龙眼肉（桂圆）的加工方法_第1页
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PAGEPAGE1龙眼肉（桂圆）的加工方法龙眼又叫桂圆，是中国传统的特色水果之一，具有丰富的营养价值，是夏季的一种常见食品。但是在日常生活中，大多数人只知道把龙眼肉用于酿酒或直接食用，其实龙眼肉还可以通过不同的加工方法制作成多种美食。本文将介绍几种常见的龙眼肉加工方法，让您体验不一样的龙眼风味。1.龙眼蜜材料龙眼肉500克，去皮核、切片冰糖500克清水500毫升步骤将龙眼肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开。在锅中加入冰糖，不断搅拌至冰糖完全融化。火候调至中火，继续不断搅拌，烹制25分钟左右。关火后继续搅拌至冷却。注意事项糖度高的可适当加点水糖度低的可加一点冰糖2.龙眼糯米饭材料糯米500克龙眼肉500克盐适量步骤先将糯米泡发，并将泡发好的糯米用清水洗净，待水分留出。将糯米加入锅中，加入适量的清水。再加入切好的龙眼肉，注意火候不要太大。煮20分钟，加入适量的盐调味即可食用。注意事项龙眼肉的分量可以根据喜好进行加减，不要加入过多，以免糯米黏糊。3.龙眼罐头材料龙眼肉500克白糖300克清水600克步骤将龙眼去皮去核慢慢切成两半。待水烧开，将龙眼放入锅中烧沸3分钟，捞出备用。另起锅，加入白糖和适量的清水，用小火煮糖至糖量兑化时关火，待糖水稍微凉下来后，倒入已煮好的龙眼，略加搅拌。将糖水浸透在龙眼中，放入瓶中即可。注意事项瓶中不要有一滴水，密封好。4.龙眼酱材料龙眼肉500克砂糖500克清水适量白醋适量步骤将龙眼去皮去核慢慢切成两半。将龙眼肉和砂糖放在锅中，加入适量清水，用中火搅拌煮开。煮沸后将火候转小，煮至砂糖全部溶解，只剩下浓稠的龙眼肉糖浆。熄火，稍微放凉后加入白醋，再用细小滤网把龙眼汁过滤到干净的碗中即可。注意事项煮时随时搅拌以免粘锅。以上就是几种经典的龙眼肉加工方法，并不需要很多

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