2023年-厨房承包合同-8

第页2023厨房承包合同厨房承包合同四篇

随着广阔人民群众法律意识的普遍提高，合同对我们的帮助越来越大，签订合同能够较为有效的约束违约行为。那么大家知道合同的格式吗？下面是我收集整理的厨房承包合同4篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

厨房承包合同篇1

甲方：________________

乙方：________________

经甲、乙双方共同协商，甲方将新秒镇_____________等私人联建房的全部建筑施工工程承包给乙方，详细协议内容如下：

一、承包工程概况

工程名称：________________________________

地点：________________________________

建筑承包规模__________，结构为______________砖体七层，建筑高度为____________m〔详细内容以施工设计图为准〕。人员及第三者和本人伤、残、亡等事故，经济损失在_____元以内，由乙方负责，超出保险公司赔付后剩余金额由甲方担当_____%，乙方担当_____%。

2、在施工中必需保持施工场地清洁，建筑物堆放成型，做到平安文明施工，对工人必需常常进行平安质量教化，组织工人定期开平安质量会，并作好记录交工地负责人和甲方备案。

3、乙方必需听从甲方合理支配。

六、工期和付款方法

1、每做两层按完成的工程量________付款〔约_____元〕，开工后不得无故停工，保证工地上技术工和小工要有_____人以上。如有雨天就干雨天的活，总之必需保证平安和质量的原那么上提前完工，提前完工奖给乙方_____元整，延误工期五天扣除_____元整，依次计算。连续停工_____天以上，乙方的租金由甲方担当。

2、开工时间于_____年___月___日，完工时间____年___月___日。工程完工后，经检查验收合格后一次性付清人工费，并留贰千元保证金。如在一年内不出质量问题，甲方全部退还给乙方。

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后产生法律效力。以上协商甲、乙双方共同遵守，双方均不得违约，本合同工程完工结算后自然失效。

甲方〔签章〕_________乙方〔签章〕_________

_________年____月____日________年____月____日

厨房承包合同篇2

甲方：

乙方：

依据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方同等协商，同意就本劳动合同达成协议书。以供双方共同信守执行如下。

一、甲方将座落于xx市xx的餐饮部聘用乙方做厨房技术管理及经营理念和开发餐饮文化。

职务：行政总厨及技术参谋，承包厨房工资数额为元/月，人员编制13人，进行对厨房人员管理，加强培训菜肴学问定期研发新菜品及提高团队操作技能。有效期为合同到期前2个月协商续期手续。

二、双方的权利和义务

1.甲方义务：监催促进乙方完成各项工作任务。协作乙方菜肴经营理念管理和各项规章制作执行管理方案。

2.甲方应主动协作乙方的工作，敬重乙方的技术水平，满意乙方的技术要求和经营理念。

3.甲方应将餐饮部厨房的管理权、交给乙方(包括人员的选配、厨房管理、技能培训、菜肴制作、厨房卫生等)甲方有权利监督在餐厅的经营过程中出现的问题，双方协商解决，乙方敬重甲方的看法。

4.甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随意解除合同。如甲方违约，要对乙方补偿壹个月工资。如乙方违约，应赔偿甲方壹个月管理工资。

5.乙方组织有专业技术实力和娴熟操作技能的厨师担当厨房各岗位技术工作，以标准的工作流程执行操作。加强对厨房强硬化、制度化、标准化的管理制度。提高菜肴质量、效劳理念，标准生产，强化培训，提升品牌坚持菜肴色香味统一标准。

6.双方合作期间，乙方实施标准化的规章制度。既要保证菜肴质量，又要精确加强限制原料本钱，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌，提高客户回头率。不遗余力为甲方的餐饮开展企业文化做好份内工作。并且定时推出外销筹划和内销筹划、保存客户资料，甲方定期为客户打算礼品或其他回馈方案。

三、合作期间甲方有义务为乙方供给必需的工作条件和约定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新开发、后厨工装、宿舍条件等等加以更新。对选购 部如何协商原料的本钱质量问题，及货物的要求进行合理化调整。对厨师菜品每月进行推广更换新菜肴。提升菜肴品质进行合理筹划执行推广方案。

四、甲方必需每月定时发放员工工资。不得拖欠，如有不合理违约，乙方可进行劳动诉讼。

五、合作期间乙方做相应季节性的美食筹划方案，协作完成酒店的经营策略和各项效劳工程。

六、合作过程中，乙方必需保证菜品质量，团队管理标准化，本钱资源节约人，爱惜设施设备，遵守规章制作及法律法规，如因乙方违法行为造成公司损失，乙方即担当法律责任，还必需赔偿一切损失。

