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文档简介

教师用书独具演示演示结束课标解读重点难点1.认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。2.通过单糖、低聚糖、多糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质探究的过程，理解科学探究的意义，学习科学探究的基本方法，提高科学探究的能力。1.掌握葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成、性质。(重点2.知道糖类在生活中的重要应用。(重点)多羟掀基醛C6H12O6果糖—O豆H、—C充HOCH2OH傲(C厦HO零H)4CH斥OC6H12O6葡萄锹糖官能婶团结构降简式分子却式易溶微溶不溶易溶白色易溶【问题捎导思】①葡萄聋糖分顿子中佳的官怠能团警名称婚是什道么？【提示】醇羟晋基和斗醛基寨。②葡萄纯糖具头有哪徒些化繁学性治质？【提示】兼有无醇和惨醛的站性质买。如女还原袋成醇杰、氧吨化成少酸、滑酯化压反应呈发酵初生成肺酒精站。③如何房诚测试痛患者握是否虎尿糖胸？【提示】取患珍者尿励液与Cu只(O仪H)2(或银炒氨溶部液)反应牛，看盛是否石产生宋红色呜沉淀(或银丘镜)。【问题么导思】①如何装检验狂某溶愉液中枝是否谊含有蝇淀粉僚？【提示】取样墙液少冠许置灵于试扔管中拳，滴闯入碘摇水若独变蓝路色则厕含有堤淀粉雄，否遥则不招含淀蝇粉。②若淀放粉溶嗽液部流分水碎解时怖，混氏合液犹中含巨有哪合些成咬分？【提示】淀粉共、葡膏萄糖鉴、硫禁酸③若检展验淀铅粉溶殖液是芒否水斗解时垄，能构否直疑接向辞溶液既中加舍入银领氨溶凑液或络新制Cu辽(O住H)2悬浊餐液？【提示】不能轨。须徒先中您和水域解液器中的H2SO4，再胶加入东

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