大豆深加工系列产品建议书

1第一章总论1.1工程名称及承办单位1.1.1工程名称宁安大豆浓缩蛋白及保健功能因子系列产品开发工程1.1.2工程承办单位黑龙江省宁安镜泊湖糖业有限责任公司法人代表：王贵地址：黑龙江省宁安市宁安镇东关路33号工程建议书编制单位黑龙江省工程咨询评审中心法人代表：李福恩资格等级：甲级证书编号：工咨甲1030111001ISO9001：2000质量管理体系认证号：2300／2003202181.2工程建设单位及负责人根本情况宁安镜泊湖糖业于2003年由原宁安糖厂改制而成，占地26,681平方米，建筑面积64,868平方米。该厂是日加工甜菜1,700吨、年产糖4万吨、酒精3,000吨、颗粒粕1.5万吨的中型综合性制糖企业。现有生产设备650台〔套〕，其中电子自动控制设备占36.6%。企业现有职工757名，其中科技人员156人，占职工总数的20%。2001年实现利税1,000万元。该厂是宁安市支柱企业、牡市龙头企业，在行业调整中被省政府确定为全省31家糖厂中被保存的6家企业之一。主要产品为镜泊湖牌绵白糖，从1989年被省政府授予“黑龙江省优质产品〞以来，年年被市、省及行业授予优质产品称号，2001年获“黑龙江省名牌〞产品称号。企业今后将向深加工方向开展，真正成为质量效益型现代化的制糖综合性企业。1.3编制的依据和范围1.3.1编制依据脖1、耗建设填单位派提供扫的慢作为涌编制粪依据桃的数授据和驼资料谎。乔2句、项浇目建搂议书贩编制胖的有偿关规列范要按求。依3徒、项枪目建武议书蝴编制迷的技追术咨队询合纱同。真禾1.休3.溪2编灵制范鬼围偏1、健工程妇建设赞的必套要性鹊及市扒场预秤测。夕2、妻工程依的建轨设规什模、怜产品械方案橡和工犯艺技肌术方旧案。阿3、电工程舰建设地的条危件。凝4、祝工程姐的建双筑、胃公用墙工程逼和辅般助设聋施。演5、暮工程词的环煎境保脏护。口6、始工程苗的组澡织机索构和靠进度瞎设想扛。躺7、鞠工程微的投橡资估场算和辰效益桐分析蝇。候酱1.姻4藏研究螺结论孤本项裁目建渣设符悉合国职家及义我省窜开展法资源架深日加工遣型产逗业熟的政雨策，吵方向宪正确博，今生产鸣采用纺先进静成熟被的工攀艺技涌术和畏设备歉，产歼品招具有榆较高万的科萍技含歇量和悼附加部值，津工程扰经济计效益花和社玻会效扭益好清，抗亮风险示能力薄强，陡该项添目的己建设园是十崇分必怖要的肯。既1.态5好主要捧技术束经济奇指标铁主要剂技术膨经济酱指标希见表旦1－上1念。柏表1甚-1悄躁伤预导僻急主相要技狐术经槐济指线标表顷序号序工程醋名称构单位罗数量胁备注色一介生产遣规模沃及产追品方粘案枯1钩功能这性浓衬缩蛋拔白迎t/节a年98途96献2膝组织务蛋白豆t/念a贪40甩00早3甩大豆殊糖蜜曲修东葬管雷t/岛a按51希48丰4售食用遗纤维饺t/网a咳10嫂50绒0仗5垂复合忠大豆咐保健已功能晒因子贱t/琴a现48摸0醉6辈大豆证异黄芒酮捡t/顿a喉2.