论邱家洪《台湾大风云》中的医师角色及咖啡店创业策划书

1PAGE1论邱家洪《台湾大风云》中的医师角色摘要：《台湾大风云》中的人物角色，具有医师身分者包括：苏汉标、苏俊昌、叶振堂、康伯乐、谢娥、廖大崧、廖铭轩、游庆全、简富城等人，其中苏汉标和康伯乐刚好是两种不同的典型，分别代表社会上对医师的两种不同的看法，无私的康伯乐，可说是「医者父母心」的最佳代表，而苏汉标则完全展现「医者最贪心」的一面。这两位小说人物是这部大河小说作品当中，塑造较为成功的几个人物之一，因此本论文拟从「医师角色」着手，探讨《台湾大风云》对各种医师的描写，并进一步藉由艾德华‧萨依德所说的知识分子的标准，来检验「上流社会」的假知识分子。关键词：《台湾大风云》、邱家洪、大河小说、医师角色、知识分子

前言1899年3月31日，敕令第九十五号公布「台湾总督府医学校官制」，5月1日參見莊永明《台灣醫療史─以台大醫院為主軸》（台北：遠流出版事業股份有限公司，1998年6月。）頁241-242。同上註。頁242-243。由于医师对台湾社会的影响力高，因此较具社会写实的文学作品，时常会有医师的角色出现，虽然对医师的评价不一，但也代表医师的表现「突出」，吸引作家们对此角色的关注，国内文学作品当中，以医师为重要描写对象者，令人印象深刻的包括吴浊流〈先生妈〉的「钱新发」、东方白《浪淘沙》的「丘雅信」，以及邱家洪《台湾大风云》的「苏汉标」等。其中钱新发与苏汉标在小说中都是负面的角色，两人贪财与依附权贵的性格如出一辙錢新發錢新發出身於窮困家庭，飽受別人的嘲弄。自醫學院畢業後，娶了富家女為妻，女方幫他開業行醫，從此一帆風順，成為地方士紳。由於小時候窮怕了，因此養成貪婪的個性，為了更富有，他用宣傳的方法來吸引病患求診，同時以甜言蜜語與和善的態度來對待病人，以便替病人多打幾針而收取較高的診療費。有錢之後的錢新發，對乞丐毫無憐憫之心，對下人兇狠輕慢，對其他勞動階層的人也瞧不起。且他不顧母親心意，擅改為「國語」家庭，並改為日本姓名。參見吳濁流《吳濁流集》(台北：前衛出版社，1991年7月。)《台湾大风云》是台湾最新完成的大河小说，2021年7月出版，小说分成「二战浩劫」、「消失的帝国」、「二二八惊魂」、「民主怒潮」、「台湾风雷」，共计五大册，2840页，约185万字《台灣大風雲》號稱兩百萬字，歐宗智認為扣除空白，實際約185萬字，參見歐宗智《台灣大河小說家作品論》（台北：前衛出版社，2007年6月。）頁178。。小说从日治末期写到2021《台灣大風雲》號稱兩百萬字，歐宗智認為扣除空白，實際約185萬字，參見歐宗智《台灣大河小說家作品論》（台北：前衛出版社，2007年6月。）頁178。医师众生相─《台湾大风云》中的医师角色塑造《台湾大风云》中的人物角色，具有医师身分者包括：苏汉标、苏俊昌、叶振堂、康伯乐、谢娥、廖大崧、廖铭轩、游庆全、简富城等人，其中谢娥、廖铭轩、游庆全、简富城出现的篇幅极短，较不重要。谢娥是一个女医生，也是一位国大代表，关于她的部分，出现在第三册，二二八事件发生时，她在广播中否认公署广场等地有枪杀人之事，说这一切都是谣言，要大家不可再轻举妄动，否则后果不堪设想參見邱家洪《台灣大風雲‧第三冊》(台北：前衛出版社，2006年7月。)頁472。為節省篇幅，下引《台灣大風雲》內容只標明冊數和頁碼，不另加註。參見邱家洪《台灣大風雲‧第三冊》(台北：前衛出版社，2006年7月。)頁472。為節省篇幅，下引《台灣大風雲》內容只標明冊數和頁碼，不另加註。