细胞中的糖类和脂质基础强化2023学年高一上学期生物人教版必修一

2.32.3细胞中的糖类和脂质根底强化一.根底填空一)、细胞中的糖类1糖类分子都是由三种元素构成的。糖类大致可以分为2.单糖、二糖和多糖等几类。〔1〕单糖①像葡萄糖这样不能，可 被细胞吸取的糖类就是单糖常见的单糖还有 等。②葡萄糖是细胞生命活动所需要的 体内的“燃料”，其在细胞内的“燃烧”过程中能量是通过 逐步释放出来的。二糖①二糖(CHO)由两分子 而成一般要水解122211成 才能被细胞吸取。②生活中最常见的二糖是 二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的 人和动物乳汁中含量丰富的 。多糖：生物体内的糖类 以多糖((C

HO695

)n)的形式存在， 是最常见的多糖。①淀粉绿色植物通过 产生淀粉作为植物体内的 于植物细胞中人体摄人的淀粉，必需经过消化分解成 被细胞吸取利用。②糖原人和动物体合成糖原的原料是 糖原主要分布在人和动物的 人和动物细胞的 当细胞生命活动消耗了能量人和动物血液中葡萄糖含量 正常时， 的糖原糖原便 补充。③纤维素：纤维素也是由很多 的。一些植物中的 、茎秆和枝叶中的 、全部植物细胞的 构成它们的主要成分都是纤维素纤维素 溶于水，在人和动物体内很难被消化，但一些草食类动物借助某些 才能分解这类多糖几丁质也是一种多糖又称为 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中几丁质及其衍生物在医药化工等方面有广泛的用途。二)、细胞中的脂质分布、组成元素及种类①分布脂质存在于 细胞和生物体的重要有机化合物。②组成脂质的化学元素 ，有些脂质还含有 脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而 的含量更多。③常见的脂质有 等，它们的分子结构 通常都 溶于 有机溶剂。脂肪、磷脂和固醇脂肪①脂肪是 肪是由 形成的酯，即 (又称 其中甘油的分子比较简洁而脂肪酸的 却不一样脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有 温时呈液态大多数动物脂肪含有 脂肪酸，室温时呈固态。②脂肪是细胞内良好的 命活动需要时可以 利用；还是一种很好的绝热体，具有 的作用分布在内脏器官四周的脂肪还具有 的作用，可以保护 。磷脂①磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基(一OH)不是与 结合成酯而是与 合。因此，磷脂除了含有 外，还含有 。②磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 要成分在人和动物的脑卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。固醇：固醇类物质包括 和维生素D等。 在人体内还参与血液中 的运输性激素能促进人和动物 的发育以及 的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 的吸取。三)、糖类和脂质的关系：细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的局部可以合成 储存起来假设葡萄糖还有充裕就可以转变成 而食物中的脂肪被消化吸取后可以在皮下结缔组织等处以 储存起来。答案一)、细胞中的糖类1.C、H、O 单糖、二糖和多糖2.〔1〕①水解 直接 半乳糖、核糖和脱氧核糖②主要能源物质 一系列化学反响①单糖脱水缩合 单糖 ②蔗糖 糖 乳糖绝大多数 淀粉 ①光合作用 质 葡萄糖 ②葡萄糖 肝脏和肌肉 储能物质 低于 肝脏中 生葡萄糖 ③葡萄糖 纤维细丝 纤维 细胞壁 不 微生物 壳多糖二)、细胞中的脂质1.①全部细胞②主要是C、H、OPN氧氢③脂肪、磷脂和固醇差异很大不脂溶性2.〔1〕①最常见三分子脂肪酸与一分子甘油三酰甘油 甘油三酯种类和分子长短不饱和②储能物质 分解 保温 减压 内脏器官①脂肪酸 磷酸及其他衍生物 H、O P甚至N ②细胞膜 细胞器胆固醇性激素 胆固醇 脂质 官 生殖细胞 钙和磷三)、糖类和脂质的关系：糖原 脂肪和某些氨基酸 二.默写长句1.体外培育动物细胞时需要为细胞分裂和生长供给养分绝大下，培育基中都会有葡萄糖。对于培育的细胞来说，葡萄糖起的作用是 。〔P23“问题探讨”1〕2.在培育脂肪细胞时即便没有向培育基中添加脂肪形成的脂肪细胞中也会消灭油滴。这说明 。〔P23“问题探讨”2〕糖类可称为“碳水化合物”，其缘由是 糖类可简写为 。〔P23“教材”〕淀粉、糖原和纤维素的根本单位都是葡萄糖，但因为 等不同因此它们具有了不同的化学性质。〔P242-3”〕饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是由于 。〔P24“旁栏思考”〕用于废水处理去除一些重金属离子，其缘由是 。〔P25“教材”〕除 外的简单糖类，如 等被称为膳食纤维膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食(特别是粗粮)等植物性食物中;它们既不能被肠道 也不能产生能量只是肠道过客，最终混在食物残渣里，随着粪便一起排出体外。但膳食纤维能够 所以多吃一些富含膳食纤维的食物排便就会通畅并且削减患 的时机还有利于降低过高的 等从而有利于维护 的安康预防 维持正常体重等。由于膳食纤维具有如此重要的 一些科学家把它称作人类的“第七类养分素”。〔P25“批判性思维”〕乳动物体内，脂肪主要分布在人和动物体内的 等部位。某些动物还在特定的部位 如骆驼的驼峰思考与争论9.花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有较多的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的 里。〔P26“思考与争论2”〕脂肪对细胞和生物体的作用有： “思考与争论3”〕呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2

