餐饮社会实践报告

餐饮社会实践汇报在餐馆进行社会实践，为自己社会实践做一个汇报，下面学习啦小编给大家带来餐饮社会实践汇报范文，供大家参考!餐饮社会实践汇报范文篇一作为祖国未来事业继承人，新一代大学生应该及早树立自己历史责任感，提升自己社会适应能力。假期社会实践就是很好锻炼自己机会。当下，挣钱早已不是打工唯一目标，而是将其视为参加社会实践、提升本身能力机会。许多学校也主动激励大学生多接触社会、了解社会，首先能够把学到理论知识应用到实践中去，提升各方面能力;另首先能够积累工作经验对日后就业大有裨益。进行社会实践，最理想就是找到与本专业对口单位进行实习，从而提升自己实战水平，同时能够将书本知识在实践中得到利用，从而愈加好指导自己今后学习。不过作为一名还未毕业大学生，因为本身具备专业知识还十分有限，所以我选择了打散工作为第一次寒假社会实践方式。目标在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高低贵贱之分，存在即为合理。经过一个月打工经历能够让长久处于校园我们对社会有一个更直观认识。一、实践目标自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们身边，成了说不完话题。在现今社会，招聘会上大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展本身知识面，扩大与社会接触面，增加个人在社会竞争中经验，锻炼和提升自己能力，方便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外经济形势改变，而且能够在生活和工作中很好地处理各方面问题，我开始了我这个假期社会实践-走进龙胜县临江休闲美食街聚福园餐馆。二、实践过程⑴、地点：时间：20xx年整个暑假。⑵、详细过程聚福园是一间面积有150多平方米，分上下两层，五个包厢小型餐馆。主要经营各种火锅，快餐小炒。老板亲自主厨，一个帮厨，一个收银员，两个服务员，当然我就是其中一个服务员。一共有五个人。早上九点去上班，首先就是清扫一边卫生。然后把老板买回来各式素菜都要仔细摘剔清洗，分盆装好。油辣子是天天新制，其中加入老板秘制香料。店里各个角落逐一清扫，碗筷煮沸消毒。这些看似简单工作，却能忙上一个早晨，容不得半点马虎。中午11点到下午两点左右，客人们就陆陆续续前来光临，他们大多数都是下了班日后吃快餐，也是一天中比较忙时段了。而最忙时候是晚上，三五成群来吃火锅。而平时工作就包含了统计点菜，添加碗筷凳子，清点酒瓶结账，收拾桌子，迎接新来客人等。而闲暇时候，就看看客人们脸红颈涨地行酒令，听忙碌后司机讨论地域时事，市井热闹总会使人心中泛起暖意。这就是实实在在生活，脚踏实地，不容置疑。感觉忙碌而充实。三、实践结果工作日复一日，即使单调，但却踏实。不觉已是告别时刻。老板笑咪咪地递来一张信封，嘱咐我清点一下，另还夹着几张一百现金，是对我工作努力奖金。轻轻一声谢谢，心中欣喜都回报在一个浅浅微笑里。有一天，当自己习惯性地在银行查看工资卡时，可能体会不到此刻微笑中含义了吧。领到工资后给自己买了两件衣服，然后还存了点作为自己私房钱，很有成就感。钱虽不多，但知足常乐;事虽不大，可脚踏实地。洗去年轻人轻浮，成熟总是厚重稳妥。凡事都是从简到繁，相信现在耐心积累，总有一天会成为不可代替财富。四、实践后心得体会在餐厅里即使我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外事情，有时要做一些清洁工作，打杂什么。在学校里可能有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有些人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已努力做到最好，一件工作效率就会得到他人不一样评价。在学校，只有学习气氛，毕竟学校是学习场所，每一个学生都在为取得更高成绩而努力。而这里是工作场所，每个人都会为了取得酬劳而努力，不论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不停学习他人先进地方，也要不停学习他人怎样做人，以提升自已能力!记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总以为校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终究保持着学生身份。而走进企业，接触各种各样客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过一切。学生实际操作能力与在校理论学习有一定差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论学习很多，而且是多方面，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会碰到书本上没学到，又可能是书本上知识一点都用不上情况。或许工作中利用到只是很简单问题，只要套公式似就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为何书本上知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?