月子餐制作方法

仅供个人参考月子餐食谱做法荐生汤【材料】∶当归8钱，川芎钱桃仁分去蕊），黑分，甘草分【做法】∶第药∶使用药方重量十倍米酒（约）浸泡1时，再以大火煮沸后，改用小火加盖煮分，过滤取汁第药∶将煮第一药剩下的药材用5倍量米酒煮（约）小火煮沸后过滤取汁将一次和第二次药汁混合，小火不加盖煮到药汁浓缩到，於保温中备用。生产后第一口喝，慢的喝。剖腹生产要等排气后才能饮用。全部药汁需在入睡前小时喝完。自然产连续服用7天，即药材，剖腹产连续服帖【功效】∶产后最好的补身良方，可活血养虚、祛恶露、帮助子宫收缩。养饮【材料】∶红枣7个，米酒。【做法】用过的开水冲洗药材，放入陶锅内，加酒浸30分，用大火煮开后，改用小火再煮分。药汁倒出备用材再度回锅，加米浸泡30分钟，用大火煮开后改用小火再煮钟。将次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装份，放进冰箱保存，每日取一份加热服注可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热饮量，每次喝，饭后当茶喝)【功效】∶功排解麻醉药品毒性，也有助於缓和手术后疼痛自产或剖腹产产妇都适合饮用。解茶材料∶观音串公克，荔枝壳公，米酒。做法∶用过的开水冲洗药材放入陶锅内加浸分用大火煮开后改小火再煮钟药倒出备用药再度回锅加米浸泡分钟用大火煮开后改用小火再煮分钟将次煮的汁混合，再煮滚。待凉后可分装份放进冰箱保存，每日取一份加热服用。【功效】∶坐月子期间容易虚火上升，口乾口渴，却又必须谨守不喝水的禁忌，解渴茶茶便是最佳的水代替品。麻猪【材料】∶猪（体重每十公斤取）（重每十公斤取克黑麻（重每十公斤取），米酒（体重每十公斤取）。【做法】∶猪洗净擦乾，切成1公分厚薄片备用老连切片。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用肝入锅以大火快炒，再倒入米不得用于商业用途

仅供个人参考酒煮开，取出猪肝酒用小火煮至完全没有酒味为止将猪肝回锅即可。这样猪肝就不会煮的过老注可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食)【功效】∶帮助子宫排出污血及老废物，促进子宫收缩，以恢复正常功能。菠炒肝【材料】∶猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。【做法∶猪洗净擦乾切成公厚薄片加瓜粉拌匀备用菠洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈褐色，放到锅边备用加菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。【功效】∶菠菜富含维他命及物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。香花炖子【材料】∶猪脚（体重每十公斤取克），无皮花生（体重每十公斤取克，老（重每十公斤取克香（体重十公斤取3克米（重每十公斤取，麻油（体重每十公斤取），红枣（体重每十公斤取）。【做法】花先用大火煮滚后，改用小火煮熟为止香以适量米酒浸泡，泡后取出切块备用，米酒过滤后备用麻加热后，爆香姜片，煎到浅褐色，取出备用放入花生略炒，再加猪脚，姜片，香菇，红枣和所有米酒，加盖煮开后改用小火煮小。注可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食【功效】∶花生富含不饱和脂肪酸及卵磷脂，有益气补虚作用。猪脚可补血通乳，和花生一起食用效果更佳。姜鱼【材料】：鲈鱼或鲫鱼条老姜数克切、米酒水适量【做法】洗净，切块备用锅放少许胡麻油，烧热后放入鱼块，煎至发白后米酒，淹没鱼身即可。放姜丝快加热，至鱼汤变浓变白，约十五分钟出锅。【特点】：味美、营养丰富，利于产后身体恢复和开奶。麻面【材料】：姜丝若干、面线克（够吃即可）、鸡腿个、胡麻油大、米酒水【做法】将腿洗净切小块备用锅放匙胡麻油，小火煸炒姜片，待姜片干缩时放下鸡块，翻炒至鸡肉变白无血水时，加入米酒水适量水烧开，改小火煮2分。将面线用米酒水另外煮熟后，捞出盛入碗内将步第步拌即可。清菠【材料】：菠菜克姜丝克，米酒适量，胡麻油匙【做法】内放胡麻油，加热后放姜丝煸炒片刻入菜，加少许米酒，大火炒菠菜熟即可出锅。五杂饭【材料】：糙米克、薏仁克小麦克、麦克黑糯米克高30克、燕麦30克胡麻油，米酒适量不得用于商业用途

