烟叶分级工（技师）考试题库-烟叶加工与使用

PAGEPAGE1烟叶分级工（技师）考试题库-烟叶加工与使用一、单选题1.调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用。从部位上讲，根据产品的风格特点，可以使用()烟叶也可以使用中部烟叶。A、下部B、中下部C、脚叶D、上部答案：D2.雪茄型卷烟其特点是叶组配方结构中全部或绝大部分使用()。A、晾烟B、晾晒烟C、晒烟D、晒晾烟答案：D3.东南烟区烤烟大部分烟叶主要外观特征为（）。A、多属桔黄深色色域B、烟叶内含物丰富C、厚薄适中D、色度较好答案：A4.不熟的烟叶烤后常带有()色。A、青B、褐C、浅黄D、红棕答案：A5.烟气粒相物是指用标准剑桥玻璃纤维滤片从烟气中截留得到的颗粒直径大于()μm的烟气物质，剑桥滤片截留粒相物的效率可达99%。A、0.1B、0.15C、0.2D、0.25答案：C6.烤烟优良品种烤后油分()。A、较丰满B、丰满C、有D、少答案：B7.打叶复烤温度检测，将烟叶样品装入()的盛样装置中，用温度计(点温计)迅速插入测温点，待温度读数不再升高时，读数、记录温度测定值。A、开口B、标准C、密封D、特制答案：C8.外香型卷烟由于外加香()，所以可以掺用相对等级较低的烟叶原料。A、浓郁B、较轻C、突出D、浓烈答案：C9.烟叶标准样品样品管理办法:改善样品()环境，规范样品工作程序。A、包装B、调制C、测量D、制作答案：D10.在年降雨量（）的地区，适宜烟叶生长。A、500～1000mmB、600～800mmC、200～900mmD、500～1300mm答案：B11.过程检验对象是本过程(工序)完成的产品，对出现的不合格品采取“()”措施，并及时进行过程(工序)调整和纠正，防止再发生不合格。A、销毁B、报废C、隔离D、复检答案：C12.烤烟优良品种叶片较大，叶长是叶宽的()倍左右。A、1B、1.5C、0.5D、2答案：D13.雪茄型卷烟烟气中具有明显的雪茄型香味，香味()。A、浓烈B、浓郁C、丰满D、细腻答案：A14.质量检验是依据质量检验标准和工艺规范等技术要求，利用一定的检验测试手段和检测方法，对产品所包含的各种()因素，包括原材料、在制品和成品等进行检验。A、质量B、影响C、内在D、潜在答案：A15.打叶复烤各工序中预压打包的检验内容包括：叶片含水率、叶片()及叶片温度。A、质量B、结构C、等级D、尺寸答案：D16.东南烟区的烤烟色度多在()质量档次。A、强B、浓C、淡～浓D、强～浓答案：D17.熄火烟检验用燃烧法。每张叶片横向其中部1/3，再横向平均剪成三条块，分别在明火上点燃后，吹熄火焰，同时计时至最后一火点熄灭止，即为阴燃时间。三条中有两条阴燃时间少于()s者为熄火叶片。A、8B、6C、4D、2答案：D18.标准样品制作的标示环节：烤烟、白肋烟以把为单位设置标签，香料烟以专制的样品箱包装，标示制作好的样品。标签内容包括()、等级、产地、年份。A、部位B、品种C、颜色D、成熟度答案：B19.温度低于烟株生长生物学温度，会导致烟株()甚至死亡。A、矮化B、出现焦尖焦边C、停止生长D、灼伤叶片答案：C20.烟叶实物样品工作包括原料的选留、样品的制作、样品的()、样品的使用及保管等方面的工作。A、组织B、评审C、加工D、贮藏答案：B21.研究表明，主流烟气中的大部分成分的()低于侧流烟气中的含量。A、相对量B、相对含量C、绝对量D、绝对含量答案：D22.黄淮烟区烤烟烟叶样品()含量明显偏低。A、总植物碱B、淀粉C、还原糖D、钾答案：D23.白肋烟栽培方法接近()。A、烤烟B、晒烟C、香料烟D、土耳其烟答案：A24.熄火烟检验用燃烧法。每张叶片横向其中部()，再横向平均剪成三条块，分别在明火上点燃后，吹熄火焰，同时计时至最后一火点熄灭止，即为阴燃时间。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5答案：B25.近年来随着烟叶生产水平提高，香气质较好烟叶的叶位有()趋势。A、上升B、下降C、无规律D、趋中部答案：A26.近年来我国主产区烤烟还原糖含量()明显。A、下降B、上升C、稳定D、无规律答案：B27.烟株栽培密度大，留叶多，会导致烟叶叶片()。A、厚B、薄C、适中D、过厚答案：B28.根据技术标准、产品图样、作业(工艺)或订货合同的规定，采用相应的检测方法观察、试验、测量产品的质量特性，判定产品质量是否符合规定的要求，这是质量检验的()功能。A、把关B、预防C、鉴别D、检测答案：C29.调劲头和浓度烟叶在配方中起增强劲头和烟味浓度的作用。如主体烟叶劲头不足，烟味浓度偏淡则需配用一些烟碱含量高的烤烟上部烟叶或()。A、雪茄烟叶B、晒晾烟叶C、香料烟叶D、晒烟叶答案：B30.长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品()烟叶糖碱比值较适宜。A、下部B、中下部C、中部D、上部答案：B31.温度过高，会导致烟株()，特别上部叶出现焦尖、焦边现象。A、停止生长B、矮化C、发育受阻D、叶片灼伤答案：D32.包装碎叶片含水率取样：在烘烤后碎叶片包装落料处取样品80-120g，用玻璃瓶或塑料瓶分()次接取，每次接取三分之一容量，迅速盖紧瓶盖，不应用手触摸，加标识后送检。A、1B、2C、3D、4答案：C33.西南烟区的烤烟多属()色域。A、桔黄浅色B、桔黄深色C、金黄深色D、金黄浅色答案：A34.标准样品制作的环境条件：温度、湿度：环境温度为20℃～24℃，空气相对湿度()%。A、55～65B、65～75C、75～85D、85～95答案：B35.上部宽大叶的判定主要依据（）并结合叶片结构而定。A、脉相形态B、叶面C、颜色D、光泽答案：A36.固定检验站适用于检验仪器设备不便移动或使用较()的情况。A、频繁B、少C、困难D、繁琐答案：A37.烟叶生长过程中，若烟叶生长后期脱肥，往往会产生()或假熟烟。A、返青烟B、光滑烟C、欠熟烟D、过熟烟答案：B38.烘箱测定样品水分：从送检样品中取样并称取试样约5～10g,去盖后放入温度()℃的烘箱内。A、110土2B、120土2C、100土10D、100土2答案：D39.比较和判定的方法：由()人员将检验的结果与规定要求进行对照比较，确定每一项质量特性是否符合规定要求，从而判定被检验的产品是否合格。A、值班B、抽样C、操作D、专职答案：D40.质量检验的预防作用体现在:通过过程(工序)作业的首检与()起预防作用。A、测量B、验收C、末检D、巡检答案：D41.确认和处置的要求：对()准予放行，并及时转入下一作业过程(工序)或准予人库、交付(销售、使用)。A、不合格品B、合格品C、已检产品D、待检产品答案：B42.质量检验的步骤包括检验的准备、测量或试验、()、比较和判定、确认和处置。A、分析B、记录C、验收D、测定答案：B43.在烟株旺长后期雨水过多，会使烟株跑杈，上部叶片（）。A、颜色加深B、变厚C、变薄D、组织粗糙答案：C44.()土壤适宜烟株生长。A、微碱性B、微酸性C、中性D、酸性答案：B45.在烟株留叶过多，会使烟株上部叶片产生（）。A、结构疏松B、颜色加深C、变薄D、变厚答案：C46.主体烟叶在配方中提供基础的香味，所占比例较大。无嘴卷烟多使用中部烟叶，嘴烟和低焦油卷烟多使用()烟叶。A、上部B、中下部C、中部D、下部答案：A47.制定标准样品的原则：每把的叶片数要适宜，一般白肋烟以每把()片为宜。A、5～10B、15～25C、25～35D、35～40答案：B48.包装烟梗含水率取样：在复烤后的烟梗包装落料处取样品()g，用玻璃瓶或塑料瓶接取，盖紧瓶盖，不应用手触摸，加标识后送检；每生产班次1h取样1次。A、80-100B、80-120C、100-120D、100-140答案：B49.标准样品的制作方法大致分为()阶段、样品合成阶段、标示包装阶段。A、等级认定B、样品收集C、部位认定D、抽取样品答案：A50.打叶复烤各工序烟叶水分检测标准以()法检验为准。A、感官B、微波C、蒸馏D、烘箱干燥答案：D51.