规章制度公司食堂管理制度_第1页
规章制度公司食堂管理制度_第2页
规章制度公司食堂管理制度_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

规章制度公司食堂管理制度一、总则本制度是为了加强公司食堂管理，保障员工用餐安全、卫生，规范食堂服务，《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，以及公司关于食品安全的要求。二、管理机构公司设立食堂管理委员会，负责具体的食堂管理工作，委员会由公司领导及相关职能部门代表组成。三、食品采购公司委托专业食品供应商进行食品采购，供应商要求有许可证和安全证书，可供应保质期及合格证等相关证明文件。四、餐饮服务1.午餐时间为11:30-13:00，晚餐时间为17:30-19:00，周六、周日不提供服务。2.食品种类应丰富、均衡、合理搭配，定期更换品种，适当根据季节更换菜单。3.餐桌摆放要整齐，每张餐桌上均需放置餐垫、餐巾纸等餐具和清洁餐具的盆、碟、刀、叉、匙。4.员工就餐时需要先取饭，在用食品夹等餐具取菜，禁止用手直接取食。五、餐饮安全1.食堂应保持卫生，定时开展清洁消毒，桌椅、餐具及油烟机等应保持清洁。2.员工就餐前需在洗手池处洗手，可供应玉米棒等卫生餐巾纸，员工上菜时需佩戴口罩，避免口腔飞沫污染食品。3.食堂应按照标准量提供食品，杜绝浪费现象，菜品应保证烹饪完成，并按时送到餐桌。六、餐后管理1.员工就餐完成后应将餐具、碗筷、餐盘及餐垫放入餐具回收区域，勿将食品残渣杂物倒入回收桶。2.每晚食堂营业结束后，应关闭燃气、灯光等用具，对厨房设备进行清洁，确保食品安全和设备安全。七、违纪违规处理1.食堂管理存在违纪违规情形的，食堂管理人员应及时通报上级，委托专业人员对食品进行检测，并及时配合政府部门处理。2.员工在食堂内存在不文明用餐、浪费食品等违规行为的，应及时制止并教育，情节严重的，将视情况做出相应处理。八、附则1.本制度的解释权归公司委托人员所有。2.本制度自发布之日起执行，如遇特殊情况可经食堂管理委员会协商后适

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论