精选高中生物教案范文合集五篇

第页共页精选高中生物教案范文合集五篇精选高中生物教案范文合集五篇高中生物教案篇1一、教材分析^p本节课以必修第一册中《减数分裂和有性生殖细胞的形成》和第二册中《遗传的根本规律》为根底，从学生感兴趣的人类遗传病引入，讨论：红绿色盲和抗维生素D佝偻病这两种遗传病为什么在遗传表现上总是和性别相联络，为什么在遗传表现上与性别关联的表现又不一样。伴性遗传有什么特点。伴性遗传规律在消费理论中的其它应用。二、教学目的1．知识目的〔1〕通过红绿色盲的调查培养学生搜集、处理信息的才能〔2〕通过探究活动培养学生运用已有知识进展分析^p、提出假设、设法求证的科学探究才能。〔3〕可以推理出红绿色盲遗传的规律，进步缜密的思维才能。2．才能目的(1)探究伴性遗传方式的本质规律，掌握科学研究的一般方法，应用人类遗传学研究中生物统计的方法。(2)通过分工推理出红绿色盲遗传的规律，进步擅长与别人合作与沟通的工作才能，进步研究效率。3．情感、态度和价值观目的(1)通过伴性遗传的故事激发学习生命科学的兴趣。(2)通过探究过程的体验培养严谨的科学态度。(3)如何面对伴性遗传疾病，培养正确地人生观、价值观，融入生命教育。(4)唤起发现人类遗传病、探究遗传病治疗方法的社会责任。三、教学重难点1、重点：伴性遗传的特点2、难点：分析^p人类红绿色盲的主要婚配方式及其遗传的规律四、学情分析^p学生在前面已学过减数分裂和基因与染色体的关系，已经掌握基因别离规律和自由组合规律。在已有知识根底上，通过红绿色盲的调查活动及结合课堂的探究活动，对伴性遗传现象进展分析^p和总结。五、教学方法采用探究、讨论形式结合、启发诱导、设问答疑的教学方法。六、教学用具：多媒体课件课前准备：指导学生调查人群中色盲症的发病情况和规律。指导学生通过网络等途径寻找资料与自己调查数据加以比拟。让学生调查人群中的色盲患者的家庭情况。分析^p调查数据可能与资料不相符的原因。注重与现实生活相联络。该项准备工作可以使学生从生活中寻找与伴性遗传有关的红绿色盲问题进展调查、讨论和学习，通过调查发现问题“在人群中男女发病率不同”激发学生学习兴趣，把学生引入到观察、分析^p的积极心理活动状态，使教学中红绿色盲探究活动更能顺利开展。但其中难点是学生调查情况不可估计，老师要在课前先作好相应培训与准备工作。如学生设计记录表格，有关遗传病发病率的计算方法。七、课时安排：1课时八、教学过程学习阶段老师活动学生活动教学意图导入新课新课讲授1、色盲症的发现讲述英国科学家道尔顿发现色盲的小故事，引导学生考虑：从道尔顿发现色盲的小故事，你获得了什么样的启示？提问学生介绍色盲知识：就是不能区分色彩，即辨色才能丧失。红绿色盲是一种常见的人类遗传病，患者不能像正常人一样区分红色和绿色。2、课件显示红绿色盲检查图设疑：红绿色盲是怎么遗传的呢？导入新课：伴性遗传。理解概念。一、伴性遗传的特点及常见事例1、特点：性染色体上的基因控制的性状遗传与性别相联络。2、常见实事例：〔1〕人类遗传病：人类红绿色盲、血友病等。〔2〕果蝇：眼色等。二：人类红绿色盲症1、色盲遗传家系图谱分析^p课件显示红绿色盲家系遗传图谱，认识系谱，分析^p图谱，设计问题让学生考虑：〔1〕对“资料分析^p”的两个讨论题进展讨论。〔2〕总结伴性遗传的概念、色盲基因的表示方法，填写学案中相关内容。2、课件显示人的正常色觉和红绿色盲的基因型和表现型的图表，引导学生填写根据遗传图解，写出Ⅰ-1和Ⅲ-6的基因型，并推测Ⅱ-3的基因型。下面我们来画一画他们的遗传图解〔这里难度较大，老师可先作示范〕！Ⅰ-1与Ⅰ-2。结论：生下的孩子无论是男是女，视觉都表现正常，没有色盲。可是，他们的女儿却都是携带者。Ⅱ-3与Ⅱ-4〔紧接上面的图解板书图解〕课件显示稳固练习，提问学生3、提出问题引导学生考虑婚配类型并答复，然后总结给出正确答案。4、强调遗传图解的书写格式，在课件上边引导学生答复边演示两种婚配方式的遗传图解5、通过遗传图解引导学生总结色盲遗传的特点，得出“穿插遗传”的结论。6、课件显示稳固联络，提问学生〔老师可稍作引导〕。三、抗维生素D佝偻病1、基因位置2、遗传特点四、伴性遗传在理论中的应用根据雏鸡的羽毛特征来区分雌性和雄性知识拓展：归纳伴性遗传的方式和特点[1]伴Y遗传：〔1〕特点：①致病基因只位于Y染色体上，无显隐之分，患者后代中男性全为患者，患者全为男性，女性全为正常，正常的全为女性。