第一单元走进化学世界

物质的变化物理变化化学变化定义

没有生成其他物质的变化

叫做物理变化

生成其他物质的变化

叫做化学变化伴随现象物质的状态、形状可能发生变化，可能有发光、放热等现象出现颜色改变、放出气体、生成沉淀等，还伴随能量的改变，如吸热、放热、发光等举例铁水铸成铁锅、水结成冰等食物腐败、木柴燃烧、铁生锈等判断依据是否有

其他物质

生成联系发生化学变化时一定同时发生物理变化，而发生物理变化时不一定同时发生化学变化。【特别提醒】1.物质在发生化学变化时会伴随一些现象，如颜色改变、放出气体、生成沉淀以及能量的变化(主要表现为发光、吸热和放热)，这些现象只能帮助我们判断是否发生了化学变化，但不能作为判断物质是否发生化学变化的依据。如灯泡发光、放热，但没有其他物质生成，属于物理变化。2．爆炸不一定都是化学变化。如车胎爆炸属于物理变化，火药爆炸才属于化学变化。1．物质的性质物质的性质物理性质化学性质概念物质不需要发生化学变化

就能

表现出来的性质物质在

化学变化

中表现出来的性质性质内容物质的颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点、溶解性等可燃性、还原性、氧化性、稳定性、助燃性、腐蚀性等区别是否需要发生

化学变化

才能表现出来2.物质的性质和用途物质的性质决定用途。物质的用途反映物质的性质。锥形瓶漏斗长颈漏斗分液漏斗铁架台温馨提示：识别常见仪器时，一定要结合其用途，名称中不能有错别字。酒精灯集气瓶收集贮存烧杯试管量筒胶头滴管吸取滴加玻璃棒水槽蒸发皿一、化学药品的取用1．取用原则取用原则具体要求三不原则不能

用手

接触药品，不要

把鼻孔凑到容器口

闻药品(特别是气体)的气味，不得尝任何药品的味道节约原则应该严格按照实验规定的药品用量取用药品。如果没有说明用量，一般应该按

最少量(1－2

mL)取用液体，固体只需要盖满试管底部即可处理原则(三不一要)实验室剩余的药品既不能放回

原瓶

，也不要随意丢弃，更不要拿出实验室，要放入

指定的容器内固体药品的取用块状固体药品的取用固体药品一般存放在

广口瓶

中。取用块状固体用

镊子

。操作步骤：“一横二放三竖立”，即先把试管

横放

，把药品放在试管口，再慢慢

竖直

试管，使药品缓缓地

滑

至试管底部。切忌将块状药品或密度较大的金属颗粒投入竖直的试管中，以免打破试管。(2)粉末状固体药品的取用取用粉末状的固体用

药匙

。操作步骤：“一倾二送三直立”，将试管

横放

，用

药匙

或

纸槽

将药品送入试管底部，然后将试管

直立

起来。用倾斜液体药品的取倒取液体药品：取较多量时，可用倾倒法。紧靠细口瓶向着手心腐蚀标签倒放防止污染试剂(2)取少量液体药品时，可用胶头滴管滴加。胶头滴管胶头滴管垂直悬空清水冲洗伸入试管内倒放(3)定量取用液体药品时，可用量筒量取。【易错警示】①取液后的滴管，应保持橡胶胶帽在上，不要平放或倒置，防止液体倒流，沾污试剂或腐蚀橡胶胶帽；②不要把滴管放在实验台或其他地方，以免沾污滴管；③严禁用未经清洗的滴管再吸取其他试剂。倾倒胶头滴管水平放置液面最低点二、物质的加热1．酒精灯的使用酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三个部分，其中外焰的温度最高，加热时应使用外焰加热。绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精(如图甲)，添加酒精时酒精量不能超过酒精灯容积的，以免失火。绝对禁止用燃着的酒精灯去引燃另一只酒精灯(如图乙)，一般用火柴引燃酒精灯(如图丙)。用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭(如图丁)，不可用嘴吹(如图戊)。不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌面上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖。【温馨提示】①酒精灯不用时要盖上灯帽，以防酒精挥发；②由于酒精灯外焰与空气接触更充分，因此外焰温度最高。2．用试管给固体加热外焰从左至右，从下至上上防止试管炸裂3．用试管或烧杯给液体加热试管底部均匀受热固定加热自己或别人上部31石棉网三、连接仪器装置仪器连接的顺序仪器连接的顺序：从

左

到

右

，从

下

到

上

(拆卸相反)。仪器的连接把玻璃管插入带孔橡皮塞(图a)左手拿橡皮塞，右手拿玻璃管，先把插入玻璃管的一端用水润湿，然后稍稍用力

转动

，使它插入。图a

图b

图c连接玻璃管和胶皮管(图b)左手拿胶皮管，右手拿玻璃管，先把插入的玻璃管口的一端用水润湿

，稍稍用力即可把玻璃管插入胶皮管。在容器口塞橡皮塞(图c)左手拿容器，右手拿橡皮塞慢慢

转动

，塞进容器口(切不可把容器放在桌上再使劲塞进塞子，因为这样做容易压破容器)。3．检查装置的气密性手捂法如图1，先把导管的一端浸入水中，再用两手紧贴容器外壁。若导管口有气泡冒出，说明装置不漏气。水压法如图2，用弹簧夹夹住胶皮管，从长颈漏斗口处注水，观察长颈漏斗下端是否形成一段稳定的

