甘薯生产技术5单元（市一等奖）

作物生产技术专业/教学资源库/甘薯生产技术生测产甘薯生产技术教学单元五甘薯大田栽培技术教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术一、甘薯对土壤条件的要求甘薯生长与土壤的关系极为密切，它不仅从土壤中吸收养分与水分，而且块根亦是在土壤中形成与膨大的。因此，只有了解甘薯对土壤条件的要求，才能采取相应的改良措施。总的说来，甘薯的适应能力很强，对土壤的要求不甚严格，在一般作物不能正常生长的瘠薄土壤上，仍能获得一定的产量。但要保证高产稳产，薯田土壤必须具备耕层深厚、地力肥沃、质地疏松和保墒蓄水良好等基本条件。育苗是甘薯生产的一个重要环节，及时培育出充足的无病壮苗，满足生产上适时早栽、合理密植、苗全株壮的要求、才能保证甘薯高产。（一）耕层深厚耕作层即活土层，是甘薯块根膨大和根系密集的地方。耕作层深厚能贮存和提供更多的水分、空气和养分，有利于甘薯根系伸展。甘薯的根可下扎1米以上，但80%的根系分布在深30厘米左右的土层内。土层0～5厘米处，由于水分不足，薯块难以生长；2５厘米以下土层通气性较差，亦不利于薯块膨大。可见，适于甘薯块根膨大的部位多在垄面下5～25厘米深的土层里。因此，改善和扩大适于薯块膨大的耕作层，是土壤耕作的重要环节。实践证明，耕层深度以20厘米以上为好，超过30厘米，增产幅度并不大。多地经验认为，甘薯田耕作层的适宜厚度为20～30厘米；并指出，在疏松的耕层下具有犁底层，能起到保水、保肥的作用。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术一、甘薯对土壤条件的要求（二）疏松通气土壤耕作层疏松是创造甘薯高产的重要条件。甘薯根系的生长和块根的形成及膨大，都需要有充足的氧气。耕作层疏松，土壤中空隙多，有利于通气。据有关调查资料分析，土壤表层(0～5)厘米)的容气率(即空气占据的孔隙度)以30%左右为宜，过高常导致水分不足，过低则氧气缺乏，不利于甘薯生长。（三）肥沃适度高产稳产的薯田，除了应具备深厚、疏松的性状外，还必须肥沃适度，才能源源不断地供给甘薯以各种养分，使地上部、地下部生长协调。土壤养分与植株养分的吸收量有密切关系。即土壤养分含量高，植株中养分的吸收量也多，特别是土壤速效养分是左右植株养分吸收最主要的因素。因此，土壤养分含量必须适宜，以使甘薯生长协调提高产量。据高产甘薯田块的土壤养分含量测定，速效钾在100ppm以上，速效磷在20ppm以上，水解氮为40～60ppm。试验证明，甘薯对磷素需要量较少，对钾素需要量较多，但都须满足供应。至于土壤中的氮素含量必须适当，过多往往起负作用。据山东省农业科学院作物研究所试验观察，土壤水解氮含最超过70ppm，甘薯地上部容易徒长。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术一、甘薯对土壤条件的要求（四）保墒蓄水甘薯多种植于旱地，降水是它生长需水的主要来源，最大限度地积蓄水分，减少消耗，增加土壤蓄水量，充分合理地用水，是提高甘薯产量的重要措施。搞好农田基本建设，是土壤保墒蓄水的基础。如丘陵山地建造梯田，整平地面，修筑地堰和等高起垄等，都可以有效地防止水土流失。深耕深翻，加厚耕作层，可以扩大蓄水量，积蓄雨水。适时采取耙、耪、镇压、中耕等措施，都有良好的保墒作用。甘薯对土壤的酸碱度要求不严格，在pH值4.5～8.5范围内均能生长，而以5～7之间较适宜，但过酸则结薯数有减少的趋势。土壤含盐量如超过0.2%，便对甘薯生长不利。我国南方红壤、黄壤的pH值在5左右；北方的黄潮土pH值约7.5～5.5。在红壤上施用一定数量的石灰，有利于甘薯生长。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、创造甘薯高产稳产的土壤条件

就全国各薯区土壤的类型而言，差别是很大的。在栽培甘薯的各种不同类型的土壤中，比较共性的问题是土层浅、土壤瘠薄、干旱、涝渍和土质过粘等，直接影响甘薯单位面积产量的稳定与提高。因此，创造高产稳产的土壤条件，是提高甘薯产量的重要基础．（一）改良土壤根据薯田的特点，因地制宜，采取相应的措施，进行土壤改良。1.修筑梯田修筑梯田是改良山丘旱薄地的根本措施。在坡度较缓、土砂多、石块少的丘陵地区，可实行深翻整平，三面修筑土堰，里面挖排水沟的方法。深翻时，可从低处向高处进行沟倒沟的深翻法，做到生、熟土分开，上下层不乱，以保证当年增产。在山地坡度大，石料开取方便的地方，可实行修石堰的办法，同时挖平土层下面的硬底和整平地面，以使有较厚的活土层。有的还需扒开熟土，挖出石块，再以客土填充，上下铺平，回垫熟土，整平地面，保证有一定的熟土层。结合客土增施有机质肥料，能提高土壤养分含量。为了防止雨季梯田内积水，造成涝害和地堰坍塌，必须修好堰下排水沟。一般排水沟深50厘米，同时在沟口修水簸箕，以利排水，并可防止冲坏地堰。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、创造甘薯高产稳产的土壤条件

2.粘土掺砂粘土掺砂可以改良土质，增强通气性，提高土温，加大温差。此外，水田压砂可以改善耕性，盐碱地压砂可以防止泛盐，均有利于甘薯生长。粘土掺砂的方法，综合各地经验主要有全面压砂、垄内掺砂、按窝盖砂。

3.砂地掺土砂性过大的土壤种植甘薯，薯块品质较好，但因蓄水保肥力差，往往产量不高。改良方法主要是增加它的胶体物质，通过掺入粘土、塘泥、河泥、厩肥、堆肥、绿肥，改变其松散性，增强保水、保肥能力。

4.客土加厚土层在上层浅薄的薯田上，压砂和压土，加厚土层，十分重要。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、创造甘薯高产稳产的土壤条件

