星巴克战略实施

星巴克战略实施组别：第二组组长：袁萍

20104105109组员：罗明芳20104105084万焱20104105093郭秀20104105104赵欣20104105112陈婷20104105117李琪20104105125陈思诗20104105126熊亚萍20104105130战略实施：李琪（一）星巴克的组织结构星巴克的企业组织架构大的方向分职能部门和营运部门，从内部组织分为大中华区CEO-（副总裁等营运副总裁----咖啡吧员。其实如果细分企业的组织结构蛮复杂的，以上只是大概的脉络。人力组织图如下:组织结构的创新1、星巴克的组织结构核心的职能部门。2、星巴克组织结构的层次星巴克是一个开放的平.督。本章将使用4P.这些要素一般地概括为4类：产品Produc、价格Price、渠道Plac、促销Promotio，即著名的4P(一)产品（Product）称、包装、规格、服务、保证、退货等等。目前的策略1、星巴克品牌策略在于差异化的产品体验，把简单的咖啡饮料和食品做得更加情感化和个性化。感性营销是星巴克与顾客沟通的一座桥梁。星巴克不仅将其咖啡定义在附加产品的层次之上15：SurpriseandDelight(。包括：创造各种让顾客意从产品宽度上而言，星巴克的产品线并不宽，只有咖啡、饮料、食品和咖啡附加产品（和咖啡器具等公司的咖啡代表产品是浓缩咖啡，就是舒尔茨从意大利带来的espresso以找到属于自己的唯一的咖啡。同时也让星巴克的咖啡深度不断加深。日还有特别制作的限量般的特别混合调配的咖啡。2、技术与品质控制策略第一个技术是咖啡混合工艺。即综合个性和特定明确的咖啡豆制成的一种咖啡。人们常常见到的Blend就是综合过的咖啡。咖啡的混合是通过改变混合的量和咖啡豆的研磨程度”阀门，保证只出不排气钟——241小EspressoCoffee必须在18－23这些都依靠精密的仪器控制着。存在的问题未来发展的策略建议5B（二）价格（Price）各地星巴克的不同定价是源于不同代理商与合作伙伴的经营目前的策略星巴克的价格制定一般分为6个步骤：选择定价目标——质量仅仅是咖啡，而是一个网络，或者说一个高级俱乐部。因而，其定价的结果必将是一种短期和长期的高利润追求。确定需求星巴克的目标顾客群对价格的敏感度较低，需求价格弹性小，由于中国的咖啡市场还出于培育阶段，即使咖啡大幅度降价，也不会吸引很多人来购买咖啡。估计成本分析竞争的成本、价格和提供物。选择定价方法。日益增多的公司把他们的价格建立在顾客对产品的认知价值的基础上选定最终价格星巴克采用的是一种心理定价法。把价格作为质量、品味和高档的指标。以符合其目标5－25501美元。而有了星巴克体验，星巴克的一杯咖啡定价4－520－30元左右。因存在的问题城市的差别是对星巴克统一定价的挑战。这已经引起了媒体很多的负面报道。未来发展的策略建议目标客户群的利益。对此，本文提出以下建议：适当送点附加品，如钥匙扣、小卡片等等。三、促销定价：对大量消费和早期订购的顾客进行一定的优惠。四、差别定价：个性化产品导致的差别定价。例如，消费者可以根据自己的喜好花5加奶油。附加价格策略使某些消费者愿意支付得更多。（三）地点/渠道（Place）1、目前的策略星巴克直营模式星巴克拒绝加盟，原因在于独特的星巴克体验很难在加盟者的门店中实施保障。正是由5BKFC,麦当劳的星巴克。门店的选址策略零售行业的选址一般考虑以下六点：地“”营业额一般很难提高。口集中的地方，人们有着各种各样的对商品的大量需要，这种店铺收入通常比较稳定。以在顾客步行距离很近的街道设店。面向客流量多的街道，店铺处在客流量多的街道上，可使多数人消费都较为方便。的附近。同类商店聚集的街区。大量事实证明，对于那些经营耐用品、选购品的商店来说，若可比较参考和选择也比较多，是有心购物时的最佳选择。(四)促销（Promotion）星巴克的感性营销强调个人唯一的独特的星巴克体验销。公司一般会选择以下的工具进行促销：目前的策略广告咖啡等广告标识对消费者生加以引导,通过休闲杂志宣传咖啡文化。公司与媒体的关系更多是间接的。但是起到了宣传公司，宣传品牌，宣传文化的效果。人员推销成本低、可信度高的口碑传播是星巴克的主要营销模式之一。星巴克的口碑相传始于其把顾客包含在产品和服务中。对顾客讲述真实的故事，进行情感沟通。教育最好的顾客成为公司品牌和产品的传播人。对顾客抱怨作出最快的反应。咖啡教室星巴克定期为顾客举办咖啡教室活动。帮助顾客了解咖啡知识，教顾客学会如何鉴别咖分享交流星巴克体验，扩散星巴克的影响。限定销售方案社区与慈善活动星巴克经常组织员工参与自发的社区活动和慈善活动。如帮助社区的小学一起种树，赞助贫困孤儿等等。公司认为，门店的存在是为了社区建设，同时也希望做的更多存在的问题星巴克的文化的宣传在中国会遇到传统文化的阻力。去。未来发展的策略建议星巴克的促销应来源于不断的意外和惊喜。这也许是一个包装精美、色彩明快的顾客会不禁尝试新产品。即使不尝，员工的热情和新产品的诱人外观也让人感到愉悦。加强对于员工的培训和文化的熏陶。（三）小结星巴克