质量报告的主要内容包括：产品质量情况和()；产品质量问题的调查、分析和处理意见；提高产品质量的建议。A、生产率B、合格率C、库存量D、销售量答案：B52.B型香料烟具有()。A、浓香味B、清香味C、柔和的芳香D、浓郁的焦甜香答案：C53.过熟的烟叶烤后颜色()。A、变浅B、变暗C、变褐D、变青答案：B54.在打顶过早的烟田里所产下部烟叶主脉大都（）。A、细B、粗C、较粗而显露D、较粗而遮盖答案：C55.在最终检验中，对成品进行全面完整的性能试验和相应的环境条件试验，通常又称为“()试验”。A、全项B、出厂C、型式D、交付答案：C56.烤烟优良品种颜色()。A、浅黄B、深黄C、金黄D、棕色答案：C57.标准样品制作的样品合成阶段:样品制作负责人在制作的初分实物样品基础上，对初分实物样品分限、()、进行精细制作。A、配把B、分级C、分组D、分型答案：A58.流动检验是作业过程中，检验人员到产品形成的作业场地、作业(操作)人员和机群处进行()性检验。A、突击B、流动C、固定D、随机答案：B59.在最终检验中，大批量自动化生产的产品一般进行()检验。A、全部B、部分C、全数全项D、抽样答案：D60.全数检验的主要优点是：能提供产品完整的检验数据和较为充分、可靠的()信息。A、质量B、生产C、产量D、检测答案：A61.抽样检验的主要优点是，相对全数检验大大节约检验工作量和检验费用，缩短检验周期，减少检验人员，特别是属于破坏性检验时，只能采用()检验的方式。A、全数B、固定C、抽样D、成批答案：C62.东南烟区烤烟烟叶样品的化学成分特点为：烟叶()含量较高，明显高于全国平均水平。A、钾B、淀粉C、还原糖D、总植物碱答案：A63.熄火烟检验用()法。A、烘干B、碎片检验C、燃烧D、仪器测定答案：C64.杰尼克品种烟叶光泽()。A、暗B、鲜明C、较鲜明D、一般答案：C65.质量检验中查验原始质量凭证：对大量外购物资不可能、也不必要对实物质量特性进行()实物检验。A、随机B、抽样C、部分D、全部答案：D66.烤烟样品的塑料袋包装：袋长()cm为宜。A、60B、70C、80D、100答案：D67.制定标准样品的原则：每把的叶片数要适宜，香料烟不扎把，每等级样品重量以()g为宜。A、250～500B、100～150C、150～200D、50～100答案：A68.流动检验的工作范围有()性，一般适用于检验工具比较简便，精度要求不很高的检验，适用于产品重量大，不适宜搬运的产品。A、广泛B、普遍C、局限D、精确答案：C69.目前，根据中国烟草种植区划，将我国烟草种植划分为()。A、5个一级区，26个二级区B、6一级区，26个二级区C、5个一级区，27个二级区D、6个一级区，27个二级区答案：A70.杰尼克品种叶片()。A、小B、大C、较小D、较大答案：C71.烤烟国标规定,烟叶水分室内检验采用（）检验方法。A、布拉本德B、全自动C、烘箱D、红外水分答案：C72.日照过短，会使烟叶（），产量低，难以成熟。A、不易烘烤B、造成假熟C、叶片厚D、叶片薄答案：D73.长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品()含量相对略低。A、总植物碱B、淀粉C、还原糖D、钾答案：C74.长江中上游烟区的烤烟颜色一般为()色。A、金黄B、深黄C、金黄～深黄D、浅黄～金黄答案：C75.烟叶生长过程中，若烟叶生长后期脱肥，往往会产生()或光滑烟。A、假熟烟B、返青烟C、欠熟烟D、过熟烟答案：A76.产品形成全过程中，对全部单一成品、中间产品的质量特性进行()检验为全数检验。A、成批B、部分C、逐个D、成包答案：C77.白肋烟适宜()的土壤。A、肥沃B、贫瘠C、较肥沃D、较贫瘠答案：C78.若土壤含N素过高，则烤后烟叶多为()色。A、青色B、青黄C、褐色D、浅红色答案：B79.定色期湿球温度过低，会导致烟叶光泽()。A、饱满B、灰暗C、浅淡D、稍差答案：B80.质量检验的把关功能的体现：必须通过严格的质量检验，实现不合格的原材料不投产，不合格的()组成部分及中间产品不转序、不放行。A、产品B、原料C、加工D、设备答案：A81.质量检验的任务，是通过对各工序瞬间加工质量的检测，取得该工序物料加工状况的()数据，利用这些检测数据及时反馈，调节相应的工艺技术条件，使每个工序的加工质量符合规定的要求，从而保证最终产品质量的实现。A、典型B、相关C、有效D、代表性答案：D82.确认和处置的要求：检验有关人员对检验的记录和判定的结果进行签字确认。对产品(单件或批)是否可以“()”、“放行”作出处置。A、使用B、销售C、接收D、采购答案：C83.质量检验记录是证实产品质量的()，因此数据要客观、真实，字迹要清晰、整齐，不能随意涂改。A、过程B、特征C、特性D、证据答案：D84.烟叶标准样品是根据文字标准制定的，可以用于指导分级，并作为验收和()的依据。A、调制B、栽培C、烘烤D、工商交接答案：D85.标准样品制作的等级认定阶段：样品制作负责人按烟叶组别指定样品制作人使用选留的样品原料，经()、审片、分组、分级四个环节，初分制作实物样品。A、分部位B、回潮C、烘烤D、抽样答案：B86.产品质量特性是在产品()过程形成的，是由产品的原材料、构成产品的各个组成部分(如零、部件)的质量等因素决定的。A、实现B、收购C、买卖D、原料收购答案：A87.标准样品制作的环境条件：温度、湿度：环境温度为()℃，空气相对湿度65%～75%。A、16～18B、18～20C、20～24D、24～28答案：C88.过程检验是指对产品形成过程中某一或多个过程(工序)所完成的中间产品、()通过观察、试验、测量等方法，确定其是否符合规定的质量要求。A、原材料B、试验品C、样品D、成品答案：D89.水分过少，会使烟叶（）。A、不易烘烤B、造成假熟C、难以成熟D、叶片薄答案：B90.()检验是在形成过程的作业场所、场地、工地设立的固定检验站(点)进行的检验活动。A、固定点B、作业现场C、流动点D、固定场所答案：D91.烤烟优良品种主脉()。A、粗B、细C、粗细适中D、较细答案：C92.抽样检验的主要缺点是有一定的()。A、成本B、风险C、损失D、破坏性答案：B93.外香型卷烟烟叶组配方特点：采用()卷烟配方或（D）卷烟配方结构。A、烤烟型B、香料型C、晒烟型D、混合型答案：A94.杰尼克品种具有()。A、较浓芳香B、清香味C、柔和的芳香D、淡淡的焦甜香答案：A95.若烟田营养充足，烟株留叶过少，栽培密度过小，会使下部叶（）。A、颜色加深B、变薄C、变厚D、结构紧密答案：C96.黄淮烟区的烤烟颜色纯正度()。A、好B、差C、一般D、较好答案：C97.真空回潮后烟叶包芯温度检测取样：从真空回潮机出口处的烟包中任意选取1包，在烟包的()中心位置开孔，作为测温点；每生产班次2h检测1次。A、左右B、侧面C、前后D、任意答案：B98.烘箱法当前仍被世界各国作为可供对照的()方法，其特点是准确率高、误差小，缺点是检验时间长，还必须在规定室内检验。A、参考B、对照C、标准D、普遍答案：C99.白肋烟叶片身份()。A、厚B、薄C、偏厚D、偏薄答案：B100.西南烟区的烤烟颜色一般为()色。A、金黄B、深黄C、金黄～深黄D、浅黄～金黄答案：C101.烘箱法检测的样品称量:用已知量的样品盒称取备制好的样品()g，并记录称得的样品量和名称。A、5～10B、10～15C、15～20D、20～25答案：A102.质量检验的几种形式：查验()质量凭证、实物检验、派员进厂(驻厂)验收。A、购进产品B、样品C、原始D、产品答案：C103.解把率取样，在铺叶解把后叶基传送带的整个皮带宽度上，随机截取(3000±300)g样品；每生产班至少取样()次。A、1B、2C、3D、4答案：B104.S型香料烟烟叶光泽()。A、暗B、鲜明C、较好D、一般答案：B105.烤烟不同部位烟叶化学组成()，不同之处在于其化学成分含量有差异。A、基本类似B、差异明显C、相同D、一致答案：A106.烤烟东南烟草种植区包括湘南粤北桂东北丘陵山地烤烟区、闽西赣南粤东丘陵烤烟区及（）三个二级烤烟区。