常见的有机化合物

有機化合物與無機化合物有機化合物：含有碳元素，其主要成分為碳和氫，也可能含有氧、氮、、磷、氯等元素；碳是構成有機化合物的必要元素，本身可以相互結，也可以與其他原子結合，所以有機化合物的種格外多。無機化合物：大含碳，外：一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、氰酸鹽雖然是含碳化合物，但仍被歸為無機化合物。乾餾：將物質隔絕空氣，加熱分解的過程，稱之為乾餾。竹筷乾餾實驗實實1.加熱發現有白色煙霧由上方溢出，點火試之，會燃燒起。驗2.乾餾所產生的焦油，使鋁箔內面呈黑色焦，而乾餾後竹結筷轉變成木炭。果3.氣體產物：可燃－可燃－可燃－4.液體產物：5.固體產物：常的有機化合物石油與自然氣：主要成分：由碳和氫形成之多種碳氫化合物所組成的混合物，尚有少的、氮、氧等元素。成因：遠古時代的動植物與沙沉積於地底，由於細菌作用，漸漸分解，而氧、氮等元素消逝，剩下的碳和氫結合成碳氫化合物；再經過幾百萬其他沉積物的覆蓋，溫和壓的變化，促成有機物進複雜而緩慢的化學反應，逐漸形成粘稠的液態石油與氣態的自然氣。家用氣體燃：自然氣：主要成分為甲烷(CH)，一般以管線直接輸送。4液化石油氣：主要成分為丙烷(CH，通常壓縮成液體，以鋼筒運送。3 8汽油：石油分後的產物之一，是液態碳氫化合物的混合物。柴油：也是石油分後的產物之一，沸點比汽油高的碳氫化合物的混合物，燃燒時產生的熱較大，故用為大巴士和卡等重型輛的燃。酒：學名是乙醇，無色液體，容燃燒。製造方法：用醣和酵母菌作用而得，可以製酒。用途：是實驗室常用的燃和溶劑，也是重要的工業原，有菌作用，可當消毒劑。變性酒：在酒中参与有毒的甲醇，和有色染以區別，當作工業原或燃。有毒，誤飲會導致失明，甚至喪命。醋酸：學名是乙酸，無色有激性氣味的液體，能溶於水，呈酸性，水溶液可食用，純醋酸(無水醋酸)為中性，俗稱冰醋酸。製造方法：可用榖或水果，經由醋酸菌的發酵而得。用途：調味。聚合物：)，經過聚合反應，所形成的巨大分子，其分子通常相當的大，可能含千到十萬個原子，有的形成鏈，有的形成網。如：澱粉、蛋白質、橡膠、塑膠等。由源可分成：自然聚合物：澱粉，纖維素，蛋白質，自然橡膠。合成聚合物：合成纖維，合成橡膠，塑膠。由結構可分成：鏈聚合物(熱塑性聚合物)：通常加熱後會熔化，具可塑性，卻後可硬化成形，可回收重複使用，如：寶特瓶，耐綸，聚乙烯，聚氯乙烯。網聚合物(熱固性聚合物)：高溫時仍熔化變形，耐高溫，但能回收用。常的聚合物簡介：塑膠：高分子化合物(聚合物)之一，加熱可以軟化加壓成型的物質，也意謂著各式各樣的結構材，薄膜或纖維物質。耐綸：最早被用的合成纖維，又稱尼，比自然纖維著火，強韌有彈性，可製釣魚線、漁網、衣等。聚乙烯(P.E.)：由碳和氫組成的巨大鏈分子，透水，可製雨衣、保鮮膜、塑膠袋。聚氯乙烯(P.V.C)：導電，抗腐蝕，染色，受熱至 148℃時會產生氯化氫(HCl)有毒氣體。澱粉：由葡萄分子聚合而成的聚合物，存在於米、小麥、豆等種子中，我們吃的時候，澱粉經由唾液及胃酸的作用，可分解為葡萄。