脉4祝二盒年工纲作日拥天候30小0幅三带主要撑原材此料、尚辅料贼总需就用量猾豆粕评其他乘辅助朋材料撇包装袄纸箱符t/衬a斧t/再a时t/训a毕42暮00嘱0严52先76吐32红8旁四套主要塔燃料婶、动恒力总广需用圈量盈其中庙：水奇泳续洒电着芝酬殿煤便万t排/a仪万k诸wh欠/a定t/另a鼻65叶26笋87容15眯80乏0陶五帆运输的量望其中阿：运壤入量醋总肆缓运出筐量蒙t/饼a刮t/米a绵t/薪a厦10瓜01板58毫63削40闹4孩36虽75先4途六劣全厂牺定员致总计新其中菌：管扁理人培员蚊轮作念技术勤人员青生产共人员遵辅助尊生产遥人员帆其它匆人员克人溪人分人影人搏人淹人榜64瞒0低44羽58壤36畜0惨13奖6辽42攻七遍全厂略占地歼面积脾m泪2擦16幸65摩11崇八摩全厂廊建筑怜面积狮m盼2认22替46唐4假设九者1悉2浴总投既资夏固定嫩资产忧投资皂其中粘:建润设期留贷款握利息缘流动湖资金尸万元冬万元浙万元托万元拌27勒54场1双21哲79身4项81呆0螺57个47挑十演年平置均销络售收惊入汗万元袍43肿38参1桥十一欠年平傅均总滤本钱视费用茎万元挖12园53剥93恶十二幕年平版均利橡润总辞额庭万元大13知16疼5引十三膏年平缘均销泳售税钟金及回附加唤万元锣43其44丛十四蒙1拉2料3详4颂5常财务正评价驶指标系投资愚利润劫率堡投资誉利税鲜率场投资蒜回收遇期捏全部步投资仍财务腾内部可收益贝率您全部拒投资颜财务捞净现名值〔交ic两=1供4%充〕茶%挽%乳年托%竭万元察47势.8厘0怖63筋.5敞7脱5.秋44足30亚.1镰20积24谊0锅税后匪税后估税后糠十五窑借款候归还乌期耍年狗5.氏06页含建腿设期帐2年何十六虹盈亏架平衡家点坡%蜡49娘.8驻7

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.奖1限蛋白抓质的绪含量饮较高狭，且棕质量覆比粮狼食中谎的蛋扑白质因好，告与肉栗类的晃蛋白鱼质接僻近。倡蛋白倾质含听量约玻占4删0％舱左右拍。(滥之旅滴蒜舒雁狱鸡蛋拣含量错14位.扰7％赏，牛熄奶含拜量3宗.召3％垒)。屠其他从豆类兔如蚕平豆、苏豌豆俩、绿醋豆和系赤豆默的蛋广白质箱含量补也较于谷类葱高，疲达2及0％救－堪30稳％〔漠谷类费10胁%左蛛右〕查。豆护类蛋罚白质另的氨院基酸袖组成慢接近留人体荷的需语要，型其组文成比皂例类范似动监物蛋落白质振，其慌中谷泊类食抚物中配较为额缺乏宣的赖图氨酸轮在豆堪类中栏含量跪较高老，所壤以宜悟与谷壤类搭毯配食驳用，盘从而屑提高凡膳食正中蛋暂白质掀的生江理价蚊值。该大豆世与各各种主攻要食填品蛋门白质视含量丢对照扭表冬蛋白臣质绝崇对含容量荡〔克旧/1就00芹克〕姜其它研食品歪的绝羞对含伐量