简记为“男全病，女全正”。②致病基来由父亲传给儿子，儿子传给孙子，具有世代连续性。也称限雄遗传，简记为“父传子，子传孙”。〔2〕实例：人类外耳道多毛症。〔3〕典型希普图[2]伴X显性遗传：〔1〕特点：①具有连续遗传现象②患者中性多于性③男患者的母亲及女儿一定为患者，简记为“男病，母女病”。④正常女性的父亲及儿子一定正常，简记为“女正，父子正”，⑤女性患病，其父母至少有一方患病。〔2〕实例：抗维生素D佝偻病，钟摆型眼球震颤。〔3〕典型系谱图[3]伴X隐性遗传〔1〕特点：①具有隔代穿插遗传现象。②患者中男性多于女性。③女患者的父亲及女儿一定是患者，简记为“女病，父子病”。④正常男性的母亲及女儿一定正常，简记为“男正，母女正”。⑤男患者的母亲及女儿至少有一个致病基因。〔1〕实例：人类红绿色盲、血友病、果蝇的眼色遗传。典型系谱图归纳：人类伴性遗传病断定口诀：____________________________________________________________________________________________________________________________听讲、考虑，在老师的引导下答复学生看图识别，进展自我色盲检测。填学案学生考虑，答复学生填写学生考虑答复学生在学案上练习写遗传图解黑板练写考虑答复学生观察、讨论学生聆听学生考虑分析^p作答填学案理解各种伴性遗传的特点，记住常见实例运用所学知识判断遗传方式道尔顿发现色盲的小故事非常生动，不仅可以激发学生的学习兴趣，还可以对学生进展情感教育，体验本节课的情感目的。认同道尔顿勇于成认自己是色盲患者，并将自己的发现公之于众的献身科学、尊重科学的精神通过识别、识图，激发学生的学习兴趣。通过设疑激发学生考虑，便于新课的讲授。探究、讨论形式结合：通过家系遗传图谱分析^p遗传现象→提出问题→讨论问题→提出根据释疑→结论，老师进展适当的引导，通过问题推进的方法进步学生质疑、假设、探究的才能，表达本节的才能目的。以学生为主体，肯定学生的才能，引发继续学习的兴趣。讲练结合，稳固所学知识。培养学生分析^p归纳的才能，落实本节课的才能目的。遗传图解的书写格式是教学重点，在上一章已经学习过，通过学生答复既回忆所学知识，又可联络遗传的根本规律等知识，使学生认识到伴性遗传也遵循遗传的根本规律。培养学生应用所学知识的才能，稳固所学知识。通过讲练结合落实学生的遗传图解的书写才能，解决学生眼高手低的缺点。通过练习稳固学生所学知识，培养学生利用所学知识解决实际问题的才能。归纳伴性遗传的方式和特点，运用所学知识判断遗传方式，进步学生运用知识的才能。课堂小结总结本节课知识点及联络，强调本节课的重点和难点。学生照应帮助学生建立知识框架稳固练习〔1〕一男孩是红绿色盲患者，他的父亲、祖父、外祖父也均是红绿色盲患者，但他的母亲、祖母、外祖母色觉都正常。该男孩色盲基因的传递来是〔A〕A．外祖父→母亲→男孩B．外祖母→母亲→男孩C．祖父→父亲→男孩D．祖母→父亲→男孩〔2〕一男孩是红绿色盲患者，但他的父母、祖父母、外祖父母都不是患者。该男孩色盲基因的传递来是〔B〕A．外祖父→母亲→男孩B．外祖母→母亲→男孩C．祖父→父亲→男孩D．祖母→父亲→男孩学生演练，并答复稳固所学知识点。课后作业见学案学生练习稳固所学知识九、板书设计一、伴性遗传的特点及常见事例二、人类红绿色盲症三、抗维生素D佝偻病四、伴性遗传在理论中的应用拓展延伸：伴性遗传的方式、特点及运用十、教学反思对“伴性遗传”的教学设计中，不仅仅将教学目的定位于让学生理解“伴性遗传”的传递规律上，应该多引导学生问一些“为什么”，把教材中很多是结论性内容，通过问题推进的方法进展探究性学习。在探究性学习过程中可以交融资料搜集、遗传病的调查、判断及推理，假设和论证、讨论、遗传图谱书写和遗传概率计算，完成新课标确定的操作技能、信息才能和科学探究才能三个方面的才能目的。改变过去单一的承受式学习形式，倡导学生主动参与、勤于动脑、乐于探究、勇于创新、擅长合作交流的新型学习方式。高中生物教案篇2一、细胞核1.细胞核的存在除了维管植物的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞外，真核细胞都有细胞核。