苏汉标日名福田隆恒，是《台湾大风云》的主角之一，与林金地是个强烈对比的角色，他是东京帝国大学医学院正科毕业，学历傲人，是少数的医学权威之一，回乡开设「福田病院」，并担任「公医」關於公醫的產生，陳永興說：關於公醫的產生，陳永興說：「1896年4月，日本內務省衛生局長後藤新平，受聘為總督府衛生顧問來台做實地的衛生檢查時，提出的鴉片政策：『欲實行斯案時，須於各地方配置醫師三百人；而對於急要地方須先配置其半數一百五十人』，公醫因而產生。」參見陳永興《台灣醫療發展史》（台北：月旦出版社股份有限公司，1997年10月。）頁79。而公醫的職責為：一、傳染病的預防；二、種痘；三、娼妓的健康檢查及疾病治療；四、奇特死傷的檢驗與診斷；五、傷患的救護；六、精神病患的監護；七、「番人」的診療及「番地」衛生事項。八、對區內漢醫負監督之責。參見莊永明《台灣醫療史─以台大醫院為主軸》（台北：遠流出版事業股份有限公司，1998年6月。）頁159-160。走出一位五十多岁的绅仕，身体臃肿，看起来腿粗身矮，吊着一篓油似的大腹便便，脸肥似球，眼、耳、鼻几乎挤成一团，难分难解，只有鼻孔下那簇半白的短髭最醒目，有如登录的『仁丹商标』。」（第一册，页115。）这样的「外貌」，是文学作品中对「为富不仁」的人的典型描写，而证诸苏汉标后来的所作所为，的确是个无法让人产生好感的角色。他是个趋炎附势的投机者，日治时期时，他对穷苦的台湾同胞嗤之以鼻，对日人却卑躬屈膝，皇民化时期，他改姓名、说日语，将祖宗牌位劈了当柴烧，一心一意想做个日本人，因此当他得知贞子是加藤参谋长的千金小姐，就兴动与日本人结亲地妄念，心想若能娶她为媳妇，就能攀结权贵，儿子的前途也未可限量，因而尽量讨好、巴结加藤仲贤。后来贞子要嫁给其子苏俊昌，苏汉标竟然喜形于色，失了分寸：「杏子，你还记得吧？我在神社发过誓，我此生若不能变成纯种的大和民族，至少要与日本人结亲家，做个半边的日本人也满足，所以决定祥靖非日本姑娘不娶。如今美梦成真，而且祥靖娶的是贞子，我的亲家是有权有势的大将军，我的社会地位已水涨船高，跟以往不可同日而语。贞子，我真感谢你！」福田隆恒兴奋莫名，表白过他的满意之后，站起来向贞子行了一个鞠躬礼，笑得合不拢嘴。（第二册，页478）公公像媳妇敬礼，主要是因为媳妇是日本人，可以让他得偿宿愿，可见苏汉标在日本人面前矮了一截，具有「奴化」心态，这是殖民地人民的扭曲性格。面对贞子，他本是以礼相待，但日本一宣布投降，他马上换了嘴脸，翻脸不认人：「战争为什么急转直下，问你父亲加藤参谋长最清楚，他是败军之将，难辞其咎，所以应该切腹自杀，向日本国民谢罪！」福田隆恒彷佛七窍冒烟，悲恨交加，怒不择言。……加藤仲贤的时代已成过去，贞子也失去原有的利用价值，因而他见风转舵，敢大放厥词，不怕得罪日本人了。（第三册，页36）由此可知，苏汉标并非真心敬佩、喜爱日本人，而是投机性格作祟，因为日本人一失势，他马上见风转舵，立刻将『国语家庭』的招牌卸下来，丢在地上践踏。他自己立刻恢复苏汉标的原名，然后令家人把姓名改回来，夏子变回招弟，杏子恢复为银杏。福田祥靖改回苏俊昌，孙儿福田敏信，则以苏敏信为名。除此之外，他还与黄木连(开赌场的地痞流氓)亲自到基隆去迎接来台接收的国民政府军队，无非是希望能赶快拥抱新的掌权者。为了权势，苏汉标甚至不顾情分，希望苏俊昌能改娶外省女子为妻：「你怎么不用脑筋深思熟虑？想想看，你若非娶了贞子，还保留着活会的地位，当然是最具黄金性、最有魅力的单身汉，自可娶一门唐山姑娘的媳妇。