萨巴厨房：厨房必备锅具用对锅做好菜

萨巴厨房：厨房必备锅具，用对锅做好菜读书笔记模板01思维导图读书笔记作者介绍内容摘要目录分析精彩摘录目录0305020406思维导图对锅厨房锅具锅锅选锅读者知识菜快手豆腐风情米饭白菜味道饭营养糯米经典关键字分析思维导图内容摘要内容摘要不同的烹饪手法要靠锅具来实现，以锅具的功能来分章，将锅具的知识穿插在每章中。每种不同的锅具，都为读者详细介绍了选锅秘籍，适用范围，清洗保养。同时搭配有适用这款锅具的菜品，均根据锅具的特点而设置，共收录100道菜。读书笔记读书笔记很详细的介绍了厨房烹饪需要的锅具及工具，将可烹饪的菜肴也进行详细讲解，非常生动化！。目录分析解腻清爽，多吃一碗饭醋椒豆芽色泽艳丽，餐桌上的一抹红蒜香红苋菜清爽无负担油面筋杭白菜有魅力的下饭菜炝炒圆白菜小吃摊的烟火气家常葱烧豆腐12345CHAPTER1中式炒锅美味健康家常菜卤白菜好吃到吮手指辣炒花蛤入口爆汁油爆小河虾镇桌过年菜干烧明虾香酥入味，连壳吞避风塘皮皮虾12345CHAPTER1中式炒锅主食和菜一锅端侉炖小黄鱼贴饼子清润好营养油渣空心菜梗正宗四川味麻婆豆腐CHAPTER1中式炒锅质朴湖南大碗菜青椒炒腊肉就是爱大口吃肉排骨炖豆角蘸卷子东北人家的拿手绝活小鸡炖蘑菇大火快炒最入味爆炒鸡胗上得了厅堂的大菜销魂啤酒鸭12345CHAPTER1中式炒锅超级下饭的米饭杀手酸辣土豆丝简单食材快手菜鸡刨豆腐软软嫩嫩滑入喉火爆炒凉粉胜在一心一意干炒牛河CHAPTER2不粘锅来自西北的异域风情孜然羊肉片家常快手小炒蒜苗炒肉丝隔夜菜也一样好吃肉末豇豆这一餐吃饱了再减肥吧台式肉臊方便易做的川味家常菜蚂蚁上树野性十足的火爆湘西美食土匪猪肝010302040506CHAPTER2不粘锅金秋食蟹好时节青蟹炒年糕口感和营养，一个都不能少虾仁滑蛋CHAPTER2不粘锅在家轻松做西餐蒜香煎牛排减脂又好吃蒜香蜂蜜煎鸡胸浓浓西西里风情香煎带子强烈推荐的带鱼做法香煎带鱼餐前冷食浇汁煎豆腐12345CHAPTER3平底煎锅嫩绿色的“小春日和”老北京糊塌子蕾丝一般晶莹剔透冰花煎饺让人迫不及待想大吃一顿老上海生煎包香味飘满屋脆皮韭菜盒子零失败的小点心南瓜糯米饼奶香浓郁的经典西式早餐法式厚吐司010302040506CHAPTER3平底煎锅一口咬下去，心满意足牛肉帕尼尼带上便当去野餐滑嫩厚蛋烧一定不会失败的乳香可丽饼巧克力酱可丽饼一招搞定少油健康蛋完美单面煎蛋CHAPTER3平底煎锅喷香松软，让人停不下来黑芝麻花卷聚会招牌菜小笼杂粮蒸温柔雅致的家宴必备菜珍珠丸子白白胖胖，松软多汁香菇酱肉包子镇住场面的经典湖南菜剁椒鱼头12345CHAPTER4蒸锅简单好吃，难度为零清蒸鲈鱼用一道菜点亮餐桌蛤蜊蒸蛋尽全力留下全部营养粉蒸蔬菜甘香爽滑，老少皆宜肉饼蒸蛋汁水渗入唇齿之间荷叶糯米鸡12345CHAPTER4蒸锅比味精还要鲜香浓郁高汤懒人的养生汤莲藕排骨汤清爽无负担的夏日快手汤黄瓜蛋花汤广式糖水海带绿豆汤CHAPTER5汤锅让口水流一会儿小锅米线一碗有灵魂的泡面豪华泡面从此不去奶茶店自家锅煮奶茶独门蘸料别有风味私房白斩鸡超级酥脆，台湾人气小吃盐酥鸡12345CHAPTER5汤锅冬日暖暖的一锅料理炖羊蝎子无敌的美味，孩子们都爱吃炸猪排十里飘香，焦脆难忘小酥肉超级酥脆，人人都能成为天妇罗之神大虾天妇罗餐前小食垫垫肚子盐水花生日式拉面的绝配卤溏心蛋010302040506CHAPTER5汤锅最受欢迎的砂锅菜粉皮鱼头煲浓郁的东南亚风情咖喱鲜虾粉丝煲冬日里的能量餐酱焖羊肉来自江南的鲜美滋味笋干老鸭煲听名字就让人垂涎欲滴啫啫排骨煲秋风起，食腊味家庭版腊味煲仔饭010302040506CHAPTER6砂锅传说中的下奶神助攻鲫鱼豆腐汤驱寒暖胃的担当胡椒猪肚鸡冬日里的当家菜白菜豆腐丸子汤CHAPTER7汤煲海的味道你尝过吗海鲜砂锅粥小清新的清补凉竹荪鸡汤CHAPTER7汤煲米饭也有不一样的滋味铸铁锅米饭伊比利亚半岛的味道西班牙海鲜饭简单方便的快手餐汤泡饭新鲜食材简单做无水葱姜焗蟹深夜食堂版酒烹蛤蜊入口即化的胶原蛋白芸豆炖猪脚010302040506CHAPTER8铸铁锅超霸气的一锅百叶结鸡蛋红烧肉一口咖喱，一口米饭，绝了咖喱牛肉意大利面的灵魂所在意式牛肉酱浓浓的异域风情罗宋汤CHAPTER8铸铁锅童年记忆里的味道甜品花生汤孩子喜爱的下饭菜番茄青鱼品味原汁原味的海鲜高压锅生蚝快手又美味的硬菜炖牛肉养颜开胃又低脂番茄牛尾汤满满的胶原蛋白糖醋猪脚姜010302040506CHAPTER9高压锅冬日里的暖胃餐清炖排骨面端午节的传统美食煮粽子减脂抗糖的健康餐粗粮饭CHAPTER9高压锅