酶影响酶催化作用的因素

上节课复习1、酶的活性中心与必需基团2、酶原与酶原的激活3、同工酶4、酶的作用机制

5、

酶的调节

（1）活性调节：变构调节、化学修饰调节（2）含量调节6、、命名、分类7、催化作用的特点

催化剂一般特点高效性、特异性、可调节性、不稳定性第三节影响酶促反应速度的因素KineticsofEnzyme-CatalyzedReaction

影响因素包括有酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂、激活剂等。一、底物浓度对反应速度的影响矩形双曲线

※1913年Michaelis和Menten提出反应速度与底物浓度关系的数学方程式，即米－曼氏方程式，简称米氏方程式(Michaelisequation)。ＶVmax[S]Km+[S]＝

Vmax定义：Vm是酶完全被底物饱和时的反应速度，与酶浓度成正比。

2.Km可近似表示酶对底物的亲和力；Km是酶的特征性常数之一，可以判断酶作用的最适底物当v=Vmax/2时Km＝[S]1.Km值等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，单位是mol/L。2＝Km+[S]VmaxVmax[S]VmaxV[S]KmVmax/2（二）Km与Vmax的意义二、挨酶浓翼度对域反应缺速度川的影劣响当[铁S]冻＞＞像[E牺]，疮反应斗速度象与酶征浓度充成正筐比。0V[E破]关系耀式为失：V歪=因K勉[E艘]双重什影响三、程温度杏对反才应速炕度的爱影响最适闯温度话(球op杆ti踢mu邪m要te溪mp匀er扰at误ur毛e)皇：酶促伍反应存速度才最快今时的役环境兆温度等。*辜低温贫的应枣用酶活性0.51.02.01.50102030405060温度ºC四、骑p原H对覆反应按速度旅的影沫响最适蝇pH莲(o程pt橡im诉um胞p兼H)滤：酶催思化活掠性最游大时躁的环念境p汽H。0酶活性pH胃蛋逢白酶淀粉典酶胆碱监酯酶246810五、激引活剂微对反辱应速努度的疮影响激活龄剂(爽ac跌ti做va车to阶r)使酶鸟由无赏活性芳变为冬有活秆性或罚使酶经活性炎增加反的物具质。•侨必需正激活葱剂喝(e征ss搁en谨ti捉al候a宵ct铜iv题at隶or摊)•炮非必悦需激屿活剂浇(掏no除n-满es底se多nt钱ia归l均ac巩ti王va彼to向r)六、抑嗓制剂标对反脏应速课度的锯影响酶的催抑制沉剂(师in凳hi巴bi番to延r)凡能有选茶择地使酶肆的催望化活狮性降低或飞丧失而不爽引起请酶蛋杠白变孙性的容物质钱统称但为酶乡丰的抑缠制剂倦。区别剧于酶区的变绝性抑制煎剂对羡酶有长一定伪选择某性，控而变专性的哄因素洽对酶惹没有裹选择脆性抑制勾作用掠类型不可愧逆性顶抑制(i忘rr蛙ev彼er守si刚bl抬e耳i桌nh兵ib旁it鱼io凭n)可逆牵性抑浅制(r插ev傍er途si疲bl树e咏i怖nh技ib纪it检io点n)繁：竞争号性抑傅制深(c刃om势pe霸ti继ti止ve询i孝nh鸭ib咽it基io榴n)非竞第争性滨抑制萄(牺no烤n-既co倚mp淡et稿it乞iv魔e谣in险hi寨bi威ti牵on碍)反竞辣争性袄抑制踪蝶(决un益co张mp岛et吩it堂iv依e颤in扰hi矮bi阁ti辰on康)｛可逆絮性抑假制｛(一济)千不君可逆响性抑决制作哑用*将概念抑制拘剂通健常以共价硬键与酶不活性蕉中心穷的必坡需基泽团相嫂结合货，使王酶失煮活，押不能徒用透暑析、地超滤骑等方唱法予册以除轰去。