可能老师是正确，即使大学生生活不像踏入社会，不过总算是社会一个部分，这是不可否定事实。不过有时也要感激老师孜孜不倦地教诲，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具备更高起点，有了知识层面去应付各种工作上问题，作为一名新世纪大学生，应该知道与社会上各方面人交往，处理社会上所发生各方面事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只知道纸上谈兵是远远不及，以后人生旅途是漫长，为了锻炼自己成为一名合格、对社会有用人才。所以得多方面锻炼自己，增强自己实际动手能力，多参加社会实践活动。餐饮社会实践汇报范文篇二0xx年夏季准期而至，这也是我大学第二个暑假。我给自己布置作业时社会实践。此次，我在餐馆进行了为期一月社会实践，感到受益匪浅。经过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着主要意义。我所从事店，是以餐饮服务业为主，为人们提供了方便快捷高品质服务以及物有所值，安全美味食品。在此期间没，我学到了许多东西，而这些东西将让我终生受益。1.岗位实践概况我于七月底进入工作实习。主要负责柜台点餐与收银工作。柜台点餐与收银是餐厅运行主要步骤，对服务员要求较高。所以我收到了专业全方面培训。工作过程看似简单，但真正在要求时间内正确实施下来是需要一定技巧。因为，毕竟用户没有快速点餐意识也不了解点餐流程。所以我们必须在用户犹豫不决时候，时刻为用户做决定，以缩短点餐时长。方便服务下一位用户，从而提升餐厅营运效益。厨房制作以及备餐元呈递通常情况下不超出三分钟，以防止用户长时间等候。因为甜品站点独立性时速度没有严格要求。但我们依然要尽可能在最短时间内为用户提供食品与服务。当用户量较少时，我们也不能闲着，必须主动主动地找事情做。比如随手保洁，不全柜台纸巾，浆料纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰做好充分准备。由此可见，这里洁净整齐环境，高效便捷速度都是经过全体员工每时每刻不停努力创造出来。.岗位实践结果因为大量客流量以及长时间工作，使我感到非常疲惫。我必须一遍又一遍重复一样对话，细心解释一样问题，作者一样动作。嘈杂环境让我无法喘息，身体劳累使我有时面对用户有些不耐烦，服务质量伴随客流增多下降。有时不免于用户产生摩擦，还有上下班时夏日高温让我感到非常难受。即使挫折很多，困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们认可与赞扬，还有用户们对我服务很满意地微笑致谢感到很欣慰。.实践体会一.忍耐。每当与用户发生摩擦或不被了解时，我就感受到了社会真实打击与残酷。我们这些平时在家娇生惯养在学校无忧无虑大学生们似乎真不知道人间疾苦。后跟少接触社会我们都太脆弱，我们自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实，社会就是这么真实，不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及你感受。每当受到误解时我们不应该以强硬态度反抗，毕竟架是永远吵不完，毕竟不是每一个人都能无私为你着想，了解你。我们能做先世在标准下忍耐，标准外不理会。然后反思自己是否有错，然后不停提升自己工作能力以防止用户不满。若错不在己，则以理服人，心平气和解释。每当我受挫，我就提醒自己不冲动，退一步海阔天空，心里也就平和许多。二.友好人际关系。员工多总要与人打交道。从前我不爱理不熟人。现在我强烈感到人际关系友好又多么主要，它有利于自己工作顺畅，毕竟在社会工作团体协作非常主要，一个人是无法完成。它也有利于你工作顺畅，天天微笑与人打交道自然心情好，工作效率也提升了。三.自制。不要将个人情绪带到工作中去。于是，我深感一个成熟人必须具备控制情绪能力。试着转移情绪，抚慰自己。自我抚慰能够带来愉快，愉快地工作你会有意想不到收获。四.提升自己竞争力。我学会了不停努力，是时虚心请教他人，不停提升自己技能。同时，我也深感我们必须在工作实践中勤于钻研，不停学习不停积累，于是我也学会独立处理问题。而且不可不懂装懂，不然利用于实践中发生错误后果比较严重。五.盈利辛酸。工作劳累使我疲惫，这让我体会到了盈利不易。花钱轻易盈利难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母辛酸。社会时间让我受益良多。今后一定好好学习，提升自己专业技能，提升自己社会竞争力，完善自己思想品德，做一个社会优异人才。餐饮社会实践汇报范文篇三序言：“没有实习，就没有讲话权”,只有亲身经历过才会有那种超乎日常感觉。我与社会接触并不多。其实学校要求我们参加社会实践,无非是想让我们提前接触社会,了解社会,这么才不会在真正走上社会时候找不到生活重心,于是我才决定这个假期要真正去接触社会,品尝社会酸甜苦辣。实践是检验真理惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但假如我们在实际当中不能灵活利用，那就等于没有学。实践就是将我们在课堂上学理论知识利用到实战中。我们怎样才能把书本上知识灵活恰当利用到生活、工作当中去，成为对他人对社会有用人才?