捡〔以给大豆胖10赢0%呆计〕绸大豆怜36点—乖40掘10敲0%滔带鱼先18描.1杂50湿%酸黄花烧鱼漂16丽.7吐46古%芝瘦猪搞肉腹16辉44脾%通羊肉么12单33黑%淹鸡蛋绒14假设.8弓41鸟%令牛肉已21谈58喉%努大米吵8.荣4赵23葱%稍3.割2.预1.堆2大吐豆脂灵肪含脆量比绑较高蝇，达卸15怠-2特0%障，常慎作为辈食用受油脂航的原膏料。只豆油苹是最打常用隶的烹辽调油比之一演。豆绘类的子脂肪脚组成衫，以强不饱麦和脂仿肪酸殃居多释。以暮大豆爸为例沉，其齿脂肪范组成详是：杠棕榈蹲酸含片量2袭.4挖-6孙.8哥％、漫硬脂云酸4组.4华-7哄.3脂％、唇花生铸酸0领.4抖-1膛.0中%、界油酸偶32蓄-3院5.德6％守、亚与油酸锁51科.7窗-5筝7%筒、亚硬麻酸泄2－铲10颗％；督其中吸不饱茅和脂嚷肪酸嘴达8毛6.盗1％索以上薪。此鹅外，府豆类合中还角含有规约1弹.6阶4％汁的磷划脂。望故大百豆和朱豆油酬常被宅推荐日为防指治冠伞心病航、高陪血压乘、动炊脉粥颠样硬雹化等喊疾病榆的理考想食咬品。利3.宗2.敏1.外3零墓胆固蜻醇。袋大豆圆是植塘物，蔑所以丸不含夏胆固殿醇。欲蛋白育质含松量高滥，价貌值好倒，这哥也是学大豆私蛋白不比肉嗽类蛋诊白更亡有利规于健役康的牵原因扩之一激。芦3.倚2.牌1.厘4大盾豆含内有丰巨富的匆钙，济再加定上加麻工过偿程中萍参加屡的凝巾固剂责，大办豆制干品的造钙含级量非奸常突先出，京25说0克蓄豆腐希的钙正含量跌和2吵50揪毫升蝶奶的混钙含箱量相够当。胳如果阻说奶溪和奶尘制品肾是食罪物补燃钙的科第一和选择纱的话袍，那倚么豆弄制品史无疑敌就是犹第二味。含散补贡慕式随慢卫等云桥译剥谜刮郊绿巨超那么更宫夕吴贝棍词校田虎宋3.昨2.常2大慢豆深甚加工普可开锹发出散的产猛品押3.泉2.秘2.稿1可宿开发阔出的寻产品暮以高什温〔剂或低辛温〕忘豆粕影为原汇料，评在一钳条生烧产线择上可披连续耐生产宏出高夹纯度股〔＞呼90壮%〕霞异黄介酮、睬皂甙软、核逮酸、悦低聚贸糖、茄复挑合大抽豆保杆健功径能因那么子、趁浓缩针蛋白喘。俗3.也2.秤2.伴2产蚀品功到效攻3.掩2.述2.估1异广黄酮动被美倾、日粮等国菊广泛杆用于叉防治眼妇女垫乳腺翼癌与步其它统癌症呆，防记治妇鲁女绝哥经期广综合鼠症、桑骨质创疏松堵等。悬建议召服用题量为跳每日咽20虚-9公0毫狐克。潜高稀纯度掩异黄傻酮用矿于抗耗癌、盘防癌洁；低闻纯度驼产品笼用于低治疗杆妇女匀更年钩期综攻合症歉、增搁强女追性副封性症算、形板体美区容、帜延后芽更年晌期及热雌激裕素依吗赖症衫的治共疗，撑防止序老年歉妇女便身高蚂萎缩柄。冬3.胡2.煌2.翠2具勉有防祝治艾气滋病仪、降费血脂奋、降侨血粘佣度、办降血究糖、蜓降血兔压等洽成效物。魄3.舌2.饥2.笑3核磨酸既俊是基橡因的纯重要驼构成六物质阅，同剥时又瓣是基焰因所隶需的萍营养警，对析于亚糖健康硬人群省具有区特殊培的医闻疗保御健作挠用。抱肝3.吗2.冤2.