A、皖南赣北丘陵B、皖北赣南丘陵C、皖北赣南山地丘陵D、皖南赣北山地丘陵答案：C107.抽样检验是按照规定的抽样方案，()地从一批或一个过程中抽取少量个体(构成一个样本)进行的检验。A、固定B、有序C、成批D、随机答案：D108.进货检验亦称进货验收，是产品的()者对采购的原材料、产品组成部分等物资进行入库前质量特性的符合性检查。A、消费B、买卖C、检验D、生产答案：D109.标准样品制作的环境条件：照度()Lx（工作面光照度）。A、1800～2200B、1200～1400C、1400～1600D、1600～1800答案：A110.黄淮烟区烤烟烟叶样品（）含量较高。A、钾B、淀粉C、还原糖D、总植物碱答案：B111.打叶复烤各工序中预回潮的检验内容包括：烟叶温度、含水率和()。A、吸水率B、回透率C、湿透率D、回潮率答案：B112.烟气粒相物约占烟气总量的()%，其余为气相物。A、4～6B、6～8C、8～10D、10～12答案：B113.在打顶过早的烟田里所产下部烟叶大都身份（）。A、厚B、较厚C、薄D、较薄答案：B114.质量检验的预防作用体现在:通过过程(工序)作业的()与巡检起预防作用。A、轮回检验B、多次检验C、末检D、首检答案：D115.烟叶标准样品是根据()标准制定的，是文字标准的辅助手段和具体体现，可以用于指导分级，并作为验收和工商交接的依据。A、文字B、实物C、产品D、品质答案：A116.上部宽大叶的判定主要依据脉相形态并结合（）而定。A、叶面B、叶片结构C、成熟度D、光泽答案：B117.烟株生长的各个生育期都要求一定的生物学温度和一定的()。A、积温B、升温C、温差D、降温答案：A118.近几年西南烟草种植区烤烟烟叶()含量渐趋适宜。A、淀粉B、还原糖C、钾D、总植物碱答案：D119.标准样品制作的环境条件：光源、色温：()K，自然光或人工模拟自然光。A、3000～3500B、3500～4000C、4000～4500D、5300～5800答案：D120.比较和判定的方法：由专职人员将检验的结果与()进行对照比较，确定每一项质量特性是否符合规定要求，从而判定被检验的产品是否合格。A、真实数据B、参考资料C、规定要求D、存在问题答案：C121.质量检验的预防作用，其体现之一是具有广义的()作用。A、预防B、生产C、检验D、鉴别答案：A122.填充烟叶一般为烟碱含量较低，色泽、填充性较好的()烟叶。A、上部B、中上部C、中部D、下部答案：D123.由于我国幅员辽阔，各地气候及土壤条件不同，生产出的烤烟在()上存在着较大差异。A、香气特性B、烟气特征C、烟质特性D、香气质量答案：A124.质量报告的主要内容包括：提高产品()的建议。A、检验B、销售C、质量D、数量答案：C125.北方烟区的烤烟颜色纯正度()。A、好B、差C、一般D、较纯正答案：D126.测量和试验的方法：按已确定的检验方法和方案，对产品质量特性进行()或定性的观察、测量、试验，得到需要的量值和结果。A、定点B、定量C、定期D、抽样答案：B127.北方烟区烤烟烟叶样品()含量偏低。A、总植物碱B、淀粉C、还原糖D、糖碱比答案：A128.打叶复烤生产，其工艺比较复杂、环节多，为确保()质量，在生产过程中必须按照技术标准，严格把关，防止不合格的产品进入下道工序。A、内在B、复烤C、工艺D、产品答案：D129.一般脉相遮盖的上部叶叶形（）。A、宽B、较宽圆C、较窄D、细长答案：C130.烘烤变黄期温度过高或时间过短，烟叶易出现()色。A、青B、褐C、浅黄D、红棕答案：A131.质量检验的预防作用体现为广义的预防作用。对原材料和外购件的进货检验，对中间产品转序或入库前的检验，既起()作用，又起预防作用。A、生产B、把关C、销售D、鉴别答案：B132.西南烟区的烤烟色度多在()质量档次。A、强B、浓C、淡～浓D、强～浓答案：D133.黄淮烟区的烤烟色度多在()质量档次。A、强B、浓C、淡—浓D、强—浓答案：A134.鉴别是“把关”的前题，通过鉴别才能判断产品质量是否合格。鉴别主要由()检验人员完成。A、专职B、企业C、生产D、收购答案：A135.质量检验的几种形式：查验原始质量凭证、实物检验、派员()验收。A、抽样B、进厂C、检验D、查证答案：B136.北方烟区的烤烟色度多在()质量档次。A、强B、浓C、淡～浓D、强～浓答案：D137.通过质量检验，反馈指导生产，使每个生产环节严格按()进行操作，达到预期的产品质量标准。A、工艺规程B、工艺流程C、加工流程D、加工环节答案：A138.我国主产区烤烟化学成分较协调，总植物碱含量()。A、偏高B、偏低C、基本适宜D、正常答案：A139.烟气粒相物中一般含有()%左右的水分。A、7B、8C、9D、10答案：D140.比较和判定的方法：由专职人员将检验的结果与规定要求进行对照比较，确定()质量特性是否符合规定要求，从而判定被检验的产品是否合格。A、部分B、每一项C、有的D、几项答案：B141.香料烟碎片和砂土仪器检验:操作程序从送检样品中随机取两个平行试样,每个试样约重()g。A、100～200B、200～300C、400～600D、800～1000答案：C142.二代杈烟上部叶一般叶形（）。A、较圆B、较窄C、较宽圆D、细长答案：B143.一般脉相遮盖的上部叶叶面（）。A、皱缩B、较皱缩C、较平展D、平展答案：C144.混合型卷烟香味特征：具有()混合香味，香气浓郁、谐调、醇和、劲头足。A、烤烟与晾晒烟B、烤烟与雪茄烟C、烤烟与香料烟D、烤烟与白肋烟答案：A145.混合型卷烟配方特点：使用几种不同类型的烟叶原料，包括烤烟、白肋烟、香料烟和其他地方性()，以适当的比例配制而成。A、雪茄烟B、晾晒烟C、晒烟D、晒黄烟答案：C146.降雨过多，特别是后期降雨，会使烟叶不易烘烤，出现（）的烟叶。A、副组和薄叶B、副组C、叶片薄D、叶片厚答案：A147.外香型卷烟烟叶组配方特点：采用()卷烟配方或混合型卷烟配方结构。A、烤烟型B、香料型C、晒烟型D、雪茄型答案：A148.土壤中若含有较高的Cl-，则会导致烟叶()。A、变厚B、变薄C、色泽灰暗D、色泽稍浅答案：C149.烟株栽培密度小，留叶少，会导致()部烟叶过厚。A、下B、中下C、中D、上答案：D150.长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品()烟叶糖碱比值相对偏低。A、上部B、中部C、中下部D、下部答案：A151.长江中上游烟区的烤烟一般叶片结构()。A、紧密B、较紧密C、疏松D、尚疏松答案：C152.质量检验的步骤包括检验的准备、()、记录、比较和判定、确认和处置。A、测量或试验B、在线检测C、现场检验D、成品检验答案：A153.质量“把关”是质量检验最()、最基本的功能。A、直观B、简单C、重要D、复杂答案：C154.箱芯叶片温度检测取样：将扎针插入打包压制后的叶片箱()开孔，作为测温点；每（D）箱检测1次。A、中央B、侧面C、7D、9答案：A155.质量检验的把关功能的体现在：()。A、不合格的成品不交付B、控制图的使用C、观察、试验、测量产品的质量特性D、进行首检与巡检答案：A156.长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品()含量相对较高。A、钾B、淀粉C、还原糖D、总植物碱答案：D157.黄淮烟区的烤烟一般叶片结构()。A、紧密B、较紧密C、疏松D、尚疏松～疏松答案：D158.片烟大小的测定方法由片烟的取样和样品通过一个()组成。A、四盘质量控制振动筛B、摇摆分选筛C、烟片振动分选筛D、直尺答案：A159.目前，北方烟草种植区含()个二级区。A、2B、3C、4D、5答案：D160.香料烟碎片和砂土仪器检验用()法。A、重量检验B、质量检验C、烘干D、测定答案：A161.根据技术标准、产品图样、作业(工艺)或订货合同的规定，采用相应的()方法判定产品质量是否符合规定的要求，这是质量检验的鉴别功能。A、生产B、验收C、抽样D、检测答案：D162.烟叶生长过程中，若烟叶生长施肥过多，往往会产生()。A、返青烟B、光滑烟C、欠熟烟D、黑暴烟答案：D163.