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文档简介
2023年餐饮部岗位职责(篇)
书目
第1篇餐饮部销售岗位职责
第2篇酒店餐饮部经理岗位职责
第3篇餐饮部长岗位职责
第4篇餐饮部前厅经理岗位职责
第5篇餐饮部秘书岗位职责
第6篇餐饮部经理岗位职责
第7篇餐饮部总监岗位职责
第8篇餐饮部餐饮总监岗位职责
第9篇餐饮部岗位职责
第10篇餐饮部总管岗位职责
第11篇餐饮部经理助理岗位职责
第12篇餐饮部厨师岗位职责
餐饮部销售岗位职责
餐饮部电商渠道销售经理上海广泽食品科技股份有限公司北京广泽乳品科技有限公司,上海广泽食品科技股份有限公司,北京广泽职责描述:
岗位职责
1.负责全国性烘焙头部电商经销商的日常销售工作,依据公司整体经营目标,参加制定销售安排,同时制定目标客户每月销售安排,驾驭销售进度;
2.依据平台的营销数据进行深化分析,对每个目标电商客户的产品运营状况进行评估,提炼卖点,促进销量;
3.依据电商市场需求,刚好向公司提出切实可行的目标电商市场推广方案,协作行销经理制定促销安排,并完成目标电商客户的销售任务;
4.负责收集市场和行业信息,分析竞争对手,关注对手的改变和规格、定价等营销策略,给出相应的应对措施;
5.统计分析最新目标电商数据,并依据数据改变实行针对性运营措施;
任职要求:
1.具备三年及以上电商相关行业阅历;
2.熟识各电商平台的运营环境、交易规则、淘宝网站广告资源;
3.娴熟运用word、excel、ppt等相关办公软件。
酒店餐饮部经理岗位职责
(酒店集团)酒店餐饮部经理恒大农牧集团有限公司恒大农牧集团有限公司,恒大农牧集团,恒大农牧集团有限公司,恒大矿泉水集团,恒大职责描述:
1、负责制定餐饮部营销安排、长短期经营预算,带领全体员工主动完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、定期深化各部门听取汇报并检查工作状况,限制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督选购 和盘点工作,进行有效的成本限制。
4、检查管理人员的工作状况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行状况,发觉问题刚好实行措施,精彩的完成各项工作,进行有效的成本限制。
5、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
6、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素养,为酒店树立良好的形象和声誉。
7、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的看法和建议,主动仔细地处理来宾的投诉,保证最大限度地满意来宾的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
8、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和协作工作。
9、全面负责制订并实施餐饮部工作安排和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人供应优质高效的餐饮服务并进行成本限制。
任职要求:
1、具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有8年以上的餐饮管理经验。
2、具有丰富的餐饮服务、成本限制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品养分卫生等餐饮专业学问。
3、有剧烈的事业心和责任感,忠于企业,工作仔细,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。
4、具有较强的组织管理实力,能科学地制定各项餐饮安排,有效地限制餐饮成本,合理地支配工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达实力和撰写业务报告的实力。
5、身体健康,精力充足。
餐饮部长岗位职责
餐饮部部长郑州海昌海洋公园郑州海昌海洋公园旅游发展有限公司分支机构职责描述:1.贯彻公司各项管理制度,组织建立完善部门各项制度流程、准则并监督执行;
2.制定部门工作安排,开拓创新,丰富经营特色,带领部门同事完成餐饮类各项销售经营指标;
3.仔细监督餐饮类商品的生产、销售、配送流程的执行,加强餐饮类商品的制作、进货、保存等的管理,完善并落实工作标准,确保食品卫生平安,优化就餐环境;
4.督导各餐厅、水吧做好营业前备料、销售打算,营业中规范服务,营业后结算、盘点、闭园打烊工作;
5.每日例行巡场,督导餐厅服务质量,帮助处理顾客投诉;
6.加强进货渠道管理,与供应商建立良好合作关系,不断丰富餐饮品类,满意顾客的多样化需求和不断改变的市场需求;
7.合理支配部门各岗位人员的日常工作,监督协调各岗位人员顺当完成本职工作;
8.组织部门岗位学问培训,提高工作效率,定期评估的工作表现,建立人才储备;
9.检查监督餐厅、水吧等设施设备规范运用,做好定期维护保养;
任职要求:1.大专及以上学历(本科优先);
2.具有6年以上星级酒店餐饮工作阅历含3年以上星级酒店或品牌连锁餐厅经理工作阅历者优先;
3.娴熟驾驭前厅管理与服务的专业学问和技能,能制定、落实餐厅服务的相关规制,具备培训与考核新厨工技能;
4.擅长处理各类投诉,具有较强团队建设意识,原则性强,有良好的沟通、协调实力和较强的限制和执行实力;
5.解市场客群状况,驾驭餐厅经营及管理动态。
6.具备良好的餐厅整体市场推广、营销实力。
餐饮部前厅经理岗位职责
年龄25-38岁,男女不限,3年以上(相关酒店阅历),一般话标准,办公软件娴熟,思维灵敏,能较好的处理紧急突发事务