（二）培肥地力施肥是培肥土壤的重要措施。土壤有机质对提高土壤养分含量，改良土壤理化性和耕作性等具有重要的作用。有机质含量是一个有较大代表性的肥力指标。目前我国各薯区的甘薯田，一般有机质含量较低，氮的含量亦低。因此，除积极增施肥料外，种植和施用绿肥，是提高土壤有机质和改良土壤的有效方法。在甘薯田里套种或轮种绿肥，采取用地与养地相结合，增产尤为显著。（三）保墒与排涝防渍春薯前作收获后，有充分的时间进行耕作，应在冬前进行耕翻，经过冬季冻晒，接纳雨雪，能够加速土壤风化，对粘土地特别有效，并能减轻病虫害。早春进行顶凌耙地，要求耙透耙细。夏、秋薯由于受前茬收获期的限制，又要抢时早栽，故常把整地与做垄结合进行。即先用圆盘把灭茬，然后扶垄。也有不经灭茬直接做垄的。若有条件仍应先进行耕耙后做垄。甘薯虽是旱田作物，但雨季来临时，无论平原、梯田或是水旱轮作田，都不同程度地发生涝渍问题，这是影响高产稳产的不利因素，必须引起高度重视。平原易涝地区的防洪排涝工作，除综合治理整个地区的河流水系外，修筑台田和条田，是一项成功的经验。江苏北部平原地区实行“三沟配套”。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、创造甘薯高产稳产的土壤条件（四）深耕与垄作

1.深耕深翻深耕深翻能加厚活土层，疏松熟化土壤，改善土壤通气性，增加土壤蓄水能力，加速土壤养分释放。甘薯生长在经过适当深耕的土壤上，不但茎叶生长健旺，根系向下层发展，根量多，薯形较长，且能提高薯块产量，一般增产一成以上。深耕深翻必须做到适当，否则达不到预期的效果。如过度深翻，打乱了土层，而施肥又跟不上，或排水不良而引起雨季涝害，还会招致减产。耕翻深度以25厘米左右为宜，一般不必超过30厘米。耕翻的深浅还要看土壤条件。如表层粘土层厚，犁底层紧实者，应耕翻深些；飞砂土与河边砂土，不宜深耕；上砂下粘的土壤，就要适当深耕，使砂、粘掺混即可；表层是壤土，下面是钻土，深翻时不能打乱土层.以利蓄水、保肥；若表层是粘土，而下面是轻砂土或壤土，应上下翻转，改造土层，但必须配合施有机肥料；如果下层是砂姜黑粘土，且砂姜太多，则不宜深耕。耕翻的深度还要看施肥多少．肥足可稍深些；耕翻的深度还要看季节。一般秋耕宜深，因为土壤经过秋冬风吹日晒、雨雪冻融；春耕不能太深，由于春季多干旱，耕深了跑墒重，生土得不到风化，栽苗后成活率低，且不发苗。所以要及早浅耕，随耕随耙，保住底墒。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、创造甘薯高产稳产的土壤条件（四）深耕与垄作

2.垄作垄作是甘薯生产中普遍采用的栽培方式。除土壤砂性太大或陡坡山地可平作外，一般土地都宜垄作栽培。垄作的好处很多：第一，比平作加厚了土层，增加了土壤空隙度，容气率有所增加，不仅改善了通气性，且吸热散热加快，日夜温差增大。据湖南省农业科学院测定，垄作比平作日夜温差增加2～30C。第二，增加了土表面积。据山东省农业科学院作物研究所测定，经过起垄，地面立体面积可增加15～20％，还改善了下层茎叶通风透光条件，减少黄叶、落叶率。第三，有利于排水和灌溉。因此，无论春、夏、秋以及越冬薯，垄作比平作都表现有不同程度的增产效果。教学子单元一甘薯对土壤条件的要求与耕作作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、创造甘薯高产稳产的土壤条件（四）深耕与垄作（1）垄作的方式和规格垄作中常见有大垄单行、小垄单行和大垄双行等方式。这些方式，各有优缺点，在不同的栽培条件下，就会得到不同的产量。因此，必须因地制宜地采用。（2）作垄的方法作垄的方法有三种:一种是全面整地后起垄；第二种是不整地直接起垄，即板田起垄法。第三种是山坡地等高作垄，（3）作垄的质量要求是：垄要直，垄面要平，垄距要匀，垄土松煊不虚，垄内耕透不留硬心，掌握宁干勿湿。（4）作垄时间在耕耙后适时作垄，应掌握在适耕期进行，这样土壤散碎，不起坷垃，又可省力；同时还要考虑到栽插期。（5）作垄机具可用拖拉机牵引的甘薯起垄犁。垄距调节范围75～93厘米，起垄高度18～22厘米，垄底松土深度12厘米左右.教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术甘薯一生需要多种营养元素，以调节地上、下部生长。甘薯的不同生长阶段对营养物质的要求不尽相同，而不同营养物质对甘薯生长的影响也不一样。因此，根据甘薯需肥特性和环境条件与肥料作用的关系，做到合理施肥，才能不断地提高甘薯单位面积产量。一、各种营养元素与甘薯生长的关系甘薯在生长过程中，主要从上壤中吸收各种营养元素，在体内经过复杂的代谢作用，合成各种有机化合物，构成各种组织和器官。甘薯所需要的营养元素除氮、磷、钾等外，还需要某些微量元素，如硫、锰、锌、硼、铁、铜等。在一般情况下，氮、磷、钾三要素仅靠土壤供应，是不能满足甘薯生长需要的，必须增施肥料，以补其不足。所以在一定范围内，甘薯的产量随施肥量的增加而提高。(一)氮、磷、钾三要素与甘薯生长的关系1.氮素氮是蛋白质的主要成分，蛋白质中含氮16～18%。蛋白质是甘薯细胞原生质组成中的基本物质，也是生命活动的基础。氮是甘薯进行光合作用的叶绿素的组成成分，同时也是在植株体内起催化作用的酶组成成分。另外，在植株体内的核酸、维生素、生物碱等都含有氮。及时供应甘薯适量氮素，能促进叶绿素形成，叶面积增加，叶色变深，提高光合作用强度，加速新器官形成，使地上、下部生长正常。如甘薯缺氮，则生长受阻，产量低；氮肥过多，茎叶徒长，产量也低。因此，掌握甘薯营养元素的供应平衡，为甘薯提供适量的氮素，是取得甘薯高产稳产的重要环节。图4-1氮与根系生长的关系图4-2氮与茎叶生长的关系（山东省农业科学院，1979）（盆栽，栽后50天调查）教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术

