吉林大学23春“护理学”《临床营养学》平时作业试题库附答案

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。吉林大学23春“护理学”《临床营养学》平时作业试题库附答案（图片大小可自由调整）第I卷一.综合考核(共12题)1.下列不属于膳食纤维的是()。A.果胶B.木质素C.半纤维素D.低聚糖2.下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：()。A.病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭B.如伴有肠炎，则应减少脂肪量C.饮食以流质为主D.必要时可暂时禁食3.对冠心病发病影响最大的营养素是()。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素4.可以维持正常视觉的维生素是()。A、维生素B2B、维生素B6C、维生素CD、维生素A5.维生素D缺乏可导致()A.口角炎B.骨软化症C.佝偻病D.骨质疏松6.WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略。()A、错误B、正确7.人体内含量最多的一种矿物质是()。A、钾B、钠C、钙D、镁8.下列疾病应采用低蛋白质膳食的有()。A.肾病综合征B.烧伤C.结核D.肝昏迷9.组成蛋白质的基本单位是()。A、氨基酸B、脂肪酸C、葡萄糖D、维生素10.痛风的营养治疗主要包括()。A、忌饮酒B、适量多摄入碱性食物C、适当能量D、限制蛋白质和脂肪11.蛋白质约占人体重量的()。A.10-15%B.16-19%C.20-25%D.26-29%12.人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质。()A.正确B.错误第II卷一.综合考核(共12题)1.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收()。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素A2.世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过()。A、6克B、8克C、3克D、12克3.提供能量的营养素是()。A.蛋白质B.膳食纤维C.脂肪D.碳水化合物4.维生素D缺乏可导致()。A、口角炎B、骨软化症C、佝偻病D、骨质疏松5.下列维生素中属于脂溶性的是()。A、硫胺素B、核黄素C、视黄醇D、烟酸6.人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是()。A、铁B、碘C、锌D、硒7.经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是()。A、维生素DB、维生素AC、维生素KD、维生素E8.评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N、吸收量×100表示的是()。A.蛋白质的消化率B.蛋白质的功效比值C.蛋白质的生物价D.蛋白质的净利用率9.蛋白质约占人体重量的()。A、10-15%B、16-19%C、20-25%D、26-29%10.低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者。()A.正确B.错误11.肝昏迷患者应采用低蛋白质膳食。()A、错误B、正确12.大豆中蛋白质的含量为15%~20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。()A.正确B.错误第I卷参考答案一.综合考核1.参考答案：D2.参考答案：ABCD3.参考答案：C4.参考答案：D5.参考答案：BCD6.参考答案：B7.参考答案：C8.参考答案：ABC9.参考答案：A10.参考答案：A，B，C，D11.参考答案：B12.参考答案：B第II卷参考答案一.综合考核1.参考答案：D2.参考答案：A3.参考答案：ACD4.