与消耗O2

的比值，糖类的11，请从糖类和脂肪的元素组成方面分析缘由 。〔P25、26“教材”改编〕熊在冬眠前大量取食获得的养分，有相当多的局部转化为脂肪储存其作用是： 13.北京鸭的食物主要是玉米谷类和菜叶但是用填喂北京鸭,可以使鸭在较短时间内肥育。这是由于 。〔P27“北京鸭”〕家禽供给富含糖类的饲料，使它们肥育，是由于 。〔P27“教材”〕糖类和脂肪之间的转化有哪些差异： 。〔P27“教材”〕水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是 在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是 概念检测2改编〕17.脂肪和糖原都是储能物质，但是和糖原相比，脂肪是一种很“经济”的储藏能源，由于 肪是一种很“经济”的储藏能源。〔P27“拓展应用1”〕类是生物体生命活动利用的主要能源物质。因为 于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为 但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。〔P27“拓展应用1”〕鱼肝油。服用鱼肝油有助于钙的吸取，其缘由是： 幼儿服用钙片时，医生会建议同时服用鱼肝油来促进钙的吸取当维生素D缺乏时婴幼儿简洁患 病等。〔P27“拓展应用2”〕胖、增加内脏器官尤其是心脏的负担。胆固醇在许多 丰富，但过多的摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。据此分析，在日常膳食中我们要留意什么： 〔P27“教材”改编〕哺乳动物体内胆固醇并非有害无益，缘由是 。〔P27“教材”改编〕某同学在烈日下参与足球竞赛时突然晕倒，医生依据状况推断给他做静脉滴注处理。请推想，这种状况下最合理的注射液应当是 (葡萄糖溶液、葡萄糖生理盐水)。〔P38“选择题4”改编〕当你在学校参与运动会消耗了大量体力时，能尽快地为你补充能量的物质是 由于 〔P384”改编〕答案作为细胞生命活动所需要的能源物质细胞可以将葡萄糖转化成脂肪子之比是2：1，类似水分子 (CH20)葡萄糖连接的方式、数量其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合7.淀粉 纤维素、果胶消化、吸取促进胃肠的蠕动和排空 大肠癌血管 糖尿病 保健血脂和血糖心脑皮下、大网膜和肠系膜种子储存脂肪用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官脂肪和糖类均由CHO含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O多，产生的HO2 2脂肪既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖存起来，就变成了一身肥肉糖类在它们体内转变成了脂肪糖类在供给充分的状况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一且不能大量转化为糖类淀粉和纤维素 脂肪脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然4与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，可以在无氧条件下进展储藏能源鱼肝油主要含有维生素AD。维生素D吸取和储存钙和磷佝偻病、软骨动物性限制高脂肪、高胆固醇类食物的过量摄入血液中脂质的运输葡萄糖生理盐水糖类 糖类是主要的能源物质三.推断正误质。〔〕〔P23“教材”改编〕〔〕〔P23“教材”改编〕〔〕〔P24“教材”改编〕以葡萄糖形式存在〔〕〔P24“教材”改编〕的原料〔〕〔P24“教材”改编〕糖原〔〕〔P24“教材”改编〕分，它们都不能供给能量〔〕〔P23、24“教材”改编〕〔〕〔P25“教材”改编〕添加剂、人造皮肤等〔〕〔P25“教材”〕《中国居民膳食指南(2023)》提出的“控糖”建议是：掌握“与社会联系”改编〕摄入超标有关。〔〕〔P25“与社会联系”改编〕〔〕〔P26“教材”〕连接〔〕〔P26“教材”〕不能到达饱和〔〕〔P26“教材”〕糖类〔〕〔P27“教材”〕磷脂是全部细胞必不行少的脂质。〔P27“概念检测”〕念检测”〕念检测”〕1”改编〕糖类、脂肪的组成元素是C、H、O〔〕〔P25、27“教材”改编〕〔〔P2改编〕胆固醇既参与人体细胞膜的组成，又参与血糖中脂质的运输〔〕〔P27“教材”改编〕物质〔〕〔P27“教材”改编〕中的乳糖。〔P385”改编〕传信息。〔P386”改编〕ATP〔〕[2023·海南卷，T5A]南卷，T5B]〔〕[2023·全国卷Ⅲ，T1D]维生素D〔〕[2023·江苏卷