仅供个人参考【做法】：将部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡小时（夏天多换次米酒水将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常比量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时若次吃不完，先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。什蔬【材料】：各式节令蔬菜（胡萝卜、青椒、玉米笋、青菜、绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等，四五样即可克（切成小块或薄片）胡麻油匙、米酒水汤【做法】：用汤油炒香蔬菜1分钟，加入少许米，炒约2分，至蔬菜熟透或汁黏稠。甜制【材料】：糯米克桂圆肉克米酒水，红克【做法】将米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡小将泡过的材料以大火煮开后，改小火加盖煮小。加红糖搅拌后食用。麻猪【材料】∶猪（体重每十公斤取）（重每十公斤取克黑麻（重每十公斤取），米酒（体重每十公斤取）。【做法】∶腰对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止在腰面上轻划斜纹，再切块老姜连皮切片。锅热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，捞出待用下腰以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至完全没有酒味为止，再将猪肝回锅即可。这样猪腰就不会煮的过老注可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食【功效∶协助促进新陈代谢强骨盆腔子宫收缩调节体内水分改善小腹胀气。菠饭【材料】∶温饭1碗，菠菜公，麻油大，老姜片【做法】∶菠洗净沥乾后，切丝备用锅后倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用加菠菜，大火快炒到菜变软加米饭拌匀。【功效】∶菠菜富含维他命及物质，具通便利肠，补血效果，可改善肠胃不适，痛风，便秘及贫血。红饭材料∶糯米杯红豆克米酒杯老姜片，麻油1大匙，黑糖半碗。做法∶糯，红豆洗净沥乾后，分别用1杯的米酒浸泡晚。老姜切片后，用麻油煎成浅褐色备用将泡酒的糯米移到电锅内锅，加煎的姜，外锅加杯水，煮到开关跳起即可将酒的红豆移到电锅内锅，外锅加杯，煮到开关起后再加杯水，并将红豆略为搅拌煮开关跳起后加入黑糖拌匀即可再过的糯米红豆拌匀注可一次煮好几天份，放进冰箱保存，每天取用当日量加热食【功效】∶红豆可强心利尿，水肿或新陈代谢差的产妇可每天食用。糯米能帮助肠胃蠕动，改善肠胃下垂，并预防便秘。杜腰不得用于商业用途

仅供个人参考【材料】∶杜仲1两，猪腰副米酒杯【做法】∶腰对切去筋，浸泡在水中，不时换水，到水没有异味为止在腰面上轻划斜纹，再切块锅放入杯，再加杜仲，大火煮沸后改用小火煮分加入腰花，煮到腰花变色即可。【功效】∶杜仲腰花是产后不可或缺的药膳，可明显改善腰酸背痛现象。杜仲有镇静，镇痛，抗发炎等功效，并可补肝肾，强筋骨。猪腰有益肾气，可防止腰酸背痛，补充体力。鲫豆汤【原料】：鲫鱼1条约，腐【调味料】：黄酒，葱花、姜片，精盐，味精，食油【做法】：豆切厚薄片，用盐沸水烫分后沥干待用。鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍分钟左右锅炉火上，放入食油，烧至5钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30钟。放豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花即可。【功效】鲫鱼营养价值极高特是营养全面含糖分多脂肪少所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源常食用，可补充营养强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。坐子料功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。材料（五日份）：干山楂克超市有克每袋），广和坐月子水。做法：．将山楂加入广和坐月子水中；．大火煮开后，加盖转小火煮分钟，约剩；．将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后入冰箱冷藏使用阶段：全阶段食用注：喝时需加热，一日量约。薏饭功效：薏仁含丰富淀粉、维生素，消除浮肿，帮助多余的水分排出体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，广和坐月子水1。做法：．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料公分左右；．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。不得用于商业用途