纖維素：也是由葡萄分子聚合而成的聚合物，存在樹皮、青草、蔬果中，牛羊等草食動物的消化器官能消化纖維素，人的消化器官則無法消化纖維素。蛋白質：構造很複雜，主要成分為碳、氫、氧、氮、等。蛋白質是構成生物細胞的必要物質。蛋白質分布很廣，存在於蛋、皮膚、毛髮、肌肉、指甲、角、蹄等動物體的稱為動物性蛋白質；存在於黃豆、米、麥、玉米等植物體的稱為植物性蛋白質。自然橡膠：自橡膠樹，高溫變粘軟，低溫則硬脆， 1839美國人固特將橡膠與混合加熱，可以製造出彈性大且較受溫影響的橡膠製品。橡膠中参与碳，彈性增大且耐用，可製胎，因此胎大多為黑色。常用的清潔劑清潔劑的去污原：一般而言，清潔劑是由碳和氫組成的長鏈分子，一端為親水端，另一端為親油端，親油端可以吸附衣物上的油污，再由親水性一端牽入水中，與衣物分，達到洗淨效果。肥皂：將油脂(如：椰子油)與鹼性物質(如：氫氧化鈉)(皂化反應)，產生肥皂，如：洗衣肥皂，香皂。合成清潔劑：由石化原製成，去污作用與肥皂一样，去污效果，較受到水質影響。如：洗衣粉，洗碗，洗髮等。另塑膠可以被生物分解的塑膠大部份的塑膠是吸水的長鏈高分子 (分子很長)，並於細菌的分解，而且被細菌分解的速很慢；因此，科學家想出好方法，將澱粉，黃豆，蔗 ..等可以當細菌食物的水溶性物質，與塑膠結合在一起，塑膠將可以很快被分解成一段一段較小的分子。水溶性的塑膠(P.V.A)部份塑膠可以溶於水或熱水中，可用於醫機構處含菌衣物，如：用水溶性塑膠袋包好衣物直接丟入洗衣機中清洗，可以避开工作人員必要的細菌感染，其另外的用途是，可用以盛裝特别的化學藥品，如農藥，清潔劑，染等，可以直接投入水中，避开直接接觸，減少工作人員的中毒機會，用途很廣，其成份是聚乙烯醇(PVA)。超級吸水高分子(聚合物)在嬰兒或成人紙布電視廣告中，常常會強調其產品，具有超強的吸水能，可以避开液外，其主要是含有吸水特強的高分子物質，最常的是聚丙烯酸鈉，它可以吸取等於本身重800倍的蒸餾水，然而為避开吸水之後回滲，科學家們將此高分子物質製成小圓球，並將鹽巴包在其中，由於此高分子本身是一種半透膜，水只能進能出，同時內部鹽水濃高於外面，也可以避开水份滲透出去；然而，其吸水，將因水質而，可以吸取 800倍重的蒸餾水，卻只能吸取300倍的自水，因為自水中含有許多子，而 0.9%的食鹽水溶液(相當於人液的濃 )，則只能吸取約60倍的重；其它用途，尚可用於鹼性電池，把握盆栽中的水份，或除去汽油中的水份。汽安全膠合玻璃其原是用強韌彈性透亮的高分子物質，將片玻璃緊密黏在一起，則一但受撞擊時，玻璃較破，即使破，其碎片也容飛散傷人，主要成份有聚乙烯醋酸(南寶樹脂)或聚乙烯丁醛，要使片玻璃分開時，可以使用酒當溶劑塑膠的回收美國塑膠工業協會塑膠代碼代碼代碼材PET(寶特瓶)PETEHDPE(高密聚乙HDPE烯)PVC(聚氯乙烯)PVCLDPE(低密聚乙LDPE烯)聚丙烯)PP聚苯乙烯)PS其它OTHER常的塑膠縮寫及用途英文縮寫英文縮寫用途塑膠袋，玩具，電氣PE聚乙烯Polyethlene絕緣塑膠盒，臉盆，地PP聚丙烯Polypropylene毯，衣服纖維，地毯，