2023年糖尿病饮食治疗培训试题

2023年糖尿病饮食治疗培训试题1.糖尿病饮食原则不包括（）.A.主食中糖供能应占50%～60%B.每日食脂肪应限制C.三餐分配为1/5、2/5、2/5D.少食纤维食物(正确答案)2.糖尿病饮食治疗原则是（）.A.低糖、低脂、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮食(正确答案)B.低糖、高脂、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食C.低糖、低脂、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食D.低糖、低脂、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食3.糖尿病饮食要求糖类占总热量的比例（）.A.15%-20%B.25%-30%C.50%-60%(正确答案)D.40%-50%4.糖尿病饮食中，碳水化合物所占热量应占每天摄入总热量是（）.A.25%-30%B.75%-80%C.50%-65%(正确答案)D.35%-40%5.对于糖尿病患者的外出就餐正确的是（）.A.不管什么食物都可以吃B.拒绝外出就餐C.正确选择食物种类和数量(正确答案)D.无限量喝酒6.以下关于糖尿病饮食治疗说法正确的是（）.A.病情轻可以不用饮食治疗B.有并发症者不用饮食治疗C.用药物治疗时，可不用饮食治疗D.无论病情轻重都需要饮食治疗(正确答案)7.以下哪项不是糖尿病患者饮食治疗的作用（）.A.减轻胰岛负担B.改善体重C.通过平衡饮食使血糖得到控制，有利于防治并发症D.通过“饥饿”降低血糖(正确答案)8.以下哪项不是糖尿病饮食治疗的原则（）.A.控制总热量，坚持少量多餐、定时、定量、定餐B.平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物C.限制蛋白质摄入(正确答案)D.限制脂肪及食盐摄入量9.糖尿病治疗的五驾马车是指（）.A.饮食控制、运动疗法、药物治疗、戒烟戒酒、自我监测B.饮食控制、运动疗法、药物治疗、教育及心理治疗、自我监测(正确答案)C.饮食控制、运动疗法、药物治疗、教育及心理治疗、按摩与理疗D.饮食控制、运动疗法、胰岛素治疗、教育及心理治疗、自我监测10.三大营养素在糖尿病患者一天进食中提供的热量正确的是（）.A.碳水50-55%，蛋白质的热量30%，脂肪的总热量不能超过15%B.碳水30-40%，蛋白质热量占30%，脂肪总热量不能超过30%C.碳水55-60%，蛋白质热量占15-20%，脂肪总热量不能超过30%(正确答案)D.碳水40-50%，蛋白质热量占20-25%，脂肪总热量不能超过25%11.以下有关糖尿病饮食治疗正确的说法是（）.A.病情轻者可不需饮食治疗B.所有糖尿病患者都应该坚持健康的饮食计划(正确答案)C.身体消瘦的糖尿病患者可不必饮食治疗D.肥胖的患者可以通过“饥饿”来降低血糖12.糖尿病患者减少盐摄入量的意义是（）.A.能够降低血糖B.能够降低血压(正确答案)C.能够降低血脂D.以上都是13.对于糖尿病患者推荐的烹调方法错误的是（）.A.炖B.红烧(正确答案)C.凉拌D.煮14.以下关于糖尿病饮食治疗错误的观点是（）.A.饮食治疗是糖尿病治疗的基石，有助于血糖达标B.糖尿病患者控制饮食主要是少吃粮食C.控制总热量，膳食平衡(正确答案)D.以上都是15.糖尿病患者如何吃水果（）.A.糖尿病患者不能吃水果B.血糖控制理想，病情稳定时可以吃(正确答案)C.可以餐后吃D.以上都是16.糖尿病患者饮食增加饱腹感的窍门正确的是（）.A.加快吃饭速度B.讲究吃饭顺序(正确答案)17.对于糖尿病患者外出就餐，以下观点不正确的是（）.A.按时就餐B.拒绝外出就餐(正确答案)C.正确选择食物种类和数量D.尽量不饮酒，拒绝一些不合理的礼仪18.下列哪种水果更适合糖尿病患者（）.A.蜜枣B.青瓜(正确答案)C.桂圆D.果脯19.下列菜单中组合中更适合糖尿病患者的是（）.A.可乐鸡翅、拔丝白薯、醋溜土豆丝B.糖醋里脊、糖醋排骨、东坡肉C.红烧牛肉白萝卜、清蒸鲫鱼、梅菜扣肉D.香菇