孕期营养及体重管理

孕期营养及体重管理第一页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

概论孕期营养对母亲的影响孕期营养对胎儿发育的影响与营养相关的基础知识及不同孕期对营养的需求体重管理目的及方法孕期体重问题的应对主要内容第二页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

营养的目的初级目标：生命的维持第二目标：器官新陈代谢及人体生长发育、第三目标：储存能量（母亲、胎儿）第三页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

现代营养问题不是经济问题，而是人们的观念问题饮食习惯不良盲目减肥营养知识匮乏第四页，共五十七页，编辑于2023年，星期二良好的孕期营养能够改善婴儿以下方面的健康：

学龄期间的表现和技能体力和耐力学习技能抗感染能力青春期尤其是女孩的健康健康的成人生活生产力和经济收入第五页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

妊娠分期孕早期：停经至孕13周+6天孕中期:孕第14周至27周+6天孕晚期:≥28周后第六页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

妊娠期妇女生理变化外阴、阴道的变化子宫的变化：停经、增大乳房的变化孕早期---增大、充血、乳头着色。孕晚期---有淡黄稀薄的初乳流出。

血液系统的变化：

血容量增加(30%-45%)

高血凝状态(纤维蛋白溶酶原↑)

心搏出量增加第七页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

妊娠期妇女生理变化泌尿系统的变化孕早期---尿频（孕12周后消失）孕末期---再次尿频，尿液外溢现象消化系统的变化：孕早期---恶心、呕吐、食欲不振，一般在孕12周后消失。孕中、晚期---上腹部饱胀感、胃“烧灼”感、便秘。第八页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

妊娠期妇女生理变化其他变化：体重：矿物质：需求量大大增加。皮肤:色素沉着;妊娠斑第九页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

早孕期胎儿发育特点神经管、晶状体在这个期开始形成（孕12周末）胎儿（孕9周）

初具人形、胎心搏动（B超)

四肢可活动、听到胎心(多普勒)胚胎（孕8周）第十页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

中孕期胎儿发育特点呼吸运动、胎动吞咽、排尿、胎粪皮下脂肪沉积、眉毛、眼毛

胎毛、胎脂、出生RDS

器官增殖发育,神经元细胞开始分裂增殖、骨骼开始骨化（孕16周末）（孕20周末）（孕24周末）（孕28周末）第十一页，共五十七页，编辑于2023年，星期二晚孕期胎儿发育特点胎体开始丰满、面部毳毛已脱面部皱褶消失、啼哭、吸吮

胎儿生长加快、细胞体积增加迅速,大脑增殖达到高峰，皮下脂肪大量堆积，胎儿体重猛增（孕32周末）（孕36周末）发育成熟第十二页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

概论

孕期营养对母亲的影响孕期营养对胎儿发育的影响与营养相关的基础知识及不同孕期对营养的需求体重管理目的及方法孕期体重问题的应对主要内容第十三页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕期营养过剩体重增长过快（肥胖）妊娠合并高血压综合症妊娠合并糖尿病脂代谢异常巨大而发生率及母亲难产率↑

孕期营养对母亲的影响1第十四页，共五十七页，编辑于2023年，星期二营养不足对孕妇的影响缺铁---缺铁性贫血缺钙及维生素D缺乏—导致骨软化低蛋白血症，低血糖等诱发妊娠并发症如：妊娠高血压综合征、早产、胎膜早破、感染等孕期营养不良对母亲的影响2第十五页，共五十七页，编辑于2023年，星期二概论孕期营养对母亲的影响孕期营养对胎儿发育的影响与营养相关的基础知识及不同孕期对营养的需求体重管理目的及方法孕期体重问题的应对主要内容第十六页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

孕期营养对胎儿发育的影响

第十七页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕期营养不良营养过剩体重增长过快巨大儿营养不足体重增长过缓低体重儿第十八页，共五十七页，编辑于2023年，星期二超重的风险高成人后慢性疾病风险升高第十九页，共五十七页，编辑于2023年，星期二除了遗传因素，如果生命在发育过程的早期(包括胎儿和婴幼儿时期)，经历不利因素(如营养不良、环境不良等):

