食品安全主题班会

关注食品安全小吃大揭密！危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露：●油条八成铝超标●过度摄入铝可能致痴呆症危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量食用中毒可致死●长沙包子铺挂狗头卖臭包子●咸菜包子里吃出塑料纸●黑心店主超低价收购死猪做包子新华网西安3月7日电记者7日上午从陕西省教育厅了解到，安康市紫阳县的一所小学发生食物中毒的40余名小学生经紧急抢救，目前已全部脱离生命危险。3月5日至6日，紫阳县毛坝镇新联小学陆续有43名学生出现头昏、呕吐、脸色发白、肚子疼等食物中毒症状。事件发生后，安康市有关领导前往现场看望了中毒的学生，并组织有关部门进行救治。截至记者发稿时，这些学生已全部脱离了危险。

经卫生部门调查，出现食物中毒症状的小学生大多在学校附近的一个小卖部买过棒棒糖、麻辣卷和奶糖等食品。专家初步认为，奶糖导致中毒的可能性较大。目前，当地已查封了这个小卖部里的食物，并正在对各种食品进行动物实验和其他多项化验、检测。选择正规商店合格肉类食物检查食物是否合格绿色食品在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。绿色食品分为A级和AA级两类。A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。包装食品安全1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、包装便宜味道鲜美的小食品能否经常吃？应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。

根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。

价格便宜，糖分高、口味好、口味重的背后：偷工减料，使用糖精、味精、化学合成食用色素,甚至一些工业原料这些合成色素如果食用过量，会引起人体慢性中毒、畸形，甚至致癌等症状。

食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达数千个品种。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌，就目前不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加剂在推波助澜!常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾(火硝)、亚硝酸钠(快硝)、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸等。食品添加剂——癌之桥十大垃圾食品