水柱

。若有，说明装置不漏气；反之，则说明装置漏气。液封法如图3，先用适量的水将长颈漏斗下端封住，然后将导管一端浸入水中，再用手捂法检查。四、其他基本实验操作1．过滤一贴：滤纸紧贴

漏斗内壁。二低：a.滤纸边缘低于

漏斗边缘；b．液面低于

滤纸边缘。三靠：a.烧杯口紧靠

玻璃棒；

b．玻璃棒下端轻靠

三层滤纸一侧

；c．漏斗下端紧靠

烧杯内壁。温馨提示：过滤时要用玻璃棒引流，不能直接倾倒液体，以防滤液冲破滤纸或液体反溅。2．蒸发加热时，要用

玻璃棒

不断搅拌，防止局部温度过高造成

液体飞溅；当蒸发皿中出现

大量固体

时，停止加热，防止固体烧焦，利用余热使溶剂蒸干；移开蒸发皿时要用

坩埚钳，不能用手去拿取，以免烫伤。一定要把

浓硫酸沿器壁慢慢注入

水

中，并不断

搅拌

。切记：酸入水，不断

搅拌！以防浓硫酸溶于水时放出大量的热，使液滴飞溅，发生危险。3．浓硫酸的稀释4．仪器洗涤玻璃仪器洗涤干净的标准：玻璃仪器上附着的水既不聚成水滴，也不成股流下。仪器上附着的油脂用热的纯碱溶液或洗水粉洗涤，再用水冲洗干净。仪器上附着的难溶性氧化物或难溶性盐用稀盐酸洗涤，再用水冲洗干净。5．闻药品的气味闻药品气味的正确操作，用手在瓶口轻轻地扇动，使少量气体飘入鼻孔。如图：6．pH的测定pH试纸的使用方法用玻璃棒蘸取(或滴管吸取)少量待测液于pH试纸上，将显示的颜色与标准比色卡对照(半分钟内)，即可测出溶液的pH值。使用pH试纸的注意事项①试纸不可直接伸入溶液中；②测定溶液的pH时，试纸不可事先用蒸馏水润湿，因为润湿试纸相当于稀释被检测的溶液，会导致测量不准确。意外事故处理方法实验台上着火要移开可燃物，用湿布或沙子扑灭。浓酸、浓碱流到实验台上浓酸：加碳酸氢钠溶液后，再用水冲洗，最后用抹布擦干。浓碱：加稀醋酸后，再用水冲洗，最后用抹布擦干。浓酸、浓碱沾到皮肤上浓酸：立即用大量水冲洗，再涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液。浓碱：立即用大量水冲洗，再涂上硼酸溶液。眼睛里溅进了酸或碱溶液立即用水冲洗，千万不要用手揉眼睛！洗的时候要眨眼睛，并及时请医生治疗。1.下列我国古代的技术应用不涉及化学变化的是()B【解析】A项，粮食酿酒过程中有酒精等其他物质生成，此过程涉及化学变化；

B项，棉纱织布的过程中没有其他物质产生，属于物理变化，此过程不涉及化

学变化；C项，火药在应用的过程中会有其他物质产生，此过程涉及化学变化；

D项，瓷器在烧制的过程中有其他物质产生，此过程涉及化学变化，故选B。2.下列生产、生活中的变化，属于化学变化的是(

C

)【解析】A.冰雪融化的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；B.如图水的净化的过程中，鹅卵石、石英砂起到了过滤的作用，活性炭具有吸附性，净化的过程中没有新物质生成，属于物理变化；C.燃料的燃烧的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；D.风力发电的过程是把风能转化为电能，此过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选C。3.下列生产过程中，不发生化学变化的是(

D

)A．安庆石油化工

C．铜陵有色冶金B．亳州古井酿酒

D．六安水力发电【解析】A.安庆石油化工过程中有新物质生成，发生了化学变化；B.亳州古井酿酒过程中有新物质酒精生成，发生了化学变化；C.铜陵有色冶金过

程中有新物质生成，发生了化学变化；D.水力发电是把机械能转化为电能，此过程中没有新物质生成，只是能量的变化，发生了物理变化，故选D。命题点一：物理变化与化学的判断【名师点评】物理变化和化学变化是安徽中考的必考点。一般会结合生产、生活中的变化或结合古代技术应用以及安徽文化遗产在选择题的第1题单独考查，有时也会以工业制取或物质间的反应在填空题中考查，分值为1～2分，涉及的考点有物理变化的判断和化学变化的判断等。【名师猜押】材料是人类文明进步的标志。下列不同时代物品的材料在加工、制取过程中只发生物理变化的是(