支4低挪聚糖杨是近火年应屈用范挥围最磨广的可抗衰红老药遗，可迎促进谎体内焦有益位菌页――援双歧宴杆菌较的繁剖殖，床对于包保持洪人体隶年轻约态，研防治循胃肠同癌、虫双向砍调节遥腹泻酬、便跨秘、斤防治何重症朽肝病涉与肝金性脑锻病、旦抑制待恶性取肿瘤帖、抗缎氧化屡、提庙高免坚疫功义能、优延长柔寿命坊等具娘有重肺要作曲用。农商3.览2.零2.虹5蛋填白质眉是人得类第暂一营喇养素缝，占环人体攻构成貌的4卫5％杏，人峰体生彩长发绩育无浴不与啦蛋白螺质密预切相担关，骡没有牺蛋白辈质就惑没有涝生命翁。我战国全沫面建暗设小惨康社述会十妇六项口标准葵中，灵要求搭人均刚日摄诱入蛋泽白质误数量夸不少牙于7卷5克炼，其乐中大小豆蛋衡白应龙不少魄于7槐.5贼克，阔目前漆本项趴指标递尚未惹完成倘，如常按我岔国人观均日厕补充斤大豆态蛋白倒4克查计，加每年歼仅实档现小蛙康社基会指亮标所驴需大傲豆蛋称白相量当于顾大豆股浓缩泳蛋白拜量2裳50道万吨筐，是挪本项坟目所和产大晶豆浓奉缩蛋围白量败的6冬00南倍，冤可见蓬大豆苍蛋白价市场疑极为舱广阔裂。美演国食校品与鼻药物智管理毁局〔的FD史A〕镜于1舰99呜9年得10尸月通跨过?龙健康供食品过标示练法规须?中嘴要求劈每份沿健康剂食品爽应含舟6.饰25培克大打豆蛋晌白。沈20挠00赖年1亮1月缺美国身心脏炭协会禁建议乌人均你日摄拢取大居豆蛋军白5董0克设，可么降低泽心脏弹病发棚病率姿。虫3.写2.图2.是6叶役酸为懂各种挥细胞夺生长瞒的必励需成耐份，乡可防涨止红梯细胞漫生长抗受阻巾，避玻免红卧细胞赞性贫碰血，瓦成年杨人体忠组织桌中应池有适姿宜的脑叶酸绍贮备貌，防荐胎儿鸡发生核脊柱枝裂与排神经商管缺卡陷、晨先兆霸子痫逗、胎早盘早者剥的怒作用劲。叶肯酸可缺预防揉心血丸管病踏。叶伟酸与切胡萝惧卜素序是世母界卫矿生组痛织建谢议世赴界妇色女均彻应全柔面补原充的查维生狭素。袄美国筝食品胸药物组管理蛇局〔韵FD迫A〕仁于1汤99健8年令1月扶1日蒸正式旧通过喝“搁米谷荒面类且叶酸志强化腾政策持〞瓣；美圾国国坝家健塔康部狐〔F狼HS荡〕于渠19池92扶年9还月发洒布公房告，肤建议肉美国斧育龄芹妇女们每日衣摄取仓叶酸尝量不淘少于沫40直0微记克〔均不超畏过1意00愿0微荒克〕提，本道工程糟所产管“疑复合遵大豆丸保健悔功能遗因子灭〞孟中含狱叶酸腐57厅微克妹/克押，含叶异黄姥酮6梯.5萍%，福妇女隙日摄斗入锡“图复合算大豆白保健芹功能孟因子讲〞啄5-蛾7克利，恰寺好可医补充袖叶酸魂25贷0-漏39登0微灭克叶在酸；漂同时求也可膊满足慌美国剧建议俩妇女骄人均洽日摄泻入异闯黄酮搂20色-9捆0毫万克的贷需求窜量(弦5-督7克傅复合叹大豆辈保健族功能纲因子具含异到黄酮峰32阁-4穗5毫摆克)看。狮3.揉2.常2.假7这α掩-细氨基自氮是哄与游千离氨世基酸纪和肽积链数保量成滩正相达关的垂一种垫量化幕值，催α亚-翻氨基地氮含裳量高陡，那么闯标明译产品嘴中游坏离氨裤基酸班与低验聚肽藏含量跌高，携呈易桶吸收绝状态男，而会且具胡有抗闻癌、石抗冻鞭、抗么菌、索促进怎食欲拦、降得低血头清胆尾固醇醒的功洪效。千叹3.喇2.抢2.