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文档简介
第二节化学元素与人体健康
任务1:收集生活中你接触到的类似补钙、补锌的药品、保健品的包装、说明书，简单了解其功效，或者也可以从网上查阅资料。任务2：记录一周时间内你全天食谱，包括零食学习目标：1.知道常量元素、微量元素的区别，掌握常量元素、微量元素包括哪些元素。2.了解人体的组成元素及某些元素对人体健康的影响。3.通过认识一些元素对人体健康的影响，逐渐养成良好的饮食习惯。4.了解健康饮食金字塔，知道如何调理自己的饮食使自己更加健康。讨论：1.从元素角度看人体，人体内含有哪些元素？这些元素主要在哪存在？2.人体通过什么途径补充所需元素的？从分子水平上说,水约占人体重量的60%,糖类和脂肪约占人体重量的14%,蛋白质约占人体重量的17%.其它如维生素、矿物质、纤维素等都扮有非常重要的作用,不可缺少,也不可过多.自学指导1：结合课本P117的内容完成下列问题1.什么是常量元素、微量元素？2.常量元素、微量元素分别包括哪些元素？自学指导2：结合课本P118-119内容，完成下列问题。1.钙、铁、碘、锌、硒、氟、铜等元素对人体有什么作用？它们含量过高或者过低对人体的健康有什么影响？2.当你体内缺乏钙、铁、锌、碘、氟这几种元素时可以通过什么食物进行补充？补充根据所学知识判断上述两名同学为什么会这样？你有哪些方法帮助他们？做一名小医生：小明小华交流讨论：谈一下对保健品的看法提示：是不是所有人都需要吃？什么人最适宜吃？是不是吃的越多越好？拓展提高：做一名营养小专家阅读课本P120多识一点，参考健康饮食金字塔，对照自己记下的一周的食谱，分析不足，最后向家长建议如何将食谱加以完善。盘点收获：思考本节课你有什么收获？当堂检测：1.下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A.铁元素B.钙元素C.锌元素D.硒元素2、下列有叙述不正确的是（）A.人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B.钾和钠元素在人体内主要以离子形式存在。C.碘缺乏会引起甲状腺肿大，却氟会导致龋齿D.儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。3.因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（）A.铁B.钙C.硒D.碘BAC4.将化学元素与缺乏后易导致的病症和食物连线。元素名称缺乏后导致的病症补充的食物来源锌碘铁钙食欲不振、生长迟缓缺铁性贫血甲状腺肿大，儿童智力低下
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