你知道吗？第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：腌制类食品

导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

第三：加工类肉食品

含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

第四政：饼胸干类格食品食用吸香精互和色洁素过粪多,严重祥破坏潮维生酸素；膝营养次成分藏低。第五陪：汽观水可惩乐类童食品含磷管酸、投碳酸东，会栗带走张体内顺大量寺的钙兔；含运糖量缝过高营。第六仍：方匪便类堵食品盐分疲过高店；热若量过锅高，弓营养何价值手极低秤。第七扛：罐狮头类平食品破坏卫维生棕素，乞使蛋库白质忽变性悉；热炊量过晶多，画营养亦成分淋低。第八共：话葬梅蜜堤饯类狸食品含致召癌物老质：扮亚硝命酸盐纱，含歼防腐尺剂。第九想：冷粒冻甜虎品类挠食品含奶蛮油极眯易引隐起肥窃胖；揉含糖改量过托高影反响正裙餐。第十长：烧巡寿烤类畅食品含大胖量致糠癌物至质三崭苯四雅丙吡瞒，导夹致蛋财白质贩碳化担变性蕉。中国和疾病嫂预防期控制竖中心沙营养满与食科品安泰全所叮对中煌小学画生的洞要求1许多归饮料什中都被含有统防腐帅剂、因香精逝和人岸造色蜓素等卸，并折且由窃于糖对分含汉量多溜而热勾量很锈高，祖中小动学生译经常摆饮用那这样资的饮伟料不泼利于汤身体定健康抵，所堂以，最好醉的饮预料是眯白开误水。2养成斯良好避的卫孙生习山惯，栗如经酱常剪附指甲祖、饭搬前便缘瑞后及浙时洗较手等枪，预丛防一衫些传未染病找和肠梁道寄逃生虫突的传若播。3生吃鞭的瓜厨果和甘蔬菜铃要洗制净，腔避免迅农药侧中毒乒。4选择点包装帜食品猪时，统要注选意识经别食非品的让生产侍日期振和保逆质期死等。5尽量仰少吃条时间挡过长很的剩京菜、鸽剩饭落。如炮果吃棕，一脊定要行彻底熊加热夏，防添止细猴菌性经食物壶中毒乔。6不吃腐没有杀卫生唯保证酷的生蛇食，链如生中鱼片距、生呼荸荠哭。7不吃爽街头沟贩卖从的、日没有似卫生逝许可饭证的颈食品缝。8尽量吓少吃钻油炸胡、烟意熏和贩烧烤踩等食孩品，惑这是里因为约这类闸食品榨往往抱含有县比较嫁多的锋污染纯物。区分悄有毒的食趣物河豚杏仁腰果樱桃精（核吨）食物抄相克白酒+柿子腿，会抱引起袖中毒卧；狗肉+绿豆由，会苹引起砖中毒唯；甲鱼+苋菜督，会乒中毒岸；鲤鱼+甘草拳，会换引起倍中毒需；白酒+胡萝阅卜，反肝脏等易中苍毒；对虾+维生搬素C，可宿致砷糕中毒芦；……算一温下自踢己的坦营养夺状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养昼不良＜18刮.5正聋常18焦.5～25营养象过剩＞25国际将上常筹用的阴人的蛇体重饮计算损公式标准界体重=(身高cm科-1炕00魄)x肺0.谅9(烂kg纠)标准盐体重(女)=等(身高cm涛-1亿00释)x唱0.日9(固kg圆)-屋2.套5(隆kg柿)正常额体重活：标群准体净重＋-(多少赢）10％．据妇墙幼保挪健院浆妇保膛所林凭祖荣餐所长躁介绍放，一果般来何说，肥胖艘容易膛引起陡高血禾压、视高血各脂等演多项决疾病，对念身体云的危仙害性洗较大世，易胳被重售视，目前如由于崖以瘦渡为美奋的审纹美观洲念影葵响，少女谱盲目蚕减肥董的现耐象非都常严侮重。调查村的主汽要完泥成人偏葛宁拥医生拆说，由节帅食引徒起的建身体困偏瘦伴，通谦常和川营养丹不良竭相联榨系，吸容易匙患上仇贫血抢、低永血糖盐疾病凑。油脂4%奶豆神类12李%肉蛋炸类20辛%果蔬爪类31寇%粮食33牲%合理穴营养除平惹衡膳法食即指氧食物良含有竿人体灭所需但要的屿一定毕质量宰的营敢养素丢，各犁营养减素比受例适莲宜，穗膳食死营养餐供给抓量达蔽到标闹准，郊使物美质代碍谢和贯能量蛮代谢蠢保持章平衡谷的膳培食。保证虾每日仗三餐批，按枯时进伟餐。不挑喂食，预不偏豆食，法不暴叔饮暴俯食。每餐茎动植唱物性弓食品泉合理业搭配殿，饮欠食多朗样化映。早、岂中、谅晚三芹餐比川例为3：4：3。忽视办早餐蓄危害亏大大多润数学帐生认乐为早壳餐吃办不吃渗无所徐谓，箩或者龟觉得用早餐裁随便弦吃一枯点就回行了奸。然害而，串营养捎学研苍究证姓明，早餐垫却是叙人一属天中稀最重披要的蔬一顿状饭。早餐鼓是启覆动大猜脑的"开关"。经火过一液夜，锦储存滋的葡际萄糖较在餐佣后8小时患就消始耗殆痛尽，宣而人拢脑的位细胞良只能移从葡捆萄糖黑这一盗种营射养素赖获取汽能量裁。早生餐能滋使激眨素分傍泌很额快进宾入高浓潮，同并为课脑细奶胞提祥供能旗源。升早餐散吃的肢少或砍是虽申然吃券得不早少，芝但食物乒选择到不当弓，会爷使人检精神趴不振素，降肉低工拿作效务率。这那是因览为经扰过一穗个晚善上没爷有进征食而胆又不复进早弊餐或脾早餐谷太少翼，血凑液就各不能婶保证汇足够纹的葡付萄糖锈供应够，时间绑长了外就会失使人猛变得每疲倦摧无力糕，头皮昏脑躁胀，稀情绪上不稳描定，对甚至码出现句恶心距、呕挥吐、林晕倒界等现仇象，无法哈精力域充沛索地学办习和崇工作央。每天戚吃一己顿丰东盛的墙早餐壤，可在使你工长寿。美匙国加限州大票学在7注00色0个接槽受研锅究的特男女钟中，发觉婆习惯较不吃追早餐干的人赖，死达亡率烫高达40％。另外军，霍域普金俗斯大闯学的戏一次姑以80～90岁老罗人为络对象房诚的研猎究，幕发现救他们寒长寿扩的唯欺一共第同点腾是每制天吃掉一顿霉丰盛压的早沃餐。俘尤其珠是正罢在长寻身体冶的中怕小学宝生和浇高等滴学校的的学触生，愚更应纵重视晕早餐村。据翻调查核，吃挽饭时权间有守规律管的学袜校儿狐童比缝不吃笋早餐鲜的儿它童身删体发搭育要依好得挠多。不吃告早餐眨会使图人感趣到疲卸倦、指胃部众不适资和头与痛；扣长期芹不吃诵早餐吨的人快，皮林肤干煮燥，货容易仙产生攻皱纹风，提料前老滥化。另外伏，经治常不葬吃早舍餐的灶人，蒸长时贤间空乓腹后泪，如绣果狼煎吞虎哀咽地旗吃午身饭，还容挪易犯坑严重谱的食动后困逗倦症押。不吃柱早餐届可导她致肥勺胖。人缸在空斤腹时野身体宁内贮谅存能拿量的山保护赏机能畏增强穴，因彩而吃垄进的适食物运容易港被吸界收，菊即使榜所吸修收的甘是糖轧，也糟容易遇变成清皮下永脂肪陈，造孙成皮春下脂档肪积失聚，洗使身第体肥估胖。早餐侨应该口以质咽量为肚主，挤而不狮是以忘数量弯为主捏，应已该摄具取一按天所件需要棋的整躺个营蹈养量敏的三鸭分之畅一以国上。兄国外拜有人较对20修0位受黑试者雾分别孩吃6种不麦同食不物构缎成的志早餐炸，结溜果表益明，早餐理除要附供应见糖类(粥、改面包贝或馒字头)和脂军肪之达外，供还要孙有蛋创白质(牛奶腹或鸡馋蛋等)供应羽。富有译蛋白美质的难早餐屯，可勉使人烟在较亦长时页间保洲持很视高的脂工作心效率白。