碧螺春教学设计

《碧螺春》教学设计

【教材解析】

《碧螺春》是冀教版小学语文六年级上册第六单元“传统文化吐馨香”中的第一

课。本课通过名茶碧螺春，向我们展示了中国的茶文化。茶文化是中华传统优秀文化

的组成部分，以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，

这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、

刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉

人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。可以这么说，茶是中国的骄

傲、民族的自尊、自信和自豪。《碧螺春》一课介绍简洁明了，描写细致入微，用词准

确生动，富有浓郁的文化气息。课文开头，仅用一句话点明了碧螺春的“久负盛名”，引发

了读者的阅读期待，还介绍了碧螺春的主要产地。接下来，课文依次介绍了碧螺春的传说、

采摘、制作、品尝碧螺春以及人们对碧螺春的评价和喜爱。文章结构紧凑，前后连贯，特别

是第七自然段是过渡段，既承上概括了前面的内容是关于碧螺春的制作的，又概括出下面要

写的内容是关于品茶的，过渡非常自然。

【设计理念】

《新课程标准》提出，小学语文教学，应立足于促进学生的发展，把语文学习的主动权

放给学生，使他们成为学习语文的主人。针对《碧螺春》的特点，在教学过程中，放手让学

生自学，自读自悟，充分发挥学生的主体作用。从整体诵读，梳理记叙顺序到反复练读，感

悟重点的语句，再到研读课文，感悟茶文化的魅力，使整个学习过程都让学生在“涵咏文本”、

“静心体会”、“有感而发”。教师只是起到激励、点拨、指引作用。教师采用创设情境、

渗透历史资料等多种方式，努力使学生把自己的心放到文章中去，用心去读，动情而读，产

生情感的共鸣，在读中领略茶乡人的生活，激发对祖国传统文化的热爱、积累精彩语言，达

到工具性与人文性统一的教学境界

【学情简介】

六年级的学生对茶并不陌生，家里的长辈也有喝茶的，对于一些名茶如龙井、毛尖等略

有所闻，但对于茶文化却知之甚少。不过，六年级的学生已基本上掌握了找词找句，圈圈点

点划划，读读体会的感悟方法。而且本班学生的朗读整体水平不错，相信能够自己读通、读

懂课文，教师只要抓住重点语句引导学生深入品悟，透过语言文字，领略祖国传统文化的魅

力。

【教学目标】

1、正确认读“篓、煞”等11个要求会认的字，掌握“霞、弥”等10个要求会写的字。

2、有感情地朗读课文，并背诵课文第四、第六、第八自然段。

3、了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，了解有关茶文化的信息。

4、了解茶乡人的生活和生产情况，感受茶乡人生活的美好。

5、把握文章的表达顺序，体会表达的有序性，体会描写的细致与准确，积累相关的词

句。

【教学重点】