对甘薯生长来说，氮和钾之间存在着相互促进和相互制约的关系。当叶片中氮素含量低于2.2%时，增施钾肥的增产效果极微甚或没有，而当叶片中钾的含量低于4%时，增施氮肥的增产效果也不大。S.K.Hahns援引日本的材料指出:“在一定的钾肥水平下，甘薯植株地上部与地下部比值随叶片中含氮率的增加而增加。”钾肥可促使养分向地下部运转，增施足够的钾肥，则可以降低上述比值。因此，在增施氮肥时，要注意氮与钾的平衡。2.磷素甘薯对磷素需要量次于氮和钾。甘薯体内的核酸、磷脂、酶、维生素等重要化合物都含有磷索营养。磷是核酸的主要组成部分，核酸与蛋白质合成核蛋白；核蛋白是细胞核和染色体的主要成分分布于植株的新组织和器官。磷也是酶的主要成分之一，而酶又是植株体内碳水化合物和含氮化合物生理代谢的生物催化剂。因此，磷对甘薯各器官生长发育都有显著的作用，能使根系发达，增强光合作用，促进碳水化合物的合成、运输和贮存，增加薯块的淀粉含量，提高产量。据山东省农业科学院试验表明，土壤中磷量增加，根系量也增加，磷量与根系量成正相关。生产实践证明，在缺磷的土壤中，甘薯每666.7米2施用过磷酸钙10～15公斤，可增产12～20%。甘薯叶片中含磷量低于0.1%时，即出现缺磷症状，叶小茎细，叶色暗绿无光泽，幼根、幼芽生长慢，老叶出现大片黄斑，后变紫色，不久即脱落。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术3.钾素甘薯对三要素的需要量，以钾素为最多，钾可延长叶龄，使茎蔓和叶柄增粗，加强根部形成层活动，促进光合产物向块根运转，从而提高植株的光合效能。钾素能促进光合产物向薯块运转，有利于块根的膨大，表现为块根生长与钾量呈正相关。但钾量过多，产量反不及适量者高。钾素对薯块干率有明显的影响，钾量增加，薯块烘干率降低，钾量与薯块烘干率呈负相关试验证明，当干叶片中含氮量不低于2.2％时，叶片中含钾量与光合强度以及薯块产量呈明显的正相关。施钾区比对照区的净同化率增加25%，大中薯率也增加．此外，它还能提高薯块的抗病性和耐贮性，并增强细胞的保水力，提高植株抗早能力。当甘薯叶片中含钾量低于0.5％时，即出现缺钾症状，生长前期表现为叶小，节间和叶柄变短，叶色暗绿，靠近生长点的叶片略呈灰白色，叶片凹凸不平。后期老叶和叶脉严重缺绿，叶背面有斑点，严重时叶片变黄枯死。由于钾在甘薯体内容易转移，缺钾时老叶内的钾能转给新叶利用，故缺钾症往往先从老叶开始。一般在土壤中缺钾，使植株的碳水化合物的合成和运转受到影响，块根膨大速度缓慢，产量降低。(二)镁、钙、硫和微量元素与甘薯生长的关系甘薯对镁、钙、硫和一些微量元素的需要量虽然很少，但当土壤中缺乏这些元素时，也会影响甘薯正常的生长。在我国甘薯生产中，以施用农家肥为主，一般不大会缺乏微量元素。近年来，国内外对甘薯进行了镁、钙、硫和一些微量元素的试验，现将其试验结果简述如下:教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术1.镁当叶片中含镁量小于0.05%时，即出现缺镁症，表现小叶向上翻卷，老叶叶脉间变黄。2.钙当叶片中含钙量小于0.2%时，即出现缺钙症，表现幼芽生长点死亡，叶变小，大叶有褪色斑点。3.硫当叶片中含硫量小于0.08%时，即出现缺硫症，表现幼叶先发黄，叶脉呈绿色窄条纹，最后整株叶片发黄。4.锌土壤中含有效锌量在0.5ppm以下时为明显的缺锌。在缺锌的土壤中，用0.1%硫酸锌溶液浸苗3～6小时，或在甘薯不同生长阶段，用上述浓度进行根外追肥，均能促进甘薯植株生长，提早结薯，增强抗旱能力。一般增产10%左右。5.铁甘薯一般缺铁时表现叶片中度褪色，严重缺铁时则叶片发白。6.硼甘薯缺硼时，薯蔓顶端生长受阻而僵化，节间变短，叶柄卷缩，薯块柔嫩而长，薯肉上出现褐色斑点。适量施硼，有一定的增产作用。据北京师范大学以0.01克「/升硼酸溶液浸苗试验，增产13.9%．当土壤中含硼量超过一定限度时，则会引起硼害。甘薯对土壤中有效含硼量的适应范围为0.67～2.5ppm。7.锰甘薯缺锰时，新叶叶脉间颜色变淡，随后出现枯死斑点，使叶片残缺不全。北京师范大学以0.2５克／升的硫酸锰(MnSO４)根外追施，增产13.4%．8.铜甘薯缺铜的症状，表现为嫩叶萎蔫缺绿。北京大学以0.25克/升的硫酸铜溶液根外追施，增产11.2%．教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、甘薯植株氮、磷、钾素的吸收和分配甘薯一生需要吸收大量的氮、磷、钾等各种营养物质，但不同的生长阶段，不同的肥力基础，不同的土质条件上生长的植株，吸收各种养分的数量和比例既不同，分配到各器官的量也不一样。(一)甘薯不同生长阶段吸收氮、磷、钾素的特点甘薯在不同生长阶段吸收氮、磷、钾的速度和数量，均有显著的差异。前期植株小，吸收营养物质较少，但也必须满足其需要，才能促进生长。中期地上部生长旺盛，薯块开始膨大，此时吸收营养物质速度快，数量多，是甘薯需要营养物质的重要时期。如果供应充足，就能促进茎叶生长，增加结薯数和加速块根的膨大。中、后期地上部生长从盛长逐渐转向缓慢，叶面积指数开始下降，黄枯叶率增大，茎叶重逐步降低，此时除了吸收一定的氮素和磷素外，特别需要吸收大量的钾素。在甘薯开始生长一直到收获，吸收的钾素比氮、磷为多，在块根盛长期尤为明显。对氮素的需要情况是，在生长前、中期吸收较快，而在块根膨大盛期吸收较慢。对磷素的需要情况是，在前、中期吸收都较少，在块根盛长期吸收量略有增加(图4-11）。据山东省农业科学院作物研究所在不同施肥水平下测定生长期吸收三要素的状况指出，高、中、低肥各处理甘薯地上部对氮、磷、钾的吸收量在7月下旬到8月底达到高峰。地下部对氮、磷、钾的吸收量随着薯块的膨大一直持续增加。总的趋势是前、中期吸收迅速，后期缓慢。图4-11甘薯吸肥动态（山东省农业科学院，1980）教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、甘薯植株氮、磷、钾素的吸收和分配(二)土壤肥力与甘薯植株氮、磷、钾素吸收最的关系

