蔬菜无土栽培主要蔬菜作物无土栽培技术-黄瓜课件

第七章主要蔬菜作物无土栽培技术

重点介绍黄瓜、番茄、生菜、甜瓜等作物的无土栽培技术。包括品种选择、栽培季节与方式、管理技术（育苗与繁殖、环境调节、营养液管理、植株调整、病虫害防治、采收包装等）。重点和难点：掌握主要蔬菜作物的无土栽培技术第一节黄瓜无土栽培技术优点:生长速度快，收获期早而集中，果实品质好，果皮富有光泽；缺点:根系容易早衰，生长势较难维持，低温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅。一、黄瓜的生物学特性（一）植物学特性（二）对环境条件的要求二、茬口安排多实行短季节栽培，1年2～3茬现代温室：播种期定植期收获期８月中旬９月上旬10月上旬－1月12月１月2月下旬－4月4月上旬5月上旬6月上旬－8月或者播种期定植期收获期3月下旬4月上旬6月上旬－8月（长季节番茄后作）7月下旬８月9月下旬－12月（春番茄后作）

华北日光温室或塑料大棚：冬春栽培为主，秋冬栽培为辅播种期定植期收获期11-12月（1-2月）

1月（3月）

3-6月（4-6月）8-9月（７-８月）

9-10月（９月）11月-１月（10-12月）适合市场需求；长势强，雌花节位低，持续结果能力强；设施专用品种冬季耐低温弱光，抗病，单性结实能力强；夏季耐热、抗病、高产由荷兰、日本、以色列引进的水果型黄瓜－长势强，结果期长，耐低温弱光，抗多种病害，耐贮运，雌性系，无刺、多短棒状，品质优。

Vontura、Nevada、Printo、VirginiaDeltastar、Ilan国内育成各种类型品种。新泰密刺、中农5号、津春（优）3号、京研迷你2号

津研或津春系列等三、品种选择四、栽培形式适合基质栽培：岩棉培、槽栽、盆栽、袋栽水培：DFT、FCH、NFT（供氧不足易早衰）营养液供排系统开放或循环、有机生态型五、育苗与定植喜温性蔬菜，生长适温18-30℃，最适宜温度24℃，根系生长适温20-25℃，喜强光、也较耐弱光，相对喜湿。多种育苗方式：育苗钵、穴盘（72孔）、岩棉块、海绵块等自根或嫁接育苗（黑籽或白籽南瓜、火凤凰、根旺达、圣优台木、青研砧木一号和铁力砧）苗期营养液配方可按园试配方1/2剂量，防止低温、病害。3-4叶期定植，密度因品种和栽培季节而异（1500-3000株/667m2）六、营养液管理配方：山崎黄瓜配方：硝酸钙826，硝酸钾607，磷酸氢二铵115，硫酸镁483园试配方：硝酸钙945，硝酸钾809，磷酸氢二铵153，硫酸镁493山东农大：硝酸钙900，硝酸钾810，过磷酸钙850，硫酸镁500英国、中国农科院：硝酸钙900，硝酸钾350，磷酸二氢钾200，硫酸镁250，硫酸钾120华南农业大学：硝酸钙472，硝酸钾404，磷酸二氢钾100，硫酸镁246EC：1.8-2.5ms/cm，依季节和生育时期改变，后期注意提高P、K，补充B。及时检测调整浓度。开花前1.4—开花后2.0—果实膨大2.6ms/cm

上海孙桥育苗定植前后营养生长开花后座果后

0.8-1.01.52.0-2.22.5-3.02.2-2.8pH：5.5-7.5，一般5.6-6.2，过高易出现缺Fe、Mg温度：20-25℃，气温与根际温度可在一定程度上互相补偿。供应：幼苗期400-500ml/株·日；结果盛期2-2.5L/株·日；白天进行基质培2-4次/天，灌溉时允许流出量10%，注意洗盐、防止滞水，基质水分含量80%为宜。

根系需氧多，水培设法增加营养液中氧含量，否则后期易衰老

●

从空气中吸氧能力弱，间歇供液效果不如番茄；试验证明，液面下降有一定效果。

●有机生态型无土栽培，每m3基质中加入10kg消毒鸡粪和0.5kg磷酸二铵，追肥量0.8-1.0kg/

（m2.次）消毒鸡粪，并根据需要每m3追施0.2kg

尿素、0.5kg磷酸二氢钾、0.2kg硫酸钾或进行叶面喷施。七、植株调整与病虫害防治植株调整：吊蔓、整枝（单干垂直、伞形、单干坐秧、双干）、除须、摘老叶、摘心---病虫害综合防治：物理、化学、生物---植株调整

