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《植物与植物生理》第一单元教学子单元1:植物细胞微课件2植物细胞膜汇报人：李龙秀学习目标说出植物细胞膜的组成成分及主要功能。概述植物细胞膜的流动镶嵌模型。应用植物细胞膜的功能特点解释质膜分离的原理。主要内容植物细胞膜的组成成分植物细胞膜的分子结构植物细胞膜的功能重点和难点重点：植物细胞膜的结构特点和功能特点难点：1.植物细胞膜的流动镶嵌模型2.质壁分离的原理细胞膜

又称质膜。是主要由磷脂和蛋白质组成的紧贴细胞壁而包围细胞质的一层薄膜。

一、细胞膜的组成成分1、膜脂：磷脂、糖脂、硫脂和甾醇等。2、膜蛋白：主要分为两类

外在蛋白（extrinsicprotein），又称外周蛋白或表在蛋白，占膜蛋白总量的20%～30%，具有亲水性，与膜结合不牢固。

内在蛋白（intrinsicprotein），又称内部蛋白、嵌入蛋白或整合蛋白，占膜蛋白总量的70%～80%。能与膜脂疏水性部分相互作用，并且结合得很牢固，很难分离。内在蛋白也被称为膜锚蛋白。3、膜糖：主要以糖脂和糖蛋白形式分布于质膜外表面，约占质膜干重的2%～10%。磷脂的构造（X是碱基化合物）膜的相转变二、质膜的分子结构1.分子骨架：类脂（Lipid)，主要是磷脂

2.

流动镶嵌模型：①质膜具有不对称性，膜脂和膜蛋白的分布不对称；②质膜具有流动性，其结构会发生变化；③质膜具有不均匀性。流动镶嵌模型三、细胞膜的功能1.物质交换：控制膜内外之间的物质交换，具有选择透性的物质运输。2.识别功能：细胞膜的某些特殊的蛋白质能接受外界的某种刺激或信号,引起细胞内代谢和功能的变化，调节细胞的生命活动。3.保护作用:抵抗病菌的感染，参与细胞识别。4.选择透过性：质壁分离：但外界溶液浓度高于细胞内部浓度时，细胞内水分就会向外渗出，超过一定量时，原生质就会失水而收缩，与细胞壁发生分离。受体蛋白通道

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