-12岁儿童营养-杨勇

?中国居民膳食(shànshí)指南?之

6~12岁学龄儿童营养指导

主讲(zhǔjiǎng)：高级营养师杨勇第一页，共二十二页。整理课件主题(zhǔtí)分享人生不同生理阶段(jiēduàn)的划分6~12岁学龄儿童的生理特点学龄儿童的日常膳食指南学龄儿童膳食指导的重点第二页，共二十二页。整理课件人生的生理(shēnglǐ)

阶段婴儿期：0~1岁；幼儿期：1~3岁；学龄前期：3~6岁；学龄期：6〔7〕~11〔12〕岁；青春期：11〔12〕~20岁；成年期：18~60岁；老年期：60岁以上(yǐshàng)。第三页，共二十二页。整理课件各生理阶段重要(zhòngyào)的营养需求婴儿期：0~6月

6~12月纯母乳喂养奶类优先及时合理(hélǐ)添加辅食幼儿期：1~3岁逐渐过渡(guòdù)到谷类为主的混合膳食学龄前期：3~6岁谷类为主的混合膳食

6岁以上谷类为主荤素搭配的平衡膳食第四页，共二十二页。整理课件学龄儿童生理发育(fāyù)特点体格发育特点生长发育较前平稳体重(tǐzhòng)每年增加2~3公斤身高增长5~6厘米

儿童期标准体重、身高(shēnɡāo)的粗略计算方法：体重〔kg〕=年龄〔岁〕×2+8身高〔cm〕=年龄×7+70第五页，共二十二页。整理课件体重举例:假设男孩身高120公分,那么相应(xiāngyīng)的标准体重为22公斤。从(左图)中,看看他们的身高(shēnɡāo)与体重是否符合标准。身高体重比例图(男童)以标准值的90%~110%之间为正常(zhèngcháng)第六页，共二十二页。整理课件身高体重比例图(女童(nǚtónɡ))从(左图)中,看看她们的身高与体重是否(shìfǒu)符合标准。体重举例:假设女孩体重20公斤,那么相应(xiāngyīng)的标准身高为118公分。以标准值的90%~110%之间为正常第七页，共二十二页。整理课件学龄儿童生理发育(fāyù)特点大脑发育特点出生：370g6月：600700g2岁：9001000g7岁：接近成人1500g3岁前是脑细胞数量增长(zēngzhǎng)的唯一时期。3岁后脑细胞不断发育成熟。

第八页，共二十二页。整理课件学龄儿童生理发育(fāyù)特点

体格：稳步增长，速度不如婴幼儿期、青春期快脑：形态发育根本完成，智力发育进一步成熟。除生殖系统外，其他器官(qìguān)的发育不断完善，已接近成人水平，并迎接青春萌芽到来。

外在

内在(nèizài)儿童的生理变化大脑组织器官身高体重第九页，共二十二页。整理课件学龄儿童的膳食(shànshí)指南

一般人群的膳食指南：适合于6岁以上的健康人群食物多样，谷类为主，粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食不过量，天天运动，保持健康体重(tǐzhòng)；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。第十页，共二十二页。整理课件学龄儿童的膳食(shànshí)指南五谷(wǔgǔ)类吃最多油,脂肪(zhīfáng)及盐类吃最少肉类,奶类吃适量蔬果类吃多些第十一页，共二十二页。整理课件学龄儿童膳食指导(zhǐdǎo)的重点培养良好的饮食习惯，三餐定时定量(dìngliàng)，保证吃好早餐合理选择零食保证充足的运动，维持健康体重合理补充钙铁锌碘第十二页，共二十二页。整理课件学龄儿童膳食指导(zhǐdǎo)的重点培养良好的饮食习惯，三餐定时定量，保证吃好早餐良好的饮食习惯：不挑食(tiāoshí)、不偏食第十三页，共二十二页。整理课件孩子偏食，怎么办？不要过分在意孩子偏好某种食物，减少注意，偏食的习惯反较容易改善，对讨厌的食物不要以交换条件的方式来引诱(yǐnyòu)孩童去吃，改变作菜的方式，继续将这种食物摆在桌上，孩童看惯了后可能就会去吃。如何令孩子尝试不同的食物？每次应只给儿童尝试一种新的食物，以免儿童对许多食物的选择感到措手不及。多注意食物的颜色(yánsè)、味道和形状，要尽量利用儿童的好奇心来鼓励他们尝试新的食物。第十四页，共二十二页。整理课件学龄儿童膳食指导(zhǐdǎo)的重点培养良好的饮食习惯，三餐定时定量，保证吃好早餐(zǎocān)良好的饮食习惯：不挑食、不偏食三餐定时：早餐在6:00～8:00午餐在11:30～13:00晚餐在18:30～19:30

三餐定量：早餐占25%～30%午餐占30%～40%午餐占30%～40%

保证吃好早餐第十五页，共二十二页。整理课件学龄儿童膳食指导(zhǐdǎo)的重点一顿合格的学生营养早餐需要包含的三大(sāndà)要素碳水化合物代表食物：米饭、面条、玉米、红薯等蛋白质代表食物：牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等纤维素和维生素

代表食物：新鲜水果、蔬菜第十六页，共二十二页。整理课件学龄儿童膳食指导(zhǐdǎo)的重点合理(hélǐ)选择零食防止“三高〞零食〔高糖、高盐、高油〕如：饼干、饮料、薯片、洋快餐等防止高添加剂零食如：盐津食品、腌制品、速溶奶茶等防止来源不明零食如：街边小食、假冒、三无食品等

第十七页，共二十二页。整理课件学龄儿童膳食(shànshí)指导的重点保证充足的运动，维持健康体重(tǐzhòng)运动可以强健体魄

加快新陈代谢、协调性、增加免疫力、促进骨骼生长运动可以陶冶情操开朗乐观的性格每天保证60分钟

户外运动可分3次每次20分钟完成

第十八页，共二十二页。整理课件学龄儿童膳食(shànshí)指导的重点合理(hélǐ)补充钙铁锌碘

钙+VD促进(cùjìn)骨骼发育奶制品、芝麻酱铁+VC预防贫血肉类、红枣碘预防呆小病碘盐、海产锌

第二性征发育的关键要素海产类迎接青春期的到来第十九页，共二十二页。整理课件不要(bùyào)让孩子

----输在起跑线上！更不要让孩子(háizi)

----输在饭桌上！第二十页，共二十二页。整理课件更多营养知识(zhīshi)请关注行知文教官方(guānfāng)营养健康热线：28112933谢谢(xièxie)！第二十一页，共二十二页。整理课件内容(nèiróng)总结?中国居民膳食指南?之

6~12岁学龄儿童营养指导。学龄期：6〔7〕~11〔12〕岁。体重〔kg〕=年龄〔岁