有感情地朗读课文，了解碧螺春的传说和采摘、制作过程，并背诵课文第四、第六、第

八自然段。把握文章的表达顺序，体会表达的有序性，体会描写的细致与准确，积累相关的

词句。

【教学方法】

《语文课程标准》强调指出：“充分激发学生的主动意识和进取精神，倡导自主、合作、

探究的学习方式。”本课教学以学生为本，让学生全面参与主动参与，使课堂真正成为学

生的课堂，迸发出无限旺盛的生命活力；以读为本，让学生充分读书，多种形式地读，如自

由读、默读、诵读、抓住重点词句品读等方式，读通、读熟课文，边读边思考，感悟是

怎样运用语言文字把所描述的实物与自己的情感准确地表达出来。

【课时安排】

2课时

【教学过程】

第一课时

一、谈话导入

同学们，我们的祖国地大物博，物产丰富，五千年的文明滋养着一代代华夏子孙。如果

让你选择一种事物代表中国，你会选择什么？（长城、长江„„）如果让你从饮食方面选一

种，你会选择什么？（饺子、茶„„）你知道哪些种类的茶？（龙井、毛尖、碧螺春等）

我国是茶树的原产地，是世界产茶、饮茶最早的国家，世界第一部茶叶著作——《茶经》，

就是出自我国唐代陆羽之手。今天，我们就透过中国名茶——碧螺春，领略我国茶文化的魅

力。

二、板书课题

三、初读课文，整体感知

请同学们把书打开，自由大声读课文，把字读准确，特别是本课要求会认的字，多读两

遍，快速地记一记。读完，想一想，文中围绕“碧螺春”讲了哪些方面的知识？

四、指名分段读课文，检查生字自学情况

五、全班交流，疏通脉络

通过问答方式，组织学生交流，本课围绕“碧螺春”讲了碧螺春的产地、名字的来历、

采摘、制作、品茶，以及人们的评价与喜爱。

再读课文，整体把握文章的写作顺序，即先讲了碧螺春的产地，然后用一个传说介绍碧

螺春名字的来历，接着依次介绍了碧螺春的采摘、制作、品尝以及人们的评价与喜爱。

重点点拨课文的第五和第七自然段起到概括作用，特别是第七自然段是过渡段，体会过

渡段能使文章前后连贯，结构紧凑，衔接自然。

六、作业

熟读课文，重点是第四、第六、第八自然段

第二课时

一、复习导入

1、同学们，上节课我们初步学习了课文，齐读----碧螺春，“碧螺春”一个多么富有

诗意的茶的名字，再读课题。板书:碧螺春

2、通过上堂课的学习，你对碧螺春有什么了解呢？

师:你能从这三个字上想出什么来呢?

预设：生:我从“碧”字,想到茶园里碧螺春翠绿欲滴,想到碧螺春茶汤色碧绿清澈。

生:我从“螺”想到碧螺春茶叶“蜷曲成螺”,非常漂亮。

师:在古代,人们把少女头上盘的高高的发髻叫“螺髻”。碧螺春外形如螺,可见多动人

了!

生:碧螺春采制早春,因此名字中有个“春”字。

生:古代常用“春”字来代称茶,在碧螺春的产地“碧螺峰”里其实就有“碧螺”二字!

所以给这种茶取了这个雅致的名字。

师:竟然这样巧合!真不知是天意,还是人意。是的!春来了,太阳出来了,一切都欣欣然

张开了眼。人们把如此美好的“春”赐予一种植物,再读“碧螺春”,我们品味到“碧螺春”

的名字不仅仅是一种雅致吧?