黄瓜的植株调整主要包括绑(吊)蔓、整枝、摘心、打杈、摘叶等作业。a植株调整的依据品种特性栽培目标设施性能只将基部侧枝、卷须、花芽去掉以早熟、短季节栽培为主当植株长到铁丝高度时摘心主蔓瓜采收后，利用侧蔓回头瓜提高产量对于日光温室或现代化温室较长季节栽培将植株１ｍ以下(12~13片叶)的卷须、侧枝、花芽全部去除，只留1m以上的花芽当植株长至2ｍ(20~21片叶)左右时，应及时摘除基部老叶植株长至2.5ｍ(25~26片叶)时，摘除顶芽侧芽长出后绕过铁丝,利用侧蔓结瓜长形黄瓜品种，植株长至１ｍ以上时开始留果，早熟品种留果节位可适当降低。短形黄瓜品种一般从第4节开始留果，侧枝生长旺的品种，也可在侧枝留1~2果后再摘心。夏季栽培为提高光合作用，充分利用夏季温光资源，可采用双干整枝。b黄瓜整枝方式常见病害及防治（１）生理性病害a,叶片小，上位叶更小b,从下位叶到上位叶逐渐变黄c,开始叶脉间黄化，叶脉凸出可见最后全叶变黄d,上位叶变小，不黄化e,座果数少，瓜果生长发育不良

①缺氮②缺磷

a,在生长初期(特别在苗期)，由于低温，生长差，叶片小、硬化、颜色浓绿b,下位叶枯死、脱落a,下位叶到中位叶的叶缘变褐成为所谓的“镜框子”状b,叶脉以外部分产生失绿症，是从叶缘向内发展c,全叶卷曲d,出现畸形果多③缺钾a,上位叶形状稍小，向内侧或向外侧卷曲b,长时间连续低温、日照不足，急剧晴天，高温，生长点附近的叶片叶缘卷曲枯死，呈降落伞状c,上位叶的叶脉间黄化，叶片变小④缺钙a,症状发生在下位的老叶上：在下位叶机能降低，不能充分向

上位叶输送养分时，其稍上的叶也发生缺镁症b,缺镁症状与缺钾症状相似，区别在于缺镁是从叶内侧失绿；

缺钾是从叶缘开始失绿c,生长后期发生缺镁症状时叶片上可出现明显的绿环

⑤缺镁⑥缺锌a,锌在作物体内是较易移动的元素，因而，缺锌多出现在中、下位叶，而上位叶一般不发生黄化b,由于缺锌，可造成激素(IAA)含量下降，抑制了节间的伸长c,植株出现中位叶黄化，向外弯曲，有硬化现象

a,生长点附近的节间显著地缩短b,上位叶向外侧卷曲，叶缘部分变褐色c,当仔细观察上位叶叶脉时，有萎缩现象d,果实上有污点e,果实表皮出现木质化

⑦缺硼a,植株的新叶除了叶脉全部黄白化，渐渐地叶脉也失绿b,腋芽出现同样的症状c,用营养液培养的幼苗可见到黄化现象，尤其是上位叶

⑧缺铁⑨缺锰a,叶片变为黄色，生长受阻b,小叶片叶缘和叶脉间变为浅绿色，逐渐发展为黄绿色或黄色斑驳，而细叶脉仍保持绿色，呈黄底绿网缺素症状的预防措施：a,定时更换营养液，使营养液中的离子能够满足

作物的需要b，及时调整营养液的pH，避免pH过高，容易

使金属离子沉淀c，进行叶面施肥黄瓜确素症叶面追肥的浓度表黄瓜霜霉病田间为害（2）侵染性病害

症状

苗期、成株期均可发病，主要为害叶片。子叶被害初呈褪绿色黄斑，扩大后变黄褐色。真叶染病，叶缘或叶背面产生水渍状的斑点，早晨尤为明显，扩大后因受叶脉限制呈多角形的黄褐色病斑。湿度大时叶背病斑上会长出紫黑色霉。病叶从下部叶处向上蔓延。严重时病斑互相连合、全叶枯黄枯死、卷缩。（是危害棚室黄瓜的一大病害害）。该病症状的表现与品种抗病性有关。主要侵害功能叶片，幼嫩叶片和老叶受害少。