我们怎样才能适应该今飞速发展社会，怎样才能确定自己人生坐标，实现自己人生价值呢?抱着这种想法，经人介绍我走进了五星花园麦当劳店。在那里，我学到许多书本上所没有社会实践知识，体会到了工作一些难处，学会了怎样处世，怎样把事做对做好，清楚了本身不足更明确了自己以后要怎样努力去完善自己，为毕业后走上工作岗位而奠定基础。在这段实习里我得到了许多体会与认识，了解了学院为何一直强调加强我们社会实践能力，现我将这短短工作经历总结做出实习汇报以下，请老师给予指导。一、实习目标：锻炼本身社会活动能力，了解社会现实，从实习中拉进了与社会距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象,在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使本身得到启迪，增强社会责任感。在实习中认识社会、增加才能、提升本身素质、为日后真正走进社会铺定基石。二、实习时间：自7月18日至8月10日三、实习地点：北京麦当劳食品有限企业西门店四、实习内容：开始时要试工一天，工作6个小时。试工期间，我被安排到大厅工作。及时收拾客人用餐后留下垃圾，保持大厅整齐是工作重点，同时还必须兼顾厕所卫生。别看厕所只有小小一块地方，拖起来不费吹灰之力。不过在用餐高峰，往往前脚我刚拖完，还没等地板干掉就有3、4位用户连着使用，地面就张乱不堪了。在我手忙脚乱之际，只见大厅阿姨，动作快速，总能在第一时间里把全部工作做好。速度之快让我佩服不已。在低峰时段，大厅托盘都收好了、厕所地面拖洁净了、洗手台也几经擦一尘不染，似乎已经没有什么事情要做了，不过总不能就垂手站着吧。于是赶忙请教阿姨——你能够把玻璃擦一下。尤其是门上玻璃，客人进出时手会碰到玻璃上，玻璃很轻易花掉。大厅地面上有一些散落食物碎片看到吗?把地扫一下。地面上那些脚印也要及时拖洁净。垃圾要经惯用导压棒压一下。假如压好以后，垃圾超出垃圾桶3/4就要准备换一个新垃圾袋了。收好托盘要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜台上，确保柜台托盘是数量。盛放吸管盒子要定时察看，假如吸管数量不够要及时补充。经常到餐厅外围看看。假如有烟头、树叶、纸屑要及时清扫，保持餐厅外围环境整齐。人不多时候，还能够把外围地板拖一下。原来还有这么多事情要做!而我却认为事情都做好了，甚至有点无所事事样子，真是脸红。学着怎样发觉事情，主动去做一些看似细小但却必须事情是我学到第一课。试工时间很快就过去了，经过努力，店经理对我表现还算比较满意，通知我能够进排班，正式上班接收培训了。第一次来到餐饮行业工作，一切对我来说都是陌生，必须从最基础学起。培训第一个项目是炸薯条。首先我记熟了关于薯条位操作理论知识。从一袋薯条重量到呈递给用户大、中、小份薯条克数;从烹制薯条标准油温到薯条保鲜时间等等。理论知识之后便是实际操作了。在师傅指导之下，很快该学东西都学会了，接下来就是熟练过程。我工作是依照收银员们需要薯条，按照规格及时送上。看似简单，可是实际操作中我却碰到了大麻烦。当初正值用餐高峰，而那两天优势薯条买一送一优惠券使用时间，来买薯条用户络绎不绝。因为刚才位我讲解时候，师傅把油槽里油放掉让我清楚炸油应处正确位置，造成油温不够。面对这么大需求量，我根原来不及及时提供薯条。当三、四个收银员同时向我报餐时候，我简直要喊救命了。幸好师傅及时帮忙，才使供给恢复了正常。众所周知，麦当劳是快餐食品，强调速度是它一个主要特点。作为餐厅服务员，位用户提供最快捷服务是从上班第一天起就被重复强调。在麦当劳，这个“快”字不再是粗略定性词语，而被赋予了确定量化标准——用户在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位用户配餐要在1分钟内完成;每位用户排队购置餐点时间都应该在5分钟以内。这些明确数字标志着一旦穿上制服，站到柜台上，一切行动都必须是迅捷，不能有半点拖沓。和其余收银员站在一个柜台上，他人已经接待了三、四个用户，而你却连一笔几十元生意都没有结束。这么差距是绝对不能用“新人”来作为解释。所以提升速度是我面临第一主要问题。速度增加首先能够经过一遍又一遍收银来取得，但同时思想上重视是更为主要。只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其余收银员节奏。曾经有短时间里，自认为自己速度已经很快了，不过当有一次亲眼目睹了店长收银、配餐速度后，我才知道真正快速是什么标准，连用户都忍不住称赞：“麦当劳速度真快啊!”五、实践总结：短短几周时间，让我在麦当劳里学到了很多。从什么都不会到现在能够熟练完成柜台上服务工作，这个假期合作让我学到了很多——团体合作精神、勤劳老实、认真负责、追求完美品质、重视细节习惯，这些主要影响今后会一直伴伴随我，不论是在哪里工作岗位工作。在我实习中，我也明白了许多：在日常工作中上级欺压、责备下级是不可防止。即使事实如此，但这也给我上了宝贵一课。因为这么才能在失败中吸收教训，为以后成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事技巧。在人与人交往中，我能看到本身价值。人往往是很执着。可是假如你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等真情，要知道给予比取得更令人开心。不论做什么事情，都