2.细胞核的构造〔1〕核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开，上有核孔是DNA和蛋白质等大分子物质出入细胞核的通道。〔2〕染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体。〔3〕核仁：由染色体片段构成，与核糖体的形成有关。〔4〕核基质。3.染色质和染色体之间的关系染色质是粗或细的丝状物，细胞分裂时，染色质高度螺旋化，形成染色体，两者是同种物质在细胞不同时期的两种存在形式。4.细胞核的功能细胞核控制着细胞的代谢和遗传，是细胞的“控制中心”。兴趣考虑:把变形虫的细胞核和细胞质别离，然后单独培养，结果都不能成活；把另一种变形虫的细胞核移植到该变形虫的去核的细胞质中，继续培养，变形虫可以分裂增殖，说明了什么？提示:说明细胞必须保持完好性才能进展正常的生命活动；也说明了细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。二、原核细胞1.原核细胞构造〔1〕拟核：没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但有一个环状DNA分子，位于无明显边界的区域——拟核。〔2〕细胞器：只有核糖体，没有真核细胞中的其他复杂细胞器。〔3〕细胞壁：由肽聚糖组成，起着保护并维持细胞形状的作用。〔4〕其他：荚膜、鞭毛。2.种类：细菌、蓝藻〔蓝细菌〕等。3.生理：能进展细胞呼吸，细胞膜是细胞呼吸的场所；蓝细菌能进展光合作用，场所是细胞膜内折叠，上面有光合色素。核心解读1.分析^p染色质和染色体的关系染色质是细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。染色体和染色质是同一种物质在细胞不同时期的两种存在状态。“不同时期”指细胞分裂间期、细胞分裂期或不再进展分裂的细胞所处的时期。其关系可归纳如下：特别提醒染色质是遗传物质DNA的主要载体，它只存在于真核细胞的细胞核中。在真核细胞的细胞质中〔线粒体、叶绿体内〕遗传物质仅单独以DNA分子的形式存在，没有蛋白质与它结合形成染色质〔体〕。在原核细胞内遗传物质以DNA分子的形式存在，因此说，原核细胞内没有染色体。2.原核细胞与真核细胞的判别特别提醒原核细胞与真核细胞的本质区别是核膜的有无；原核细胞的唯一细胞器是核糖体。题例领悟题型一细胞核是代谢与遗传的控制中心【例题1】以下图所示为再生才能很强的原生动物喇叭虫，将之切成①②③三截，能再生成喇叭虫的是〔〕A.①B.②C.③D.②和③解析：此题考察对细胞核功能知识的迁移运用才能。细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，②中含有细胞核，细胞核中含有一个喇叭虫再生的全部遗传信息。答案：B反思感悟细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，是遗传物质贮存和复制的场所，细胞必须保持完好性才能进展正常的生命活动。题型二细胞核的遗传功能【例题2】科学家对单细胞伞藻的幼体嫁接，将甲伞的伞柄嫁接到乙的假根上，长出了乙的伞帽。以下有关评价合理的是〔〕A.该实验证明了细胞核是遗传的调控中心ks5uB.该实验证明了细胞核是代谢的调控中心C.欲证明细胞核的功能，需同时进展对照实验D.第一次新长出的伞帽与乙的伞帽特征完全一样解析：此题考察分析^p、评价实验才能，在证明或探究某一结论或现象时，通过设置对照可以使结论更准确、更具可靠性，也更符合科学性答案：C反思感悟细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，是遗传信息库，控制着生物的性状表现。【例题3】以下构造中的遗传物质，能形成染色体的是…ā。A.叶绿体、线粒体中的DNAB.受精卵细胞核内的DNAC.细菌、蓝藻体内的DNAD.病毒体内的DNA或RNA解析：染色体仅存在于细胞核中，是真核生物遗传物质的主要载体。线粒体、叶绿体以及原核细胞中的DNA都是裸露的，不与蛋白质结合，不形成染色体。答案：B反思感悟DNA的主要载体是染色体，其次还有线粒体和叶绿体。