土壤肥力与甘薯对三要素的吸收量密切相关。土壤养分含量高，植株中的养分吸收量也相应提高。山东省农业科学院1978年高产甘薯植株养分吸收与干物质积累的研究指出，氮和钾在植株中的含量与土壤中速效氮和速效钾的含量有密切关系，即土壤中速效氮和速效钾含量高的，其植株中氮、钾含量亦高，显示植株对氮、钾平衡有自动调节的能力，说明在高产栽培时，合理安排氮、钾比例很为重要。磷也有相同的趋势。由此可知，施肥是决定植株养分含量的主要因素。土壤养分含量直接影响植株养分的含量，进而也影响植株的营养代谢，影响干物质的积累和分配。因此，必须通过施肥使土壤养分适宜，才能获得高产。在高肥区，水解氮含量过高时，植株有徒长现象。据观察，当土壤中水解氮超过70ppm，植株就明显徒长。所以，甘薯田中土壤养分的含量，氮素需要适中，过多过少均不相宜，磷素需要少些，钾素则需要多些。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、甘薯植株氮、磷、钾素的吸收和分配(三)土质条件对甘薯植株吸收氮、磷、钾素的影响在不同的土质条件下，土壤供肥状况并不一样，对甘薯吸收养分也有一定的影响。山省烟台地区农业科学研究所试验表明，在不同土质条件下，由于土壤容重、非毛管孔隙和地温，以及土壤持水力有明显差别，导致植株养分含量的差异．氮和钾的差别显著，磷的差别则不明显。在砂土中，块根、叶、蔓、叶柄各器官，氮的含量均比粘土各器官为低。如全生长期叶片氮的平均含量，砂土为3.924％，而粘土为4.42％，两者相差0.496％，即粘土叶片含氮量比砂土增加12.8％；钾在各器官的含量，砂土比粘土显著增加，以叶片的含量为例，砂土中全生长期平均含钾量为4.01５，而粘土含钾量为3.434%，两者相差0.576％，即砂土比粘土增加16.8%；植株钾／氮比值以砂土为高。块根中的钾／氮比值，砂土为2.21，粘土为1.42,砂土比粘土高55.6%。叶片中的钾／氮比值，砂土为1.01，粘土为0.78，砂土比粘土高29.49%。这些结果说明了因土施肥的重要意义。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、甘薯植株氮、磷、钾素的吸收和分配（四）、氮、磷、钾在甘薯各器官的分配甘薯从土壤中吸收氮、磷、钾等营养元素，通过光合作用，合成碳水化合物、蛋白质、脂肪等。这些物质在甘薯各器官的分布是不同的。据山东省农业科学院分析结果，甘薯地上部以叶片含氮量为最高，其次是叶柄、茎。一般叶片中含氮量比叶柄和茎高3～5倍。茎叶总氮量最高值常出现在蔓、薯并长期。进入薯块盛长期，叶片转黄，部分含氮物质向薯块运转，茎叶中含氮量逐渐下降。但甘薯地下部含氮量始终比地上部低，纤维根的含氮量则高于薯块。钾素的含量地上部以叶柄最高，其次为茎，再次为叶片。一般叶柄含钾量约为茎和叶片的2～3倍，叶柄作为钾的暂存器官，其含钾量变动较大，当植株其他部分缺钾时，则可由叶柄运转供给。薯块中含钾量远比氮、磷含量高。在甘薯生长前期，薯块含钾量较低，随着块根迅速膨大，含钾量也渐渐地提高，大薯块的含钾量比小薯块更高．磷素在甘薯植株中含量比较低，变化也较小。在甘薯整个生长期中，均以叶片的含磷量为最高，其他部位相差不大。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术三、不同施肥水平与叶面积、净同化率的关系氮素对甘薯叶面积的形成起主要作用，叶面积的消长及其光合效能，与产量高低有密切的关系。江苏省徐州地区农业科学研究所在高、中、低三种施肥水平下，观察了甘薯的叶面积和净同化率的变化，说明尽管施肥各有不同，但在生长前期，叶面积都迅速增加，最高叶面积指数均出现在7月底到8月初，分别为5.2,4.2和3.6，可见叶面积指数随着施肥量的减少而降低，以后分别保持一定时期的平稳或缓慢下降的状态。不同施肥水平的总光合势大小与叶面积指数相一致，以高肥区最大，达332,900米2.日，分别比中肥、低肥区增加36.94%,83.6%。因此，必须通过合理的施肥技术，调节碳氮代谢的关系，创造适宜的叶面积动态，才能获得高产。各地试验表明，甘薯生长前期，叶面积指数及时达到并保持在3左右，是比较适宜的;中后期是决定甘薯产量的关键时期，块根增长速度以叶面积指数3～4时为最快，如果叶面积指数超过5或低于3均不理想。对于一般大田来说，增施氮肥所以有显著的增产效果，主要在于提高了叶面积指数。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术四、甘薯不同产量水平的氮、磷、钾施用量据许多调查和试验结果说明，在大田生产中，甘薯施用氮、磷、钾的数量，比甘薯植株吸收养分数量为大，一般生产1000公斤薯块，植株从土壤中吸收氮3.93公斤，磷1.07公斤，钾6.2公斤。据山东省农业科学院的调查，产量在2500公斤左右的田块，每生产1000公斤薯块约需施氮4～5公斤，磷3～4公斤，钾7～8公斤；产量在3500公斤左右的田块，每生产1000公斤薯块约需施氮5公斤，磷5公斤，钾10公斤左右。甘薯施用氮、磷、钾的数量与比例，常因土壤类型、气候条件和品种特性，以及产量水平不同而有差异。综合各地许多甘薯丰产试验资料,从氮、磷、钾施用比例来看，产量3500～5000公斤左右的甘薯，其氮、磷、钾的比例约为1:0.4～1.3:2.2～2.9，尽管不同地区的比例有所出入，但均以钾素为最大，氮素次之，磷素最小。据山东省农业科学院48处丰产田施肥量分析结果，氮、磷、钾的比例约为1:1:2。由此说明，在实际施肥时，要考虑到当地土壤的氮、磷、钾肥供应能力，和各种肥料施到土壤中以后能被甘薯吸收利用的情况，以及当地气候条件与肥料分解的关系，合理地调整施用氮、磷、钾的比例。试验表明，氮、磷、钾配合施用的效果最好，其次是氮、钾，再次为氮、磷，以磷、钾配合的效果最差．教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术五、甘薯施肥技术甘薯施肥要经济合理，应以较少的肥料，获得最大的效果。为此，要掌握氮、磷、钾相结合；基肥与追肥相结合；基肥中有机肥与无机肥相结合；追肥中前、中、后期相结合。从而达到前期早发棵，早结薯；中期稳长，不徒长；后期猛长薯，不早衰的长相要求，实现大面积平衡增产。（一）甘薯常用肥料的种类及其性质1.有机肥料有机肥料是一种完全肥料，施用后逐渐分解，不断发挥肥效，适应甘薯生长期较长的需要。增施有机肥料，不仅能提高甘薯产量，而且可以改良土壤，培养地力。甘薯生产中常用的有机肥抖种类较多，主要有厩肥、堆肥、人粪尿、绿肥、饼肥、海肥等。这些有机肥料中，2.无机肥料无机肥料主要包括硫酸铵、氯化铵、尿素、硝酸铵、碳酸氢铵、氨水等氮素化肥；过磷酸钙、钙镁磷肥等磷素化肥；硫酸钾、氯化钾等钾素化肥。它们具有养分浓度高，效果快，成分单纯等特点。因此，在施用中要掌握有机肥料与无机肥料相配合，氮、磷、钾化肥相配合的原则。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术（二）施肥原则1.浅施速效肥，深施迟效肥2.肥料不足的应集中施肥3.三要素要配合施用据山东省农业科学院的试验，施氮、磷、钾区的比对照(无肥区)增产18.3%，施氮区增产12.4%，施钾区增产10.2%0，说明氮、磷、钾配合施用效果最好。（三）施肥方法1.根据气候特点进行施肥北方薯区，前期低温干旱，中期高温多雨，后期又低温干旱。栽培春薯，应掌握基肥与追肥相结合，以基肥为主；基肥中有机肥与化肥相结合，以有机肥为主；追肥中，前期与后期相结合，以前期为主。长江流域“伏旱”严重的地区，栽培夏薯，应施足基肥和早追氮肥，促使茎叶在“伏旱”来临之前封垄，增强抗旱能力，对增产有利。南方薯区，前期高温多雨，后期低温干旱，而且生长期较长，因此，栽培夏、秋薯，应在适施基肥的基础上，增加追肥的比重和追肥次数，以满足各期生长的需要。福建省和广东省高产经验，夏、秋薯，其基肥只占30～35%,而追肥却占65～70%。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术2.根据土质条件进行施肥砂土基肥要增施半生、半熟的有机肥，分期追施速效肥，一次用量不宜过多；粘土基肥宜用腐熟的有机肥，追肥每次施用量可增多些，施肥次数则可减少些；红壤旱地，不但保肥、保水力差，而且缺乏有机质，钙镁也不易被吸收利用，因此基肥要增施腐熟的有机肥，追肥要增施钙镁肥。

