DB5205T 2-2020地理标志产品 威宁苹果

ICS67.080.10毕DB5205Productofgeographicalindication-毕节市市场监督管理局发布IDB5205/T2—2020前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14地理标志产品保护范围 25要求 26检验方法 37检验规则 38标志、包装、贮存和运输 4附录A（规范性附录）地理标志产品威宁苹果保护范围 5附录B（规范性附录）地理标志产品威宁苹果栽培技术 6DB5205/T2—2020本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由威宁自治县果业发展中心提出并归口。本标准起草单位：威宁自治县果业发展中心、毕节市农业科学研究所、威宁自治县高效农业园区管委会、威宁自治县山地特色农业科学研究院、生态环境部南京环境科学研究所、贵州省亚热带作物研究所、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人：李顺雨、戴蓉、马检、张素杰、杨华、吴超、谢江、白显峰、徐永康、彭渊迪、敖茂宏。本标准为首次发布。1DB5205/T2—2020地理标志产品威宁苹果本标准规定了地理标志产品威宁苹果的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局〔2017〕年第117号公告批准保护的地理标志产品威宁苹2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB/T10651鲜苹果GB/T12456食品中总酸的测定GB13607苹果、柑桔包装NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T856苹果产地环境技术条件NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果国家质量监督检验检疫总局〔2005〕年第78号令《地理标志产品保护规定》国家质量监督检验检疫总局〔2006〕年第109号公告《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》国家质量监督检验检疫总局〔2017〕年第117号公告《质检总局关于批准对涉县黑枣等30个产品实施国家地理标志产品保护的公告》3术语和定义GB/Tl0651界定的及下列术语和定义适用于本文件。2DB5205/T2—20203.1威宁苹果WeiningApple在地理标志产品威宁苹果保护范围内，按照规定的栽培技术规程生产并达到相应质量要求的富士系列、黔选系列品种果实。4地理标志产品保护范围保护范围限于国家质量监督检验检疫总局〔2017〕年第117号公告批准的范围，即贵州省威宁自治县现辖行政区域。见附录A。5要求5.1自然环境威宁苹果产区位于贵州省西北部，地处乌蒙之巅、高海拔低纬度区域，产地海拔1600m～2300m，属亚热带季风气候，年均温度10℃~12℃,年均日照数1812h，境内紫外线强、昼夜温差大，年降水量550mm～800mm，年均无霜期180d，土壤质地以黄棕壤土为主，土壤有机质≥1.0%，土壤pH值为5.0~7.0，土层厚度≥150cm。5.2栽培管理要求栽培管理要求见附录B。5.3质量要求5.3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求5.3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。3DB5205/T2—2020表2理化指标还原糖，%5.4卫生指标按GB2762、GB2763水果类规定执行。6检验方法6.1感官检验将样品苹果展铺在洁净平面上，在自然光下，观察苹果的形状、色泽，并品尝风味，观察记录。6.2理化指标检验6.2.1单果重用台秤称重并记录（用感量1/10天平准确称取确定）。6.2.2可溶性固形物按GB/T10651规定执行。6.2.3总酸按GB/T12456规定执行。6.2.4还原糖按GB5009.7规定执行。6.2.5维生素C按GB5009.86规定执行。6.3卫生指标检验按GB/T5009.38规定执行。7检验规则4DB5205/T2—20207.1组批同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一批采收的产品为一个批次。7.2抽样按NY/T5344.4规定执行。7.3检验分类7.3.1交收检验每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括外观质量、包装、标识，检验合格后方可交7.3.2型式检验型式检验每年进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)每年采摘初期；b)前后两次抽样检验结果差异较大时；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；d)国家市场监管机构或主管部门提出型式检验要求时。7.4判定规则7.4.1按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。7.4.2卫生指标有一项不合格，则判定该批次产品为不合格。7.4.3其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定该批次产品为不合格。8标识、包装、贮存和运输8.1标识标识应符合GB/T191、GB7718、GB13607、NY/T1778的规定。销售和运输包装箱（盒）上应有地理标志产品专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准及保质期等内容。地理标志产品专用标志应符合国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕年第109号的规定，使用应符合《地理标志产品保护规定》。8.2包装包装材料应符合GB13607、NY/T1778和国家相关卫生标准的要求。包装容器应坚固耐用、清洁卫生、干燥、无异味，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。包装材料应无毒、无虫、无异味、不会污染果实。8.3贮存库房应清洁卫生、无异味，有通风换气条件。中长期贮存应低温冷藏，温度0℃~2℃,湿度90％以上。产品不应与有毒、有害品和易于传播病虫的物品混合存放，不应使用影响产品质量的保鲜剂和保鲜材料。入库果品应批次分明，堆码整齐。贮存条件参照NY/T1056执行。5DB5205/T2—20208.4运输运输设备应清洁卫生、无异味，有防雨、防晒、防高温和防冻害设施。不应与有毒、有异味物品混装、混运。长途运输时宜使用具冷藏条件的设备。6DB5205/T2—2020（规范性附录）地理标志产品威宁苹果保护范围图A.1地理标志产品威宁苹果保护范围示意图7DB5205/T2—2020（规范性附录）地理标志产品威宁苹果栽培管理要求B.1品种黔选系列、富士系列。B.2苗木繁育嫁接育苗；砧木品种，丽江山荆子。B.3栽植春栽或秋栽，栽植时间为2月中旬至3月底或11月中旬至12月中旬。乔化栽植株行距，3～4m×4～5m；矮化栽植株行距，1～1.5m×3.5～4m。B.4授粉授粉品种为王林、嘎拉系；乔化栽培授粉品种与主栽品种比例为1:4，矮化栽培授粉品种与主栽品种比例为1:8。