为了使相关的管理部门及时掌握产品实现过程中的质量状况，把检验获取的数据和信息，经汇总、整理、分析后写成报告，为质量控制、质量改进、质量考核以及管理层进行质量()提供重要信息和依据。A、调查B、分析C、决策D、控制答案：C164.全数检验源于工业化初期，是()作坊式生产中习惯采用的检验方法。A、大规模B、小规模C、高产量D、高效率答案：B165.若烟株旺盛生长时天气较干旱，则会使下部叶（）。A、颜色变深B、结构紧密C、变厚D、变薄答案：C166.质量报告的主要内容包括：()质量问题的调查、分析和处理意见。A、产品B、售后C、原料D、技术答案：A167.全数检验的缺点是：检验的工作量相对较大，检验的周期长；需要配置的资源数量较多(人力物力、财力),检验涉及的费用也较高，增加()成本；可能导致较大的错检率和漏检率。A、检测B、产品C、生产D、质量答案：D168.鉴别是“把关”的()，通过鉴别才能判断产品质量是否合格。A、目的B、前题C、重点D、要求答案：B169.过程检验中根据过程的各阶段又有首件检验，()检验和过程(工序)完成检验之分。A、巡回B、末件C、最终D、故障答案：A170.打叶复烤各工序温度检测应在设备正常运转()min后进行。A、15B、20C、25D、30答案：D171.过程检验要点：产品()者根据自身作业规模、能力和管理形式制定出检验制度、检验规程(文件)。A、消费B、生产C、抽检D、检验答案：B172.在P、K含量()的土壤上适宜种烟，烟叶外观质量较好。A、较高B、较低C、适中D、偏低答案：A173.箱芯叶片温度检测取样：将扎针插入打包压制后的叶片箱()开孔，作为测温点；每9箱检测1次。A、中央B、侧面C、任意D、表层答案：A174.质量检验的任务，是通过对各工序()加工质量的检测，取得该工序物料加工状况的代表性数据，利用这些检测数据及时反馈，调节相应的工艺技术条件，使每个工序的加工质量符合规定的要求，从而保证最终产品质量的实现。A、连续B、瞬间C、相关D、规定答案：B175.测量和试验的方法：按已确定的检验方法和方案，对产品()特性进行定量或定性的观察、测量、试验，得到需要的量值和结果。A、物理B、化学C、重量D、质量答案：D176.侧流烟气的化学成分与主流烟气基本相同，但在()上有较大的差异。A、相对量B、相对含量C、绝对量D、绝对含量答案：B177.香料型卷烟香气特征：突出香料烟叶的特殊风味，香气芬芳馥郁而烟叶柔和优美，烟丝的色泽为()。A、棕色B、褐色C、黑褐色D、棕褐色答案：D178.根据产品结构和()的不同，最终检验和试验的内容、方法也不相同。A、质量B、性能C、产量D、价格答案：B179.（1）最终检验是对产品形成过程最终作业(工艺)完成的()是否符合规定质量要求所进行的检验，并为产品符合规定的质量特性要求提供证据。A、成品B、情况C、质量D、数量答案：A180.烟叶标准样品管理办法:建立()管理机构，明确工作目标任务。A、组织B、生产C、分级D、样品答案：A181.东南烟区烤烟烟叶样品的化学成分特点为：()含量偏高。A、总植物碱B、还原糖C、淀粉D、钾答案：C182.白肋烟属于()。A、深色晾烟B、淡色晾烟C、深色晒烟D、淡色晒烟答案：B183.长江中上游烟区的烤烟油份多在()质量档次。A、有B、多C、有～多D、尚有～多答案：B184.东南烟区的烤烟颜色一般为()色。A、金黄B、深黄C、金黄～深黄D、浅黄～金黄答案：B185.烤烟型卷烟配方特点：叶组配方全部采用烤烟，或少量掺用()，即少量使用具有类似烤烟香气的晒烟作为填充料，烟丝色泽较浅。A、晒烟B、晾晒烟C、晒红烟D、晒黄烟答案：B186.长江中上游烟区的烤烟色度多在()质量档次。A、强B、浓C、淡～浓D、强～浓答案：D187.评价卷烟危害性，需要从总体上判断其对人体的危害性是高还是低，因此需要一种综合评价()。A、标准B、指数C、方法D、特性答案：B188.S型香料烟具有()。A、较浓香味B、清香味C、柔和的芳香D、淡淡的焦甜香答案：A189.质量检验的把关功能的体现在：()。A、通过质量检验，剔除不合格品并予以“隔离”B、对过程作业进行巡检C、判定产品质量是否符合规定要求D、具有广义的预防作用。答案：A190.烘箱测定样品水分：从送检样品中均匀抽取1/4的叶片，迅速切成宽度不超过5mm的小片或丝状。混匀后用已知干燥重量的样品盒称取试样约()

G,记下试样重量。A、1～3B、5～10C、15～20D、25～30答案：B191.中间香型烤烟：具有介于清香与浓香之间的特征香气，吸味干净，烟味较淡至较浓，地方性杂气较重，劲头柔和至较大。()烟叶是该类香型的代表。A、贵州B、四川C、广西D、湖南答案：A192.烟叶标准样品样品管理办法:成立()评判组织，实行奖惩激励机制。A、贮藏B、制作C、技术D、生产答案：C193.目前，我国西南种植区包括()个二级区。A、6B、7C、8D、9答案：C194.制定标准样品的原则：每把的叶片数要适宜，一般烤烟以每把()片。A、10～15B、15～20C、20～25D、30～35答案：C195.B型香料烟烟叶弹性()。A、差B、强C、较差D、较强答案：B196.二代杈烟上部叶一般主脉（）。A、较显露B、较直C、遮蔽D、较显露且较直答案：D197.烟株栽培密度小，留叶少，会使上部烟叶叶片()。A、厚B、薄C、适中D、过厚答案：D198.在制品检验指对生产过程中各主要工序环节加工的在制品进行检验，以反映这些工序和环节的()，作为调整这些加工工序的工艺和设备技术条件的依据。A、生产状况B、生产技术C、工艺状况D、工艺技术答案：A199.质量检验就是对()的一个或多个质量特性进行观察、测量、试验，并将结果和规定的质量要求进行比较，以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动。A、烤烟B、白肋烟C、香料烟D、产品答案：D200.烘箱测定样品水分：从送检样品中均匀抽取()的叶片，迅速切成宽度不超过5mm的小片或丝状。A、1/4B、1/2C、1/8D、1/10答案：A201.西南烟草种植区烤烟存在的主要问题是()含量偏高，尤其是中下部烟叶。A、淀粉B、钾C、还原糖D、总植物碱答案：C202.样品原料基本要求：烟叶主脉无折断现象，烟叶个体破损不得达到或超过()%，最好用完整的烟叶。A、30B、40C、50D、60答案：C203.质量检验的步骤包括()、测量或试验、记录、比较和判定、确认和处置。A、抽样B、在线检验C、检验的准备D、过程控制答案：C204.质量检验的几种形式：查验原始质量凭证、()检验、派员进厂(驻厂)验收。A、实物B、抽样C、测量D、试验答案：A205.烟株留叶数较少，营养物质供应充分，会导致上部叶（）。A、窄长B、宽大C、短小D、脉相遮盖答案：B206.质量检验的把关功能：必须通过严格的质量检验，实现不合格的()不交付(销售、使用)，严把质量关，实现把关“功能”。A、环节B、成品C、烟叶D、技术答案：B207.S型香料烟烟叶弹性()。A、差B、强C、较差D、较强答案：B208.冷房叶片含水率取样：在冷房取样间，从烤机横向()两侧，同时垂直取样100-150g，迅速放入样品容器中，封闭加标识，送检测室粉碎；每生产班次1h取样1次。A、左右B、前后C、随机D、垂直答案：A209.西南烟区的烤烟叶片结构()。A、紧密B、较紧密C、尚疏松D、较疏松答案：D210.东南烟区的烤烟一般叶片结构()。A、紧密B、较紧密C、疏松D、较疏松答案：D211.流动检验的工作范围有局限性，一般适用于检验工具比较简便，精度要求不很高的检验，适用于产品()，不适宜搬运的产品。A、产量大B、产量小C、重量小D、重量大答案：D212.烟株生长的适宜温度为()。A、25～28℃B、24～29℃C、20～25℃D、25～30℃答案：A213.目前，黄淮烟草种植区含()个二级区。A、2B、4C、5D、6答案：D214.北方烟区的烤烟一般叶片结构()。A、紧密B、较紧密C、疏松D、尚疏松～疏松答案：D215.