3.重视在大面积旱薄地上增施氮肥4.根据植株的长相进行追肥综合各地群众经验，追肥有以下几种方式（１）促苗肥这是保证苗匀苗壮，促进早发棵和平衡大小株的有效措施。促苗肥要做到小苗多施，大苗少施或不施。（2）壮株肥这是在茎叶生长盛期以前施用的追肥，能促进早结薯和早封垄，在栽后30～40天追肥，增产效果较好。教学子单元二甘薯需肥特性与施肥技术作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术（3）促薯肥为了促进薯块膨大而进行的追肥，称为促薯肥。有以下几种：①夹边肥一般在栽后45天左右，地上部已甩蔓下垄，薯块数基本定型，在垄的一侧，用犁破开三分之一，曝晒半天至一天重施夹边肥。夹边肥的用量约占总施肥量的40％左右。②裂缝肥:甘薯生长后期，薯块盛长，在垄背裂缝时所施的追肥，叫做裂缝肥、白露肥，或叫长薯肥。一般每666.7米２用人畜粪水或化肥水10～15担，从裂缝处浇施。③根外喷肥可用0.5％尿素稀释液，2～3％过磷酸钙液，5％草木灰水，0.2％磷酸二氢钾溶液。喷肥时间宜在傍晚，每隔7天喷一次，共喷2～3次，每666.7米２每次喷施75～100公斤溶液即可。教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术甘薯栽插包括栽插方式、栽插时间和栽插技术等方面，是甘薯生产的重要环节，它对甘薯茎叶和薯块生长、产量以及品质，都有明显的影响。一、栽插期与产量的关系（一）适时早栽增产原因的分析1.延长生长期，增加营养物质的积累延长生长期的途径，一是早育苗、早栽插；二是推迟收获。2.分配于块根干物质的比数增多，经济系数提高从不同栽插期的蔓薯比值来看，在一定期限范围内，栽插愈早，其比值愈小，这表明植株养分向块根分配的状况愈良好，薯块产量就大大超过茎叶产量。由于植株分配于块根干物质的比数增多，经济系数也提高。据湖南省农业科学院观察，不同栽插期的生物产量和经济产量，随着栽插期的推迟而减低，迟栽的经济产量系数明显下降，3.提高薯块干物质含量薯块大、干率高，是衡量薯块品质的重要标志。早栽薯块大，干率和淀粉含量都有所提高。4.增强抗灾能力教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术一、栽插期与产量的关系（二）确定适宜栽插期的原则我国各薯区的自然条件、栽培制度和生态类型条件等差别很大，栽插期不可能统一。根据甘薯生物学特性的要求，一般可按下述原则，确定本地区的栽插适期。1.温度必须达到发根萌芽的低限以上甘薯生长需要的温度，以当地平均气温开始稳定在15℃以上，浅土层地温达到17℃～18℃时比较适宜。不能片面地求早，以防幼苗生长迟缓、发僵和严重缺株。