如此一来，我们苏家身价百倍，绝对可缩短与唐山人的距离，跟国民党建立密切的关系，成为当权派，对你、对我均大有帮助。」（第三册，页394）这种为了权势，将婚姻视为连结权贵的手段，着实令人不齿，而更令人惊讶的是，他为了跟「唐山」人拉关系，几乎到了无所不用其极的情况，把脑筋动到小孙子的头上，自饮食习惯着手，从小培养起，是看邱家洪的描述：有一天，苏汉标问杏子：「唐山人都吃什么啊？」杏子一时被问住，耸耸肩，板起脸不屑回答。阿绸嘴快，当鸡婆报导：「豆浆、馒头、包子。」苏汉标说：「好，那就给敏信吃豆浆、馒头、包子，变成一个立派的人，绝对可与唐山人拉关系、攀交情，前途无量。」（第四册，页126-127）苏汉标的「用心良苦」，果然带给他名与利，在国民党的支持下，他先后担任省议员以及两届的县长，和其妾「银杏」大收红包，赚取不义之财。除此之外，苏汉标还相当懂得趋吉避凶之道，为了自身权力，宁可割舍亲情，由于女儿惠子不承认台湾政府的合法性，且接纳很多台湾的异议分子，苏汉标怕受牵连，便把女儿的信烧掉。「他打定主意，要与这个女儿断绝父女关系。以后不再过问她，也不再接她的信，父女一刀两断，划清界线以保自身的安全。」（第四册，页503）像这样一个小心翼翼，机关算尽的人，到老的时候，下场却相当凄惨，他疼爱的长孙敏信不是他的亲孙子，而他宠爱的妾银杏，背着他与陈景崎私通，并因此而怀孕生子，取名苏来富，他竟不察，苏综合医院落成后，由银杏担任董事长，并让她掌握所有经济大权，直到最后得知真相，竟因生气过度而中风，不久就去世。临死前才深深懊悔的说：「我一生拚命赚钱，拚命要光大我苏家的光辉，而今却什么都没有啦，落得一场空。我对不起俊昌这个孩子，也对不起我的发妻招弟。」（第五册，页407）虽然深自忏悔，但为时已晚。笔者认为，邱家洪对苏汉标这个角色的塑造是成功的，将一个贪财好利、趋炎附势的人描写得活灵活现，形象鲜明，若将《台湾大风云》转换成戏剧演出，苏汉标一角必定也会是个抢眼的角色，虽不是一个会被读者观众喜欢的人物，却会是一个令人印象深刻的典型。苏俊昌日名福田祥靖，在其父亲的刻意栽培之下习医，也是个医生，性格较为懦弱胆小，一生几乎是听命于他人的指示行事，父亲叫他参选县长他就参选，而他喜欢林金地的小女儿林秀荷，却在贞子的请托之下，与贞子结为夫妻，当贞子肚中胎儿的名义父亲，从这一点可看出他是一个有心肠软却没有主见的人，参选县长时，面对旧情人林秀荷的指责则默然承受，只是发表他的施政理念，可见他是一个单纯善良的人。他也是一个有医德的医师，他曾与秀荷一同救了美军飞行员，希望父亲能救治他，但苏汉标却以对方是敌人而不愿出手相救，这时苏俊昌说：「医生的职责在救人，现在只有待救伤者，没有敌人。先救活他再交警察处理，这才是我们的道德责任。」（第二册，页376）虽然那时候他还只是个习医的学生，却没忘记一个医师该有的责任。可惜由于他父亲的恶名昭彰，让他这一生做很多事都没能成功，是一个令人同情的角色。叶振堂叶振堂在天圣宫前，开设振堂接骨所，除了医治铁打损伤之外，也以草药治病，算是传统汉医的一环，邱家洪这么形容他：「出师后先在庙口开武馆，后改为接骨所，以草药治病。不管是伤风或生疮，任何疑难杂症全包医，因收费低廉，无钱看西医的小老百姓只好找他，也有那么一点功效，不知不觉便成为一般庄民的救星和守护神，吃过他草药的人不知凡几。」（第二册，页225-226。）由于从事西方医学治疗工作的苏汉标收费昂贵，又无同情心，让叶振堂的生意不错，但也因此引来苏汉标的检举，没有证照的叶振堂因此不敢公开医治病患，对苏汉标多所不满。