3、文章中最美的当属碧螺春的采摘、制作、品尝这三部分，这节课我们就主要围绕

茶的采摘、制作、品尝，进一步感受祖国的传统文化的馨香。

二、精读课文

（一）采茶

1、同学们读书要做到：心到、眼到、口到。下面就请同学们带着这“三到”去品读课

文的第4自然段，透过文字，你看到了什么，听到了什么，感受到了什么，比一比，看谁的

读书收获多？

2、全班交流

引导学生结合课文内容，联想

——看到了清晨，采花女披着晨雾，踏着朝霞，三五成群，结伴向茶园走去；我

看到太阳升起来了，湖山的上空金光万道，茶园一片金色；到茶园里茶树丛翠绿欲滴，

采茶女个个神采飞扬，用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。

——听到了公鸡嘹亮的叫声，整个湖光醒来了。江南春光的无限美好；听见了采茶

女采茶时发出的银铃般的笑声。

——闻着淡淡的花香。

——感受到早晨湖山的景色很美；感受到茶园的空气很清新；感受到采茶女采茶

时很快乐，有说有笑的；感受到采茶女心灵手巧，一早就在茶园采茶很勤劳；感受到

采茶女的脚步很轻快；感受到采茶女的心情很快乐；感受到很喜爱这湖山的晨景。

评价语师：你的语言清新如诗，为我们勾勒出了美丽的茶园清晨图。

不用眼睛看，就凭鼻子闻、耳朵听，茶园的景色也是那么怡人，你的描述让我们身临其

境，感同身受。

师：同学们的读书收获可真多，读书就应该这样来读。苏轼评王维的诗与画，说

他“诗中有画，画中有诗”，我读这段文字，也有这种感觉，不但看到美丽的画面，还听到

美妙的声音。

3、指导学生朗读

结合课文内容想象姑娘们清晨采茶图，把自己的感受通过你的朗读表现出来。

预设：通过教师描述画面，进一步指导学生朗读“山乡采茶女，人人都是报春鸟，百

里绿坡，在姑娘们灵巧的手指上，赶着春天跑。春给她快乐，她给春笑声，城市、乡村，朵

朵茶花杯中开，香飘万人间。”孩子再来读一读体会这美好的画面。

4、小结：之所以能把情景描写得这么美，是因为他喜欢这样的晨景。这晨景

中有雾，有朝霞，有翠绿欲滴的茶树，有万道金光，有俊美的采茶女。这就像画家笔

下的一幅美丽动人的图画。谁来给这幅图取名？

抓住“欢笑”一词，为这幅图取名“采茶乐”。

（二）制茶

过渡：清晨，茶园里闪现着采茶姑娘忙碌的身影，飘荡着她们银铃般的欢笑声，入夜之

后，又是一番怎样的景象呢？

1、请同学们学习第六自然段，看看茶手是如何制茶的，抓住动作做一回小小制茶手。

同桌一位同学演动作，另一位同学来为你解说（学生在下面演示）

2、集体交流：

让我们来欣赏一下茶手是如何炒茶的，找到相关的句子了吗？

出示句子：“茶手短衣紧袄，利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅，叉开五指，在嫩

叶中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好

看。”

抓住了哪些动作？（板书：揉、搓、捺、抓），从“忽而”看出了什么？（动作非常快，

非常熟练），课文中用了哪个词？（利索），自由读读这段话？你从中感受到了什么？（茶

手娴熟的技艺和辛勤）。谁能通过朗读来体现茶手的娴熟的技艺和辛勤呢？

3、你看过焙茶手劳动的场面吗？请学生说说“茶手制茶图”

4、面对这样的焙茶手，你想对他们说些什么呢？

（真了不起，能炒出这么好的茶叶„„）怀着赞叹、钦佩之情齐读“茶手短衣紧袄„„

煞是好看。”

5、茶手利索地炒着茶，渐渐地（导读“渐渐地，随着水分的蒸发„„浓郁的芳香。）

6、此时的茶叶（干而不焦„„无怪乎人们称它为“工艺茶”了）

师:谈何容易!(引读)虽然干生:但不焦。师:虽然脆,生:但不碎。

师:虽然青,生:但不腥。师:虽然细,生:但不断!

师:就像郭沫若笔下的“白鹭”:增一点儿生:(齐背)——增一点儿则嫌长,减一点儿

则嫌短,素一点儿则嫌白,深一点儿则嫌黑。

师:真所谓增之一分则过,减之一分则不及。这就是“工艺茶”!这个工艺茶的名字就

叫碧螺春!

