2023学年完整公开课版精油类药物

生物制药工艺课程精油类药物第一节概述一、精油的定义精油(essentialoil):也称为“芳香油”，是存在于植物体的一类可随水蒸气蒸馏且具有一定香味的挥发性油状液体的总称。国际标准化组织(ISO)定义：精油是一种使用水或蒸气蒸馏或机械加工柑橘皮或使用自然物质干蒸馏得来的产品。蒸馏之后，精油就从水中分解出来。二、精油的种类

精油品种3000种以上，有商业价值约百种。根据植物种类分为八大类：柑橘类:来自佛手柑、葡萄柚、柠檬、橘子等花香类:

来自玫瑰花瓣、熏衣草、依兰、橙花油等草本类:来自罗马甘菊、欧薄荷、迷迭香等；樟脑类:来自茶树、白千层等；辛香类：来自黑胡椒、姜等；树脂类：来自榄香、没药等；木质类：来自西洋杉、檀香、松木等；土质类：来自广藿香、岩兰草。

麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。了解一下动物精油：主要来自于麝、灵猫、海狸和抹香鲸品名:灵猫香拼音:lingmaoxiang英文名称：civet

又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。

品名:海狸香

拼音:hailixiang英文名称：castor(eum)

一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。

龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里,或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。三、精油的功能

精油极易渗透皮肤，且借着与脂肪纤维的混合而进入体内控制情绪和身体的其他主要功能。食用精油的功能主要给食品提供浓郁的香味，增加食品的风味。

多种医疗功效。如：精油气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰和脑啡汰两种激素，使精神呈现最舒适的状态。另外，还可防传染病、发炎、防痉挛等。四、精油的性质1.精油的主要成分:常见的有酸类：大部分为水溶性的，是很好的抗炎物质，具有镇静效果，且精油中所含弱酸可以治疗皮肤问题；如水杨酸，除皱美肤醇类：最常见的是单萜烯醇，抗菌效果好，也能增强免疫力。醛类：安抚中枢神经，抗炎效果好。又分柠檬醛、肉桂醛等；酯类：精油中的香味均由此而来，是一种香气分子。可抗炎、抗痉挛以及平服神经系统；此分子温和，不伤害皮肤酮类：羟基与两个碳基结合化合物的总称，植物中的酮大都具有特异气味和毒性

萜类：主要是单萜、倍半萜、二萜等。2.精油的物理性质精油几乎不溶于水（或溶解极微），常温下为油状液体。大多数精油比水轻，称为轻油；但也有比水重的，称为重油；精油能随水蒸气蒸出，易溶于多种挥发性有机溶剂，如乙醇、乙醚、丙酮等，还可溶于乙二醇。具有一定的溶解能力，能溶解各种蜡、树脂等。一般精油的燃点在45-100℃，属三级易燃危险品

精油的组成成分大多为含有萜烯类化合物，具有不对称碳原子，几乎都具有旋光性。（1）不饱和性：

a.易被氧化，形成氧化物。

b.在有酸条件下加热不稳定，双键易于破裂；