林金地被警察打断两根肋骨，双膝脱臼，因不愿向苏汉标求医，所以叫其妻去找叶振堂来医治。叶振堂颇富正义感，而且颇有见识，他曾经力劝林金地要忍一时之气，他说：「人生该冲锋陷阵的时候不冲，与应忍之时不忍，同样是致命的错误，也是失败的主因。目前不是你妄进的好时期，反倒是百忍千忍的时际。伤害未必是祸，至少给你躲避祸害的机会，甚至可以说是因祸得福。」（第二册，页232。）这段说明小不忍就会乱大谋的言论，对属冲动派的林金地而言，的确是个忠告，然而知易行难，叶振堂自己却因在杨宗哲和姚美珠的追悼会上，不满警备总部蛮横无理，动手夺了士官长的枪枝，遭到其它士兵开枪射杀，壮烈牺牲。（第四册，页16。）叶振堂医术普通，但正直勇敢，有医德，虽不能以寿终，但却是一个令人景仰的汉子，与苏汉标的狡狯相比，更突显出其虽死不朽的人格。康伯乐《台湾大风云》当中，除了苏汉标之外，另外一个突出的医师角色就是康伯乐，康伯乐是天主教神父，但具有医师的身分，从瑞典来到台湾传教，会讲日、台、英语，所以信徒涵盖日本人。他时常为贫困的台湾人义诊，为人风趣，因此颇受欢迎。由于躲避空袭，奉命疏散到林金地的「鸭母寮」，因此认识了林家人。无论日治时期或是国府时期，康伯乐神父几度搭救林家父子，更动用关系，将林金地从死牢里救出。他的医术不错，且仁心仁术，几乎有求必应，不考虑患者的背景，可惜他缺乏好的医疗设备，否则必可救更多人。康伯乐的存在，突显出「爱心无国界」这句名言的真实性，他的天使心/外国人，对比苏汉标魔鬼心/台湾人，显得特别讽刺，也许这正是邱家洪小说中的微言大义吧！他最后活超过115岁，高寿的他，为台湾做出极大的贡献，且对台湾有极大的认同，他说：「是不是台湾人？其实是心里承认啦，如果心里承认是台湾人，那他就是台湾人。像我一样，我从来不忘我是瑞典人，我不想回瑞典去，我倒是要做台湾人，像台湾人讲的『生为台湾人，死做台湾鬼』。」（第五册，页535）多么令人动容的一段话，身在台湾却心不在台湾的人们，看到小说中的康伯乐神父，不知有否感到汗颜？廖大崧廖大崧是林金地遭受白色恐怖黑牢时的狱友，他是廖外科病院的院长，是个天主教徒，同样遇到白色恐怖时期的冤狱，一露脸面便对林金地提出忠告：「林金地桑，我小弟廖大桩常夸奖你的正义感，但正义感不适合这动乱无秩序的时代，早晚会跳落火坑，你得小心应付，不可太大意，以免招惹杀身之祸。」廖大崧年已五十岁，以老大哥的口气提醒林金地。（第四册，页76）廖大崧年纪长于林金地，但与其却惺惺相惜，当林金地女儿林秀梅牺牲自己，下嫁周彪焕，以换取父亲自由时，林金地坚持要将廖大崧一起带走，否则不愿离开，林金地当时对廖大崧说：院长桑，你悬壶济世，救人无数，生命比我更有价值，岂可屈死于残酷的黑牢里？」林金地表明心迹：「我若不能将你一并救出，这辈子对不起台湾，对不起天地良心。（第四册，页96）这段话，一方面可看出林金地的侠义心肠，一方面也说明了廖大崧是个受人景仰的好医生，起码是个与苏汉标视财如命形象完全不同的人，因此林金地拚死也要救出廖大崧。林金地救人者人恒救之，林金地虽从死牢脱身，但伤势严重，廖大崧则展现十足的义气与诚意，出狱隔天，即派其弟廖大桩坐救护车，亲临林家接林金地至溪南廖外科救治，成功医治林金地的伤，救回他一命，这段互救的过程，特别令人感动。廖大崧后来参与县长选举，在国民党买票加作票之下，两度败给苏汉标，虽是非战之罪，但败选是事实，对政治灰心的结果，明令廖家子孙永不得参与竞选，不过后来他却因支持县长人选不同的结果，与林金地决裂，同志反目，殊为可惜。