烟气中7种有害成分()对各项毒理学指标的影响各不相同，而各项毒理学指标则分别代表了不同的评价方面，不能说那一项重要或不重要。A、定性指数B、定量指数C、定性指标D、定量指标答案：C216.清香型烤烟：具有与一般烤烟香气不同的清香香气，烟味较淡，吸味舒适，地方性杂气较轻至较重，劲头柔和至适中。该类香型的典型代表有云南、()。A、贵州B、四川凉山烟叶C、广西D、湖南答案：B217.进货检验的步骤之一：有包装和标签的，查看实物状态，核对实物数量，确认是否()相符。A、抽检B、文实C、材料D、产品答案：B218.东南烟区的烤烟油份多在()质量档次。A、有B、多C、有～多D、尚有～多答案：C219.烘箱法检测水分时只能使用烘箱()搁板。A、中层B、上层C、下层D、底层答案：A220.进货检验是采购产品的一种()手段，进货检验主要的对象是原材料及其他对产品形成和最终产品质量有重大影响的采购物品和物资。A、检测B、把关C、验证D、销售答案：C221.抽样检验的适用范围是：检验()的产品；少量不合格不会造成重大经济损失的产品。A、费用昂贵B、成本小C、生产量小D、质量不稳定答案：A222.质量检验就是对产品的一个或多个质量特性进行观察、测量、试验，并将结果和规定的()要求进行比较，以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动。A、数量B、质量C、重量D、特征答案：B223.解把率取样，在铺叶解把后叶基传送带的整个皮带宽度上，随机截取()g样品；每生产班至少取样2次。A、3000±300B、3000±200C、2800±300D、2800±200答案：A224.黄淮烟区的烤烟油份多在()质量档次。A、有B、多C、有～多D、尚有～多答案：A225.晒烟型卷烟烟丝色泽较深，一般为()，烟气中以晒烟香气为主，劲头大。A、黑色B、褐色C、红棕色D、褐黑色答案：D226.北方烟区的烤烟油份多在()质量档次。A、有B、多C、有～多D、尚有～多答案：B227.质量检验的结果，要依据产品相关检验规程的规定进行对比，确定每项质量特性是否合格，从而对单件产品或批产品质量进行()。A、观察B、试验C、测量D、判定答案：D228.进货检验的步骤之一：对()采取隔离措施，并按规定做出处理决定。A、原料B、成品C、合格品D、不合格品答案：D229.一次润叶含水率取样：在一次热风润叶机出口处，随机抓取润后()g样品，迅速放入塑料袋中，封闭加标识，送检测室粉碎；每生产班次2h取样1次。A、100-120B、100-140C、100-150D、100-170答案：C230.样品原料基本要求：烟叶含水量()%。A、13～15B、15～17C、17～18D、18～19答案：B多选题1.进货检验亦称进货验收，是产品的生产者对采购的()等物资进行入库前质量特性的符合性检查，证实其是否符合采购规定的质量要求的活动。A、样品B、原材料C、产品组成部分D、商品答案：BC2.土壤中若含有较高的Cl-，则会导致烟叶()。A、变厚B、油份多C、色泽灰暗D、燃烧性变差答案：CD3.当温度低于烟株生长生物学温度，则烟株()。A、停止生长B、甚至死亡C、成长发育不良D、生产的烟叶大多属于副组的等级答案：ABCD4.过熟的叶片烤后常会使烟叶()。A、干物质少B、颜色变暗C、弹性变差D、油分较少答案：ABCD5.东南烟草种植区的二级区包括()。A、湘南粤北桂东北丘陵山地烤烟区B、闽西赣南粤东丘陵烤烟区C、皖南赣北丘陵烤烟区D、闽东赣南粤东丘陵烤烟区答案：ABC6.样品原料基本要求：烟叶无()现象。A、板结B、油压C、弯曲D、霉变答案：ABD7.长江中上游烟区烤烟烟叶颜色()。A、多为金黄～深黄B、叶面隐含暗红色C、多属桔黄深色色域D、饱满度、均匀度较好答案：ABCD8.（）会使烟株产生上部薄叶或较薄叶。A、烟株留叶过多B、提前采收C、在烟株旺长后期雨水过大D、烟株跑杈答案：ACD9.日照过短，会使烟叶（）。A、不易烘烤B、产量低C、难以成熟D、叶片薄答案：BCD10.根据()、作业(工艺)或订货合同的规定，采用相应的检测方法观察、试验、测量产品的质量特性，判定产品质量是否符合规定的要求，这是质量检验的鉴别功能。A、原料标准B、技术标准C、安全要求D、产品图样答案：BD11.烟叶标准样品是根据文字标准制定的，是文字标准的辅助手段和具体体现，可以用于指导分级，并作为()的依据。A、验收B、生产C、工商交接D、抽样答案：AC12.制定标准样品的原则：实物样品制样后，由主管部门审批、盖章加封，封签上注明()。A、等级B、重量C、叶片数目D、时间答案：ACD13.S型香料烟烟叶()。A、叶片较小B、叶脉细C、弹性强D、光泽稍暗答案：ABC14.北方烟区的烤烟的主要外观特征为()。A、颜色多属桔黄浅色色域B、叶片结构较紧密C、叶面油润感较强D、叶面有干燥感答案：AC15.烟气气相物中，最主要的有()氢气。A、氮气B、氧气C、二氧化碳D、一氧化碳答案：ABCD16.填充烟叶一般为()的下部烟叶。A、烟碱含量较低B、叶片油分足C、色泽、填充性较好D、烟叶柔和优美答案：AC17.长江中上游烟区烤烟样品()。A、杂气“有～较轻”B、刺激性“有～微有”C、余味“舒适～较舒适”D、余味“尚舒适～较舒适”答案：ABD18.北方烟区烤烟烟叶()。A、烤后烟叶硬脆感较强B、部分成熟度略欠C、叶片结构较紧密D、叶面油润感一般答案：AB19.黄淮烟区烤烟烟叶样品()含量相对适宜。A、淀粉B、总植物碱C、还原糖D、总氮答案：BCD20.一种产品为满足顾客要求和政府法律、法规的强制性规定，都要对其技术性能、安全性能、及对()影响的程度等多方面的要求做出规定，这些规定组成产品相应的质量特性。A、产品B、健康C、人身安全D、环境答案：BCD21.通过学者们多年研究发现烟气中的有害物质主要有：()苯酚、巴豆醛等。A、COB、CO2C、HCND、NNK答案：ACD22.标准样品制作的分组环节：按照烤烟国家标准规定的分组因素，将回潮适当的烟叶区分为不同的组别，一般先区分()，再区分正组与副组。A、成熟度B、部位C、油分D、颜色答案：BD23.打叶复烤各工序中原料准备的检验内容包括：原烟等级纯度、（）、烟叶板结程度和原烟含梗率。A、等级B、温度C、含水率D、砂土率答案：CD24.一般烤烟中部烟叶香气()。A、稍粗糙B、较细腻C、香气质一般D、香气质较好答案：BD25.打叶复烤各工序烟叶水分含水率检测的方法很多,如()、辐射法、蒸馏法、电阻率法等。A、烘箱干燥法B、在线红外线检测法C、感官法D、微波法答案：ABCD26.烟叶标准样品的制定，包括()样品的制定。A、基准B、验收C、检测D、仿制答案：AD27.标准样品制作的环境条件：识别烟叶颜色的最佳时间是晴天的()左右。A、上午8时B、上午10时C、中午12时D、下午3时答案：BD28.上部宽大叶的判定主要依据为（）。A、叶面B、叶片结构C、成熟度D、脉相形态答案：BD29.质量“把关”是质量检验最()的功能。A、复杂B、重要C、简单D、基本答案：BD30.打叶复烤各工序温度检测的取样点包括真空回潮后烟叶包芯温度、一次润叶温度、()、润叶尖温度等6方面。A、二次润叶温度B、打叶风分叶片温度C、烤后叶片温度D、箱芯叶片温度答案：ACD31.香料型卷烟香气特征：突出香料烟叶的特殊风味，()，烟丝的色泽为棕褐色。A、香气芬芳馥郁B、香气清淡C、香气浓烈D、香气柔和优美答案：AD32.烟叶标准样品管理办法:规范的工作程序能最大限度的提高样品工作人员的工作效率，样品工作要结合当地实际规范()。A、原料选留程序B、制作方法程序C、评审工作程序D、使用保管制度答案：ABCD33.烤烟劣杂品种的外观特征为()。A、叶片小B、颜色金黄C、光泽鲜明D、组织紧密答案：AD34.杰尼克品种颜色以()为主。A、金黄B、浅黄C、深黄D、深棕答案：CD35.土壤中若含有较高的Cl-，则会导致烟叶()。A、变厚B、油份少C、色泽灰暗D、弹性变差答案：BC36.质量检验的报告功能：质量报告的主要内容包括()。A、产品质量情况和合格率B、不合格品处理情况C、产品质量问题的调查、分析和处理意见D、提高产品质量的建议答案：ACD37.