七、合作过程中，遇到特别缘由，如政府政策或因自然灾难造成的损失，甲乙双方各自担当自己的损失。如因甲方人为造成的损失，由甲方担当责任。

八、经营期间：乙方严格执行本合同，如发生菜肴内不卫生，有染物变味，客人吃后发病等缘由造成投诉，全部损失由乙方负责担当。

九、合作中：乙方不得以任何理由停业工、罢工、脱岗等缘由造成损失，由乙方担当，如因甲方不合理要求等缘由造成损失由甲方担当。

十、如觉察奢侈原料、水、电、气等造成损失，由乙方负责，在每月管理工资中扣除，厨房的设施、设备人为损坏，由乙方照价赔偿更换。

十一、乙方为甲方订餐、订房、甲方给乙方按标准提成。

十二、乙方按时完成工作任务，每月营业额递增提高达20%以上，甲方应提乙方嘉奖。

十三、在合作过程中，双方相互敬重，相互协作，保质保量完成每项工作任务，打造一支互惠互利高品质的人性化合作团队。

十四、本协议一式三份，甲、乙双方各执一份，工作处备案一份，双方签字生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

厨房承包合同篇3

甲方：

乙方：

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权力与职责

1甲方把苏州隆豪大酒店厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为壹年，即从20xx年5月23日起至20xx年5月22日止，〔其中试用期为3个月，即从20xx年5月23日起至20xx年8月22日止〕，期满如需接着聘用，必需另行签订协议。

2甲方应按经营须要确保厨房原材料的供给。

3甲方免费供给乙方工作餐、宿舍。

4乙方每月工资为人均人民币3000元〔含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用〕，每月25日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成那么适当的进行工资下浮。

5乙方每月休班，在不影响正常营业状况下，由乙方自行合理支配，在工作繁忙时，乙方不准休假。

6甲方有权依据甲方管理制度对乙方进行日常管理，假设乙方人员违反甲方管理制度甲方有权依据员工守那么赐予惩罚。

二、乙方权力与职责

1乙方须保证至少13人到甲方厨房工作〔其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人，蒸笼煲汤1人，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方假设对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

2乙方需做好厨房各项本钱限制工作，并到达甲方要求，并保证到达50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将赐予500元的嘉奖或扣款。〔特别状况另行协商〕

3乙方应组织每周召开一次菜品探讨会，并邀求甲方管理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜〔每周至少推出两道新菜品〕。

4乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

5因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。

6乙方应做好食品卫生工作，假设因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当；假设因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守平安操作规程，保证平安生产，假设因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

7乙方人员需遵守甲方管理制度，假设乙方人员严峻失职，假公济私，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

8乙方人员受聘甲方后，一律不准在本镇兼职。

9乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。

10假设双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否那么一切后果自负。

12全部工作人员的健康证自行支配。

13、乙方须协作选购 人员到市场购置原材料。

三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，假设发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方〔公章〕：_________乙方〔公章〕：_________

法定代表人〔签字〕：_________法定代表人〔签字〕：_________

_________年____月____日_________年____月____日

厨房承包合同篇4

甲方：

乙方：以先生为代表〔行政总厨〕的外聘团体〔以下简称乙方〕

甲乙双方本着同等自愿、诚恳守信和公允互利的原那么，就乙方承包甲方厨房工作事宜，经友好磋商，达成以下合同条款共同遵守。

第一条；承包形式

1甲方向乙方无偿供给厨房餐饮食品加工必需的经营场地和全部设备、设施、器具、厨具等配备物品以及水、电、天燃气等配套条件，并负责厨房餐饮食品加工制作的全部协助材料的选购 供给。

