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金版过瘾川菜读书笔记模板01思维导图目录分析读书笔记内容摘要作者介绍精彩摘录目录0305020406思维导图金版川菜经典菜品川菜菜图片川菜辣味鲜味凉菜特色香味家常鱼香味姜汁怪味陈皮蒜泥关键字分析思维导图内容摘要内容摘要书收录了近300款川味菜肴，主要包括“经典川菜”和“家常川菜”“新派川菜”三大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃等类，在每一个菜上，都详细标注了这道菜的辣味数据，让读者吃的放心，做出适合自己口味的菜品。在材料使用上，强调川菜川材，以体现地域特色，尽量还原川菜的本色。另外本书几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。目录分析尚滋味，好辛香——川菜的特点好料出好菜——川菜的特色材料味型多，变化巧——川菜的调味风格咸、辣、麻、甜、酸——川菜的“基础五味”壹川菜之魅匠心独具——川菜的特色烹调方法“五味”调出百味香——川菜的百变味型壹川菜之魅凉菜煲仔火锅热菜贰经典川菜凉菜姜汁味鱼香味麻辣味红油味酸辣味香辣味蒜泥味芥末味热菜鱼香味麻辣味酸辣味甜香味香辣味咸鲜味家常味煳辣味酱香味煲仔火锅麻辣味咸鲜味家常味酸辣味热菜凉菜叁家常川菜凉菜家常味麻辣味酸辣味红油味蒜泥味咸鲜味热菜家常味麻辣味酸辣味鱼香味糖醋味甜香味咸鲜味香辣味煳辣味凉菜流行川菜热菜肆新派川菜凉菜姜汁味红油味咸鲜味麻辣味酸辣味怪味陈皮味烟香味五香味热菜家常味麻辣味陈皮味咸鲜味香辣味糖醋味姜汁味香糟味煳辣味流行川菜咸鲜味香辣味家常味麻辣味椒香味酸辣味煳辣味作者介绍同名作者介绍这是《金版过瘾川菜》的读书笔记模板，暂无该书作者的介绍。读书笔记读书笔记这是《金版过瘾川菜》的读书笔记模板，可以替换为自己的心得。精彩摘

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