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文档简介

子任务1：老舍茶馆项目一：茶馆·传承文化

任务2：老茶馆故事

当代茶馆多姿多彩，各具特色，各有魅力。在北京前门西大街有个5000平方米营业面积的大型综合性茶馆，与驰名中外的天安门广场仅一街之隔，得天独厚的地理位置，络绎不绝的来往游客，已然使它成为北京对外文化交流的一个重要窗口，许多外国政要都是这里的座上宾。

老舍茶馆，是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的茶馆，始建于1988年，现有营业面积5000多平方米，集书茶馆、餐茶馆、茶艺馆与一体的多功能综合性大茶馆。它以古老经典的北京传统建筑四合院为形，以博大精深的茶艺之道为神，融合雍容贵气的京城之韵，创造了一个弘扬京味文化和茶文化的茶艺馆。

老舍茶馆厅内陈设清新古朴而传统典雅。张张八仙桌、背靠椅以及屋顶悬挂的盏盏宫灯，无不渗透出独有的京味气息。在店堂里，陈设着许多古玩、字画、佛像、剪纸、泥人、风筝、玉器等艺术品，用来烘托传统文化氛围。四合院，这个至今留存在北京大街小巷的建筑形式，被富有创意地搬进了室内，构成了老舍茶馆的一道新风景。

茶馆提供的服务是其经营的重头戏。老舍茶馆提供了饮、观、赏、听、吃等全方位的服务。一边是对大碗茶那夹杂着苦涩与甜蜜的回忆，一边也陶醉在口味上乘的各类名茶中，老舍茶馆的茶品经营是开放式的。无论是旅游、怀旧、还是休闲聚友、商务会谈，都能在茶馆找到一份恰当的茶饮。

最关键的是，茶馆也做足了茶饮背后的文化功夫。宾客在一边品茗的同时，还可以观赏独具特色的北京曲艺和茶艺表演，更能聆听有国粹美誉的京剧。时至今日，在老舍茶馆那座不大的舞台上，已有许多名角登台演出过。而作为北京民俗文化的汇集地，这里每天还上演着许多地方传统节目，如北京琴书、京韵大鼓、含灯大鼓、单弦、双簧、河南坠子等。

为了弘扬茶文化，老舍茶馆还成立了自己的茶艺表演队伍。每天这里进行的乌龙茶、文士茶、农家茶、茉莉花茶及八宝茶等各类茶艺表演，不仅受到客人的一致好评，也成为老舍茶馆一道独特的风景。

除了品茶，观看民间艺术表演，老舍茶馆还可以提供独具北京风味的民俗小吃。如雪花酥、驴打滚、糖耳朵、艾窝窝等，足有20多种。近来，还开发了茶餐、茶宴、为客人提供茶饮服务。这些从视听到品饮，从观感到身心的多种服务项目，在茶馆经济效益方面起到了相互支持、相辅相成的作用。依托文化发展经营，结合经营弘扬文化，老舍茶馆找到了其商业运作和发扬传统文化的最佳结合点。

如今，老舍茶馆已成为北京对外文化交流的一个重要窗口，许多外国政要都曾是这里的座上宾。事实证明，只有把民俗特色、茶艺文化等本土特色做足做精，才能从文化中找到市场，从本土走向国际。通过本节课的学习，我们既要了解老舍茶馆的由来，又要对老舍茶馆的经营理念做了解，做到学以致用。课程小结

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