2.前作收获后抢时栽插（三）我国各薯区的栽插适期

1.北方春薯区一般在5月上、中旬栽插比较合适，北部还要推迟到5月下旬。2.黄淮流域春夏薯区该区春薯栽插适期约在4月下旬至5月上旬，如果迟至5月中旬以后，对产量影响较大，平均迟栽一天，减产约1%。该薯区夏薯抢时间整地栽插。3.长江流域夏薯区夏薯早栽的可在4月，晚栽的迟至6月栽插。4.南方夏秋和秋冬薯区夏薯一般在５月间栽插，８～10月收获。秋薯在7～8月栽插，12月或翌年1月收获。教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、栽插方法栽插方法与结薯的多少、大小以及产量高低有密切关系．各地结合当地具体条件，在生产实践中创造出各式各样的栽插方法，各有其特点和运用的条件，必须因地制宜采用。今选几种通用的栽插方法介绍如下（图4-17）。图4-17甘薯几种通用的栽插方法1.水平栽法；2斜栽法；3.船底形栽法；4.直栽法；5.压藤法教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、栽插方法（一）水平栽插法这种栽法的特点是薯苗较长，一般苗长20～30厘米，入土各节平栽在垄面下３～５厘米多深的浅土层中，结薯条件基本一致，各节大都能生根结薯，很少空节，薯数较多而均匀。配合较好的水肥条件，能发挥其结薯多而均匀的优点，可获高产。目前各地大面积高产田多采用这种栽法。但其抗旱性较差，如遇高温、干旱、土壤瘠薄等不良环境条件，则保苗比较困难，容易出现缺株或小株，并因结薯多而得不到充分的营养，薯块膨大不快，小薯率增多，产量不高。（二）斜栽法这种栽法为目前各地大田生产最常用的栽插方法。它的特点是薯苗入土节位的分布位置介于水平栽与直栽之间，单株结薯个数比水平栽法少，而比直栽法多，上层节位结薯较大，下层节位结薯较小甚至不节薯．斜栽法适用于比较干旱的地区，栽插较易，如适当增加单位面积株数，即使单株结薯块数不多，但薯块较大，也可使单位面积内薯重有所增加，从而获得高产。教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、栽插方法（三）船底形栽法一般选用20～26cm长的薯苗，将苗的中部压入土中，让首尾两头翘起如船底，因而得名。这种栽法的苗基部浅埋土表，顶端露出土面，栽插深度多为5～7cm。砂性土壤宜深些，粘性上壤宜浅些。在土质肥沃、土层深厚、无干旱威胁的条件下采用这种栽插法，由于入土节数较多，且多数节位接近土表，有利于结薯，因而产量较高。但也有它的缺点，即薯苗中部入土较深的节位往往结薯少而小，甚至成为空节。（四）直栽法这种栽法的特点是，多用短苗直插土中，一般入土2～4个节。由于直插土中较深，只有少数节位分布在适于结薯的表土层中，故一般单株结薯数少，薯块多集中在上部节位，但膨大快，大薯率较高。因为薯苗栽入土中较深，能利用土壤较深处的水分，所以栽后还苗快，耐旱性较强，在山坡干旱瘠薄的地方、采用直栽法可保持一定的产量。又因它有结薯少、薯块较大的特点，也适用于生长期短的夏、秋薯栽培。但无论运用的条件如何，都要适当增加密度，以弥补单株结薯数少的缺点，从而提高产量教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、栽插方法（五）压藤法这也是一种水平栽插法，与一般水平栽插法不同之处是将去顶的薯苗两端都埋在土内，叶片全部露出地面。据浙江省农业科学院1954年研究，比斜插法一般可增产一成；广东普宁试验推广结果，也比斜插法显著增产。具体方法是在做好的垄面上，先用锄头开一条2～3厘米深的沟，然后选用20～25厘米长的薯苗，剪去未展开叶的顶端，排放在浅沟中，株间相隔6～10厘米，两边壅土压实，随即浇水覆盖，或灌水保苗．这种栽法的优点是，由于插苗之前已摘除顶心，插后腋芽早发，因此能节节萌芽分枝、生根结薯，而且每一个节位能长出茎叶制造养分，直接供应所在节位，促进薯多薯大，使茎叶不易徒长，从而获得高产。它的缺点是，抗旱性差，栽插用工较多。因此，多用于小面积高产栽培。如果用在堆栽上培育高产单株，则薯块多而长大，增产效果很好。教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术三、栽插技术我国甘薯大田生产，普遍采用薯苗栽插，极少进行直播。薯苗栽插，要求达到栽后发根快、还苗早、苗全、苗齐和苗旺，进而达到早结薯、多结薯的目的。这些与薯苗质量、栽插方法、栽插时天气，以及栽后管理都有关系。（一）薯苗处理为使苗匀，成活快，减少病害，在采苗之后，可进行一些必要的工作。