发病条件

湿度大：湿度90%以上和温度16～22℃适宜发病。①霜霉病

防治方法①生态防治：不用农药，通过下半夜的放风，使棚室内的温度在10~13℃。防治效果却非常好。当外界最低气温超过13℃时，就必须用药剂等来防治了。②药剂防治：注意田间观察、发现中心病株或根据历年发病时间，在发病前及时打药防治。Ａ熏烟剂：用百菌清烟剂或烟蓖片剂，亩用250克。傍晚闭棚室前，把药分成数份，用香烟暗火点燃熏烟。闭棚室，次日早晨通风，隔7天1次，视病情连续3~6次。Ｂ喷粉：可用75%百菌清进行喷粉。每亩棚室用药0.75~1公斤。喷粉要在早晨或傍晚进行，喷粉前把棚室薄膜合上，喷粉后1小时打开。视病情每隔8~10天1次，一般喷粉5~6次。Ｃ喷雾：发病初期喷雾70%乙膦锰锌500倍液；或用25%百菌清600倍液；或用70%甲霜铝铜250倍液；7天喷1欠，连续3~6次。③高温闷杀：病害普遍发生时，可采取高温闷杀。要在中午高温时进行，闷棚前先把黄瓜龙头放下，当棚温上升到44～46℃时，保持2小时，可使霜霉菌、黑星病菌死亡。然后逐渐放风降温恢复到常态。5～10天后可再闷棚一次。病情15～20天内不会有大的发展。要严格掌握温度和时间，以免出现危险。并注意闷棚后要及时灌水追肥加强管理。②细菌性角斑病

可侵染叶片、叶柄、茎、瓜条，苗期发病时，子叶上形成水浸状近圆形凹陷斑，后微带黄褐色，叶干枯；成株期真叶初为鲜绿色水渍状斑，稍扩大后因受叶脉限制呈多角形褐色斑。潮湿时，病斑背面溢出白色菌脓，干后具白痕，病部质脆易穿孔(孔洞)，别于霜霉病；茎和瓜条上的病斑沿茎沟纵向扩展，呈短条状，严重时纵向开裂呈水浸状腐烂，表层留有白痕。受害瓜条常伴有软腐病菌侵染，呈黄褐色水渍腐烂。

症状

发病条件

①病菌在种子上或随病残体在土壤越冬。②土壤中的细菌靠灌水时飞溅传播，新产生的细菌靠风雨、农事操作、昆虫等传播，病苗从伤口、气孔、水孔侵入寄主，发生为害。③该病适宜温度为25℃～28℃，空气相对湿度在75%以上；温度高于35℃或低于l2℃不易发病。大棚内多年连茬，肥水管理不严，再加上棚室内高温高湿，为追求经济效益过于密植等，都易引起发病，危害加重。

防治方法：选用耐病品种种子消毒：加强栽培管理；生长期间及收获后及时清除病叶，并带出室外深埋。并注意温、湿度管理（低温高湿病害严重）。药剂防治：可喷72％农用链霉素4000倍液、新植霉素150~200mg/kg．或50％DT杀菌剂500倍液喷雾防治。③黄瓜灰霉病a,症状黄瓜灰霉病危害黄瓜的花、瓜条、叶、茎。常造成大量烂果，甚至提前拉秧。黄瓜灰霉病发生在早春。多从残花处首先发病，进而危害幼瓜。花和幼瓜的蒂部初呈水浸状、变褐、腐烂，表面密生灰色霉层。造成半个瓜条甚至整个瓜条发病腐烂。烂花落到叶片或茎蔓上引起叶片叶茎蔓发病，叶片上可形成直径20-25mm的大型褐色枯斑。b,防治方法：清除病残体，发现后及时摘除病花、病瓜、病叶。收后彻底清除病残体，带出室外深埋，以减少再侵染源。加强通风透光排湿，及时清除屋面尘土，以增加光照，及时打去下部老叶，增加通风透光，搞好通风换气，防止湿度过大。寒潮来时注意保温。药剂防治：可用0.03％科生霉素水剂1