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文档简介

—小学预防食物中毒应急方案一、指导思想：认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规，切实做好食品、食物卫生工作，培育良好习惯，严防食物中毒，确保全校师生员工的身体健康。二、根本原则：1、充足认识食物卫生工作的重要性，把预防工作与思想紧密结合起来，真正代表广生员工的.根本利益。2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人，分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责，各司其职，措施得力，齐抓共管。3、建立健全制度，实行有力措施，切断病从口入的源头，防患于未然。4、发现食物中毒现象，要按时报告，按时治疗，按时查找原因，最大限度地减小损失。5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案，强化统一领导，按时精确地沟通信息和实行必要的措施。6、强化宣传教育，主动做好师生员工的思想工作，确保学校稳定。三、组织机构及详细分工：学校成立“预防食物中毒”工作领导小组，组员由以下各个部门组成：中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。中心指挥部：统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动，管理制度《小学预防食物中毒应急预案》。组长为校长、办公室组员为办公室主任，负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的抢救治疗工作。领导小组名单如下：组长：·副组长：组员：四、落实措施：1、严格执行食品卫生法有关规定，不选购、加工、销售不符合卫生要求的食品，严格把好源头关。食品选购，坚持到有卫生答应证的单位购置，不购熟制品。2、制作食品要严格根据操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。成品与半成品要分开存放，保证制做的食品安全卫生，并做好保质留样工作，严防显现食物中毒。3、炊事人员一律持证上岗，上班前要检查个人卫生，勤剪指甲勤洗手，坚持定期更换衣服，勤洗澡。上班期间必需衣帽干净，工作时必需穿工作服，戴工作帽、口罩。4、上班时严禁非工作人员进入操作间，强化对粮油等食品库房的安全防护，防止投毒大事发生。5、强化对餐厅和周边环境的管理，派专人按时清扫卫生。每天进行消毒，为师生制造一个洁净卫生的就餐环境。6、各班级要教育同学，搞好个人卫生，不吃不洁净、过期食品和“三无”食品，防止病从口入。7、坚持春秋两季灭老鼠活动，定期开展杀灭蚊蝇、蟑螂等害虫的活动。五、几种食物中毒处置方案：1、当发现3人以下师生饭后轻度恶心、呕吐、腹泻应按时将病人送院医院检查治疗。同时将情况上报学校。学校将高度对此类大事予以重视，并做相应布置，严密监控事态扩大。2、当发现3人以上师生饭后显现恶心、呕吐、发烧、腹泻甚至惊厥昏迷现象，学校立刻启动“泓口小学预防食物中毒工作预案”，学校各小组成员接到通知后半小时之内必需就位，并赶紧开展相应工作。3、校医室

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