小龙虾繁育基地项目可行性研究报告

小龙虾繁育基地建设项目可研报告第一章项目摘要1.1项目名称和建设单位项目名称：XX省XX市水科所小龙虾繁育基地建设性质：改扩建工程项目主管部门：XX省XX市水产局建设地点：XX省XX市路号建设单位：XX省XX市水产科学研究所法人代表：XXXX1.2可行性研究的依据1、《全国养殖业良种工程建设规划》；2、国家现行的有关规范和标准；3、《XX省小龙虾产业发展规划》（2010～2015）；4、《关于加快发展小龙虾产业的意见》（黄政办发〔2007〕15号）5、建设单位提供的有关资料。1.3项目建设规模与内容1、新建温室水泥孵化培育池400m2，投资80万元；2、新建生产管理用房、实验室600m2，3、新建储苗池1000m2，4、改造鱼池10公顷，沿池埂加高加固2000米，大池中间筑土坝，池埂中间浇筑水泥埂，投资85万元；5、2000立方米蓄水池加固，进出水管道更换、泵房改造等，投资8万元；道路硬化2000米；输电线路改造1500米，投资21万元；6、护坡3000㎡，防逃设施4000米，7、收购野生种虾28吨，投资100万元；8、购置试验仪器、渔机具和活鱼运输车等，投资77.7万元。1.4项目总投资项目总投资为589.7万元，其中土建工程投资358万元，收购野生种虾100万元，渔机具及仪器设备购置投资77.7万元，工程建设其他费用32万元，预备费22万元。1.5资金筹措本项目总投资589.7万元，其中申请省级投资489.7万元，地方自筹资金100万元。1.6建设期限本项目建设自2010年3月起至2011年7月完成，建设期16个月。1.7运行费用项目建成后年运行费用121万元。1.8项目效益项目建成正式投产后，项目建成后年产1-3㎝的虾苗3000万尾，年销售收入90万元，年销售成虾23吨，销售收入78万元，总销售收入168万元，除去年运行费用121万元，纯利47万元。项目实施后可向全市全省及我国中东部地区提供大批小龙虾苗种。缓解农业和农村产业结构战略性调整、渔业品种结构调整对名优水产苗种的需求矛盾；促进全市仍至全省全国水产业持续、快健康发展；促进渔业增效、渔民增收；改善市场需求。带动4千户渔民养殖小龙虾，养殖面积1万亩，为渔民增加收入2千万元以上。同时增加地方财政收入和税收，同时带动水产加工业、保鲜、饲料业、渔药等行业的发展。第二章项目建设的必要性和可行性2.1项目背景由于受苗种生产规模的影响，目前XX市养殖品种仍是以“四大家鱼”等传统品种为主，其苗种、商品鱼过剩，即有鱼无市，而市场需求且价格高的名特优新品种，则是有市无鱼，这一现象是造成渔民增产不增收，影响渔业持续发展的根本原因。加上受捕捞强度不断增大及水体污染等各种因素影响，小龙虾等优质品种的野生资源日趋减少。而随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，消费者的需求量逐年增加，供需矛盾日益显现，市场供不应求，至使其价格不断上扬，经常出现有价无货。该苗种在池塘或稻田进行人工养殖，其单位面积经济效益较高，养殖效益是常规鱼类的一倍以上，很多养殖户对人工养殖小龙虾抱有极大的兴趣和希望。仅目前XX省XX市，小龙虾养殖面积已超过35万亩，并出现苗种供不应求、农户争相养殖的强劲发展势头。由于苗种供应紧缺，严重地制约了小龙虾人工养殖及相关产业的发展，解决“苗种”这个“瓶颈”制约问题已刻不容缓。小龙虾是发展潜力巨大的新品种，很有必要建立繁育基地，实施资源保护的同时，提高水产养殖业的经济效益，满足市场需求，实现农业增效，渔(农)民增收。