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1随着预制菜从B端(企业用户商家)向C端(消费者个人用户)更吸引格力、趣店等跨界入局。2022年更是预制菜产业发展的“标关2(一)预制菜行业现状分析级产业赛道，享受乡村振兴等政策利好C2.行业入门门槛低，企业数量增长加速，跨界企业多34册资本达到企业名称注册资本(万元)专利数(个)55——5(二)舆论场中预制菜关注分析现在《中共中央国务院关于做制2.预制菜口碑以中性正面占主导，产业声誉逐渐变好混用损害消费者权益等。63.东部沿海更关注预制菜，广东、山东、上海位列前三4.聚焦产业链融合建设，期待预制菜产业高质量发展关于预制菜的高频词包括“振兴”“高质量”“乡村”“产业”78省份级别快推进广菜中式菜肴成品》《预制菜炭烤肉成品》(征求意见稿)团体标准意见的通知菜产业园团区(DBS35/006-2022)《福建省食品安全地方标准佛跳墙》(DBS35/007-2022)的通告9动区制菜产业发展行动方案(2022—2025年)的通知《广东省粤菜发展促进条例(草案修改征求意见稿)》向社会各界公开征求意见产预制督管理场监督管查指设品安山西预制菜产业联盟成立(一)中央及部委重视产业发展，已对部分标准修订产生影响提升净菜、(二)多地争抢“预制菜之都”，政府支持预制菜走出地方特色(三)产业迎来“标准潮”，省级预制菜产业协会/联盟纷纷成立业迎来“标准潮”。中国饭店协会发布了《预制菜品质分级及评价》(一)预制菜发展存在的优势消费水平与多样化需求提升，奠定预制菜畅销“经济基石”比积和所需工作人员，契合“降本增效”的根本诉求。据《2022年中野家使用预制菜占比达100%，西贝、小南国预制菜在原材料中的占求标准化、预制菜既与餐饮工业化背景下餐饮企业降本增效的强烈诉求相购买预制菜最主要目的是节约时间(71.9%)，远超美味(36.9%)、不喜欢做饭(30.4%)、健康(26.6%)、不会做饭(24.9%)等。4.产业配套各环节加速补短链，助力预制菜产品“飞上餐桌”询现代商超、生鲜电商等新兴零售渠道也逐渐兴起。《2022年中国连5%5.多方资本力量加速抢占赛道，激活预制菜发展“一池春水”(二)预制菜发展存在的问题。纷阿里巴巴《虎年春节消费趋势报告》、京东《2022预制菜年度消费度、性价比高低、量”“含钠量”上高得惊人。挥“良币驱逐劣币”的作用。而归，留下加盟商苦苦挣扎。北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品(农产品)安全电商研三产业融合发展的加速器。必争之地”。来自江苏消保委的数据显示，2023年春节期间，接近和C端的市场规模比例为8：2，《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》也指出国内预制菜渗透率仅10%—15%，这与

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