【知识解析】新疆特色产业汇总资料卡片

枸杞产业新疆枸杞种植主要集中在博州，目前，博州共有枸杞种植面积8万多亩，总产近9000吨。新疆枸杞色泽红润、颗粒饱满、肉厚皮薄、甘甜味美、品质极佳，同时，枸杞具有显著的增强免疫力、抗衰老、美容驻颜的作用。21世纪是生命工程的世纪，是人人追求健康的世纪，现在越来越多的国家积极研究开发功能食品和天然保健药品。这将意味着以枸杞保健产品为主导的新疆枸杞产业，在未来将会有一个巨大的发展。

但是目前枸杞仅能做到分级和简单的包装、筛选、加工，缺乏深加工增值的能力，导致利益大量流失，直接影响产地的整体效益，优势未能获得优效。小规模、分散化的传统经营方式制约着经济增长。资金投入不足，既影响产品的深度开发，也制约产业规模的扩大。博州枸杞现有产品档次上低水平重复、产品类别选择不当、缺乏突出特色，以及市场开发力度不够。石榴产业

新疆日照长、昼夜温差大，盛产高品质的石榴。新疆出产的石榴果粒大，鲜红色，汁多味浓，籽粒透明，放射状宝石花纹多而密，味甜有香气。核小而软，可溶性固形物15％以上，品质极优。新疆现有石榴种植面积大约30万亩，石榴产量5～6万吨。主要集中在和田地区皮山县、喀什地区叶城县和疏附县等地。目前南疆和田、喀什、阿克苏地区建成石榴生产基地和石榴汁、石榴酒等加工工业基地。胡萝卜产业

昼夜温差大，日照充足使新疆成为中国胡萝卜最重要的产区之一。作为半耐寒蔬菜，胡萝卜喜光适宜较长时间的日照特别是在营养生长期光照强度需要达到中等以上适宜种植胡萝卜的土壤为土层深厚土质疏松排水良好孔隙度高的沙壤土。

全疆现有胡萝卜汁生产能力5万吨，实行集中加工基料、分散灌装饮品的发展模式，迅速扩大规模。同时，通过和北京、深圳、四川一些大企业合作，采取委托加工的方式，生产胡萝卜汁饮品。目前，以纯天然"绿色"为标志的胡萝卜汁饮料已成为轻工特色产业的一个重要组成部分。葡萄酒产业新疆是我国著名的葡萄产地，有着悠久的葡萄种植及加工历史。产地上的优势培育了多个地方葡萄酒品牌，还吸引了部分大型葡萄酒企业赴新疆投资。现在实际葡萄原酒年产约20万吨，占全国原酒生产总量的50%左右。近几年，新疆借助产地优势，通过科技与创新手段，对葡萄产业深耕细作，从葡萄种植到葡萄酒酿造，再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展，加快完善产业链的步伐，促进产业提质增效。随着我国葡萄酒产业逐渐向西转移和“一带一路”倡议深入推进，新疆的葡萄酒生产企业抓紧机遇，加快生态化、品牌化和特色产业化发展步伐。新疆的番茄红色素、谷维素普遍含量高，霉菌少、粘度好。其质量高于其他地区的番茄，具有竞争优势。新疆蕃茄制品加工业在产量、质量、出口量和装备水平上都位于全国第一，成为新疆主要的特色型出口创汇产品。目前蕃茄制品加工业总生产能力占全国总量的90%以上。全新疆现有番茄生产线中，有30条是从意大利进口，还有一些企业引进德国、瑞士的高频电阻制罐生产线，多数企业整体设备水平高于意大利本国。

目前，全国共有番茄酱生产企业67家，日处理鲜番茄能力达到13万吨，其中，新疆就有40家企业。短期内，新疆国内番茄产业的龙头地位不会动摇。番茄制品产业芳香植物是香精香料产业的重要原料，其品质高低是实现产业化的先决条件。芳香植物适宜栽培在北温带荒漠区域和温带草原区域，喜光、喜热、不喜潮湿。在热带地区种植芳香作物，其精油含有率和精油质量均下降。而新疆与世界天然香料生产大国西班牙、法国同处于北纬30～45度区域，具有适合香料作物的地理、气候条件和水土光热资源，可以生产出优质一流的芳香植物原料。从芳香植物中提取的精油是天然香料的重要组成部分。天然