水陆交通十分便捷，具有“承东启西，纵贯南北，得中独厚，通江达海”的区位优势，是一座正在崛起的中等城市。全市共辖11个县市区，版图面积1.75万平方公里，人口730万。境内湖、塘、堰、库星罗棋布，水域广阔，水产资源丰富，素有“鱼米乡”之称。建国以来，在党和政府的重视关怀下，随着渔业生产组织、管理和科研机构的建立健全，XX市渔业有了较快的发展，是全国淡水鱼主要产区之一。特别是党的十一届三中全会以后，渔业实行一系列重大改革，放开水面经营权，推行生产责任制，彻底解放了生产力，水产业得到长足地发展。水产品产量持续增长，产品质量逐步优化，渔业经济健康发展，产业地位不断提高，已成为XX市农村经济的重要支柱产业。2009年，XX市全市渔业放养水面125万亩，生产鱼苗162亿尾，水产品产量42.58万吨，小龙虾养殖面积35.9万亩，小龙虾上市产量3.2万吨，名特优水产品放（套）养面积达到75万亩（不含稻田养殖），占养殖总面积的58.2%，名特水产品生产量超过8万吨，名特优水产品养殖产量达到水产品总量的67%，渔业综合产值过55亿元，占全市农业总产值20%多，其中一产业产值40亿元，渔民人均纯收入过6400元，产量和产值都居XX省第三位。为了进一步发挥渔业资源优势，XX市委、市政府规划沿江七个县市区为“优势水产品产业带”，并在政策、投入等方面进行扶持。计划在产业带内进一步加大科技创新力度，调整优化品种结构，以名特优为主导产品，开辟新的产业空间，发展优质、高效的现代渔业。为了解决水产业发展中名特优新苗种不足的问题，需要建设一批有一定规模的名特优苗种繁育基地，其中在XX市水科所建设鄂东最大的小龙虾繁育基地势在必行。本项目已有一定的基础建设规模，为了进一步扩大生产规模，完善配套设施，提高品质，需要进行扩建。项目扩建投产后，将繁殖大批量的优质小龙虾苗种供应社会渔业生产，对促进沿江水产带的发展和全市渔业经济结构进一步调整，改进品种结构，乃至加快全省全国渔业产业化进程有着十分重要的意义。2.2项目建设的必要性2.2.1项目建设是调整农村经济结构，增强渔业后劲的需要改革开放以来，XX市水产业发展对促进农民增收，加快农村经济的发展，起到了不可估量作用。去年市水产业对农民增收的贡献率在30%以上。特别是农业发展进入新阶段后，由于受资源和市场双重约束，种植业发展速度减缓，农民增收的形势严峻，结构矛盾日渐突出，调整产业结构成为当前农业和农村经济的主线，水产业仍然是农业结构战略性调整的首选产业。发展水产业不仅可以开辟农民就业门路，直接为农民增加收入，而且可以带动农产品转化增值和农副产品加工业的发展，大大延伸农业产业链，扩展农村经济发展空间，实现农业可持续发展。然而，要加快发展水产业，首先必须解决生产中所需的大量优良的苗种问题。良种繁育基地的建设，将从种源上为产业结构调整提供重要保证。2.2.2项目建设是调整水产品种结构，大力发展特色产业的需要目前，XX市渔业优质产品生产尽管有些起色，但仍存在着名优产品比重少，规模小的突出问题。大部分养殖水面仍然是以大宗水产品为主，其销售季节又比较集中，因此容易造成大量积压。而市场走俏，价格居高的名特优新鱼类供不应求，导致经济效益上不去。可以说，水产品种劣势阻碍着水产业进一步快速发展。要改变这一现状，必须实施优质水产工程，按照市场需求，加快品种更新步伐，大幅度提高市场畅销、效益良好的名优特水产品生产量。XX作为XX省的渔业大市，小龙虾养殖面积发展到35.9万亩，目前还没有一个大型的小龙虾繁育基地，建设好XX市水科所小龙虾繁育基地将有效地扩大小龙虾苗种供应规模，促进XX小龙虾产业高速发展。