1.分级在苗源充足的条件下，应做到选用壮苗，剔除弱苗，这比将不同质量的薯苗混合栽插为好。因为分级的苗可以均衡生长，避免壮欺弱，大压小的弊病。2.消毒为了防止薯苗带病，采用药剂进行浸苗，效果很好。防治黑斑病，可用抗菌剂50%多菌灵可湿性粉剂1000～2000倍液，或用50%托布津可湿性粉剂500～700倍液，浸苗基部(7～10cm)10分钟，药液可以连续应用10次左右。防治线虫病可用50%辛硫磷200～300倍液，浸苗基部20～30分钟。因辛硫磷怕光，在自然光照下4小时即失效，故须在室内进行浸苗教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术三、栽插技术（二）薯苗长短与入土节数在栽插密度偏低、水肥条件较好的情况下，薯苗长、入土节数较多的发根多，结薯数也多；在栽插密度偏高、水肥条件较差的情况下，薯苗短、入土节数较少的，单株结薯数虽少，但大薯率较高。因此，对薯苗长短、入土节数多少的要求，要分别条件灵活掌握。入土节数与薯苗长短和栽插方法也有关系。水平栽插和船底形栽插入土节数较多，直栽、斜栽入土节数较少。一般入土节数多，有利于发根还苗，增加薯数，有一定的增产效果。但入土节数过多、苗过长也不相宜，往往因长苗基部的叶节生长处于劣势，以致发根差，结薯少而小，空节数增加，造成减产。生产上以采用长17～26cm的薯苗，入土3～6节为宜。不论何种薯苗，其第4节和第5节前后的叶节均表现最好。因此，将第4节和第6节前后的叶节栽入适于结薯的土层，保证这几个节及早发根结薯，是甘薯栽插应掌握的关键所在。（三）露叶和埋叶数量必须根据气候、土壤墒情、浇水条件和薯苗质量，灵活掌握露叶和埋叶的数量。综合各地经验，一般在干旱、土壤墒情差时露2～3个展开叶，把其余叶埋入土内，有利保苗。教学子单元三甘薯的栽插作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术三、栽插技术（四）栽插深度土质疏松，通气性良好，昼夜温差大的土层，最有利于块根的形成与膨大，因此栽插时薯苗入土部位宜浅不宜深。浅栽增产已为大量生产实践所证明。但过浅会因土表水分不足，成活率低。因此，必须在保证成活的前提下，实行浅栽。总的说来，在生产上一般掌握栽深5cm左右即可，砂质土稍深些，壤质土可浅些；墒情差稍深些，墒情好可浅些；气候干旱可深些，阴雨天气稍浅些。（五）抗旱插苗栽插最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高宜于午后栽插，大雨天栽插容易形成柴根，影响产量，应当避免。最好待雨过天晴，土壤水分适宜时再栽。但如久旱不雨，土壤水分不足，为了争取季节，应抗旱栽苗。为此，有喷灌条件的可栽后进行喷灌，保证全苗；如无这样的条件，则可因地制宜地采用“饿苗”、“留三叶”结合浇窝水和埋头的办法，最适于黄淮流域以及黄淮流域以北薯区应用。浇水先后各地不同，有的先栽后浇水，有的先浇窝水后栽插，这与当地气候、土质以及栽插习惯有关，不论采用那种浇水方式，总的原则是不能使苗叶沾上泥水。教学子单元四甘薯的合理密植作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术甘薯的合理密植，就是因地制宜地确定适宜密度，构成合理的群体结构，促进个体与群体的对立统一，最大限度地利用地力和光能，以充分发挥群体的生产力，提高单位面积产量。一、甘薯合理密植的增产效果及其生理基础（一）各地密度指标及产量结果我国南北甘薯产区，过去栽插密度偏稀，一般只有1500～2000株／666.7m2。究其原因，其一是由于薯苗缺乏；其二是在很多情况下过于强调“薯大”和单株产量，而忽略了单位面积产量。近年来，我国甘薯栽插密度均有提高的趋势，一般每666.7m2达2500株以上，部分地区提高至4000～5000株。各地试验证明，凡是分别条件、因地制宜从稀植适当提高密度的，都能收到不同程度的增产效果。从各地一般大田和高产栽培的插植密度来看，甘薯植株生长的调节能力较强，密植程度的灵活性较大，在666.7m2插2000～8000株的条件下，都能获得大面积1500～3000公斤／666.7m2的产量，乃至有超５000公斤的记录。教学子单元四甘薯的合理密植作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术（二）栽插密度与产量构成因素的关系甘薯单位面积产量，是由株数、薯数和薯重三方面因素构成。生产实践和试验结果证明:在一定密度范围内，单株薯数和密度成负相关，单株薯重和密度也成负相关，但单位面积薯数，则和密度成正相关。因此，合理密植必须协调株数、薯数和薯重这三个构成产量的因素，才能最终获得高产。（三）不同密度植株个体和群体的生长动态不同密度植株的正常生长动态，带有规律性的变化，即在一定密度范围内，单株叶片数和茎叶重随着密度的提高而递减；单位面积的叶片数和茎叶重则随着密度的提高而递增；单株薯数和薯重随着密度的提高而递减；单位面积薯数和薯重则随着密度的提高而递增。教学子单元四甘薯的合理密植作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术(四)合理密植增产的原因1.提高群体对光能的利用在一定密度范围内，叶面积指数和总光合势随着密度的提高而增加，从而导致单位面积内干物质的积累也相应地增加。密植超过一定限度，净同化率随密度的增加而降低，生产甘薯的主要目的是要获得较高的薯块产量或薯干产量。合理密植的干物质产量高，而且分配较合理。2.协调地上部和地下部的关系蔓薯比值(即T／R值)的变化可以表示甘薯地上部生长与块根膨大关系的动态变化。每一时期的T/R值，从每666.7m2的2500株递增至5500株，随密度增加而变小，这说明合理密植对光合产物的分配，不但没有受到干扰，而且有所改善。栽植过稀或过密都不能取得这样的增产效果。3.充分利用地力合理密植，在同一单位面积上增加株数，也是为了最大限度地利用现有土壤的养分和水分。要达到这个目的，不仅要保证群体的发展，而且要使个体也能得到一定的发展。栽插过稀，个体虽得到更好发展，从单位面积来看，株数过少，就等于浪费可能利用的土壤养分和水分；如果过度密植，茎叶相互重叠，通风透光不佳，个体间矛盾很大，导致根系发育不良，小薯率显著增加，从而会引起单株薯重和品质的降低。因此，只有合理密植，才能充分利用地力，获取较多较大的薯块，以提高单位面积产量教学子单元四甘薯的合理密植作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、合理密植的原则甘薯是蔓生作物，生长过程有自动调节的能力和养分积累时间长的特点。因此，在整个生长期的不同生长阶段，都要保持有充分利用光能和地力的群体结构，并使地上部与地下部协调生长，从而提高产量。为此，对密度的要求，既不可太稀，又不宜过密。因为在一定条件下，一定限度内，密植是增产的；缺少一定条件，超过一定限度，反而会导致减产。确定甘薯的密植程度，是一个比较复杂的问题。在具体处理时，要针对品种特性、土壤肥水状况、生长期长短、栽插期早迟、以及栽插方式、方法等实际情况，强调“因种、因地、因时、因条件”制宜的原则，正确确定甘薯的合理密度。（一）因品种特性确定合理密度甘薯品种间通常存在着疏散型和重迭型等株型。疏散型品种，上层叶比率高，相应地增加了光能的利用率，有利于养分的合成和积累，因而宜密；重迭型品种，即使叶面积增加，其叶片只能配置于中、下层，故光合效能低，因而宜稀。（二）因土壤肥水条件确定合理密度在干旱瘠薄的土壤上，由于茎叶群体自动调节能力差，应适当增加密度，以提高叶面积指数而取得较高的产量；在肥水条件好的土壤上，由于茎叶群体自动调节能力较强，栽插密度宜稍稀，可依靠单株生长较多的枝叶，以达到适当的叶面积指数，而有利于在一定单位面积上形成较多较大的薯块，取得高产。如果肥地插苗密度过大，叶面积指数过高，田间严重郁闭，通风透光不良，发生大量黄叶、死叶现象，反而收不到增产的效果。教学子单元四甘薯的合理密植作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、合理密植的原则（三）因栽插期早迟确定合理密度就密度而言，不论早栽还是晚栽，在一定范围内，其产量均随密度增大而提高，但提高程度又随栽插期推迟而增大。在同样迟栽的情况下，密植的增产效果更为显著。由此说明，晚栽田强调密植尤为重要。（四）因生长期长短确定合理密度如黄淮春、夏薯区的春薯比夏薯生长期长，生长期内高温时间也较长，茎叶生长旺盛，春薯密度可低些；南方夏秋薯区秋薯生长期较短，而且经历的高温期也较短，因此，密度宜高些；（五）因栽插方式、方法确定合理密度

在相同的条件下，双行植比单行植宜密一些。如采用短苗直插法，由于茎蔓埋土节数少，入土较深，容易多结“门薯”，单株结薯数少而薯块较大，应适当增加单位面积株数，以保证单位面积有足够的薯块数，才能获得高产；如用长苗平插法，则秧苗较长，埋土节数多，土较浅，单株结薯多，因此，插苗可较稀些。教学子单元四甘薯的合理密植作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、合理密植的原则（六）因栽培用途确定合理密度作为饲料和蔬菜用栽培的，以青割茎叶为主，薯块收量比较次要，要求茎叶早旺、柔嫩、高产和再生力强。为此，栽插密度宜高于一般栽培的。综合各地茎叶增产经验，以每666.7m2栽插8000株左右为合适。浙江省农业科学院试验，作为饲料用的，每666.7m2栽插8000株比4000株的，可提早10天割青，并可多割一次，增产20％左右。此外，不同地势与密度大小也有一定关系。丘陵山地比平地的密度宜大些。以上论述的稀和密，都是相对而言的，随着生产发展，生产条件的改变，将会有所变动，而且较稀与较密各有它相适应的栽培技术。教学子单元四甘薯的合理密植作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术三、适宜的栽插密度和方式