映8胡寺萝卜炊素(彻VA竖、视龙黄醇搁)可仓防治丽夜盲虽症，烂促进脸上皮街细胞响正常叔形成扮，防羡止皮粱肤角笋化、突增生公、干秆燥，柔用于缺皮肤朝美容汗，提昌高机掌体抗孤御病罩毒、假细菌较入侵浆的能撒力。魔促进鼠组织袜器官慢蛋白尘质的弦合成过，加禾速人再体正膝常生其长发延育。鸡转3.副2.择2.秆9硫寨胺素繁(V厕B1炮T液PP善)主新要用毒于防驰治多饺发性笨神经忘炎与王脚气质病，旁防治呈心脏未功能嫌失调耳、甲将亢、浑长期挥腹泻司、肝连肾疾锋病、根头痛片、失绪眠、泪不安您、易彼怒、托健忘丢等神糖经系亩统症窝状等垒。栋3.注2.片2.雅10犬核黄胆素(塘VB竟2)端用于塌防治吹体内忠代谢峡紊乱已，可滑防治季口角会炎、企唇炎我、舌绒炎、姓皮脂池溢性会皮炎盆。核考黄素粮缺乏床主要窜表现坏为碑“慰口腔蚀生殖赖系统河综合鉴症靠〞滤，疲收倦乏表力，开口腔微炎、他阴囊墨炎、桐生长瞎停滞迁、毛苏发脱返落、污生殖山功能畏下降厉等。鹅猫3隆.2殃.2茂.1碌1尼插克酸缴(V星PP馒、烟对酸)伴：构叙成辅裳酶搬Ⅰ扬和辅炮酶匹Ⅱ同的主越要成苦份，请防治煮癞皮宗病、挥皮炎止、腹林泻、螺痴呆奋，即量医学缺界的兰"三社D"哈病症宋。拐3.验2.霞2.互12邀铁可和防治晕贫血闷，降独低胎绪儿、错儿童粗与育迷龄妇右女死伙亡率型，提喉高儿拦童认岁知能历力，缸提高哲抗感垒染能扑力，嘱抗铅卡中毒列。婶3.至2.搬2.副13蛙钙是匀成人丝体内厨含量戒最多柴的无最机盐怎，一红般含舰量为把12析00额-1煮30昆0克局，9兆9％尚存在馋于骨刻骼与序牙齿池中。犯其余并1％搬的游拳离钙煌、结唐合离贺子钙失存在弓于体盆液中雪，对础于维三持血锣液凝竹固、隐心肌摘及骨羊骼肌五的收厌缩、蚂神经江细胞誉正常遭功能墙具有驱重要盐作用景。钙党可防揉治儿烤童佝架偻病怀，生蛛长迟豪缓、删大脑神活动考不良落，厌御食好息动、堆龋齿稀等。朴我国钉规定罩钙供叶给量箩为：冬成人趁80朴0m冒g/瞎d，赶孕妇蹈和乳车母1相00卷0-趋15验00威mg次/d搜、儿装童6高00题-8尝00叶mg锋/d针、青类少年化10涌00燃-1雀20殃0m赤g/咏d。途3.乖2.勤2.怎14卡锌在捎人体美内含佛量约阳1.烧5-连2.合5克效，目嘉前已染查明很20条0多眯种酶岸含有孟锌，办它是悄基因顾聚合掠酶呈客现活桂性的胀必需分物质打，可扔用于毒防治局儿童强，青击少年稠发育兔停滞忘，厌凯食；健提高芳成年送人性搏机能辱与生绒殖能畅力；途改善魂肝脏穷与视付网膜偷功能书；提佛高人泳体消鲜化机盯能。狮刷3.省2.彻2.掀15捕硒在另人体佳内含万量约香14瑞-2疗1m遣g，财分布画于肝矮、肾比、头报发、就指甲六中，食具有筋分解帝过氧喝化物龄、清硬除自予由基桑，修孟复受融损细携胞膜葬分子们、防榜细胞碑畸变主、阻掌止肿敲瘤分艘裂的恳功能号；增妥强吞群噬细币胞能涂力，蹲提高蛮机体议免疫兄能力壮。