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餐桌上的危机：一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事读书笔记模板01思维导图读书笔记作者介绍内容摘要目录分析精彩摘录目录0305020406思维导图禽肉药抗生素养殖抗生素作用危机鸡肉第章鸡肉肉白菜价危险品战争证实动物危机生活代价本书关键字分析思维导图内容摘要内容摘要抗生素问世后，除了在医疗中发挥奇迹般的作用以外，也迅速成为现代农业的助推剂。它能够促进动物生长，还能起到预防养殖禽畜患病的作用，于是农业中滥用抗生素的状况越演越烈，使微生物对各种重要的抗生素相继产生耐药性。农业生产中的抗生素滥用酿成了严重的医疗危机，让急需抗生素解除痛苦甚至救命的病患无药可用。这场危机就潜藏在我们的餐桌上，尤其是在工业化养殖的鸡肉里。耐药菌的产生源头，正是那些集约化生产、将肉鸡关在拥挤不堪的笼子里并投喂大量抗生素的农场。鸡肉成为餐桌必需品，有什么样的历史原因？肉鸡的养殖和生产加工过程怎样逐步工业化、集约化，养殖者又为何将抗生素饲养作为常规操作？更重要的是，对于这场餐桌上的危机，我们能做些什么，怎样的努力才能真正起到作用？这是一个重要且精彩的故事。读书笔记读书笔记鸡肉成为餐桌必需品，有什么样的历史原因？肉鸡的养殖和生产加工过程怎样逐步工业化、集约化，养殖者又为何将抗生素饲养作为常规操作？更重要的是，对于这场餐桌上的危机，我们能做些什么，怎样的努力才能真正起到作用？这是一个重要且精彩的故事。挺不错的一本书，一开始是为人类毫无节制使用抗生素感到震惊，后来是为鸡暗无天日养殖条件感到可怖，再后来又为美国企业使用复杂杂交技术封锁鸡种啧啧惊叹。以前在美国生活的时候看到超市里最常见的三种鸡蛋：一种是1块左右一打的普通鸡蛋；一种是4块多一打的有机鸡蛋；另外还有5块以上的Happyegg，看介绍就是放养的走地鸡。家里的老人们经常说“打了激素的鸡”，其实不是激素而是抗生素，本书的作者用了很多时间走访好几个国家的养鸡场和农场，并用了大量的事实数据陈述了工业化养殖和农用抗生素的由来以及耐药菌感染对人类造成的危害，抗生素的滥用已经成为了当今世界卫生安全的重大威胁。也就是这书里讲的是美国并且很多是几十年前的事，要是讲如今或者国内的话我想也难以出版，猪肉和鸡肉是工业化养殖最具利益的两种肉类，也是各种化学，药学，生物学之类汇聚集大成之地。真是不看不知道，一看吓一跳。目录分析第1章疾病暴发和不顺的一年第3章把肉卖出白菜价第2章化学让生活更美好第一部分鸡肉成了必需品第5章问题得到证实第4章“耐药战争”打响了第一部分鸡肉成了必需品第6章疫情就是证据第7章杂交鸡种的胜利第8章污染的代价第9章始料未及的危机第二部分鸡肉成了危险品第10章见微知著第12章关于动物福利第11章主动配合第三部分鸡肉的改变第14章过去创造未来第13章市场有话要说第三部分鸡肉的改变作者介绍同名作者介绍这是《餐桌上的危机：一个关于禽肉、抗生素和努力对抗耐药菌的精彩故事》的读书笔记模板，暂无该书作者的介绍。精彩摘录

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