苏教版小学科学四年级上册 4 我们的食物安全吗 全市获奖

4我们的食物(shíwù)平安吗第一页，共二十二页。TextinhereTextinhereTextinhereinhereTextinhere第二页，共二十二页。食品(shípǐn)加工(jiāgōng)食品天然(tiānrán)食品经过机械或化学药品处理过的食品添加某些物质损失一些营养成分未加工或只经过初级加工的食品不含任何添加剂保存大多数营养成分第三页，共二十二页。PPT模板下载：/moban/行业(hángyè)PPT模板：/hangye/节日PPT模板：/jieri/PPT素材下载：/sucai/PPT背景图片：/beijing/PPT图表下载：/tubiao/优秀PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/资料下载：/ziliao/PPT课件下载：/kejian/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/PPT论坛：

你知道这些食品(shípǐn)中哪些是加工食品(shípǐn)，哪些是天然食品(shípǐn)？第四页，共二十二页。玉米果冻

鱼肉方便面酸牛奶薯片饼干可乐葡萄苹果鸡蛋鸡肉第五页，共二十二页。13请给图片中的食物(shíwù)分类天然食品加工食品玉米

鱼肉葡萄苹果鸡蛋鸡肉果冻方便面酸牛奶薯片饼干可乐第六页，共二十二页。操作要求：1.观察食品包装袋，找一找上面(shàngmiɑn)有哪些信息，填入表中。2.小组交流讨论分工合作，并由小组长汇报。小组(xiǎozǔ)交流讨论第七页，共二十二页。符合标准检验(jiǎnyàn)合格绿色食品(lǜsèshípǐn)是指无污染的平安、优质、营养类的食品。第八页，共二十二页。加工食品中诱人(yòurén)的颜色是什么？色素(sèsù)天然(tiānrán)色素人造色素第九页，共二十二页。

用化学(huàxué)方法合成的是人造色素。如：亮蓝、柠檬黄、苋菜红、日落黄、胭脂红等。从动植物中提取(tíqǔ)出来的是天然色素。如：葡萄皮红、胡萝卜等。第十页，共二十二页。食品(shípǐn)添加剂色素：红曲米、胭脂红、苋菜红、柠檬(nínɡménɡ)黄、日落黄、靛蓝等

香料：八角(bājiǎo)、花椒、谷氨酸钠、甘酸二钠、琥珀酸二钠和L-丙氨酸等

防腐剂：抗氧化剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等维C、异维C等

甜味剂：糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨醇、木糖醇、甘露醇等酸度调节剂：柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等其他〔膨松剂、增稠剂、漂白剂等〕第十一页，共二十二页。膨松剂——膨松剂可以是一些食物(shíwù)的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。增稠剂——增稠剂是一种(yīzhǒnɡ)食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，并能使食品有润滑适口的感觉。漂白剂——漂白剂是指能够破坏或者抑制食品色泽形成因素(yīnsù)，改善食品色泽的添加剂。第十二页，共二十二页。食品名称色素【红曲米、胭脂红、日落黄、焦糖色、柠檬黄等】防腐剂【柠檬酸钠、苯甲酸钠、亚硝酸钠、焦亚硫酸钠】甜味剂【果葡糖浆、白砂糖、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、甘草等】酸度调节剂【柠檬酸、苹果酸、乳酸、磷酸等】食用香料【八角、茴香、花椒等】膨松剂增稠剂操作要求：1.对照配料表，有的物质就在格内打“√〞，有一项就要打一个(yīɡè)“√〞，没有的就空在那儿。2.小组交流讨论分工合作，并由小组长汇报。第十三页，共二十二页。垃圾猪第十四页，共二十二页。被污染(wūrǎn)水里的鱼第十五页，共二十二页。第十六页，共二十二页。长期存放在冰箱(bīngxiāng)的食品第十七页，共二十二页。这些(zhèxiē)天然食品平安吗？垃圾猪病猪肉(zhūròu)长期(chángqī)存放的食品污染鱼农药残留超标蔬菜第十八页，共二十二页。为了(wèile)使我们吃的平安，我们应该注意什么？小组讨论注意(zhùyì)看生产日期和保质期多清洗(qīngxǐ)，多浸泡少吃腌腊食品多吃绿色食品不购置“三无〞产品温馨提示：不购置“三无〞产品〔无注册商标、无厂名厂址、无生产日期〕第十九页，共二十二页。通过本课的学习(xuéxí)你有哪些收获？第二十页，共二十二页。谢谢第二十一页，共二十二页。内容(nèiróng)总结4我们的食物平安吗。Textinhere。饼干。香料：。苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化。梨醇、木糖醇、甘露醇等。酸度调节剂【柠檬酸、苹果