全数检验的缺点是：检验的工作量相对较大，检验的周期长；需要配置的()较多,检验涉及的费用也较高，增加质量成本；可能导致较大的错检率和漏检率。A、资源数量B、人力C、物力、D、财力答案：ABCD38.栽培密度大，留叶多，则导致()。A、上部叶发育不良B、叶片厚C、叶片薄D、化学成分不协调答案：ACD39.我国主产区多数烤烟烟叶样品化学成分较协调，总植物碱含量基本适宜，淀粉含量总体呈逐年下降趋势，烟叶样品钾含量年度间较为稳定，()较适宜。A、下部烟叶氮碱比值B、下部烟叶糖碱比值C、上部烟叶氮碱比值D、上部烟叶糖碱比值答案：AD40.日照过长，会使烟叶（）。A、外观质量变差B、难以成熟C、组织粗糙D、叶片变厚答案：ACD41.包装检验是最终检验中一项不可忽视的重要内容。检查()等是否严密、牢固、无破损其规格符合技术标准和技术文件要求，能保证物品安全运达目的地。A、包装材料B、容器C、箱D、袋答案：ABCD42.B型香料烟颜色以()为主。A、金黄B、浅黄C、深黄D、橘黄答案：AD43.质量检验具有广义的预防作用。对原材料和外购件的进货检验，对中间产品转序或入库前的检验，起()作用。A、收购B、把关C、检测D、预防答案：BD44.烟叶标准样品管理办法:烟叶样品制作对环境要求较高，()等给烟叶等级质量的判定造成较大的影响。A、光线过强B、光线过弱C、环境颜色鲜暗D、烟叶叶片的含水率答案：ABCD45.烘烤过程中，定色期()导致烟叶光泽灰暗。A、干球温度过高B、湿球温度过高C、湿球温度过低D、湿球温度不稳定答案：CD46.确认和处置的要求：对不合格品，按其程度分别情况作出()处置。A、重检B、返修C、返工D、报废答案：BCD47.质量检验中实物检验：由本单位专职检验人员或委托外部检验单位按规定的程序和要求进行()后出具检验记录，作为提供产品合格的证据。A、观察B、抽样C、试验D、测量答案：ACD48.北方烟区烤烟烟叶颜色特征为()。A、多为金黄～深黄B、叶面隐含暗红色C、属桔黄色域D、叶面组织较细致答案：AD49.质量检验是依据质量检验标准和工艺规范等技术要求，利用一定的检验测试手段和检测方法，对产品所包含的各种质量因素，包括()等进行检验。A、原材料B、在制品C、成品D、半成品答案：ABC50.根据技术标准、产品图样、作业(工艺)或订货合同的规定，采用相应的检测方法()产品的质量特性，判定产品质量是否符合规定的要求，这是质量检验的鉴别功能。A、观察B、试验C、测量D、完成答案：ABC51.烟株生长的各个生育期都要求()。A、生物学温度B、一定的积温C、温差D、降温答案：AB52.流动检验的优点：可以节省产品()的工作。A、生产B、搬运C、检验D、取送答案：BD53.质量检验的预防作用体现为:正式投产后，为了及时发现作业过程是否发生了变化，还要()到作业现场进行巡回抽查，一旦发现问题，可以及时采取措施予以纠正。A、定时B、不定时C、推迟D、提前答案：AB54.标准样品的制作方法包括()阶段。A、选取样品B、等级认定C、样品合成D、标示包装答案：BCD55.质量检验是要对产品的一个或多个质量特性，通过()手段和方法进行观察、试验、测量，取得证实产品质量的客观证据。A、物理的B、化学的C、其他科学技术D、对比答案：ABC56.与全国均值比较，西南烟草种植区烤烟样品的感官质量总体高于全国平均水平，表现为()相对较轻，余味相对较舒适，但其烟气浓度略低于全国平均水平。A、香气质较好B、香气量较足C、杂气D、刺激性答案：ABCD57.为了使相关的管理部门及时掌握产品实现过程中的质量状况，把检验获取的数据和信息，经汇总、整理、分析后写成报告，为质量()以及管理层进行质量决策提供重要信息和依据。A、分析B、控制C、改进D、考核答案：BCD58.烘箱法检测的仪器及工具：()。A、天平B、感量1/100gC、分析天平D、感量1/1000g答案：CD59.质量检验中派员进厂(驻厂)验收：采购方派人到(常驻)供货方对其()进行现场查验和接收，证实供方质量受控。A、样品B、产品C、产品组成部分D、厂房答案：BC60.质量检验的预防功能体现在：()A、过程能力的测定B、控制图使用C、首检D、巡检答案：ABCD61.流动检验一般适用于检验工具比较简便，精度要求不很高的检验，适用于()的产品。A、重量大B、产量高C、不适宜搬运D、品质好答案：AC62.东南烟区的烤烟主要外观特征为()。A、颜色为深黄B、叶面组织较细致C、叶片结构较疏松D、身份偏薄答案：ACD63.（）会使烟株产生上部薄叶或较薄叶。A、烟株留叶过多B、烟株留叶过少C、在烟株旺长后期雨水过大D、在烟株旺长后期雨水不足答案：AC64.抽样检验的适用范围是：()的作业过程；少量不合格不会造成重大经济损失的产品等。A、生产批量大B、自动化程度高C、小批量D、产品质量比较稳定答案：ABD65.烤烟优良品种的外观特征为()。A、叶片较大B、颜色金黄C、光泽鲜明D、组织紧密答案：ABC66.标准样品制作的等级认定阶段：样品制作负责人按烟叶组别指定样品制作人使用选留的样品原料，经()环节，初分制作实物样品。A、审片B、分级C、分组D、回潮答案：ABCD67.国际上通常是根据烤烟在卷烟配方中所起的作用而进行分类的，一般分为()（又称主料烟与填充料烟）。A、香味型B、清香型C、浓香型D、中性型答案：AD68.黄淮烟区烤烟烟叶颜色()。A、多为金黄—深黄B、叶面隐含暗红色C、属桔黄色域D、叶面组织较粗松答案：ACD69.全数检验的主要优点是：能提供产品完整的检验数据和较为()的质量信息。A、片面B、充分C、可靠D、方便答案：BC70.解把率检测仪器和设备：()。A、电子秤B、台秤C、感量0.1gD、感量1g答案：AD71.黄淮烟区烤烟烟叶()。A、烤后烟叶有僵硬感B、成熟度略欠C、油分属“有”质量档次D、叶面油润感一般答案：ABCD72.()的检验形成了对生产全过程质量检验的闭环控制。A、原材料B、原烟C、在制品D、成品答案：ACD73.过程检验：产品生产者根据自身()制定出检验制度、检验规程(文件)。A、进货方法B、作业规模C、能力D、管理形式答案：BCD74.固定场所检验是在产品形成过程的()设立的固定检验站(点)进行的检验活动。A、作业场所B、场地C、工地D、田间答案：ABC75.北方烟区烤烟烟叶样品()偏高。(钾、总植物、总氮偏低)A、糖碱比值B、淀粉含量C、还原糖含量D、氮碱比值答案：ABC76.二代杈烟叶中部叶（）。A、主脉遮盖至微露B、叶形较宽C、叶片皱缩D、主脉粗细适中答案：ABCD77.过程检验是指对产品形成过程中某一或多个过程(工序)所完成的()通过观察、试验、测量等方法，确定其是否符合规定的质量要求。A、中间产品B、原材料C、样品D、成品答案：AD78.（）会使烟株产生中下部厚叶。A、烟株留叶过少B、栽植密度过小C、在烟株旺长后期雨水过大D、下部叶旺盛生长时天气较干旱答案：ABD79.白肋烟通常采用()晾制。A、整株采收B、半整株采收C、分部位采收D、逐叶采收答案：AB80.质量检验中查验原始质量凭证：在供货方质量稳定、有充分信誉的条件下质量检验往往采取与产品验证密切结合的方式，具体是查验()等以认定其质量状况。A、检验(试验)报告B、合格证C、质量证明书D、原始质量凭证答案：ABCD81.土壤缺水，会导致烟株()。A、矮小B、部位特征不明显C、杂色D、油分过多答案：AB82.脉相遮盖的上部叶特点为（）。A、叶形较宽B、叶面较平展C、叶形较窄D、叶面较皱缩答案：BC83.标准样品制作的环境颜色：避免影响色温的环境颜色，如红、()等。A、黄B、蓝C、绿D、紫答案：ABCD84.烟叶实物样品工作包括()及保管等方面的工作。A、原料的选留B、样品的制作C、样品的评审D、样品的使用答案：ABCD85.烤烟劣杂品种的外观特征为()。A、主脉粗细适中B、颜色较淡C、叶片厚薄适中D、烤后油分较少答案：BD86.质量检验的步骤包括检验的准备、测量或试验、记录、比较和判定、()。A、确认B、验收C、处置D、发证答案：AC87.质量检验要记录检验()，由检验人员签名，便于质量追溯，明确质量责任。