（预设：真是所有的一切都拿捏到好处，真所谓增之一分则过，减之一分则不及。它已

经不是普通的茶叶了，在我们焙茶手的精心制作下，已经诞生了真正的艺术品，它不仅可供

冲饮，更可供欣赏。仅仅是看着，那都是一种享受。）

为什么称碧螺春为“工艺茶”呢？（这是工艺品，不仅外观美，而且是焙茶手辛勤劳动

与高超技艺的结晶）

让我们一齐来读好这句话。

师:我们能够看到的是:干而不焦,脆而不碎,青而不腥,细而不断,看不到的是什么呢?这

使我想起了一位焙茶手。他18岁做学徒,如今已经65岁了。为了保持茶的醇香,47年里,他

从不用肥皂洗手„„

7、这就是茶手的杰作，看着这样的茶叶，你想说些什么呢？

预设：茶手焙茶的技艺高超，掌握火候真是恰到好处！此时，茶叶就象精美的工艺品，

不仅外表美观，还是焙茶手辛勤劳动与高超技艺的结晶，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。

小结：你觉得碧螺春仅仅是工艺品吗?不!它是有生命的,有情义的,焙茶手把自己的青

春、事业、情感融入了这些小小的茶叶。碧螺春是美的，她的美来源于采茶、焙茶人辛勤的

劳动，是劳动创造了美。

8、我们为这幅图取个什么名字呢？

抓住描写制茶的动词，取名“制茶忙”。

（三）品茶

过渡：如果说观看制作碧螺春茶有一种新奇的感觉的话，那么，品尝碧螺春就更有一番

陶醉般的心境地了。碧螺春以它独特的色、香、味、形（板书），赢得了世人的喜爱。让我

们也沏上一杯，看看它，品品它。

1、品文

（1）自读课文，要求：

用笔画出第8自然段中描写碧螺春色、香、味、形的词语，读一读这些词语，把它们记

在心里，再说一说碧螺春的色香味形分别是什么样的。（板书：色、香、味、形）

（2）交流：你们品到的碧螺春的色香味形是什么样的呢？

色：嫩绿透亮、碧绿清澈

补充：举起茶杯，这样的汤色就是嫩绿透亮、碧绿清澈。

香：清香、扑鼻而来、浓郁、飞溢四周

补充：因为碧螺春是和各种果树套作种植的，所以碧螺春的清香不同于一般的茶的香味，

它的清香中有一丝丝淡淡的花香，还有一丝丝淡淡的水果香，花香果味，沁人心脾。

味：清新爽人、甜津津、回味无穷

补充：我也很喜欢喝碧螺春茶，它独特的味道给我留下了深刻的印象，轻轻抿上一口：

细啜慢品碧螺春的花香果味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、

香郁、回甘，使人心旷神怡，仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中，领略到了那种“入山

无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的意境。

形：青螺入水、旋转、飞速下沉、叶芽伸展、茸毛轻舒、一旗一枪、极其动人

补充：碧螺春一入水，我们立刻就能欣赏到几种奇特的景观：钻石镶绿，群龙喷珠、漫

天飞雪、春染杯底、绿满晶宫。再看看我这杯碧螺春的叶芽的姿态，真是叶芽伸展，茸毛轻

舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人，有的像飞天翩翩而来，播撒春天；有的像一叶扁

舟，倘徉水面；有的像鱼翔浅底，悠闲自得；有的像一只风筝，随风飘飞；有的像小荷初绽，

才露尖尖一角；有的像可爱的孩子，双手轻轻合起又悄悄张开„„

2、品茶

（1）有这样独特的色、香、味、形的碧螺春，怎能不让人爱不释口呢？现在，请大家

闭上眼睛，听我朗读这些词语，你来品味一下碧螺春独特的色、香、味、形。（先读形，再

读色、香、味）

夕阳西下，一套青花瓷茶具，一小撮碧螺春茶„„

（2）请你再读一读这些词语，把你品味的感觉读出来。

（3）齐读。

3、品情

（1）品茶的感觉真好，我们就像一样被陶醉了。陶醉仅仅是因为碧螺春有独

特的色香味形吗？是不是只要有好茶就一定会被陶醉呢？品茶还需要有什么呢？这一自然

段中有一句话告诉我们了，谁能读给大家听一听？

（2）读句子：朋友相聚，品茶谈心，那分真诚的情谊随着浓郁的茶香飞溢四周。

点拨：“飞溢四周”的除了茶香，还有什么？（浓浓的朋友情谊）喝茶，不只是为了喝

茶，品茶，品的不仅仅是茶，品的是心情，品的是朋友深情，品的是家人真情。再读这句话。

（3）学生有感情朗读课文，教师指导。

师：同学们，还记得《村居》这首诗吗，“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”。一个

“醉”字让我们看到无限春光，真是“问言与谁醉，却道春光明媚”。那就让我们再醉一回，

这一次我们又醉在什么里？

（学生投入地读）

生（交流）：

我醉在“夕阳西下，明月初升”的意境中；

我醉在碧绿清澈的汤色中；

我醉在那份真诚的情谊中；

让我们陶醉的不仅仅是碧螺春的馨香，还有朋友间真挚的情谊，那么这幅品茶图我们就

用“品茶香”来命名吧！

4、品生活

自主品味：假如你现在在茶楼和朋友小聚，品喝碧螺春茶，你能模仿课文，描述出你所

品到的碧螺春独特的色香味形吗？尽量用上刚才记住的描写碧螺春色香味形的词语，可以跟

课文不一样，也可以跟课文一样。

（四）品茶是一种温馨，一种惬意，一位外国诗人在品尝之余，写下了这样的诗句：

“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”，从这句话中表达了外国诗人怎

样的感情？（对碧螺春的和江南风光的赞美）。让我们也怀着这样的感情齐读这句话。

（五）外国诗人“在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南明媚的春光。”那你又看到

了什么呢？

谁来说一说：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了_______________________。