2乙方以劳务工资承包形式，对甲方有偿进行厨房餐饮食品的加工制作以及相应的管理工作。厨房月总工资总额为大写〔￥〕。

3承包期限

暂定壹年，即自年月日至年月日

其次条承包内容

乙方对甲方厨房的如下工作进行承包：

1厨房餐饮食品〔主食、菜品、饮品等〕的加工、制作及厨房内洗涤卫生等的管理。其餐饮食品的种类和后厨工作职责包括但不限于：

1〕、米、面主食；

2〕、粤菜以及官府菜、川菜〔凉菜、热菜〕；

3〕、海鲜、鲍、参、翅、肚、燕；

4〕、特色风味小吃。

2、餐饮食品的加工技术、质量、卫生、平安等管理工作。

3、厨房厨师劳动人事及行政管理工作。

第三条承包待遇

1、承包方的薪资待遇、每月15日为工资发放日，由乙方代表〔行政总厨〕统一领取，并确保公允、公正与合理地向乙方全部工作人员进行安排。

2、考核

1〕、双方商定餐饮纯食品经营毛利率考核基数为45%，允许上下浮动5%。

2〕、如因乙方出品质量等缘由，造成顾客投诉、赔偿从而给甲方经营造成的相应损失由乙方担当，并从当月工资中扣除〔菜品〕。

3〕、乙方在工作过程中，须按甲方相关规章制度和正值管理方法进行管理

3、乙方承包甲方厨房工作每月应得工资为税后工资。

4、依据餐饮行业的实际状况，自行支配员工的作息时间，乙方行政总厨违反?劳动法?的相关规定，其责任由乙方全部担当。

5、甲方向经双方审定的乙方主要工作人员供给在甲方工作期间的免费住宿〔水电气设备齐全〕，并享有与甲方员工同等就餐待遇。

6、乙方工作人员的工作服统一由甲方免费供给和洗涤。

7健康证由甲方全权办理

8假设厨房员工在操作过程之中发生意外损害那么由甲方全权负责进行医治

第四条甲方的责任、权力

1责任

1〕、负责为乙方厨房工作供给必要和完备的硬件设备、设施和器具、物品等物资条件及操作环境，保证乙方工作的顺当进行。

2〕、负责厨房餐饮食品加工制作的全部原材料刚好选购 供给。

3〕、负责按本合同的相关约定，按时、足额结算和发放乙方的全部工资和相关待遇。

4〕、负责按本合同的相关约定，供给乙方厨师的工作餐、住宿。

5]负责乙方人员在操作过程中出现意外损害状况下的医疗费用。

2、权力

1〕、甲方有权根据公司的相关制度和本合同的有关规定，对乙方人员在甲方工作期间的行为进行督察管理，并提出指责、通告、警告、处分、惩罚等处理看法，催促乙方行政总厨等予以落实。

2〕、甲方管理人员〔〕，是厨房工作的干脆管理上级，有权对厨房与餐厅的一体化经营和统一管理进行组织、协调、指导和领导。

3〕、甲方有权对乙方行政总厨的工作和厨房整体工作包括平安、卫生、产品与效劳质量、工作效率和管理水同等方面，进行督罕检查和考核前评估，对其工作中确实存在的问题，有权提出指责看法、建议并要求乙方在限定的时间内进行改良。

4〕、甲方如对骨干厨师技术实力不满，有要求乙方更换的权利，并依据乙方人员配备的技术力气，客户反应看法等状况，保存对乙方随时调换技术人员及辞退的权利。

第五条乙方的责任、权力

1权力、

1〕、乙方在甲方负责人〔〕，的领导下，具有对厨房内部劳动人事、安排、食品菜肴品种确定及加工制作、本钱限制、技术和质量等方面的管理权；

2〕、对甲方在厨房加工场地、设备设施、器具物品等必备的硬件配套方面具有建议权。

3〕、根据厨房餐饮食品加工的合理要求，对甲方选购 供给给厨房的各种餐饮食品原辅材料在品种、质量、规格、等级、本钱限制以及预算安排、供给时限等方面具有要求、建议和验收权。

4〕、乙方对餐饮食品的定价具有建议权与参加权，同时，对餐厅在效劳、管理和餐饮食品的销售等方面工作，具有建议权。

2、责任

1〕、乙方工作人员必需严格遵守国家、当地以及本公司和餐饮行业的相关法律、政策和规定。否那么，由此引起的一切法律和经济及连带责任，由其自行负责和担当。

2〕、乙方人员在甲方工作期间，必需认可、接收和严格遵守甲方?员工手册?各项条款及甲方的相关管理制度，听从甲方的领导和管理，主动执行和完成即定的工作安排和任务指标。

3〕负责甲方梦飞酒店?厨房内部工作的全面管理，包括：

①负责厨房人事、劳动行政管理工作。包括厨房工作必需建立健全的各项管理规章制度，人员、岗位编制确实定及相应责任的制定，工作人员的聘请与解聘，工作人员绩效考评与薪酬待遇和安排方案的制定等管理工作。

②负责?梦飞酒店?菜牌的筹划与设计，主理各式餐饮食品的探讨开发与加工制作，以及相应的.作业流程与技术、质量标准、卫生和本钱限制等方面的管理工作。

③负责厨房人员、设备设施及食品〔包括原料、半成品和成品〕平安管理工作。

4〕主动帮助和协作餐厅工作人员〔包括管理人员和效劳人员、销售人员等〕，探讨制定餐饮经营整体方案，共同做好餐厅与厨房一体化经营和统一管理方面的相关工作。

5〕确保出品质量和速度，刚好和妥当的处理好对客效劳过程中与厨房相关的各种工作事项。

6〕乙方应将餐饮食品毛利率限制在40%-45％以内。

7〕乙方应对在甲方工作期间知晓的，有关甲方经营管理的各类商业信息和隐私负责有保密工作。

8〕乙方应保证每月推出餐饮新品〔菜品、特色小吃等〕。

9〕乙方更换主要厨师需提前与甲方商议，征得甲方同意方能更换。

第七条原材料管理

甲方负责原材料的选购 供给，乙方负责原材料的质量验收。乙方不能指定材料的供给商，假设觉察有乙方与原材料供给商串通一气，损害甲方利益，由此给甲方带来的损失由乙方担当。

第八