A、数据B、日期C、名称D、班次答案：ABD88.若土壤含N素过高，则烤后烟叶多为()色。A、青色B、青黄C、褐色D、杂色答案：BD89.混合型卷烟香味特征：具有烤烟与晾晒烟混合香味，香气()。A、浓郁B、谐调C、醇和D、劲头足答案：ABCD90.质量检验的把关功能的体现：产品实现的过程往往是一个复杂过程，影响质量的()因素会在这过程中发生变化和波动，质量波动是客观存在的。A、产量B、机械设备C、环境条件D、主观答案：BC91.西南烟区烤烟烟叶颜色特征为()。A、多为金黄—深黄B、基本色彩较纯正C、少量属桔黄深色色域D、饱满度、均匀度较好答案：ABCD92.根据烟叶在配方中的作用，可将其分为：()烟叶。A、主体B、调香味C、调劲头和浓度D、填充答案：ABCD93.下部厚叶的外观特征为（）。A、主脉遮蔽B、叶形较宽圆C、叶片结构较紧密D、叶片结构较疏松答案：ABD94.黄淮烟区的烤烟的主要外观特征为()。A、颜色为深黄B、成熟度略欠C、中部烟叶身份适中D、叶面有干燥感答案：BCD95.全数检验的适用范围是：()的产品。A、小批量B、多品种C、重要D、价格昂贵答案：ABCD96.长江中上游烟草种植区的二级区包括()。A、湘西山地烤烟区B、渝、鄂西、川东山地烤烟、白肋烟区C、陕南山地丘陵烤烟区D、川北盆缘低山丘陵烤烟晾晒烟区答案：ABCD97.质量检验的准备：要求()。A、熟悉规定的要求B、选择检验方法C、实施质量检验D、制定检验规范答案：ABD98.S型香料烟烟叶()。A、叶片小B、叶脉细C、弹性弱D、光泽鲜明答案：BD99.质量检验的把关功能：必须通过严格的质量检验，剔除不合格品并予以“隔离”，实现()。A、不合格的原材料不投产B、不合格的产品不转序、不放行C、控制图的使用D、不合格的成品不交付答案：ABD100.制定标准样品的原则：制样时应保持年度间的稳定和产区间的平衡，各等级之间质量不应交叉，界限要严格分明，不能混淆，就一个等级而言，也要()限搭配合理。A、上B、中C、下D、上下答案：ABC101.混合型卷烟配方特点：使用几种不同类型的烟叶原料，包括()，以适当的比例配制而成。A、烤烟B、白肋烟C、香料烟D、雪茄烟答案：ABC102.黄淮烟草种植区的二级区包括()。A、鲁中南低山丘陵烤烟区B、豫西丘陵山地烤烟区C、豫中平原烤烟区D、豫南鄂北盆地岗地烤烟区答案：ABCD103.烟气粒相物中的()等则是烟气中的主要有害成分。A、亚酰胺B、稠环芳烃C、亚硝胺D、酰胺答案：BC104.标准样品制作的标示环节。烤烟、白肋烟以把为单位设置标签，香料烟以专制的样品箱包装，标示制作好的样品。标签内容包括()。A、品种B、等级C、产地D、年份答案：ABCD105.正常情况下所产下部烟叶大都（）。A、身份较厚B、主脉细而遮盖C、主脉较粗而显露D、身份较薄答案：BD106.目前我国主产区烤烟烟叶样品化学成分存在的主要问题是中下部烟叶样品()总体偏高。A、淀粉含量B、还原糖含量C、糖碱比值D、氮碱比值答案：BC107.近几年西南烟草种植区烤烟烟叶总植物碱含量渐趋适宜，淀粉含量逐渐降低，（）适宜的样品比例明显提高，化学成分协调性较好。A、中上部烟叶糖碱比值B、中下部烟叶氮碱比值C、中下部烟叶糖碱比值D、中上部烟叶氮碱比值答案：AB108.二代杈烟叶中部叶（）。A、主脉遮盖至微露B、叶形较窄C、叶片较皱缩D、叶色较深答案：AC109.我国主产区()烤烟烟叶适宜氮碱比值的样品比例有下降的趋势。A、下部B、中下部C、中部D、上部答案：CD110.调香味烟叶在配方中起谐调、改善香味的作用。一般所占比例较小，多为与主体烟()的烟叶。A、不同香味B、不同香型C、不同品种D、不同类型答案：BD111.质量检验就是对产品的一个或多个质量特性进行()，并将结果和规定的质量要求进行比较，以确定每项质量特性合格情况的技术性检查活动。A、观察B、测量C、验收D、试验答案：ABD112.进货检验的步骤之一：查验供货方提供的质量凭证。核查物品()、交付日期、产品合格证或其他质量合格证明等。A、规格B、名称C、型号D、供货数量答案：ABCD113.S型香料烟颜色以()为主。A、金黄B、浅黄C、深黄D、棕褐答案：AD114.白肋烟烟叶()A、颜色近红黄色B、叶片结构尚疏松C、弹性较强D、填充力强答案：AD115.质量检验记录是证实产品质量的证据，因此数据要()，字迹要清晰、整齐，不能随意涂改，需要更改的要按规定程序和要求办理。A、客观B、统一C、真实D、随机答案：AC116.在常规栽培条件下，烤烟下部烟叶木质气相对较重，上部烟叶()相对较重。A、青杂气B、腊质气C、土腥气D、焦糊气答案：BD117.烟叶生长过程中，若烟叶生长施肥过多，往往会导致()。A、返青烟B、刺激性大C、烟叶组织粗糙D、黑暴烟答案：BCD118.白肋烟外观特征为()。A、叶片稍厚B、叶片结构疏松C、弹性强D、填充力稍差答案：BC119.质量检验必须具备()和客观性，才能对成品质量的稳定和提高，起到保证、预防和监督的作用。A、系统性B、经常性C、连续性D、准确性答案：ABCD120.西南烟区的烤烟主要外观特征为()。A、成熟度较高B、叶面组织较细致C、叶片结构较疏松D、身份偏薄答案：ABC121.长江中上游烟区烤烟的主要外观特征为()。A、颜色为深黄B、成熟度相对较高C、叶片结构较疏松D、烟叶柔软有弹性答案：ABD122.质量检验的步骤包括检验的准备、()、确认和处置。A、测量或试验B、过程检验C、数据反馈D、比较和判定答案：AD123.上部宽大叶形成的主要原因是（）。A、留叶数较多B、留叶数较少C、营养物质供应充分D、营养物质供应不足答案：BC124.在最终检验中，成品检验和试验包括()、性能和功能的检验和试验等。A、外观质量检验B、精度检验C、环保性能检验D、安全答案：ABCD125.烟株生长成熟期适宜的温度，则有利于()。A、烟叶成熟落黄B、生产出外观质量好的烟叶C、出现焦尖焦边现象D、烟株生长过快答案：AB126.在打顶过早、留叶过少的烟田里所产下部烟叶大都（）。A、身份较厚B、主脉细而遮盖C、主脉较粗而显露D、身份较薄答案：AC127.抽样检验是按照规定的抽样方案，随机地从()中抽取少量个体进行的检验。A、不合格产品B、合格产品C、一批产品D、一个过程答案：CD128.根据()的规定，采用相应的检测方法观察、试验、测量产品的质量特性，判定产品质量是否符合规定的要求，这是质量检验的鉴别功能。A、技术标准B、产品图样C、作业(工艺)D、订货合同答案：ABCD129.确认和处置的要求：对合格品准予放行，并及时转入下一作业过程(工序)或准予()。A、交付B、入库C、销售D、使用答案：ABCD130.在全国范围内，长江中上游烟草种植区烤烟样品的感官质量总体略高于全国平均水平，表现为()，余味相对较舒适，但感官质量年度间波动略大。A、杂气和刺激性相对较轻B、香气质相对较好C、香气量较足D、烟气浓度较浓答案：ABCD131.长江中上游烟区烤烟的主要外观特征为()。A、多属桔黄深色色域B、烟叶柔软有弹性C、身份适中D、叶面油润感稍差答案：ABC132.测量和试验的方法：按已确定的检验方法和方案，对产品质量特性进行()的观察、测量、试验，得到需要的量值和结果。A、定点B、定量C、定期D、定性答案：BD133.确认和处置的要求：对批量产品，根据产品批质量情况和检验判定结果分别作出()处置。A、接收B、拒收C、复检D、返修答案：ABC134.打叶复烤各工序中打叶的检验内容包括：()。A、叶片结构B、叶中含梗率C、梗中含叶率D、烟叶温度答案：ABC135.机尾处左、中、右部位叶片含水率取样：在叶片复烤机机尾处网板宽度方向上，分()三个部位同时各取100-150g样品，迅速放入不同的塑料袋中，封闭袋口加标识，送检测室粉碎；每生产班次4h取样1次。A、左B、中C、上D、右答案：ABD136.B型香料烟烟叶()。A、叶片稍大B、叶脉细C、弹性强D、光泽稍暗答案：BC137.标准样品制作的回潮环节：回潮以()为准。对回潮过程要加强监控，以免过潮出现潮红、霉变、水份超限等现象。A、烟筋稍软B、手摸粘手C、不易折断D、手握稍有响声答案：ACD138.