「医者父母心」与「医者最贪心」─两极对比的医师形象邱家洪刻意安排康伯乐与苏汉标两个极端的医者形象，诠释社会上对医师的两种不同的看法，无私的康伯乐，可说是「医者父母心」的最佳代表，而苏汉标则完全展现「医者最贪心」的一面。康伯乐与林金地本来素昧平生，为林金地治疗后，即收拾医事包，准备回去，美苡问林金地，该给「红毛医生」多少钱，康伯乐听到后，即哈哈大笑的说：「该给多少钱，要问天上的神才知道。不过，神爱世人，祂的眼内没有钱这种东西。我这么说，夫人妳同意吧？」（第二册，页270）不仅如此，他还前往贫病交加的施瑞麟老夫妻处，为其免费看诊。而苏汉标呢？当阿棉罹患疟疾，施瑞麟往求特效药奎宁丸时，苏汉标则展现其冷酷无情的一面：「看病吃药若可赊欠，我这间福田医院早关门啦，还有今日？」福田院长不悦地说，分别送给施瑞麟和李清荣一个轻蔑的白眼。「看情形嘛，有时是为了救人。」李清荣举例说。「救人？除了医生，还有谁能救人？可是，你以为栽培一个医生那么容易，你知道我老爸在我身上花掉多少钱？告诉你吧，至少三拖拉库！」福田院长摸摸鼻前的短髭，揪揪肩膀的裤吊带，一脸由由的得意。（第一册，页208。）若是认定病患家属付不起医药费，或没看到保证金，苏汉标往往见死不救，除了阿棉，李水土也是个例子，李水土因为空袭受重伤，陈树根将其背往福田医院，苏汉标狮子大开口，说需要400圆保证金，否则不救，身为长工的陈树根，惊讶此数目可买五分地，苏汉标竟无情的说：「嫌贵？那你将他带回去，我没时间跟你瞎扯！」（第一册，页452。）由于筹措保证金困难，李水土最终伤重不治。为了钱，枉顾人命，苏汉标市侩的简直将医院当作金钱买卖场所，杨逵〈无医村〉小说中医师的自省之言，应该也是有感而发的吧！可能代表当时许多医师的心态有问题，他说：「国家把人民的宝贵身体放在此种状态而不顾是对的吗？不，我们医师也是有责任的，我们不能只以为医师是一种职业，职业便是生意，生意就是要赚钱。我们不应该忽略了崇高的医德。」收錄於鍾肇政、葉石濤主編《送報伕》（台北：遠景出版事業公司1997年7月三版）。頁92。对苏汉标而言，开业行医就是为了赚钱，所谓「医德」，大概被他抛到九霄云外了吧！不仅如此，他还会在行医过程中，借故敲竹杠，有一位急诊病患，其实只是吃坏肚子，苏汉标说是急性肠胃炎，搞不好会变成赤痢，给这患者服用胃散，却佯称是特效药，并大张旗鼓地「吊大筒」，其实只是补充水分而已。「他习惯无病找病，小病当大病医，下猛药，藉此增加荷包的重量。乡民们给他一个『盐水射』的绰号，指他以盐水射敛财，不顾医德。」（第三册，页393收錄於鍾肇政、葉石濤主編《送報伕》（台北：遠景出版事業公司1997年7月三版）。頁92。对于医师而言，治病救伤是天职，不该分别患者的贫富、善恶、国籍等外在条件，只要对方是个患者，救人要紧，这一点康伯乐神父就做得相当好，例如，对康伯乐有敌意的高射炮部队队长广田受重伤，他依然愿意为其治疗；而苏汉标不仅不愿意救治美国飞行员，还跑去密告，两者高下立判。从小说情节中，就可看出两位医师对病患的不同态度，一个将病患视为自己该照顾的子女，不求代价，无怨无悔；另一个却把病患当摇钱树，只想从病患身上获利，没钱免谈。但前一个虽然生前未能积累财富，不过却能以寿终，获得人民永远的肯定与怀念；后一个却晚景凄凉，财富成空，不仅留下恶名，还在遗憾中离世。该做哪种人？应当哪种医师？读者阅读《台湾大风云》应能有所体认。何谓「知识分子(Intellectual)」？─《台湾大风云》的反讽与颠覆一般人对知识分子的看法就是指受过较高的教育且具独立思考能力的人，教育部在线国语辞典对「知识分子」的解释为：「具有相当知识学问，并对政治、社会等具有影响力的人物。