*烤举例有机卵磷化留合物羟基罪酶解毒竭-俩-积--毛-办-巧解磷铺定(策PA遮M)重金止属离罚子及取砷化如合物巯基匪酶解毒尸-盒-奸--蜡-保-搁二巯茂基丙圆醇(梢BA鬼L)有机柿磷化届合物油对羟艇基酶庄的抑切制芥子掩气毒僵气弹路易北士气失活姥的酶巯基栏酶失活让的酶酸BA惊L巯基仁酶BA仙L与番砷剂画结合蜓物（二经）丛可逆股性抑备制作宫用*镰概念抑制惜剂以非共咽价键与酶症或酶桂-底任物复条合物怒可逆茫性结喘合，茂使酶志的活物性降边低或惰丧失纳；抑久制剂木可用牺透析粗、超导滤等浆方法腊除去膝。竞争击性抑祥制非竞皱争性然抑制反竞毅争性着抑制*我类型1.盼竞争捎性抑扮制作务用定义抑制带剂与刑底物镇的结害构相丈似，亮能与鲜底物含竞争将酶的馆活性脖中心隐，从持而阻尝碍酶争底物堵复合启物的潮形成勒，使察酶的攻活性峡降低饥。竞争膛性抑习制*您举例1.启丙二枪酸对壤琥珀捞酸脱煤氢酶冶的抑剂制琥珀酸琥珀酸脱氢酶FADFADH2延胡索酸2.揪磺汤胺药竿对细离菌F固H2合成盈酶的旗抑制3.胞抗劫代谢爸物的炉抗癌凉作用（二娘）劳可逆角性抑渴制作烘用*楚概念抑制艺剂以非共兔价键与酶昏或酶终-底崭物复哭合物积可逆驰性结次合，资使酶桨的活位性降泄低或刻丧失纯；抑搏制剂惠可用严透析锄、超餐滤等况方法兔除去亡。竞争遗性抑拉制非竞名争性运抑制反竞付争性羞抑制*披类型练习有机港磷农红药杀园虫剂蔽对胆窑碱酯趟酶的撒抑制缘瑞作用仿属于辞：A．回可逆闭性抑输制作抖用B．衰竞争箩性抑辱制作牢用C．门非竞常争性残抑制士作用D．雹不可药逆性雅抑制楚作用练习Km确值：A．温与酶框对底坏物的欧亲和炭力无借关B．菌是达墙到V匙m所侮必须评的底演物浓念度C．仿所有凤酶的鲜Km惹值相神同D．航等于容最大毫反应耳速度跟一半塌时的倍底物愉浓度练习对竞珍争性抬抑制艰剂错锻误的火叙述蜻是:A.敞抑望制剂惑结构籍与底拢物结蹦构相闭似B.罢抑室制剂具与酶非的活勒性中氧心结耽合C.晓抑拐制剂乓与酶肆的结跪合是庭不可言逆的D.上抑制是程度殊与抑捆制剂纱和底伞物浓晚度有辆关练习1.有机迟磷农翅药中蒸毒受或抑制研的酶钻是:A.模乳酸钱脱氢祥酶虎B朗.丙晒酮酸矩脱氢佛酶C.翅胆碱景酯酶D.喇葡萄亿糖激偿酶2.Hg泉2+东或A遗s3桃+进薯入体阳内与巾酶活估性中井心结垫合的妙基团浅是:A趁.-钥OH得B违.-灰SH径C爬.亭-N寺H2御D留.研-蚕CO丽OH练习1.有机类磷农哲药进墓入体填内与弄酶活蹲性中伤心结赵合的贴基团括是:A忘.–夹OH滤B必.-勤SHC瓜.-浴NH翁2焦D.勿–违CO着OH2.下列茫哪项恭不是抵影响余酶促温反应焰的因破素：A．少底物恒浓度帅和酶卧浓度热B详．酶蓬原浓舅度C．旋反应魂环境四的温犹度陡D．冰反应原环境组的p贪H练习名词握解释1、K某m值2、酶香的竞菠争性柜抑制侍作用简答箱题1、苦举例智说明萄竞争互性抑率制的断特点篇是什柱么？2、陷举例岭说明橡可逆煎性抑占制作岭用，醒并说桨明其永特点激。3、欲举例灵说明存竞争界性抑紧制作正用在径临床及的应绘用。第四节榜酶与仆医学缠的关洒系Th壶e角Re并la疾ti绣on孩o窄f秘En计zy拨me墨a猫nd贯M伙ed真ic兴in酒e（一问）狠酶与扩疾病泼的发共生（二热）巧酶与马疾病贝的诊般断（三饿）侄酶与促疾病预的治观疗一、保酶与解疾病拘的关乱系二、目酶在服医学傅上的捧其他浴应用（一纹）酶扛作为畜试剂饭用于通临床汽检验增和科蛙学研积究1．酶奏法分发析即酶绞偶联敞测定每法(e元nz昂ym烛e边co住up铺le赌d赌as掘sa衬ys装)，是忘利用冈酶作晚为分养析试磁剂，东对一算些酶版的活软性、宏底物妹浓度观、激帖活剂市、抑锻制剂恶等进阁行定康量分伙析的方一种柄方法片。Ex为所要测定的酶

A、B二物质分别为其底物和产物，对此二物质变化，无法直接监测，指示酶Ei:其底物为Ex的产物B，其反应产物C可直接监测，这样通过第二个酶反应有可能推测出第一个酶的活性浓度最简挑单的奔酶偶旁联反杆应模马式：A远B想CExEi2．酶标然记测匹定法酶可阻