题型四动植物细胞的构造区别【例题4】识图作答〔题中［］内填写图中指示构造的数字〕。〔1〕上图是_______细胞的亚显微构造形式图，做出此判断的根据是此细胞具有［］_______、［］_______、［］_______等构造。〔2〕根尖分生区细胞不具有的构造是［］_______和［］_______。〔3〕上图中的动物细胞也含有的细胞器是___________。解析：该细胞的.显著特点是有细胞壁、叶绿体、中央大液泡，所以据此判断它是高等植物细胞的亚显微构造形式图，根尖分生区细胞是幼嫩细胞，所以不含中央大液泡，且也不含叶绿体。动物细胞除了不具有叶绿体和中央液泡外，其他细胞器都含有。答案：〔1〕高等植物③细胞壁④叶绿体⑤ご笠号荨。2〕⑤大液泡④叶绿体〔3〕核糖体、高尔基体、内质网和线粒体反思感悟动植物细胞的判断思路：①有细胞壁的细胞是植物细胞，没有细胞壁的细胞是动物细胞。②有叶绿体的细胞是植物细胞，没有叶绿体的细胞不一定是动物细胞，如植物的根细胞不进展光合作用，没有叶绿体。③有大液泡的细胞是植物细胞，没有大液泡的细胞不一定是动物细胞，植物的未成熟细胞也没有大液泡。随堂训练1.从母羊甲的体细胞中取出细胞核，注入到母羊乙去掉细胞核的卵细胞中，交融后的细胞经卵裂形成早期胚胎，再植入另一只母羊丙的子宫内，生出的小羊大多数性状〔〕A.难以预测B.像甲C.像乙D.像丙解析：细胞核是遗传信息库，控制着生物体主要遗传性状，因为遗传物质DNA主要分布在细胞核中，在细胞质中的线粒体内也含有少量DNA。答案：B2.以下图示科学家进展的蝾螈受精卵横缢实验。你认为该图最能说明〔〕A.细胞质控制着细胞的代谢B.细胞核控制着细胞的代谢C.细胞质是细胞遗传的控制中心D.细胞核是细胞遗传的控制中心解析：由图中信息知道，受精卵分裂过程中，只有含细胞核的细胞才能分裂发育成胚胎，说明细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心。答案：D3.细胞核行使遗传功能的重要构造是〔〕A.核膜B.核仁C.染色质D.核孔解析：细胞核是遗传信息库。遗传物质DNA主要在细胞核中的染色质上，细胞核行使遗传功能的重要构造是染色质。答案：C4.以下有关染色体和染色质的表达，不正确的选项是〔〕A.染色体和染色质是同一物质B.染色体和染色质的成分是一样的C.染色体和染色质的形态是不同的D.染色体和染色质的成分是有较大区别的解析：染色质和染色体的主要成分都是DNA和蛋白质，它们之间的不同不过是同一物质在间期和分裂期的不同形态表现而已。答案：D高中生物教案篇3一．传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋制作教学目的1、知识目的：理解果酒、果醋制作的原理。2、才能目的：①学生根据果酒制作的原理设计果酒制作过程，体验制果酒的理论操作②在对果酒制作结果进展分析^p与评价环节，培养学生实验分析^p才能和严谨的思维才能。3、情感目的：通过果酒酿制历史的追述，培养学生的民族自豪感，同时浸透STS教育。教学重点：①说明果酒和果醋的制作原理②设计制作装置制作果酒和果醋教学难点：制作过程中发酵条件的控制教学过程引言：在中华民族悠久的历史长河中，很多事物都走在世界前列，酒也一样，有着它本身的光芒篇章。在酒的记载中，有许多关于酒的有趣传说。猿猴酿酒说——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季节收贮大量的水果在“石洼”中，一段时间后，就有特殊香味的液体流出，这就是最早的果酒。在国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。果酒与生活——果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。课题1从课题背景人手，然后从实验原理、实验流程示意图和提供的资料，较全面的介绍了果酒和果醋的制作过程。一、根底知识1．果酒制作的原理阅读课本，完成以下问题：〔1〕果酒的制作需要什么微生物？〔2〕酵母菌的形态、构造、分布、种类及菌落？〔3〕酵母菌的代谢类型及其呼吸过程的反响式如何？〔4〕酵母菌的适宜温度是多少？〔5〕为什么在一般情况下葡萄酒呈红色？