網址為：，摘錄日期2007.11.15。網址為：，摘錄日期2007.11.15。艾德华‧萨依德(EdwardW.Said)在其《知识分子论》一书中说：「知识分子是具有能力『向』(to)公众以及『为』(for)公众来代表、具现、表明讯息、观点、态度、哲学或意见的个人。而且这个角色也有尖锐的一面，在扮演这个角色时必须意识到其处境就是公开提出令人尴尬的问题，对抗(而不是产生)正统与教条，不能轻易被政府或集团收编，其存在的理由就是代表所有那些惯常被遗忘或弃置不顾的人们和议题。艾德華‧薩依德(EdwardW.Said)著，單德興譯：《知識分子論》（台北：麥田出版股份有限公司，1997年11月）。頁48。」证诸《台湾大风云》中的林金地，虽然学历不高，且靠种田维生，但其正直敢言，不畏权贵，为了公理与正义，勇敢地与当权者周旋，完全符合艾德华‧萨依德所说的知识分子的标准。反观苏汉标，虽然学历好、政经地位高，但却为了前途，不断依附、巴结权贵阶级，完全没有知识分子应有的正义感，他曾对着儿子苏俊昌说：「人，要少管闲事、少说闲话，多保护自己，要这样才能使自己能够壮大，成为将来社会的顶尖人物。」（第四册，页艾德華‧薩依德(EdwardW.Said)著，單德興譯：《知識分子論》（台北：麥田出版股份有限公司，1997年11月）。頁48。结语由于医师的地位与收入，在社会上很容易就挤入所谓「上流社会」群体，与权贵接触的机率升高，在日治时期，他们成为皇民化的主要对象之一，国民政府的党化教育时期，他们也成为殖民政权急欲拉拢的对象，若不能秉持良知与公义来面对名利的诱惑，结果就会有如《台湾大风云》的苏汉标医师一般，朝向奴化与异化的道路前进，邱家洪借着苏汉标这个角色提醒我们，真正的知识分子不能轻易被政府或集团收编，要能勇于面对强权，所幸台湾医界自日治时期台湾总督府医学校开办以来，即有不错的传统，很多医师相继投入文化建设工作，对台湾的社会做出极大的贡献，因此我们宁愿相信，类似苏汉标之流者，只是极少数。「一样米养百样人」，每个人的价值观不相同，因此面对同样的人事物，就可能会有不同的反应，不同的医师虽然接受同样的专业训练，当其面对病患时，却可能会有不同的态度，民众也会给予不同的评价，然而，有心习医的人应该想清楚，你究竟想当像赖和、蒋渭水这样受人景仰的医师？还是要当苏汉标这样遭人唾弃的医师？答案应该能在《台湾大风云》一书中找到。

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2021元共计： 120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2021-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2021-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2021-2021年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。2、销售促进计划咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是务必主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到花小钱做大广告。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。3、日常运营计划如何拟订经营计划对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。第八部分：成长与发展咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。

