高中生物会考专题复习细胞的分子组成19课件

2023/6/7高中生物会考专题复习细胞的分子组成19PPT（一）细胞中的有机物1.蛋白质生命活动的承担者蛋白质元素组成:C、H、O、N，有的还含有S等基本单位：氨基酸化学结构、空间机构及其特点：具有复杂的化学结构和空间结构，结构通式：至少有一个氨基和一个羧基；都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上分子结构的多样性：数目不同；种类不同；排列顺序不同；④空间结构不同生理功能：构成细胞的结构；具有催化功能；运输功能；④信息传递；⑤免疫功能2.核酸生物的遗传物质核酸元素组成：C、H、O、N、P基本单位：核苷酸组成：1分子含氮碱基；1分子五碳糖；1分子磷酸种类脱氧核糖核苷酸（简称：脱氧核苷酸4种）核糖核苷酸（4种）种类和分布脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核中，线粒体、叶绿体内有少量DNA核糖核酸（RNA）：主要分布在细胞质中结构：功能：由核苷酸连接而成的长链：DNA为双链结构；RNA为单链结构携带遗传信息；控制遗传、变异和蛋白质的合成3.糖类细胞内的主要能源物质糖类元素组成：C、H、O种类和生理功能单糖葡萄糖：二塘多糖糖原（元）：动物细胞中的储能物质光合作用的产物，细胞的主要能源物质果糖核糖：组成核酸的物质麦芽糖乳糖蔗糖淀粉：植物细胞中的储能物质纤维素：植物细胞壁的主要成分二糖功能：能水解成单糖而供能。4.脂质脂质元素组成：主要是C、H、O，有的还含有P和N种类和功能脂肪：细胞内良好的储能物质；保温、缓冲和减压作用。磷脂：构成细胞膜的重要成分。固醇胆固醇：构成动物细胞膜重要成分；参与血液中脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。5.鉴定细胞内有机物常用的试剂及颜色反应需要鉴定的有机物还原糖(麦芽糖、果糖、葡萄糖、乳糖、半乳糖)脂肪蛋白质淀粉DNARNA用于鉴定的试剂本尼迪试剂（或斐林试剂）苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）双缩脲试剂碘液甲基绿（或二苯胺）吡罗红反应产生的颜色砖红色橘黄色（或红色）紫色蓝色绿色（或蓝色）红色条件水浴加热显微镜观察直接观察直接观察显微镜观察显微镜观察6.生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是有许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的聚合体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。“碳是生命的核心元素”、“没有碳就没有生命”。（二）细胞中的无机物1.水水含量：最多（质量百分比：约85-90%）功能：（1）是细胞和生物体的重要成分；（2）是细胞内的良好溶剂，运送营养物质和代谢废物；（3）参与许多生物化学反应，如:光合作用等；（4）为细胞提供液体环境。2.无机盐无机盐存在形式：大多以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分功能：维持细胞和生物体的生命活动；维持细胞的酸碱度等。含量：占细胞鲜重的1-1.5%1.（2011夏31）下列构成有机物基本骨架的元素是（）A．氮B．氢C．氧D．碳3.（204春1）组成糖元和核酸的化学元素分别是：（）A．C、H、O和C、H、O、N、PB．C

H、O、P和C、H、O、N、SC．C、H、O、N和C、H、O、N、P、SD．C、H、O、S和C、H、O、N、P、S2（2009春4）用化学分析法测得某有机物的化学元素及含量如下表所示，该物质最可能是（）元素CONHSFe含量（%）55．6419．816．647．340.390.34A．核酸B．脂肪C．蛋白质D．糖类 DCA练习题：一、选择题5.（2009春3）动物细胞中储存能量的多糖是：（）A．葡萄糖B．乳糖C．淀粉D．糖元4.（2010夏1）下列属于生物大分子的物质是（）A．糖、水B．蛋白质、核酸C．纤维素、蔗糖D．脂肪、无机盐6.（2010春2）人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是（）A．145和144 B．145和145 C．145和146 D．146和1457（2002夏5）一个由n条肽链组成的蛋白质，有m个氨基酸,该蛋白质分子中的肽键数是:（）A.m－1B.m－nC.m－n+1D.m－n－1BDDB8（2002春3）在人体的消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，需要消耗水分子的个数是:()A.284B.287C.288D.2899（2004春3）胶原蛋白分子具有3条肽链，每条肽链有1050个氨基酸。该分子中肽键的数目为：（）A．3147个

B．3150个

C．3153个

D．1047个AA10（2012夏2）脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是（）A．3和2 B．4和3 C．5和4 D．6和511（2013夏2）下列有关生物体内蛋白质多样性原因的叙述中，不正确的是（）A．组成肽键的化学元素不同B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C．蛋白质的空间结构不同D．组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同CA13（2012春1）下列属于生物大分子的一组物质是（）A．水、糖类

B．蛋白质、核酸C．纤维素、蔗糖D．脂肪、无机盐12（2014春1）DNA完全水解后，得到的化学物质是（）A．氨基酸、葡萄糖、含氮碱基B．核糖、含氮碱基、磷酸C．氨基酸、核苷酸、葡萄糖D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸14（2016夏3）烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（）

A．空间结构B．氨基酸种类C．氨基酸数目

D．氨基酸排列顺序

DBA15（2016夏4）疟疾对人类的健康造成极大危害，其病原体——疟原虫是一种单细胞生物。早在东晋葛洪《肘后备急方》中就有“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”的记载，这对我国科学家从黄花蒿（中医药方中称为“青蒿”）中提取抗疟药——青蒿素有重大启示，其中屠呦呦由于在这方面的杰出工作荣膺2015年诺贝尔生理学或医学奖。科学家曾用酒精提取青蒿素，会将黄花蒿中的水溶组分和脂溶组分一并提取出来，且酒精易使青蒿素失去生理活性。她改用乙醚提取青蒿素，对实验鼠的疟疾抑制率达到99%～100%。进一步研究发现，青蒿素作用于疟原虫的膜结构，使核膜及质膜破坏。以下说法不正确的是（）A．青蒿素属于脂溶性物质B．青蒿素可以裂解疟原虫C．酒精提取的青蒿素含量较高D．乙醚提取青蒿素抗疟效果好C16（2004春4）下列用于鉴定组织中是否有蛋白质的试剂及其颜色反应是：（）A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色B．双缩脲试剂，紫色C．碘液，蓝色D．斐林试剂，砖红色B17.（2018春）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（）A．蛋白质B．水 C．淀粉 D．糖原1．（5分）炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。方法提取液颜色提取液澄清度还原糖浸出程度一浅红褐色不澄清不充分二深红褐色澄清充分三浅黄色澄清充分请回答问题：（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和

等还原糖，这些还原糖能与

试剂发生作用，生成砖红色沉淀。（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法

最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度

，并且提取液的

，有利于对实验结果的准确观察。

二、非选择题葡萄糖斐林三充分颜色浅2（2008夏1）脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式。请回答下列问题：（1）组成氨基酸的四种主要元素是

，氨基酸的结构通式为

。（2）脑啡肽是由

个氨基酸经过

的方式形成的化合物，氨基酸分子之间连接的化学键叫

。CHON5脱水缩合肽键（2018春）（5分）兴趣小组开展了制作甜酒酿面包的实践活动。目的：甜酒酿面包制作及其烘焙品质改善。材料：面包粉、甜酒曲、糯米、白砂糖、食盐等。方法：蒸熟的糯米在甜酒曲作用下发酵，将发酵产物——甜酒酿作为配料制作面包。请回答问题：（1）制作面包时，面包粉中加入甜酒酿