2023学年完整公开课版细菌

第四章细菌和真菌第二节细菌高屯学校张辉细菌的发现者——列文·虎克列文·虎克是怎样发现细菌的？列文·虎克制造的能放大200—300倍的显微镜

虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!

列文•虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。微生物学之父——巴斯德

巴氏消毒也称低热消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。

巴氏消毒多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。资料卡片:巴氏消毒法电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米粒大小。这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。ABCDE

大肠杆菌

枯草杆菌炭疽杆菌

乳酸杆菌杆菌球菌肺炎球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌葡萄球菌螺旋菌螺旋菌霍乱弧菌DNA细胞质细胞壁细胞膜荚膜鞭毛下面是细菌结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）细菌都是（）细胞个体，一个细菌，就是（）个

细胞。单一下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。细胞壁细胞膜细胞核液泡细胞质叶绿体细胞膜细胞核细胞质123456123请你认真填结构名称,并且比较三者的不同

结构类型细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体植物动物细菌有

有有有没有有有有有有有无成形的细胞核有没有没有细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。是生态系统系统中的分解者。细菌分解雪梨使雪梨腐烂异养电镜下正在分裂的细菌计算：

假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X28=25600（个）芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠

体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。

芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们

的想象,这里有一个真实的故事：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人

造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半

后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员

把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，

把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几

小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。

它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一

个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球

以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下

“不吃不喝”生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！细菌的发现细菌的形态和结构细菌的生殖：知识结构列文•虎克巴斯德球状、杆状、螺旋状细菌的营养方式：异养分裂生殖单细胞个体探究某生物兴趣小组准备探究“使食物腐败的细菌是在食物中自然发生的，还是从外界进入食物的”，同学们设计了如下的设计方案，请分析回答下列问题。1、准备甲、乙两套装有相同牛肉汁的培养皿，并且均需要高温灭菌处理，这样做的目的是___________

.2、将甲培养皿盖打开，暴露在空气中，而乙培养皿保持原来的状态不变，并且把它们放置在相同的条件下，这样做的目的是__________,这时环境条件要求温暖、湿润，原因是＿＿＿＿＿。３、几天后，同学们观察发现甲培养皿中的牛肉汁开始腐败，而乙培养皿中的牛肉汁没有变化，因而初步断定___________________

4、为了进一步验证当初的假设，他们又将乙培养皿打开，放置在与甲培养皿相同的条件下，几天后，乙培养皿中的牛肉汁果然发生了与甲培养皿相同的变化，因而，同学们最终得出结论：使食物腐败的细菌是__________________________,而不是在________________.1、“微生物之父”是：（）A、罗伯特•虎克B、列文•虎克C、路易斯•巴斯德D、沃森2、细菌和植物细胞的主要区别是：（）A、细菌有细胞壁B、细菌有成形的细胞核C、细菌无成形的细胞核D、细菌有细胞质3、细菌是以什么形式来对付不良环境？（）A、冬眠B、遇到不良环境死亡C、形成芽孢D、形成生殖细胞ccc知识检测：4、细