河南理工大学计算机科学与技术学院实习报告20—20学年第学期实习名称生产实习实习地点实习日期学生姓名学号专业班级指导教师20**年**月**日一、实习基本情况20**年**月通过网络招聘，我应聘到河南中方纺业有限公司进行实习，该公司位于周口市，主要承担棉纺制造与销售工作，进入公司后我被分配到信息管理部门，主要从事的工作是对公司的网络进行管理与维护，同时对公司网站的管理与维护进行学习，三个月的实习让学会了从不同的角度去看待问题和解决问题，对网络工程师的工作有了全面的认识，为以后的就业积累了经验。二、实习内容1.单位情况河南中方实业（集团）有限公司是以棉花种植、收购、加工、经营、仓储、纺织及棉花与纺织品进出口为产业链条，集研发、生产、经营、投资、管理于一体的现代产业化集团企业。旗下拥有多家从事棉花、纺织等生产、经营的全资、控股子公司。经过多年的发展，公司已形成了以“棉花经营、棉花物流、棉纺织、纺织品出口”为主干业务，以“国内、国际”为两大市场的经营格局。棉花经营涵盖进口棉、新疆棉、地产棉三大系列多个品种；棉花物流业务以地产棉交易为主，填补了河南无地产棉交易市场的空白，并融入了全国棉花物流体系；棉纱产品从精梳40s到精梳120s、气流纺纱16s到21s等两大系列；外贸出口涵盖棉纱、面料、服装等三大系列、400多个品种。公司营销网络覆盖国内众多棉花生产、经营、纺织企业，大型专业公司及国际棉花、纺织工贸公司，并与之建立了长期稳固的互助合作关系，业务范围遍及河南、河北、湖北、新疆、甘肃、浙江、江苏、山东、广东、福建、香港、新加坡、印度、澳大利亚、美国等区域。2.技术培训初到公司后，公司进行了一系列的公司工作相关培训，如企业文化、企业制度等，我所在的信息管理部门也进行了一些技术培训，主要内容有办公软件的使用、公司网络的日常维护工作等，这些培训让我对网络专业有了更进一步的了解，对网络工程师应该干什么有了一个整体的了解。3.工作内容在实习期间我先后主动了解了公司职能范围、机构设置、人员编制等基本情况，并对人事教育、网络管理重点以及现场维护等工作深入学习，先后研读了TCP/IP协议详解一、二卷等书籍，同时我还理论联系实际，实习期间主动要求跟老工程师到现场去实践锻炼、了解学习，努力从多方面开拓自己的眼界。我的主要工作是，在日常工作中通过对老员工的学习，不断的增加自己的实践知识储备，积极参加部门的技能培训，及时总结学习内容，同时对公司需要的文件进行修改、打印以及分发到各个部门。在实习期间，我遇到了很多问题如对设备不熟悉、所学知识不能学以致用等问题，通过自己的沟通协调和监督管理，这些问题都得以解决。三、实习感想从学生到实习工程师，短短几个月的工作过程使我受益匪浅。不仅是在专业知识方面，最主要是在为人处事方面。社会在加速度地发生变化，对人才的要求也越来越高，要用发展的眼光看问题，得不断提高思想认识，完善自己。作为一名it从业者，所受的社会压力将比其他行业更加沉重，要学会创新求变，以适应社会的需要。在单位里，小到计算机的组装维修，大到服务器的维护与测试，都需要一个人独立完成。可以说，近几个月的工作使我成