〔6〕什么叫发酵？发酵等同于无氧呼吸吗？酵母菌有何实际应用？〔1〕酵母菌形态、构造、分布、种类及菌落①形态、构造酵母菌是单细胞真菌，属真核生物，细胞大小为1~30um，呈圆形、椭圆形等。考虑：你认为酵母菌的细胞中有哪些构造？你认为细菌与酵母菌在细胞构造上有什么区别？②繁殖酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式进展无性生殖。温度低时形成孢子，进入休眠状态，温度适宜时，进展出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：讨论：你知道什么的菌落吗？在生态学上一个菌落属于什么？酵母菌在固体培养基上形成的菌落，其外表潮湿、黏稠，呈白色或粉红色。〔在液体培养基中，有些在液体外表形成菌膜，或在容器壁上出现酵母环，或产生沉淀。〕④生存的环境自然界中，酵母菌分布广泛，但多分布在含糖较高的偏酸环境中，如水果、花、树皮上，〔有些可与昆虫共生，有些使人致病，如白色假丝酵母引发鹅口疮、肺感染。食品中常见的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、鲁氏酵母(酱油酿造)、球拟酵母属、粉状毕赤氏酵母等。〕一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营。考虑：在发酵制作葡萄酒的时候，要对葡萄进展消毒吗？为什么？其他微生物与酵母菌的关系是什么？〔2〕酵母菌的代谢类型及其呼吸过程①酵母菌的呼吸果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，反响式如下：酶C6H1206+6O22+6H20+能量在无氧条件下，反响式如下：酶C6H12O62H5OH+2C02+能量考虑：在发酵过程中，假如要使酵母菌进展大量繁殖，应怎样处理？假如要获得酒精呢？为什么？〔3〕发酵1).发酵概念广义：是通过微生物的培养来大量消费各种代谢产物的过程。包括有氧发酵〔如醋酸发酵、谷氨酸发酵〕和无氧发酵〔如酒精发酵〕。狭义：是指微生物的无氧呼吸〔包括酒精发酵、乳酸发酵等〕。2).所以：发酵≠无氧呼吸。3).应用：酿酒、发馒头、面包制作、酒精制造、消费药用酵母片、消费维生素、消费抗菌素等。〔4〕温度要求繁殖的最适温度：20℃；酒精发酵的最适温度：18~25℃。考虑：你知道酵母菌需要适宜温度的原因吗？酵母菌有不同的最适温度说明了什么？补充：温度对发酵的影响酵母菌只能在一定温度下生活。温度低于10℃，酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快，20℃时为最正确繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过35℃，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停顿出芽，开场出现死亡。假如想要获得高酒精浓度的发酵液、减少终究的损耗，必须控制好发酵温度。你知道吗？1、一般情况下，葡萄酒呈红色的原因？〔在发酵的过程中，随着酒精度的进步，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈红色。〕2、葡萄酒分成干红、干白等种类的根据是什么？〔1、根据葡萄酒的颜色分成白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种。白葡萄酒：用白葡萄酿造，皮汁别离发酵；红葡萄酒：用红葡萄酿造，皮汁混合发酵；桃红葡萄酒：颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，皮的发酵时间短。2、根据葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒：含糖量低于4克/升；半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之间；半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之间；甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。