公司食堂采购管理制度_第1页
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文档简介

公司食堂采购管理制度一、制度目的为了规范公司食堂的采购管理工作，保证公司员工的用餐质量和安全卫生，制定本管理制度。二、适用范围本制度适用于公司内部食堂采购工作，具体包含食品、餐具等采购管理事项。三、采购流程1.采购计划根据公司员工的用餐需求和食堂的菜谱要求，制定采购计划并报批。采购计划应包括以下内容：购买日期购买物品名称和数量采购价格供应商名称和联系方式2.询价制定采购计划后，采购人员应向多家供应商询价，并对价格、质量、配送等方面进行比较和评估，最终确定采购方案。3.签订合同确定采购方案后，采购人员应与供应商签订采购合同。合同应包括以下内容：采购物品名称和数量交货时间和地点采购价格交付方式和时间退货及赔偿条款签约人和签订日期等4.付款和验收在供应商交货后，采购人员应仔细核对货物的数量和质量，如出现质量问题应立即与供应商联系处理。确认货物无误后，进行付款。四、采购管理责任1.采购人员的责任负责公司食堂的采购工作，严格按照采购流程执行，保证采购物品的质量和交付时间。2.食堂管理员的责任负责食堂物品的储存、加工、供应和管理等工作，保证用餐质量和安全卫生。3.质量检验员的责任负责对采购的食品进行质量检验，并及时回馈采购人员和供应商。五、食品质量和安全管理1.食品采购要求在采购过程中，优先选择食品质量和安全认证的供应商，对于需要检验的食品，必须经过专业检验机构检测合格后才能采购。2.食品储存要求食堂管理员负责对采购的食品进行妥善的储存管理，保证食品新鲜度和安全卫生。3.餐具消毒要求食堂管理员应按照卫生部门要求对餐具进行消毒，保证员工用餐的卫生安全。六、制度执行和监督公司要成立专门的食品管理部门，定期对食堂采购管理工作进行检查和监督，并对违规人员和供应商予以惩处和处理。同时，员工也应积极参与到食堂管理工作中。七、制度的修订和完善根据公司食堂采购管理工作实践和发展需要，本制度不断完善和修改。经过公司食品管理部门讨论，由公司领导批准后生效。以上就是公司食堂采购管理制度的详细内容。在

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