2.2.3项目的建设是保护资源和生产无公害商品虾的需要保护和有节制地开发利用资源，是当代世界渔业发展的特点。由于天然水产资源过渡利用，野生虾存量锐减，在这里建设繁育基地是发挥本地资源优势，进行小龙虾提纯复壮，从种质上保证渔农从事养殖经济效益的提高。XX市水科所小龙虾繁育基地的建立，在提高苗种选择、扩大供应规模的同时，根据资源和生态保护的需要进行全方位工作，如生物资源品种的挽救、暂养、野外放流等，有利于生态环境的恢复和资源的持续利用。项目建成后，在XX市水科所实施绿色食品生产规程，建立严格的检疫制度和生态环境评估制度。同时基地周边无工业污染，生活污染小，水质优良，能确保小龙虾苗种生产质量达到无公害产品要求，为今后大量的无公害和绿色水产品生产基地提供苗种供应保障。2.3项目建设的可行性在XX市水产科学研究所建设名优水产良种场切实可行，具有五大有利条件：2.3.1承办单位现有条件较好这里气候温和，雨量充沛，日照率高。年均降水量1308.7mm，降雨集中在4～7月份。日照率43～49%，总照1913～2161小时，最大照时数达2369.3小时。属亚热带气候，冬夏温差较大。基地鱼池平均水温20℃。池水溶解氧的含量为5.7～8.8mg/L，保和度介于50～110%之间，平均为7.4mg/L。PH值介于7.4～8.0之间，平均为7.7，属偏碱性水。总硬度一般在8度以下，属软水。XX市水产科学研究所的试验基地在XX市XXX区XXX居委会的鸡窝湖区，离XX市区2公里，靠近干堤，维修改造，部分新建就能达到设计标准，可以降低建设费用。2.3.2开发环境优越，当地政府大力支持该项目建设在XX市水产科学研究所，正位于XX“沿江水产带”的核心区。“沿江水产带”是XX市委、市政府发展农业和农村经济的战略区域规划，抓产业带的苗种基地建设，又是沿江水产带的主体建设工程。市委、市政府对项目建设高度重视，给予政策优惠和大力扶持，XX市水产产业结构调整和持续发展以“渔业增效，渔民增收”为目标。小龙虾产业得到了领导的高度重视，在政府的支持下，各地都出台了加快小龙虾发展的实施意见，特别是以奖代补的政策措施，有力地推动了小龙虾产业的快速发展。XX市水产科学研究所是全市水产应用技术研究和推广的龙头，为全市渔业提供了技术支撑，为全市渔业的结构调整提供了优质品种保障，本项目的建设具备了优越的政策和社会环境，符合国家农业产业结构调整的方向。2.3.3有多年苗种生产经验，已掌握多种名优良种繁育技术XX市水产科学研究所（XX市水产技术推广站）是一套班子两块牌子，现有水产专业人才22人，高级工程师5人（一人享受国务院特殊津贴），工程师12人，初级职称5人，所领导班子都是专业技术人员，专业技术过硬，生产管理能力出众，全所干部职工都有较高的渔业科技水平。该所早在六十年代初就开始进行四大家鱼和名优品种的人工繁殖，是XX市最早开展人工繁殖的单位。曾在四大家鱼提纯复壮，及黄颡鱼、南方大口鲶、杂交鲤、鳜鱼、班点叉尾鮰等名优品种苗种繁育，以及颗粒饲料配方等试验和生产中获得过许多成果和经验，现在具备5000万尾鱼苗的生产能力。自20世纪90年代开始，XX市水产科学研究所就与XXX大学水产学院建立长期技术合作关系，1998年合作开发的南方大口鲶品种,经多年的培育、研发、推广，已经成为深受养殖户喜爱具有十分广阔前景的优良品种，每年为单位创收近50万元，累计推广养殖面积达5000万亩。2006年开始和中科院水生所签订了技术合作协议，2007年“中科院水生生物研究所渔业生物科技试验基地”正式挂牌，同年，培育出异育银鲫“中科三号”夏花鱼种100万尾，2008年培育出异育银鲫“中科三号”300万尾，推广主、混、套养面积达到3万亩。