将会增加其成年后罹患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的几率;甚至对未来几代人的身体健康都会有影响。第二十页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕期营养的关键-----均衡第二十一页，共五十七页，编辑于2023年，星期二均衡膳食--指膳食所提供的热能和营养素与人体所需求的营养基本一致营养均衡—指所需求的食物种类和每种营养素的数量两个方面的均衡第二十二页，共五十七页，编辑于2023年，星期二宝宝健康发育的关键窗口期胎儿期（怀孕期）婴儿期和幼儿期(0-3岁）

关键窗口期的营养将决定后代的终生健康状况第二十三页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕期营养原则膳食清淡适口每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉多吃蔬菜水果食物多样，谷类为主，多吃薯类↓1200ml第二十四页，共五十七页，编辑于2023年，星期二游戏环节：心有灵犀❤

1.六个代表队依次上场，每队两人。一个人比划一个人猜。每组10个题目。

2.猜词过程中，不许说出词条中包含的任何字，否则该词条作废，根据词条难度，有三次选择放弃的机会。

3.以猜中词条的多少，取前三个队获奖。答对5个即可获得鼓励奖。第二十五页，共五十七页，编辑于2023年，星期二概论孕期营养对母亲的影响孕期营养对胎儿发育的影响与营养相关的基础知识及不同孕期对营养的需求体重管理目的及方法孕期体重问题的应对主要内容第二十六页，共五十七页，编辑于2023年，星期二热能的相关知识1热能----是维持人体生命活动的动力来源也是胎儿生长发育的能源热能来源-----膳食中三大营养素(WHO推荐）碳水化合物：占55%-65%

脂肪：占20%-30%

蛋白质：占11%-15%第二十七页，共五十七页，编辑于2023年，星期二不同人群能量的需求正常女性:每公斤体重每天需求的能量是30-38千卡。孕早期与孕前期相同孕中晚期:每天需要额外增加200千卡的能量第二十八页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕期每日能量需求计算公式孕早期：（身高－105）×35孕中、晚期：（身高－105）×35＋200双胎额外增加200千卡/天第二十九页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕期一日食物的构成三大营养素供能比例三餐及加餐的能量分配比例蛋白质占20-30%碳水化合物占55—65%脂肪占20-30%早餐占10-15%午餐占30%晚餐占30%早、中、晚加餐各占5-10%第三十页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕早期的均衡营养孕妇：孕酮分泌增加会影响消化功能，出现恶心、呕吐、食欲下降等不适胎儿：神经管分化形成成的重要时期

口味清淡少食多餐多摄入富含碳水化合物的食物多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸

生理变化营养需求

第三十一页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

孕早期平衡膳食特点孕早期平衡膳特点：清淡少油,少食多餐,

多摄入富含碳水化合物的食物及富含叶酸的水果和蔬菜(这些食物约占一日总量的60%)孕早期最重要的营养素---叶酸第三十二页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

叶酸的作用预防胚胎神经管畸形和先天性心脏畸形降低妊娠合并症如高血压、子痫前期的发生第三十三页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

叶酸的来源叶酸盐：动物肝脏、橙子、深绿色叶类蔬菜草莓、花生和豆类叶酸：人工合成，用作补充剂和强化食品

第三十四页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

时间：孕前3个月开始补充，并持续整个孕期剂量：每日400ug，使体内叶酸维持在适宜水平

注意应同时补充VitB6、VitB12,

如何补充叶酸第三十五页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

孕早期一日食谱举例

早餐 豆浆鸡蛋： 豆浆200ml鸡蛋50g 白糖5g

馒头50g烧饼50g早点 桔子100g午餐 米饭：大米100g

青椒炒肉： 青椒100g

瘦猪肉50g

炒菠菜100g午点 牛奶200ml面包50g晚餐 米饭：大米100g

腐竹烧肉： 腐竹50g

肥瘦肉50g

凉拌黄瓜：黄瓜200g

虾皮紫菜汤： 虾皮10g

紫菜10g* 全天烹调用油20g、食盐6g、调味品适量第三十六页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕中期的均衡营养孕妇：食量明显增加容易出现饱胀感胎儿：胎儿快速生长发育需要更多的热量骨骼生长加快多吃含优质蛋白质、铁和钙的食物。少食多餐适量摄入蔬菜和水果充足的优质蛋白、钙、铁及不饱和脂肪酸

