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第页共页公共营养师三级考前突击试题公共营养师三级考前突击试题导语：公共营养师主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动筹划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品筹划也是其工作的内容。下面我们相关的考试题目吧~~1.关于创新的阐述，正确的选项是(C)。A、创新就是出新把戏B、创新就是独立自主C、创新是企业进步的灵魂D、创新不需要引进外国的新技术2.食用河豚鱼发生食物中毒是由于(C)引起。A、河豚鱼腐烂变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中的毒素D、海水被“三废”污染3.二噁英事件属于食物的(C)。A、放射性污染B、微生物污染C、化学性污染D、昆虫污染4.发芽马铃薯的有毒成分为其幼芽及芽眼部分含有大量(B)。A、皂素B、龙葵素C、氢氰酸D、皂甙类5.用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是(B)。A、核黄素B、硫胺素C、尼克酸D、硫胺素十尼克酸6.凉拌菜中参加食醋,以下说法错误的选项是(C)。A、有利于维C的保存B、有利于钙磷的吸收C、有利于减少盐的摄入D、有利于蛋白质的吸收7.低嘌呤膳食的适应症是(A)。A、痛风症B、糖尿病C、高脂血D、高血压8.糖尿病营养治疗原那么不包括：(D)。A、合理控制总热量B、限制脂肪摄入C、适量选择优质蛋白质D、增加单糖及双糖食物9.糖尿病膳食碳水化合物供给量占总能量的(C)。A、30-40%B、40-50%C、50-60%D、60-70%10.以下营养素中能产生能量的'是(D)。A、维生素B、矿物质C、水D、碳水化合物11.(B)是营养指导师常用的专业工具。A、膳食计算软件B、最新版食物成分表C、计算器D、A+B+C12.婴儿出现佝偻病的早期，临床病症主要表现为(D)。A、方颅B、肋骨串珠C、胸廓畸形D、多汗、夜惊13.口角炎和舌炎是哪种营养素摄入缺乏(C)。A、维生素A缺乏B、蛋白质摄入缺乏C、维生素B2摄入缺乏D、维生素C烹调损失过多14.青春期性发育缓慢的原因是缺乏(C)。A、钙B、维生素AC、锌D、碘15.煎、炸、炒烹调方法对营养素的影响，以下不正确的选项是(C

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