生：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了美丽、勤劳的采茶姑娘；技术炉火纯青的焙茶手。

生：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了江南人民的辛勤劳动。

生：余日生辉西山下，口齿含香碧螺春。九曲回肠终末了，笑赞碧螺音不消。

生：月落倚窗品茶，问谁与君共尝？碧螺香气扑鼻，汤绿香浓难忘。

师：一个个动人的传说；一杯碧绿清澈的茶汤；一阵扑鼻而来的芳香；甜津津的味道回

味悠长；独特的姿态就是那一旗一枪。这就是碧螺春。

三、交流资料，拓展感悟

同学们真了不起！你们用诗一般的语言，串起了自己最真实的感受。我想，此时此刻碧

螺春一定深深地留在了我们每个人心中。其实，以碧螺春为代表的茶文化，已渗透到我们生

活的每个角落，不仅如此，还迈出国门，走向世界，现在，我们就把收集的茶文化的资料，

与大家交流，我想，大家一定会再次为我们的传统文化感到自豪和骄傲！

四、布置作业

今天，我们一起走进了碧螺春的世界，一起领略了祖国的茶文化，相信大家对它的兴趣

依然浓厚，老师给大家提出一些新的探究课题，有兴趣的同学可作更深一步的研究。

1、提起茶，就难免要介绍一位差圣，他叫陆羽，他以身许茶，深得茶道真谛，老师建

议你们课后读读他的书，看看他对茶的独到阐释。推荐陆羽的《茶经》、《茶的文化》、《茶

与诗》等校图书馆可以查找的书籍。

2、老师知道你们喜欢喝饮料，那么课后请你们开展一次实践活动，把茶与饮料作个比

较，看看各有什么优势，从而探究一下现代茶艺盛行的原因。

坐。请坐。请上坐。茶敬茶敬香茶。茶，上茶，上好茶。

3、作一名碧螺春茶叶推销员

4、学一学沏茶的艺术

【板书设计】

采茶乐

26碧螺春

制茶忙

品茶香

江南明媚的春光

（色香味形）

【教学反思】

《碧螺春》是冀教版小学语文六年级上册的一篇课文，课文以浅显生动的语言，细致传

神的刻画，向读者展现了三幅充满情趣的画面，妙趣横生，描写幽雅，情感浓烈。“书读百

遍，其意自见”这是古人读书经验的精辟概括，说明了“读”的重要。新《课标》中指出，

“阅读是学生的个性化行为，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践。”多读，理所当然

地成为阅读教学的重点，可见培养学生的朗读能力，让学生在读中感悟，在读中理解是多么

重要。在讲授这节课时，我一直把自己定位于合，引导者，把阅读课的主动权交给学生，

给学生充分的时间去读书，尊重学生的情感体验，达到读中感悟，体现学生在学习中的主体

地位，使学生真正地获取知识，增长能力，感受语文给他们带来的美。

一、感受形象美

在审美教育中，审美对象总是以具体可感知的形象方式存在的，离开了具体的感性形象，

就不可能成为审美对象。因此，美感的获得，首先在于对形象的感知。有些课文，学生可以

依据语言文字，经由想象，直接浮现出作品所描绘的形象，从中得到美的享受。但是，由于

小学生的审美想象力尚不发达，加之表象储存贫乏，有时仅凭文字的叙述，很难使学生呈现

形象，唤起美感。这时最好的办法是利用图片或实物，把文字内容诉诸于视觉的画面或实物，

使学生直接地产生意象整体，以达到陶冶美感和高尚情操之目的。

在这篇课文中，我针对学生对茶特别是茶文化的生疏，结合本文的教学目标，通过展示

图片