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中华红茶·宜都宜红茶现代工艺制宜红

因为宜红手工制作过程过于繁苦，人们不停在探寻改良制茶的工具。茶区各地的茶人们纷纷开动脑筋，亮出新武器：

1953年5月，宜都红茶厂茶叶收购站的刘兴汉，设计创造了一台木质手摇揉捻机，比赤脚踩揉既卫生又提高功效，宜昌茶区迅速推广。现代工艺的发展1954年，在手摇揉捻机基础上，五峰县石梁司茶农制成脚踏揉捻机；宜昌邓村的专署示范茶场制成了畜力揉捻机。长阳县都镇湾区高桥红茶初制所，还运用当地水力资源安装了4台水力木质揉捻机。揉捻机的广泛应用

经过5年的努力，宜昌地区的茶区都用上了各种揉捻机，基本上消灭了脚踩手搓，“都是用机子揉捻，炭火烘焙，室内萎凋，新方法发酵”。

揉捻机的广泛应用，使宜红茶的质量有了显著提高，五十年代后期，宜红茶的“冷后浑”现象先后在宜昌邓村、宜都夏家湾、五峰采花、鹤峰走马等地发现，这些特点经中苏专家鉴评，一致认为是高品质红茶的特点。五峰、宜都等县相继办起了茶机厂，用柴油机做动力驱动揉捻机。半机械化生产

随着机械制造业的发展，到20世纪60年代，宜红茶全部实现了半机械化生产，使用单体精制机械配合手工进行生产，大大提高了生产效率和茶品的品质。比如使用木制阶梯茶梗机，可以减少60%的茶梗，使挑剔工序的生产效率和纯手工生产比提高200%以上；使用机动木质风力选别机，能够更为细致的分选茶叶，提高茶叶质量等级和精制率；使用干燥机，改进手工炭火烘焙，生产更加安全。机械化流水线生产的雏形

为了进一步提高制茶效率，宜都茶厂对部分机械进行联装改进，利用44条传输带，将52部作业机按路别和功能联装起来，形成了机械化流水线生产的雏形，通过投入使用，流水生产作业可以直接回收部分本成品茶叶，减轻了80%的搬运劳力和捡茶工劳力，缩短了60%的制茶工时。精制加工流水生产线

70年代，在机器联装的基础上，宜都茶厂开始使用管道气力输送，自动计量装箱，宜红茶精制加工流水生产线得到进一步完善。停业或转产

90年代前后，西方国家限制中国红茶出口，导致大多数精制宜红茶的厂家停业或转产。茶厂为了降低成本，减少粉尘污染，又对管道输送方

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