生理变化营养需求

第三十七页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

孕中期平衡膳食特点孕中期平衡膳特点：谷薯类、杂豆类,含钙、铁和维生素D及乳制品等优质蛋白丰富的食物较早孕期需要有所增加孕中期重要营养素—优质蛋白、钙、铁和维生素D第三十八页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

铁的作用促进生长发育参与血红蛋白的合成，防止贫血增加对疾病的抵抗力是体内酶的构成成分，参与能量制造第三十九页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

孕期铁缺乏的影响孕妇：孕妇常因缺铁性贫血，出现头晕乏力、心慌气短、免疫力低下等胎儿：孕早期缺铁会干扰胚胎的正常分化、发育及器官的形成；孕中晚期胎儿缺铁易出现宫内缺氧、生长发育迟缓，严重者出生后智力障碍第四十页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

铁的来源来自动物性食物：血红素铁—吸收利用率高如：动物血、瘦肉、海产品、肝脏

来自植物性食物：非血红素铁-吸收利用率低如：谷类、绿叶蔬菜等铁推荐摄入量：早孕：15mg中孕：25mg

晚孕：35mg

第四十一页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

补铁以动物性食物为主不要与牛奶或钙剂同时服用补铁时要少饮茶和咖啡充分的蛋白质和维生素C可增加铁的吸收和利用补铁应在进餐时服用，以减少胃肠道反应

补充铁的注意事项第四十二页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

补钙的目的供给胎儿生长发育

母体储备部分钙：以备哺乳期使用充足的钙可降低妊娠高血压疾病和子痫前期，发病危险第四十三页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

钙缺乏的影响孕妇：易患骨质疏松症；孕期易情绪激动；严重缺乏时会引起孕期相关疾病胎儿：会造成胎儿发育不良；先天性佝偻病第四十四页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

钙的来源乳制品是钙的理想来源：每100ml普通牛奶含钙约125mg大豆及其制品：40g大豆含钙约147mg钙推荐摄入量：早孕：800mg中孕：1000mg晚孕：1200mg

第四十五页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

补充钙应同时补充维生素D钙剂不宜补充过多服用钙片后不宜立即饮用茶

补钙最佳时间：睡觉前和两餐间钙剂不能和牛奶同服，以免造成钙质的浪费补钙时应注意多饮水

补充钙的注意事项第四十六页，共五十七页，编辑于2023年，星期二孕晚期的均衡营养孕妇：食欲旺盛，需要储备一些营养素胎儿：生长最快的阶段骨骼和牙齿迅速生长需要更多的铁多吃含优质蛋白质、铁和钙的食物，储备足够的铁少吃能量高的食物充足的优质蛋白、钙、铁不饱和脂肪酸

生理变化营养需求

第四十七页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

孕晚期平衡膳食特点孕晚期平衡膳特点：谷薯类、杂豆类较中孕期略减少，富含铁质的畜禽类较孕中期有所增加孕晚期重要营养素—不饱和脂肪酸、膳食纤维、铁和维生素B12第四十八页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

多不饱和脂肪酸的作用促进胎儿大脑的生长发育促进胎儿视网膜功能的发育促进儿童认知和行为的发育第四十九页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

多不饱和脂肪酸的来源鱼虾类：特别是深海鱼虾类中含多不饱和脂肪酸较多核桃、芝麻、瓜子：(热量较高）橄榄油、山茶油、大豆油、玉米油第五十页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

补充多不饱和脂肪酸的注意事项食鱼量不宜过多，避免造成孕妇和新生儿汞中毒建议孕妇每周食鱼量为340克左右

第五十一页，共五十七页，编辑于2023年，星期二概论孕期营养对母亲的影响孕期营养对胎儿发育的影响与营养相关的基础知识及不同孕期对营养的需求孕期体重问题的应对主要内容第五十二页，共五十七页，编辑于2023年，星期二

控制饮食：孕中晚期每周体重增长不应超过0.3公斤保证主食摄入量：膳食不能太精细，要粗细搭配避免高热量、高脂肪、高糖分食物摄入适当运动：每日1小时如散步、体操体重超重的