仅供个人参考使用阶段：全阶段食用注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。红汤功效：强心利尿，消“水肥体形；但红豆吃多易气，故每日需控制在2碗以内。材料：红豆70克黑（红）糖适量，广坐月子水450ml做法：．红豆用水洗净后沥干；2．将红豆放入月子水中，加盖泡5小；3．将泡好的红豆连带月子水一起倒入高压锅中煮15分左右；4．熄火，加入适量的黑糖调和即可。使用阶段：全阶段食用甜米：功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。材料：糯米35克桂圆肉枚黑糖（红糖）适量，广和坐月子水450。做法：．米洗净与桂圆肉同放入坐月子水中，加盖泡小时2．将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮40分钟；3．熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用。使用阶段：全阶段食用糙饭功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白米半杯。做法：．材料洗，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公左右；2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。使用阶段：全阶段食用注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。黑饭功效：开胃益中健脾暖,明目活血美颜等。材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白米半杯。做法：．材料洗，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公左右；2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。使用阶段：全阶段食用注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。不得用于商业用途

仅供个人参考产妇刚生完孩子是很虚的，不能味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求，分为八个阶段：鸡汤第一阶段：产后1-4天)排净恶露、化淤消肿、愈合伤。排净各种代谢废物及淤血等，促分娩程中造成的各撕裂损伤和术后刀口的愈;第二阶段：（产后4-8天化淤消肿、催生乳汁。消除身体损伤和刀口部位组织肿胀现象，促进乳道通畅，促进乳汁分;第三阶段：（产后天）修复组织、调理脏器、增加乳量。修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器;进子宫收缩，恢复子宫的正常机能;第四阶段：（产后12-16天增加乳汁量，促进体能。通过膳食调整增加产妇乳汁的数量和质,强产妇的脏器体能恢复，促进身体相关体能的恢复第五阶段：（产后16-20天增强体质、养血补气。调整人体内微环境、增强体质，促进脏器尽快恢复到健康状;补气养血汤第六阶段：（产后20-24天滋补元、补精补血。调整体内环境，增强抵抗力，使机体恢复健康体能，增加细胞活;第七阶段：（产后24-28天理气补血、健体修身。进一步调整产后的健康状况，净化机体，增强免疫;第八阶段：（产后28-32天修身健体、美容养颜。通过膳食调理使产后的身体状态部光泽良性恢复增加机体自我修复能力恢肌肉弹性。同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。月子餐饮要点1、子餐要含蛋白质月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；不得用于商业用途

仅供个人参考适量饮用牛奶豆也是新妈咪不可少的补养佳品不可过量摄取不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。2、子餐主食种类要多样化不要偏食粗和细粮都要吃不能只吃精米精面要搭配杂粮如小米燕玉粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。3、吃含钙富的食物哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加2克右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量因为从饮食中取蛋白质不足时乳汁中的蛋白质含量影响不明显但会影响乳汁的分泌量。4、吃含铁富的食物产后出血及哺喂宝宝补充铁也非常必要的不然容易发生贫血如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。5、理摄取需脂肪要注意摄取必需脂肪其中的脂酸对宝宝的大脑发育很有益特别是不饱和脂肪酸对中枢神经的发育特别重要乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成影乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的。6、进食各汤饮一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。不得用于商业用途

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