〕自然发酵：附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。〔5〕菌种?-人工培养：别离获得得纯洁的酵母菌菌种。〔在果酒的工业消费中为了进步果酒的品质也可以直接在果汁中参加人工培养的酵母菌，例如：干酵母或酒药〕2、果醋制作的原理阅读课本，考虑以下问题：〔1〕醋酸菌的形态？细胞构造？〔2〕醋酸菌有哪些方面的实际应用？〔3〕醋酸菌的代谢类型？〔4〕果醋的制作原理？(1)醋酸菌形态1).从椭圆到杆状，有单个，有成对，有成链状，以鞭毛运动或不运动，不形成芽孢，属原核生物，以分裂方式繁殖，新陈代谢类型为异养需氧型。〔醋酸菌与酵母菌相比，最主要的特点是〕2).应用：食醋、果醋(2)果醋制作的原理，醋酸菌是—种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进展旺盛的生理活动。变酸的酒的外表观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验说明，醋酸菌对氧气的含当量特别敏感，当进展深层发酵时，即使只是短时间中断通人氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖都充足时，醋酸茵将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；酶C6H12O6→3CH3COOH〔醋酸〕当缺少糖时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸(反响简式如下)。醋酸菌的最适生长温度为30℃一35℃。酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO〔乙醛〕+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH〔醋酸〕过渡：根据这个原理，我们是怎样设计果酒、果醋制作方案的？提示：从以下三个方面考虑：选材、设计实验装置、操作过程二、实验设计1．果酒和果醋实验流程示意图果酒果醋阅读教材3-4页，对A、B两同学的实验装置进展讨论：A：每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖；制醋时，再将瓶盖翻开，盖上一层纱布，进展葡萄醋的发酵。〔来防止发酵液被污染，因为操作的每一步都可能混入杂菌〕B：分析^p果酒和果醋的发酵装置中充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进展充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。2、实验操作(1)材料的选择与处理选择新颖的葡萄，榨汁前先将葡萄进展冲洗，除去枝梗。①、取葡萄500g，去除枝梗和腐烂的叶子。②、用清水冲洗葡萄1－2次除去污物。〔注意冲洗次数不宜太多，为什么？〕讨论：你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵醋酸发酵高中生物教案篇4一、教材内容分析^p呼吸作用是生物界中所有生物每时每刻都在进展的生命活动。“细胞呼吸”是人教版普通高中课程标准实验教科书《生物必修1·分子与细胞》第五章细胞的能量供给和利用中第三节的内容。教材首先简要概括地介绍了呼吸作用的概念，再重点讲述有氧呼吸、无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用三大局部内容，为学生理解不同生物生命活动的过程奠定了根底。它与前面所学的线粒体的构造和功能、主动运输、酶、ATP等内容严密联络，也为今后学习其他生命活动及规律奠定根底。二、学情分析^p细胞呼吸是一个微观的化学反响过程，学生理解起来可能有一定的困难，需要老师借助于多媒体课件等手段把细胞呼吸的过程直观形象地展示出来，帮助学生理解。课堂上老师要引导学生积极考虑探究，提出并解决疑惑，敏锐地发现生成性问题，灵敏地运用多种教学手段，使学生在轻松活泼的课堂气氛中掌握本节课所提醒的细胞呼吸的本质，使知识构造完好化、逻辑化、系统化，并能在一定范围内迁移应用。