合理密植，除了要求在单位面积上株数合理外，还要求配置方式合理。才能达到密植的增产效果。因此，在单位面积株数合理的前提下，要具体设置充分利用光能和地力，促使植株正常生长，且能获得高产的合理配置方式。合理配置方式，要根据甘薯是块根作物的特点，创造通风透光的营养空间和疏松通气的土壤环境，以及气温、土温差异较大的条件，把植株配置得密中有稀，稀中有密，有利于个体与群体、地上部与地下部的协调生长，以达到薯块多，薯块大，产量高的目的。目前我国甘薯生产上，主要采用垄作，部分地区实行平作，只有个别地方进行堆栽。垄作中有大垄双行、大垄单行和小垄单行等方式。综合各地密植试验和生产实践的成功经验，可以认为一般春、夏薯每666.7m23000～5000株，秋薯和越冬薯4000～6000株，为适宜的密度范围，在这个前提下，再因地、因条件地相应配置合理的密植方式，才能发挥其优点，克服其缺点，从而对夺取高产稳产有利。教学子单元五甘薯的田间管理作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术在甘薯生长过程中，必须根据各生长阶段的特点，创造适宜的环境条件，因时因地制宜地运用各项管理措施，促进或控制茎叶生长，协调地上部和地下部的矛盾，从而达到丰产丰收的目的。田间管理内容除追肥、病虫害防治已另列章节论述外，本单元章着重讨论补苗、中耕除草、培土、藤蔓管理和灌溉排水等田间管理技术。一、补苗群众经验认为:“缺一成苗，减一成产”，这充分说明了保证全苗是夺取甘薯丰产的先决条件。因此，在甘薯生产中，首先要在提高栽插质量的基础上，力求一次全苗。如发生缺苗，要及早补齐，达到苗全株壮。（一）产生缺苗弱株的原因1.整地粗放；2.苗质不良；3.栽后遇旱4.株距不匀；5.施肥不匀；6.病虫为害；7.田管不当(二)防止缺苗弱株的措施针对甘薯缺苗弱株产生的原因，除应进行薯苗分级，掌握好天气变化，做到雨前抢栽或栽后及时浇水，以防患于未然外，还必须采取下列措施，才能达到全苗壮株，生长齐匀的要求。

1.及时查苗补苗2.加强弱苗小株管理教学子单元五甘薯的田间管理作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、中耕除草和培土中耕除草和培土是甘薯田间管理中一项重要措施，可使土壤表层疏松，保持地面无草和不发生露根、露薯现象，减轻虫、鼠为害，促进甘薯植株良好生长，增加块根产量。（一）中耕1.中耕具有松土、透气、增温、保墒、除草等作用，有利于块根形成与膨大，增加产量。2.中耕的方法薯地中耕一般在生长前期进行，封垄后就不便操作，故中耕以早为宜，一般在薯苗成活后即进行第一次中耕，以促使甘薯早期根系及茎叶良好生长。中耕次数应根据气候、土质及杂草等条件而定。一般中耕2～3次。中耕深度，一般是由深到浅，上浅下深。因而初次中耕可深达７厘米左右，第二次较浅，一般以３厘米左右为宜，第三次中耕只刮破土皮。垄背要浅锄，垄底可深锄。甘薯地中耕时，必须注意质量，要锄得匀，锄得透，不漏锄，这样才能达到增产的目的。教学子单元五甘薯的田间管理作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、中耕除草和培土（二）除草甘薯地除草工作极为重要。杂草对甘薯的危害性很大，它与甘薯争夺养分、水分和阳光，抑制甘薯的生长；同时，杂草又是病虫害的寄生和繁殖场所，生产实践证明，甘薯在生长初期，如遭受草荒，则植株受杂草危害，茎叶生长缓慢，块根发育不良，以后虽加强田管工作，亦不易获得较理想的产量。特别是在多雨的情况下，杂草滋长迅速而旺盛，对甘薯影响更大．据江苏省宿迁县农业科学试验站的调查，放松不管的甘薯田，其茎叶和薯块分别比拔草的减产29.7%和62.5％，比中耕除草的分别减产51.8％和74.1％。因此，在甘薯生长期间，及早防除杂草，是提高产量的有效方法。1.中耕除草薯苗栽插后，由于植株生长缓慢，早期地表空间大，有利于杂草迅速滋长，所以，甘薯地除草应掌握“锄早、锄小、锄净”的原则。2.化学药剂除草于栽插成活后每666.7m2采用除草醚0.6公斤或五氯酚钠１公斤，混合扑草净0.1公斤或敌草隆0.3公斤，二甲四氯0.1公斤，兑水40～50公斤混合喷洒，其除草效果良好．教学子单元五甘薯的田间管理作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术二、中耕除草和培土

（三）培土甘薯地培土，是在甘薯生长期间，将下塌的垄土重新雍上，使块根有良好的生长环境．福建省晋江地区农业科学研究所试验结果表明，培土的比不培土的增产9.8％。各地实践还表明，雨涝年份，培土的比不培土的增产更为显著。1.培土的作用（1）防止露根露薯，减少虫鼠为害薯垄经雨水冲刷后，垄土下塌，常使甘薯吸收根（2）防旱防涝

2.培土方法一般薯垄经大雨冲刷后，垄土下塌，甘薯吸收根和块根外露，应及时结合中耕进行培土。生长中、后期发现垄土开裂时，可适当壅土填缝。培土的方法一般是边中耕松土，边清沟培修垄面，将雨水或中耕冲碰而落在垄沟内的垄土敲碎，向垄面或垄边壅上。教学子单元五甘薯的田间管理作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术三、藤蔓管理在甘薯藤蔓管理中，一向有翻蔓，提蔓，整枝和掳叶等措施。（一）翻蔓我国各地栽培甘薯，过去多有翻蔓的习惯。认为翻蔓可以降低土壤湿度，提高土温，防止因茎节着地生根而消耗养分，能促进养分向薯块运转，从而达到增产的目的。故在植株伸蔓以后，常进行多次翻蔓，甚至雨后必翻，多者达十余次。随着农业科学技术的不断发展，人们对翻蔓这一措施有了新的理解和正确认识。1.翻蔓对产量的影响大量资料证明，在不同的地区、年份和不同的品种，翻蔓都会降低甘薯产量。据1947～1961年全国各地149处翻蔓试验，其中翻蔓减产的达145处，减产1～2成。山东全省182处翻蔓试验结果，有176处减产，平均减产9.9％；中国农业科学院薯类研究所于1958～1961年四年在江苏、河南、河北、安徽、湖南、广东等省用各种类型品种同时进行甘薯翻蔓试验，各处试验结果均一致表明翻蔓会造成减产，其减产幅度为0.54～40％，平均为19.4%。试验还指出，减产程度随翻蔓次数增多而加重。根据各地多年、多点试验示范，一致证明翻蔓不但没有增产效果，反而导致不同程度的减产，从而肯定了翻蔓是一项导致减产的措施。教学子单元五甘薯的田间管理作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术三、藤蔓管理2.翻蔓的减产原因（1）翻蔓损伤了茎叶，降低了养分的制造能力甘薯的茎叶是制造养分的器官，在一定范围内，茎叶生长愈好，薯块产量愈高。而翻蔓则会引起茎叶大量损伤，减少同化器官，从而降低薯块产量。据中国农业科学院薯类研究所试验，翻蔓次数愈多，茎叶减产愈重，薯块减产也愈重(2)翻蔓打乱叶片均匀分布，削弱了叶片光合效能高等植物的茎叶都具有趋光性，甘薯也不例外。其植株总是以叶绿素含量较高的叶面部分向着阳光，并通过植株本身的自