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文档简介

胶原蛋白的结构

演讲者隋天天(tiāntiān)资料收集魏燕张悦第一页，共十页。编辑ppt胶原蛋白的性质(xìngzhì)及应用胶原蛋白的结构(jiégòu)胶原蛋白的概述(ɡàishù)目录第二页，共十页。编辑ppt胶原蛋白的概述(ɡàishù)胶原蛋白（也称胶原）是细胞外基质的一种(yīzhǒnɡ)结构蛋白质，生物高分子，是构成细胞外基质的骨架。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织（骨、软骨、皮肤、腱、韧等）中，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。胶原蛋白家族包括19种胶原蛋白及10种以上胶原样蛋白。第三页，共十页。编辑ppt第四页，共十页。编辑ppt胶原蛋白的结构(jiégòu)

胶原域

一般的蛋白质是双螺旋结构，而作为细胞外基质的一种结构蛋白，胶原蛋白由三条多肽链构成三股螺旋结构。这样的结构使胶原具有(jùyǒu)很高的拉伸强度。

第五页，共十页。编辑ppt螺旋区段

胶原特有的左旋a链相互缠绕构成胶原的右手复合螺旋结构。这一区段称为螺旋区段。最大特征是氨基酸呈现（Gly-X-Y）n周期性排列，其中x、Y位置为脯氨酸和羟脯氨酸，是胶原蛋白的特有氨基酸。特别注意，X、Y均表示(biǎoshì)任意的氨基酸，只不过X通常是脯氨酸，Y通常指羟脯氨酸。第六页，共十页。编辑ppt第七页，共十页。编辑ppt胶原蛋白的性质(xìngzhì)及应用性质：1.低免疫原性——医用生物材料2.相容性是指胶原与宿主(sùzhǔ)细胞及组织之间良好的相互作用3.可降解性4.凝血性应用：应用于生物医学材料，组织工程，烧伤，美容(měiróng)，食品，骨骼，饲料，等。第八页，共十页。编辑pptthanks!糖分王第九页，共十页。编辑ppt内容(nèiróng)总结胶原蛋白的结构。演讲者隋天天。资料收集魏燕。胶原蛋白家族包括19种胶原蛋白及10种以上胶原样蛋白。这样的结构使胶原具有很高的拉伸强度。胶原特有的左旋a链相互缠绕构成胶原的右

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