同时，还是XX市小龙虾繁育基地之一，开展了小龙虾的土池和水泥池的苗种繁育试验，取得了一定的经验。中科院水生生物研究所、XXX大学水产学院等单位从事鱼类研究的有关专家、教授也是该项目的协作成员，能为其基地苗种繁育和养殖技术的提高提供技术保障。2.3.4苗种市场广阔，名优良种养殖前景看好XX市辖内11县（市、区）共有鱼苗繁殖生产场点100多处，年生产各类鱼苗162亿尾以上，鱼种7万吨，是有名的鱼苗种生产大市。其苗种销售遍布本省及安徽、河南、江西等省的三十多个县（市）。随着苗种生产经营许可证制度的实施，全市每年将更换和增补大量鱼类亲本和需要大批量优质鱼苗种。XX市水产科学研究所有优越的地理位置和便利的交通条件，水陆交通十分方便；其苗种生产历史较长、品种较多、质量较高、信誉很好，因而在周边地区乃至全省全国都有一定知名度。在原有基础上，进行改造和扩建，扩大苗种生产规模，使XX市水产科学研究所苗种基地品种更多、批量更大、质量更优，不仅能满足本市对良种的需求，而且可以辐射到河南、安徽、江西等中东部地区，推动苗种生产产业化。根据最近几年市场看，小龙虾销售很旺，苗种需求也日益增加，苗种缺口巨大，随着人们生活水平的提高，水产品市场需要更加丰富，小龙虾养殖前景十分广阔。

第三章市场供求分析与预测3.1项目区渔业发展现状近几年，名特优水产品在XX市发展特别快，其原因，一是市场需求；二是经济效益驱动。据调查，养殖名特优水产品与养殖大宗水产品比较，其效益前者高出后者2～5倍或更高。鉴于此，XX市自九十年代初开始更加注重了良种的选育、引进和推广工作，目前从天然鱼类苗种选育培养的青鱼、草鱼、团头鲂、鳙鱼、鲢鱼等亲鱼都已开始投产，用户普遍反映良好；由外地引进的高背鲫、建鲤、彭泽鲫、斑点叉尾鮰等名优品种苗种已能大批量生产；市场比较畅销的黄颡鱼、鳜鱼、南方大口鲶、细鳞斜颌鲴、小龙虾苗种生产也发展很快；鲈鱼、鲟鱼养殖已有一定规模。全市名特优新水产苗种繁育已经具有一定的生产规模和较好的生产条件，有力地促进了名特优水产养殖发展，已为小龙虾的大面积推广创造了良好的氛围。3.2项目生产发展的前景项目承担单位在以市场为导向，以效益为中心，在推进农村产业结构战略性调整，优化品种结构的思想指导下，坚持提高渔业经济效益、社会效益、生态效益，不断满足社会对名特优苗种及成鱼产品的需要，为改善人民食品结构，提高人们生活质量，促进农民增收发挥积极作用。名特优水产良种，是渔业发展的永恒需求。新的高标准水产名优良种场建成后，既可以根据全国统一规划，搜集整理、保存、开发和利用经济鱼类原种，既起到原种场作用，又可以利用原、良种繁育子代和良种亲本，完成良种场基本任务，将有利于促进水产苗种生产向规范化、高品质化、专业化发展。当前不少名特优新水产苗种供不应求，尤其是虾类苗种更为紧俏。因为小龙虾生长快，其肉质洁白鲜嫩、易烹饪而深受广大消费者的青睐，加之人民群众消费水平的提高，需求量不断上升。但近年野生资源日益减少，不能满足市场需要，市场供求矛盾突出，售价很高。在全国范围内，人工养殖小龙虾都已有一定规模，而XX地区养殖户对小龙虾特别钟爱，更显得苗种供应不足，养殖户的需求十分迫切，养殖面积正在不断扩大。因而，大力发展小龙虾苗种生产具有良好的市场前景，也显得尤为必要。3.3现有生产能力调查与分析项目承担单位XX市水产科学研究所每年生产各类养殖鱼苗5000万尾，其中名特优种苗1000万尾，提供各类优质亲鱼2000公斤，远销多个省市地区。