)A【解析】A.制取石器的过程，只是形状的改变，没有新物质生成，属于物理变化；B.制作青铜器的过程中，冶炼青铜是将铜矿石加工成铜，有新物质生成，属于化学变化；C.制作铁器的过程中，冶炼铁是将铁矿石加工成铁，有新物质生成，属于化学变化；D.制作高分子材料的过程中，是将石油化工产品加工成聚合物的过程，有新物质生成，属于化学变化，故选A。4.下列实验操作正确的是(

A

)【解析】A项，为防止加热时因局部温度过高造成液滴飞溅，加热蒸发时要

用玻璃棒搅拌，故A正确；B项，量筒用作量度液体体积，不能加热，应该在试管中对少量液体加热，故B错误；C项，不能将pH试纸伸入待测溶液中测溶液的

pH，故C错误；D项，倾倒液体时，打开细口瓶后，瓶塞要倒放，拿细口瓶倾

倒溶液时，标签要朝向手心，试管和细口瓶都要倾斜且试管口和细瓶口要紧挨，故D错误，故选A。5.下列实验操作符合安全要求的是(

D

)【解析】A.氢气不纯时点燃或加热可能会产生爆炸，因此不能在产生氢气的

时候立即点燃，故A错误；B.不能将鼻孔凑到容器口闻药品的气味，故B错误；

C.转移蒸发皿不能用手拿，要用坩埚钳移动，故C错误；D.稀释浓硫酸的操作是将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中，并用玻璃棒不断地搅拌，故D正确，故选D。6.下列实验操作中，能达到实验目的的是(

B

)【解析】A项为过滤操作，为防止滤纸破损和液滴飞溅，过滤时需用玻璃棒引流且漏斗下端口应紧靠在烧杯内壁上，故A错误；B项是对试管里的液体加热，加热时用外焰加热，液体不能超过试管容积的三分之一，试管夹夹在试管的中上部，故B正确；C项为气体的干燥装置，为了将气体中的水分充分吸收，气体应从长导管通入，由短导管排出，故C错误；D项是用量筒量取液体，读数时视线应与量筒内液体凹液面的最低处保持水平，且量取9.3mL水，应用

10mL量筒，故D错误，故选B。7.下列实验操作正确的是(

C

)【解析】使用胶头滴管滴加少量液体时胶头滴管应垂直悬空在试管口上方滴加液体，防止污染胶头滴管，故A错误；取用固体药品时，瓶塞应倒放，图中瓶塞正放，故B错误；用pH试纸测定未知溶液的pH时，正确的操作方法为用玻璃棒蘸取少量待测液滴在干燥的pH试纸上，与标准比色卡对比来确定

pH，故C正确；过滤液体时，要注意“一贴、二低、三靠”的原则，图中缺少玻璃引流、漏斗下端没有紧靠在烧杯内壁上，故D错误，故选C。8.下列实验操作正确的是(

C

)【解析】托盘天平的使用要遵循“左物右码”的原则，图中所示操作砝码与药品位置放反了，故A错误；稀释浓硫酸时，要把浓硫酸缓缓地沿器壁注入水中，同时用玻璃棒不断搅拌，一定不能把水注入浓硫酸中，故B错误；检查装置气密性的方法：把导管的一端浸没在水里，双手紧贴容器外壁，若导管口有气泡冒出，装置不漏气，反之则相反，故C正确；使用酒精灯时要注意“两查、两禁、一不可”，禁止用一酒精灯去引燃另一酒精灯，故D错误，故选C。命题点二：化学实验基本操作【名师点评】实验基本操作是安徽中考的必考点，一般在选择题中结合4幅图片考查，有时也会在填空题中结合工业流程图题进行考查，分值为2～3分。考查的知识点有：①蒸发以及移走蒸发皿；②加热试管中的液体；③量筒、酒精灯和托盘天平的使用；④装置气密性的检查；⑤气体的收集、干燥、检验和验满；⑥浓硫酸的稀释；⑦液体药品的取用及胶头滴管的使用；⑧测溶液pH；⑨闻药品气味等。【名师猜押】如图所表示的实验方法或操作正确的是(

C

)【解析】A.取用固体锌粒要先横放试管，再把药品放在试管口，最后慢慢竖起试管，故A错误；B.使用天平时要左物右码，称量氢氧化钠时要放在玻璃器皿中，故B错误；C.使用胶头滴管滴加少量液体的操作，注意胶头滴管不能伸入到试管内或接触试管内壁，应垂直悬空在试管口上方滴加液体，防止污染胶头滴管，故C正确；D.氢气的密度比空气的密度小的多，应用下排空气法收集氢气，故D错误，故选C。下列属于化学变化的是(

D

)【解析】A.胆矾研碎的过程中没有新物质生成，属于物理变化；B.干冰升华过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；C.品红扩散的过程中没有新物质生成，属于物理变化；D.蜡烛燃烧过程中有新物质二氧化碳生成，属于化学变化，故选D。下列事实中，属于物质化学性质的是(

B

)A．普通玻璃属于易碎品

B．二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊

C．金刚石硬度大

D．盛有水和植物油的试管振荡得到乳状浑浊液体【点拨】

化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质，主要包括物质的可燃性、还原性、氧化性、阻燃性(即不支持燃烧)、稳定性、腐