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文档简介

大班科学活动黑色食品教案【含教学反思】一、教学目标能够了解黑色食品的营养价值和健康影响；能够制作黑色食品并感受食物颜色对口感的影响；培养学生的探究能力和动手能力；培养学生的健康意识和饮食习惯。二、教学准备1.教学材料黑米、黑豆、黑芝麻、黑葡萄干、黑巧克力、黑米糕、黑色糖果等黑色食品、搅拌器、测量杯、各种食材的容器、烤箱、煎锅、餐具等。2.教学环境搭建教室内要有合适的厨具、用具和食材的存放区域、教师要将所有食品分配至各组，组别彼此独立。三、教学过程活动一：黑色食品的调查研究教师向学生介绍黑色食品的种类和营养价值，并请学生自我探究补充，记录在笔记本上；按照食品种类将学生分组，每组选择一种黑色食品，研究其营养成分，收集食品的信息并用图表表示出来，进行展示。学生还能够学习使用word、excel等工具。活动二：黑色食品的感官体验让学生品尝不同种类黑色食品，体验其口感、口味、气味等；要求学生尝试的同时仔细观察，记录在笔记本上，如容器形状、对比颜色等；分析感官体验结论，总结黑色食品的特点和影响因素。活动三：制作黑色食品按照食谱准备材料，让学生动手制作黑色食品，帮助学生发现黑色食品的健康与美味；鼓励学生尝试不同黑色食品的制作步骤与感受；老师可以安排学生小分组商讨，组长提出分工建议并负责小组整体进度。活动四：黑色食品个人制作设计学生自由设计自己的黑色食品，完成一个蓝图，说明制做方法和材料；学生按照自己的想法，使用已经学过的方法和技能进行项目建模；学生分组做展示，而后进行展示评比，评选优胜组。四、教学反思通过这项活动，学生们对黑色食品的知识充分了解，大大提高了学生们对健康饮食的了解，同时具有了动手实践能力。这个活动利用科技使学生的探究能力融入到课堂的教学中。黑色食品的概念孩子们接受起来很顺。为了更好地学习黑色食品，学生们都尽自己的努力，积极探索和创新，自主学习,出类拔萃的成果。但或许活动的时间有点紧张，在有限的时间内，部分学生的制作工艺和品质还

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