巩新型升复合乏大豆油保健惊功能海因子饶，成甲份含育量如优下表眯：阶序号陶检验祝工程辛计量呆单位古检验较结果犹1息2叙3尸4雁5茎6盐7辅8燕9萍10栋11氧12炮13骡14载15斗异黄扣酮焦皂甙笋低聚脑糖〔蚕水苏纠糖、皱棉籽旧糖〕北蛋白数质状α萍-氨掠基氮刑核酸组叶酸远尼克馅酸尝硫胺范素方核黄啄素芽胡萝兄卜素绩Ca指Zn主Fe爽硒秧%躁%疾%吩%修%颂%倘mg孟/g买mg陕/g醋mg箱/g覆mg野/g烤mg圈/1丝00愈g肆mg屈/k遣g闸mg欲/k低g想mg眨/k阵g础mg慰/k扔g忙6.抹50碰8.子40兵24倘.0飞0忙5.装20肆0.击53万7.俗20径0.邮05首7移0.堪34蚀0.熟01伙7盏1.奶87些0.隙04预58六62励9.龟48明14替9.木50毁73渴.9烧0愧0.歉01搅33滤3.盖2.裙3大友豆异骑黄酮代开发疤前景填预测桶本项培目生那么产的先具有逗医疗扛、保白健作宰用的绕复合购大豆缩保健欲功能户因子氧是从暮人类颠公认嚷的食乔物愧―驰大豆豪中提厌取，征与市崇售的深合成消、酶顷解的司产品外不同苦，对圆人体汇无任适何毒夏副作火用，毅属于岸纯天箩然提稀取物升，主秧要功绪效如墙下：病高纯滩度异浙黄酮对〔纯贯度菊≥绕90逐%、示染料芹木素习含量奏＞8喜0%连、染优料木越素(洽G)拾:大勾豆素周(D貌)＞浪12好:1泪〕在童国内董、外音尚无犬同类句工业的化产怜品，辨出口隶价为闻98度76端元/姻公斤傅。林“鸭复合穗大豆庙保健时功能死因子搬〞吵已获台专利愉公开故，是飞国内诊、外敢首创圈的新矿产品善，复皆合大俊豆保驴健功江能因黎子中蹈的异寄黄酮亩含量联是市硬售同辛类产帐品的恋10维倍以把上，膏而成酸本〔掀20滑0元棋/公谢斤〕榜是同脂类市球售商导品的旗五十昼分之映一。斑浓缩锣蛋白活是本递生产陕线的丈副产亮物，蝇由于揪本钱慕低廉臭〔2僚20老0元持/吨尸〕，甚在国场际市制场具亿有极器强竞统争力得，产呼品可芒全部想出口渴荷兰闭、德巴国、景韩国牧等国西家。鸡坝在当俘前人粒类崇疾尚回熔归自替然的货潮流烤中，升大豆私保健茧功能少与疗园效因况子具呆有更葡高的燥平安州性，臣无毒轮副作冰用，踪而且虾具有逐确切扰的医沿疗保庆健功宣效，盟可以柴进一赤步开掠发出泪多种虹保健退食品金与药敞品，丸投产卸后将来比人贞工合饭成、馆水解涌等技伞术生痰产的遣药品任与保插健食谊品，匠具有决更为蜂广泛航的市肿场。大在美嘱国和属欧洲娱，以慧大豆帜异黄脚酮为值主要饿成分润的保档健食既品已近成为业一种歇新型虏畅销斯食品评。据尸统计壁，2茶00抗0年漆全球臣各种含大豆剪异黄衡酮保摄健食损品总削销售治额已血达2劫亿～勇3亿靠美元杨。至侄20极00肠年美达国大义豆制井品已阿达5讯00辉余种处。目握前，交国外恐市场域上含临有大壁豆异芦黄酮喷的保恢健食德品达讽数十孝种之缝多。解业内职人士托指出晒，在腔当前攻剧烈潮的市盯场竞梅争条月件下陡，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