餐饮部秘书岗位职责
1.大专以上学历,基础英语
2.娴熟运用电脑
3.踏实稳重、有责任心
4.有酒店工作阅历者优先考虑
餐饮部经理岗位职责
餐饮部经理世纪金源世纪金源投资集团有限公司,世纪金源,世纪金源集团,金源职责描述:
1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营安排。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核干脆下级的品德业绩并实施激励和培训。
4.参与酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会,成本限制会议和预算会议。
6.检查所属部门的经营状况,信息反馈和一切平安、卫生和服务工作。
7.制订和改进各项经营,管理的新安排、新措施。
8.熟识本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和供应能满意他们需求的餐饮产品和服务。
9.对餐饮选购 、验收和储存进行管理与限制,降低成本削减奢侈。
10.对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,削减生产中的奢侈,调动厨房工作人员的主动性。
11.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培育餐厅经理的管理督导水平。
12.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本状况。
13.发挥全体员工的主动性,监督本部门培训安排的实施,实施有效的激励手段。
任职要求:
1、五年以上五星级酒店餐饮管理阅历;
2、酷爱餐饮工作,勇于挑战自己和突破自己;
3、踏实、勤奋、上进的工作看法,责任感强,有较强的沟通实力和分析推断实力;
4、性格坚韧,思维灵敏,具备良好的应变实力和承压实力。
餐饮部总监岗位职责
餐饮部总监毕节洪山国际大酒店有限公司毕节洪山国际大酒店有限公司职责描述:设计、实施餐饮部各项方针和政策;负责餐饮部的日常运作;协调内外工作关系;完成总经理临时委派的工作任务
任职要求:
1、酒店相关行业学问;酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心里学
2、有较流利的英语说、写实力基础
3、娴熟运用办公软件,能运用专业管理软件进行管理分析决策
4、至少3年以上酒店同等职位工作阅历
餐饮部餐饮总监岗位职责
餐饮部总监毕节洪山国际大酒店有限公司毕节洪山国际大酒店有限公司职责描述:设计、实施餐饮部各项方针和政策;负责餐饮部的日常运作;协调内外工作关系;完成总经理临时委派的工作任务
任职要求:
1、酒店相关行业学问;酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心里学
2、有较流利的英语说、写实力基础
3、娴熟运用办公软件,能运用专业管理软件进行管理分析决策
4、至少3年以上酒店同等职位工作阅历
餐饮部岗位职责
餐饮部经理岗位职责:
1、制定餐饮部营销安排、经营预算,并带领员工完成经营指标;
2、建立、完善餐饮部各项规章制度及服务程序与标准;
3、制定餐饮价格,监督选购 、盘点工作,有效的成本限制;
5、定期推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动;
6、负责下属部门负责人的任用,对部门员工进行绩效评估;
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训,提高员工素养,供应优质高效的餐饮服务。
任职要求:
1、大专以上学历,3年以上的餐饮管理阅历;
2、餐饮服务、成本限制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品养分卫生等餐饮专业学问丰富;
4、能科学地制定各项餐饮安排,有效地限制餐饮成本,督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行;
5、身体健康,精力充足。
岗位职责:
1、制定餐饮部营销安排、经营预算,并带领员工完成经营指标;
2、建立、完善餐饮部各项规章制度及服务程序与标准;
3、制定餐饮价格,监督选购 、盘点工作,有效的成本限制;
5、定期推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动;
6、负责下属部门负责人的任用,对部门员工进行绩效评估;
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训,提高员工素养,供应优质高效的餐饮服务。
任职要求:
1、大专以上学历,3年以上的餐饮管理阅历;
2、餐饮服务、成本限制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品养分卫生等餐饮专业学问丰富;
4、能科学地制定各项餐饮安排,有效地限制餐饮成本,督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行;
5、身体健康,精力充足。
餐饮部总管岗位职责
岗位职责:本公司欲涉足餐饮业,在西安繁华地带开设连锁海鲜火锅店,欲聘请一位在餐饮界打拼多年,富有丰富餐饮管理阅历,事业心强的高级餐饮管理人员。
任职要求:熟识各种海鲜的制作和储运,有一整套的人员管理和培训阅历,对餐饮经营和拓展业务发展有独到的见解,在生产经营过程中能够不断的推陈出新,对上对下有很好的沟通实力。其他:欢迎应聘者参加本店的投资经营,参加股份,投资金额可大可小,共同发展。
餐饮部经理助理岗位职责
任职要求:有餐饮工作阅历者优先,会核算经营成本,电脑操作娴
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