长期致力于水产应用型技术研究和技术推广，并取得了丰硕的成绩，其中鳜鱼的繁育技术获省政府科技进步三等奖,青虾苗种繁育技术获省政府科技进步三等奖和市政府科技进步一等奖等。苗种生产历史较长，已有大型鱼苗生产设施，鱼池配套，具有较强的水产苗种繁育、亲鱼培育、成鱼养殖等技术实力、生产能力和管理经验，是XX市十强科研单位，完全具备该项目技术指导和实施能力。加上还有中科院水生生物研究所作为该项目的技术依托，更有利于技术创新和良种场的发展。项目建设投产后，完全有能力达到生产设计规模。3.4国内市场需求预测国内市场随着人们生活水平的提高,居民对水产品的消费需求有了更高的要求,小龙虾作为一种新的大众食品,具有营养价值高,味道鲜美等特点,在市场上十分畅销,是目前市场上水产品销量最多的品种之一,已成为城乡大部分居民和工薪族喜爱的菜肴。小龙虾还是我国餐饮业最主要的热门菜之一,以小龙虾为特色菜肴的餐馆、排档遍布全国城镇的大街、小巷,尤其在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城市,一年的消费量都在万吨以上,其中以麻辣为特色的油闷大虾吃法更是风糜全国。我国从事小龙虾加工的企业也非常多，XX市就有2家小龙虾加工企业水产品加工企业，年加工能力都过万吨，初步实现了我市小龙虾产、加、销一体化的产业化经营格局，使我市成为了XX省少有的几个小龙虾生产经营产业链比较完备的市（州）之一。3.5产品进入国际市场前景国际市场小龙虾（克氏原螯虾）为欧美市场最受欢迎的水产品之一：西欧市场每年的消费量约为6－8万吨,其自给率仅为20％；美国一年的消费量约为4－6万吨；瑞典是小龙虾的狂热消费国,每年举行为期三周的螯虾节,全国上下吃螯虾,每年进口螯虾达5－10万吨。我国是欧美国家螯虾进口的主要供应国,仅1999年出口克氏原螯虾仁就达5000吨,而我国的小龙虾产地仅集中在江苏、XX、江西、安徽、浙江等中下游五省,至2003年的总产量约为15万吨左右,其中养殖产量约为5.2万吨。2009年XX市小龙虾养殖面积发展到35.9万亩，产量3.2万吨，产值达4.5亿，己加工小龙虾原料虾万余吨，出口成品2798吨，出口创汇2044万美元，国际市场前景广阔。第四章项目承担单位的基本情况4.1项目承担单位简介项目承建单位XX市水产科学研究所（XX市水产技术推广站）成立于1959年，位于XX市XXX路98号，一套班子两块牌子，现有职工36人，水产专业人才22人，高级工程师5人（一人享受国务院特殊津贴）；有高标准试验鱼池150亩，工厂化育苗车间800m2，有2000m2的实验综合办公楼一栋，内设水化、生化实验室，现代化办公通讯设施齐备；集水产技术研究和推广于一身，主从事水产应用型技术研究，先后繁育推广了几十种名优苗种，青虾和鳜鱼繁育技术都获得过省科技进步三等奖，是XX市十强科研机构之一；同时还肩负XX市的水产技术推广工作，负责全市水产养殖疫情的监测、防治和处理，水产新品种、新技术、新模式的示范与推广，养殖户的技术培训、指导、科技入户与水产信息的收集、发布等工作。水科所基地被XX市政府列为XX市小龙虾苗种繁育三大基地之一，2007年成为中科院水生生物研究所渔业生物科技试验基地，2008年成为异育银鲫“中科3号”示范推广全国三大基地之一，还是XXX大学水产学院的教学实验基地。第五章项目地点选择分析5.1项目选址本项目建设的目的，是为XX市及周边地区渔业的发展提供国内外经济价值较高、市场畅销的名优经济鱼类优良苗种和亲本，为XX市沿江水产产业带的建设和全市农业结构战略性调整，渔民增收作贡献。因此项目建设地址选择在地理位置适宜、交通条件便利、基础设施较好、技术力量雄厚的XX省XX市水产科学研究所的实验基地鸡窝湖区。