三、教学目的知识目的说明线粒体的构造和功能；说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同；讨论细胞呼吸原理的应用。才能目的通过比拟有氧呼吸与无氧呼吸的概念及过程，培养归纳、分析^p、比拟的才能；通过资料和图片阅读。考虑讨论，问题探究等活动，培养提取信息和分析^p信息的才能。情感目的通过学习线粒体是有氧呼吸的主要场所，树立构造和功能相适应的生物学根本观点；通过分析^p有氧呼吸和无氧呼吸的关系，浸透生命活动不断开展变化以及适应的特性，逐步学会自觉地用开展变化的观点认识生命；通过联络消费、生活等实际，激发学习生物学的兴趣，养成关心科学技术的开展，关心社会生活的意识和生命科学价值观。四、教学重点和难点教学重点：有氧呼吸的过程及原理。教学难点：细胞呼吸的原理及本质。五、教学过程〔一〕回忆与导入新课〔2min〕由上节课内容的回忆引导学生记忆探究实验的相关结果；使学生对细胞呼吸有总体的认识：①回忆细胞呼吸的概念。②上节课的探究实验得知细胞呼吸分为两类：有氧呼吸和无氧呼吸。对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式。〔二〕学习新课〔36min〕1、有氧呼吸〔17min〕〔1〕让学生快速阅读P93～94有氧呼吸局部。〔2min〕〔2〕老师做出以下总结：〔4min〕①有氧呼吸的顺利进展需要有氧的参与。②作为生物体内的代谢反响，还需要有酶的参与。〔提示：本章第一节内容〕③在前面学习细胞器的时还理解到线粒体是进展有氧呼吸的主要场所。提问：从生物学构造与功能相适应的观点出发，线粒体的哪些构造与此功能相适应的特点？线粒体为什么被称为细胞的“动力车间”，能为生命活动提供能量呢？ppt展示线粒体构造示意图，标示出各局部构造名称。说明线粒体基质与内膜上分布着有氧呼吸相关的酶。〔3〕播放ppt及Flash动画展示并讲解有氧呼吸的三个阶段：〔7min〕第一阶段：葡萄糖的初步分解〔发生在细胞质的基质中〕在酶的催化作用下，—分子葡萄糖脱氢氧化成两分子丙酮酸,脱下少量的氢[H],释放少量的能量,一局部能量散失，少量储存在ATP中。第二阶段：丙酮酸的彻底分解〔发生在线粒体基质中〕在酶的催化作用下，两分子丙酮酸氧化脱羧,分解生成二氧化碳和[H],释放出少量能量,一局部能量散失，少量储存在ATP中。第三阶段：[H]和氧结合生成水，释放大量能量〔发生在线粒体内膜上〕在酶的催化作用下，前两阶段产生的[H]，与氧气结合生成水，同时释放大量的能量，生成较多的ATP。列出每个过程的反响方程应式，强调[H]的写法，讲解酶的催化作用以及各阶段生成的能量多少。由三个阶段的反响方程式推出有氧呼吸的总反响式，请学生上台写出反响式，并修正讲解。〔1min〕(4)老师做小总结：〔4min〕根据有氧呼吸的过程可知：氧化分解1mol葡萄糖需要消耗6mol氧气和6mol水，将产生12mol水和6mol二氧化碳，释放出大量的能量，形成38molATP。其表达式为：C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H20＋能量通过表格比拟三个阶段，它们有哪些共同点与不同之处呢？共同点：都需要酶的参与；不同点：从反响场所，反响物，生成物，放能四个方面进展比拟。强调：①反响场所从细胞质到线粒体中，又从线粒体基质到线粒体内膜上的区别。②第三阶段产生大量能量，与氧气参与反响有关。③各阶段的反响物与产物之间的联络：第一阶段产生的丙酮酸参与第二阶段的反响；第一、二阶段的反响产物[H]作为第三阶段的反响物参与反响。2、无氧呼吸〔7min〕〔1〕让学生快速阅读P94～95有氧呼吸局部。〔1min〕〔2〕播放ppt及Flash动画展示并讲解有氧呼吸的两个阶段：〔3min〕反响场所〔细胞质基质〕。过程：①无氧呼吸第一阶段与有氧呼吸一样；②第二阶段丙酮酸分解不彻底，而有氧呼吸丙酮酸被彻底分解。无氧呼吸的第二阶段根据产物的不同分为——乳酸发酵和酒精发酵。板书两种无氧呼吸的反响表达式：①乳酸发酵：C6H12O62C3H6O3＋少量能量②酒精发酵：C6H12O62C2H5OH＋CO2＋少量能量〔3〕引导学生参考有氧呼吸的概念归纳得出无氧呼吸的概念