流动检验是作业过程中，检验人员到产品形成的()进行流动性检验。A、仓库B、作业场地C、作业(操作)人员D、机群处答案：BCD139.浓香型烤烟：具有烤烟本身特有的浓醇香气，烟味浓厚，吸味干净，地方性杂气轻至较重，劲头适中。该类香型的代表产区有()。A、湖南B、安徽C、广东南雄D、四川凉山答案：ABC140.病虫害发生严重会使烟叶出现()。A、杂色B、残伤C、叶片薄D、叶片组织紧密答案：AB141.脉相遮盖的上部叶受品种、栽培条件或调制等因素的影响，外观特征呈现（）。A、鲜烟叶叶脉较粗B、鲜烟叶叶脉较细C、烤后主脉闭合D、烤后主脉显露答案：BC142.二代杈烟上部叶（）。A、主脉遮盖B、叶形较窄C、叶片较平展D、叶色淡答案：BC143.定色前温度过高，排湿不畅，则易出现()。A、硬黄B、蒸片C、挂灰D、烟叶光泽暗淡答案：AB144.质量检验必须具备()和客观性，才能对成品质量的稳定和提高，起到保证、预防和监督的作用。A、系统性B、经常性C、连续性D、准确性答案：ABCD145.降雨过多，特别是后期降雨，会使烟叶（）。A、不易烘烤B、易出现副组C、难以成熟D、叶片薄答案：ABD146.B型香料烟烟叶()。A、叶片小B、叶脉细C、弹性弱D、光泽好答案：ABD147.上部较薄叶大都（）。A、主脉较直B、叶形较宽C、叶片结构趋于致密D、叶片较窄答案：ACD148.雪茄型卷烟其特点是叶组配方结构中全部或绝大部分使用晒晾烟，烟丝以()味最好。A、深褐色B、红棕色C、深棕色D、红褐色答案：CD149.进货检验的步骤之一：记录()数据和结果，签认保存。A、检验B、进货C、试验D、原料答案：AC150.固定场所检验：检验站可设置在产品流水线、自动线作业过程(工序)之间或其生产终端()。完成的中间产品、成品集中送到检验站按规定进行检验。A、作业班组B、工段C、化验室D、工地答案：ABD151.首件检验应确认作业(工艺)过程是否受控，有关()、作业(操作)人员是否需要调整等。A、作业(工艺)参数B、作业环境条件C、设备状态D、作业方法答案：ABCD152.测定烟叶水分的仪器有()等。A、电烘箱B、分光光度计C、湿度表D、快速测定器答案：AD153.抽样检验的适用范围是：某些不可能实现全数检验的检测项目，如()；少量不合格不会造成重大经济损失的产品等。A、破坏性检验B、生产量小C、采用化学反应的试验D、价格昂贵的产品答案：AC154.烤烟型卷烟香味特征：以烤烟香味为主，()。A、烤烟香气突出B、香气浓郁或清雅C、吸味醇和D、劲头适中答案：ABCD155.产品质量特性是在产品实现过程形成的，是由产品的原材料、构成产品的各个组成部分的质量决定的，并与产品实现过程的()密切相关。A、专业技术B、人员水平C、设备能力D、环境条件答案：ABCD156.打叶复烤各工序中预回潮的检验内容包括：()。A、回潮率B、烟叶温度C、含水率D、回透率答案：BCD157.在最终检验中，成品检验和试验应严格依据有关的产品技术标准规定的()进行。A、抽样要求B、技术性能C、技术要求D、试验规则答案：BCD158.打叶复烤各工序烟叶水分检测检验仪器及工具中的样品盒：()，并在盖上及底盒侧壁标有号码。A、铜制B、铝制C、直径60mm、高20mmD、直径60mm、高25mm答案：BD159.烤烟优良品种的外观特征为()。A、主脉粗细适中B、颜色金黄C、叶片厚薄适中D、烤后油分有答案：ABC160.烟叶生长过程中，若施肥不当，就会导致烟叶()。A、刺激性大B、色泽暗C、能在成分不协调D、油分尚有答案：ABC161.质量报告的主要内容包括：产品质量情况和合格率；产品质量问题的()；提高产品质量的建议。A、分析B、调查C、解释D、处理意见答案：ABD162.杰尼克品种烟叶()。A、叶片较小B、叶脉细C、弹性强D、光泽稍暗答案：ABC163.西南烟区烤烟大部分烟叶()。A、多属桔黄深色色域B、烟叶内含物丰富C、厚薄适中D、叶面组织较细致答案：BCD164.烟叶生长过程中，若烟叶生长后期脱肥，往往会产生()。A、返青烟B、光滑烟C、假熟烟D、过熟烟答案：BC165.测量和试验的方法：按已确定的检验方法和方案，对产品质量特性进行定量或定性的()，得到需要的量值和结果。A、观察B、测量C、抽样D、试验答案：ABD166.晒烟型香气特征：()，又称深色烟或黑烟。A、香味浓烈B、刺激性大C、劲头小D、烟色深褐答案：ABD167.东南烟区烤烟烟叶颜色特征为()。A、多为金黄～深黄B、叶面隐含暗红色C、多属桔黄深色色域D、饱满度、均匀度较好答案：BCD168.不熟的叶片烤后常会使烟叶()。A、带有青色B、油分不足C、弹性差D、干物质少答案：ABC169.杰尼克品种烟叶()。A、叶片较小B、叶脉细C、弹性弱D、光泽较鲜明答案：ABD判断题1.()抽样检验的主要优点是，相对全数检验大大节约检验工作量和检验费用，特别是属于破坏性检验时，只能采用抽样检验的方式。A、正确B、错误答案：A2.()烘箱法检测的烘箱干燥:开启能源，样品去盖后放入温度100±2℃的烘箱内，自温度回升至100℃时算起，烘1h。A、正确B、错误答案：B3.()质量检验的结果，要依据产品技术标准和相关的产品图样过程(工艺)文件或检验规程的规定进行对比，确定每项质量特性是否合格，从而对单件产品或整批产品质量进行判定。A、正确B、错误答案：A4.()样品原料基本要求：烟叶含水量11～13%。A、正确B、错误答案：B5.()固定场所检验是在产量形成过程的作业场所、场地、工地设立的固定检验站(点)进行的检验活动。A、正确B、错误答案：B6.()烘烤过程中定色前温度过高，排湿不畅，易硬黄或蒸片。A、正确B、错误答案：A7.()质量报告的主要内容包括：产品质量情况和合格率；产品质量问题的调查、分析和处理意见；提高产品产量的建议。A、正确B、错误答案：B8.（）在年降雨量700～900mm的地区，适宜烟叶生长。A、正确B、错误答案：B9.()样品原料基本要求：烟叶无板结、无油压、无霉变现象。A、正确B、错误答案：A10.()北方烟区烤烟烟叶颜色的光泽度、均匀度较好。A、正确B、错误答案：A11.（）日照过长，会使烟叶组织粗糙，叶片变薄，降低烟叶外观质量。A、正确B、错误答案：B12.()温度过高，会造成灼伤烟叶，特别是下部烟叶出现焦尖焦边现象。A、正确B、错误答案：B13.()打叶复烤各工序温度检测应在设备正常运转20min后进行。A、正确B、错误答案：B解析：(30)14.()东南烟区烤烟部分烟叶叶面油润感较强，油分属“少”质量档次。A、正确B、错误答案：B15.()箱装片烟密度偏差的检测会对烟箱内片烟造成损坏。A、正确B、错误答案：B16.()在产品形成全过程中，对全部产品的数量进行逐个检验为全数检验。A、正确B、错误答案：B17.()东南烟草种植区烤烟样品的香气质“中等～中偏上”，多数年份三个部位烤烟样品的香气质平均分值略低或相当于全国均值，香气质相对较好。A、正确B、错误答案：B18.()打叶复烤各工序中叶片复烤的检验内容包括：冷房叶片含水率和机尾叶片含水率、温度。A、正确B、错误答案：A19.（）若土壤含P、K较高，不适宜烟株生长。A、正确B、错误答案：B20.()烤烟品种不同，叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同。A、正确B、错误答案：A21.()进货检验：无包装和标签的，查看实物状态，核对实物数量，确认是否文实相符。A、正确B、错误答案：B22.()烤烟型卷烟配方特点：叶组配方全部采用烤烟，或少量掺用晒烟，即少量使用具有类似烤烟香气的晒烟作为填充料，烟丝色泽较浅。A、正确B、错误答案：B解析：(晾晒烟)23.()通过成品检验，可以综合分析生产全过程，针对出现的问题，进一步改进相关工序的工艺和设备的技术条件。A、正确B、错误答案：A24.()长江中上游烟草种植区烤烟烟叶样品总植物碱含量相对较高，还原糖含量相对略低，中下部烟叶糖碱比值较适宜，上部烟叶糖碱比值相对偏低。A、正确B、错误答案：A25.（）二代杈烟主要从其脉相、叶形