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文档简介

《香精香料应用技术》配制紫丁香香精的原料配制紫丁香香精的原料主香剂和合剂四组分修饰剂定香剂

紫丁香花香属鲜幽香韵，紫色花鲜幽中偏清，白色花则鲜幽中偏浊和甜，吲哚气息较为突出;扑却认为优质的松油醇在极度稀释后香气接近紫丁香。紫丁香香精的主香剂

松油醇、橙花醇、芳樟醇、香茅醇、玫瑰醇、苯乙醇、金合欢醇、月桂烯醇、二氢月桂烯醇、茴香醛、苯乙醛、羟基香茅醛、α-戊基桂醛、苯乙醛二甲缩醛、二氢茉莉酮、赛茉莉酮、茉莉酯、茉莉酮酸甲酯、二氢茉莉酮酸甲酯、橙花素、吲哚、丁香油、茉莉净油、小花茉莉浸膏、玳玳花油、依兰依兰油、白兰浸膏、白兰叶油等。紫丁香香精的协调剂

苯甲醇、桂醇、戊基桂醇、苯甲醛、洋茉莉醛、铃兰醛、新铃兰醛、苯乙醛、紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、异甲基紫罗兰酮、丁香酚、异丁香酚、二甲基对苯二酚、乙酸苄酯、乙酸苯乙酯、乙酸苯丙酯、乙酸对甲酚酯、乙酸香茅酯、乙酸芳樟酯、邻氨基苯甲酸甲酯、玳玳花油、玳玳叶油、苦橙油、芫荽籽油、松针油、鸢尾油、树兰油等。紫丁香香精的修饰剂

辛醇、月桂醇、叶醇、十一烯醇、苯丙醛、兔耳草醛、柠檬醛、甲基壬基乙醛、苯乙酮、山楂花酮、对甲基苯乙酮、乙酰基异丁香酚、风信子素、香兰素、香豆素、桃醛、草莓醛、甲酸香茅酯、甲酸苯乙酯、乙酸辛酯、乙酸对甲酚酯、丙酸苄酯、苯甲酸苄酯、庚炔羧酸甲酯、水杨酸异戊酯、邻氨基苯甲酸芳樟酯、柠檬油、香柠檬油、甜橙油、香叶油、小豆蔻油等。紫丁香香精的定香剂桂酸、橙花叔醇、苯乙酸香叶酯、桂酸苯乙酯、水杨酸苄酯、水杨酸苯乙酯、异丁

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