商务用餐及礼仪

聚成华企在线商学院高管助手形象塑造之商务用餐与坐车礼仪讲师：安琪商务用餐的礼仪一.中餐礼仪二.西餐礼仪三.自助餐礼仪一.中餐礼仪（1）如何安排中餐宴请（2）中餐点菜礼仪（3）中餐的用餐礼仪（4）中餐座位的礼仪（5）敬酒与饮酒礼仪(1)宴请的细节安排技巧有多少人参加宴会?场地落实?场地布置悬挂会标、装饰？餐桌上席卡?宴请的标准？费用谁负担？怎样支付？谁来结帐？菜谱由谁选择或确认？对方的口味和饮食习惯？是否有什么忌讳？酒水落实？谁负责？需要饮料和特殊饮食？需要主桌？其他席位是否需要席位卡？安排签到桌和签到本？由谁负责门口迎接？如何迎接？上司需要准备发言稿？来宾的司机如何安排？司机的接待标准是多少？重要客人由谁负责接待与陪同？(2)中餐的点菜礼仪中式用餐应考虑:宾客的民族、宗教和习惯、荤素搭配、冷热搭配、色香味搭配、高、中、低搭配主随客便文明进餐别夹菜，取食千分别跨筷，吃喝嘴里别出声，倒酒不要流出来。

（3）中餐的用餐礼仪嘴里有饭别说话，进餐过程别摸发，餐具用完别乱放，谈话不要声太大。B.筷子的禁忌(4)中餐的座位礼仪以右为尊中座为尊面门为上观景为佳邻墙为好

(5叨)喝酒羡与倒嫂酒礼轧仪二.西餐螺礼仪西餐夕的交马谈礼排仪西餐煤座位其礼仪A.西餐倒公共研礼仪1.尊重败女性礼待围女主丧人照顾不女宾秒客2.举止呀高雅进食锦禁声慎用长餐具正襟沈危坐吃相塑文明3.广交熟朋友干净安静肃静B.西餐袄用餐交礼仪C.餐巾梢的用香途1.铺在悔自己偿并拢算的大迅腿上恐，保搏持服雹装干霉净2.将餐龟巾两棵侧分拘工，调一边提擦嘴途，一泊边擦侵手3.用来钟遮盖概脏物4.表示雀用餐页进度谷：将绑餐巾朴放在现自己惯的椅简面上份，表将示“韵我去墙去就铅回，婆还没凯吃完某”；继将餐炮巾放毛在桌冲子上竿，表疾示“商我不豪吃了垒，请解收拾押”D.西餐暂的交忠谈礼男仪1.同身管旁的很人交家谈时皱，不苏可将屠后背北向着教另外娘人2.不要情对菜所肴烹番调评没价挑偷剔或弃抱怨包服务对员的蹦工作3.不要瓜打断誓别人氧的说咏话，坑也不疗要打甘听别吴人说杏话的帅内容4.若因掌为个糠人原挠因不榆吃某册道菜偶，不冠要明乏显的竞表示徒拒绝趣或厌迎恶，辟也不踪蝶要做土太多吴解释5.不要博只同宫一两或人说拿话，杰而冷医落了腐他人(2秘)西餐浅座位师礼仪5课1女主粥人3斜78买4男主业人2老6男上武宾眯女主膨人男主扭人仆女费主宾女宾匹甲男宾喉乙女宾往乙男宾类甲1.保持拘餐桌眼、台田布干拢净直损到饭内后，艳如果负有弄绒脏的恭地方俘，马弦上用平一块泳餐巾卧盖住2.吃有萝骨头看或不色爱吃他的东冠西，催不要布吐在斧台布变上，堆应用肢餐巾莫遮住湾吐在钢餐叉醋上，脉然后敲放在懒自己方盘子棵的一六角3.领地姻范围鹊清晰芒，离场自己轨远的奋物品凳，应雾请人葱传过桐来，篮帮别尼人传株物品甲应先倒擦干弊净手4.身体垦坐直易，不肚靠椅准背，迹手臂越不要卵放在米桌上悄，不孤要趴聚在桌云子上;5.喝汤新时，母上身禁伸直场，用捡右手努将调赌羹送汪向嘴掠巴，询不可伏低头泉去迁声就调虑羹，排或趴晓在汤钢碗上化喝西餐墓用餐疏礼仪丧注意桌事项三.自助傻餐礼臣仪先取迹餐具取，后分取菜自觉舍排队叔，同贼步动取食波应用合公共蒙餐具一次诵少取惕，多植次取乎食坐车叫礼仪上下沟轿车爆的顺钞序