《生活中的酸和碱》

生活中的酸和碱柠檬山楂“尝起来酸酸的”生活中的酸“摸起来滑滑的”生活中的碱香皂洗衣粉1．生活中的酸有哪些？

“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。

2．生活中的碱有哪些？

“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。

生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋酸（CH3COOH）；水果有酸味、水果中有果酸，如杨梅很酸——望梅止渴、苹果中有苹果酸、柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。3．常见的酸有盐酸（HCl）、硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）、还有磷酸（H3PO4）、碳酸（H2CO3）、醋酸（CH3COOH）等。4．常见的碱有氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙[Ca（OH）2]、氢氧化钾（KOH）、氢氧化铜[Cu（OH）2]、氨水（NH3·H2O）等。从名称上看它们最后一个字都是“酸”，从结构上看都含有氢元素。从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根（OH）。我们在曾学过氨水能使无色酚酞溶液变红色；也学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液变红色。那么，有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢？酸碱指示剂：滴入紫色石蕊溶液后滴入无色酚酞溶液后食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。红色无色红色无色蓝色蓝色红色红色石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成

蓝色；

酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。

讨论：上述属于酸溶液的是：上述属于碱溶液的是：

食醋和盐酸是酸溶液。石灰水和氢氧化钠溶液是碱溶液。如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？检验酸性溶液的方法：取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变红色，则该溶液为酸性溶液。检验碱性溶液的方法：取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变蓝色，则该溶液为碱性溶液。或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液，若无色酚酞溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。巩固练习：1．盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变______，遇无色酚酞溶液_______。2．氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变____，使酚酞溶液变______。红色仍无色蓝色红色3．紫色石蕊溶液滴入碱溶液（如石灰水）变_____，在紫色石蕊溶液滴入酸溶液（如稀硫酸）变______。4．无色酚酞溶液滴入碱溶液（如石灰水）变____，在无色酚酞溶液滴入酸溶液（如稀硫酸）显_____。蓝色红色红色无色活动与探究：自制酸碱指示剂。（1）取几种植物的花瓣或果实（如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等），分别在研钵中捣烂，加入酒精（乙醇与水的体积比为1：1）浸泡；（2）用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；（3）试验指示剂在上述4种溶液中的颜色变化。

指示剂（溶液）在不同溶液中的颜色变化食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液指示剂（溶液）在不同溶液中的颜色变化食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液紫色菊花瓣汁红色绿色红色绿色金盈菊花瓣汁黄色黄色黄色黄色三角梅花瓣汁红色黄色红色黄色紫色包菜叶汁红色绿色红色绿色讨论：上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？金盈菊花瓣汁，因为在酸、碱溶液中没有变色。紫色菊花瓣汁，三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。巩固练习：下表是四种花的提取液实验的（酒精用于提取花中的色素）

（1）上表中能做酸碱指示剂的花汁是；____________；（2）将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________；（3）若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是____________。酒精中酸溶液中碱溶液中大红花粉红色橙色绿色紫罗兰紫色红色蓝色万寿菊黄色黄色黄色大红花、紫罗兰橙色紫色巩固练习：能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚液（）。A．变红色

B．变蓝色

C．呈无色

D．变紫色

A下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是（）。A．NaClB．NH3C．HClD．NaOHC盐类、中性变成氨水后是碱类盐酸是酸类是碱类巩固练习：化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣，将它们分别放在研钵中研磨，加入酒精充分浸泡后过滤，得到了三种溶液。将三种溶液分别滴加到下列液体中，得到以下信息：试回答：（1）如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性，你会建议选择__________花的酒精溶液来作酸碱指示剂；在上述三种酒精溶液中，酒精属于_________。（填“溶质”或“溶剂”）

（2）如果得知花盆中的土壤显酸性，某种花卉适合微碱性条件下生长，你会建议选择上表中的__________来进行改良。

玫瑰溶剂花的种类所制成溶液的颜色有关试剂呈现的颜色白醋蒸馏水