“提升食堂服务满意度”活动总结课件

服务总公司“提升食堂服务满意度”发布人：

为加强和规范食堂管理，为全厂干部职工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境，确保餐饮卫生安全，有效防止事物中毒；从服务态度、饭菜质量、卫生环境三个方面改进服务质量活动目的序号分工姓名1组长管萍2组长张晓3组员韦介强4组员周洪涛5组员杨贵玲6组员钟传江7组员李俊小组成员指导思想

通过开展“提升食堂服务满意度”活动，增强食品安全度，营造舒适、明亮的就餐环境，激发员工的团队意识，提高就餐职工的满意度，从而塑造食堂良好的形象，事项高标准云做的管理模式

通过问卷调查的方式，每季度一次把问卷发放给就餐职工，认真分析数据，总结食堂工作的不足，吸收职工的意见，进而提高食堂工作人员的服务技能和水平，不断满足干部职工的需求，促进食堂工作不断完善改进。第一部分：老年公寓的食堂管理方案一一活动方案第一部分：老年公寓的食堂管理方案二二活动方案

领导小组不定期对食堂进行检查评测，确保食品安全，提升食堂服务满意度检查内容如下：第一部分：老年公寓的食堂管理活动方案方案二二1.操作间、餐厅、冷库、周边环境卫生情况

卫生情况良好环境维护及时第一部分：老年公寓的食堂管理活动方案方案二二2.个人卫生及着装情况

着装整齐

个人卫生较好活动方案方案二二3.餐具消毒蒸汽消毒4.原材料采购质量情况

活动方案方案二二油、米、面等优质蔬菜

油、米、面等用集体采购，到大的有信誉的单位，与供货商建立长期供求关系以节省成本，有价格优势第一部分：老年公寓的食堂管理活动方案方案二25.食品质量情况：采用好的原材料，增加人员、环境的控制，以上各种因素组合起来，才有好的、质量过硬的食品供给给全厂广大职工。第一部分：老年公寓的食堂管理活动方案方案二26.饭菜供应品种：种类不断增加素菜：土豆丝、苞菜、花菜、黄瓜玉米、小白菜。

卤菜：鸡腿、口条、牛肉、牛肚、香酥鸭。

第一部分：老年公寓的食堂管理Textinhere方案三：每天张贴当天原料价格3活动方案服务总公司采购证明单部门：厂区一食堂2010年11月16日一进一出采购物资名称型号规格计量单位采购数量单价草鱼斤755.8435鱼尾斤20.74.389.01牛肉斤119.9161918.4干米粉斤149.71.8269.46老南瓜斤44.20.626.52冬瓜斤46.80.6530.42西红柿斤25.41.845.72大土豆斤79.21.85146.52鲜香菇斤9.24.541.4胡罗卜斤39.31.455.02莲藕斤24.41.843.92狗肉斤22.410224长豆角斤62.313.8油豆腐斤5.1420.4酱干斤8.23.327.06绿豆芽斤30.80.9529.26红椒斤51.82.5129.5蒜苗斤16.73.660.12梅林红烧肉听51365榨菜丝包20.21.632.32鹌鹑蛋斤30.96.9213.21辣椒粉斤17.311190.3香菜斤1.11.81.98总计金额5633.45人民币（大写）伍仟陆佰叁拾叁元肆角伍分整采购员：倪美英审核：杨贵玲供应商：

通过意见箱和簿并采用电话调查及车间访谈的调查方式，活动小组及时了解到职工对食堂工作的各种建议和意见，为以后给广大职工提供更周到满意的服务指明了方向。增设意见箱与簿、定点电话访谈4第一部分：老年公寓的食堂管理活动方案增设意见箱与簿、定点电话访谈4第一部分：老年公寓的食堂管理活动方案活动方案方案五5

改善餐厅就餐环境：改造洗水间，把原来的餐具摆放桌移动到洗水间门口，减少餐厅的噪音，从而改善了职工餐厅环境。活动总结活动方案方案五5改造后：活动方案方案五5

改善洗水间环境：改造洗水间地面环境：原本地面积水，容易让大家洗手时弄湿鞋和裤子，改造后增加了竹片板，方便大家洗漱，受到广大职工的好评。改造前：活动总结活动方案方案五5改造