5.2建设条件5.2.1自然条件这里气候温和，雨量充沛，日照率高。年均降水量1308.7mm，降雨集中在4～7月份。日照率43～49%，总照1913～2161小时，最大照时数达2369.3小时。属亚热带气候，冬夏温差较大。每年七、八月份气温最高，12月至翌年1～2月气温最低，年平均温度16.5℃，最高月平均气温为7月份的29.1℃，最低月平均气温是1月份的3.9℃，极端最高气温为39.5℃（1961.7.23），极端最低气温为-16℃（1969.2.6）。多年平均蒸发量为1040.8mm，最大年蒸发量为1228.0mm，最小蒸发量为851.1mm；年平均风速为3.64m/S。5.2.2水质条件基地鱼池平均水温20℃。池水溶解氧的含量为5.7～8.8mg/L，保和度介于50～110%之间，平均为7.4mg/L。PH值介于7.4～8.0之间，平均为7.7，属偏碱性水。总硬度一般在8度以下，属软水。池水中的阳离子以钙离子为主，含量为15～25mg/L，约占阳离子总量的60～70%，镁离子的含量为2.5～5.8mg/L,约占阳离子的15～25%，其余为钾、钠离子。阴离子以重碳酸根为主，含量为40～50mg/L，占阴离子含量的90%，其次为硫酸根离子，含量为1～5mg/L,氯离子含量在2mg/L以下。池水中氮的化合物以硝酸根含量最高，为0.2～0.3mg/L，铵离子为0.18～0.25mg/L，总氮TN0.5～1.37mg/L，平均0.87mg/L；总磷TP0.043～0.083mg/L，平均0.056mg/L。5.2.3交通条件XX市水产科学研究所的试验基地在XX市XXX区XXX居委会的鸡窝湖区，离XX市区2公里，交通十分便利，基地的通信、供电设施齐备，用电线路质量良好有保障。闭路电视和移动通信都在复盖范围内。5.2.4土地条件XX市水产科学研究所自有土地224亩，试验鱼池10公顷，现有鱼池和鱼苗繁殖设施已有一定规模，只需进行维修改造，部分新建就能达到设计标准，可以降低建设费用。

第六章工艺技术与设备设施6.1小龙虾生物学特征小龙虾中文学名为克氏原螯虾（procambarusclarkii）,它原产于北美洲,为美国淡水虾的一个重要养殖品种,1918年移入日本,第二次世界大战期间又从日本移入我国。最早开始在江苏省南京市及市郊繁衍,经过半个多世纪的扩展,使之今天发展到遍及我国中下游地区的河湖港汊、沟渠塘堰，成为我国淡水虾类中的一个重要品种。小龙虾比其它淡水虾好养得多,它具有病害少、食性杂、生长快、繁殖力强,且对水域的宽窄与深浅没有多大苛求等优点,因此,目前世界上很多国家都在进行人工养殖。6.1.1小龙虾的形态特征小龙虾整个身体由头胸部和腹部共20节组成,除尾节无附肢外共有附肢19对,体表具有坚硬的甲壳。该虾头部5节,胸部8节,头部和胸部愈合成一个整体,称为头胸部。头胸部圆筒形,前端有一额角,三角形。额角表面中部凹陷,两侧隆脊,尖端锐刺状。头胸甲中部有一弧形颈沟,两侧具粗糙颗粒。腹部共有7节,其后端有一扁平的尾节与第六腹节的附肢共同组成尾扇。胸足5对,第一对呈螯状,粗大。第二、第三对钳状,后两对爪状。腹足6对,雌性第一对腹足退化,雄性前两对腹足演变成钙质交接器,各对附肢具有各自的功能。小龙虾性成熟个体暗红色或深红色,未成熟个体淡褐色、黄褐色、红褐色不等。我们在XX采集到的最大个体雄性全长14.2厘米,重101.70克；雌性全长15.3厘米,重119.19克。测量求得的长度－重量回归方程式为logW＝-0.3262+3.0827logL（公式中L为O、C、L,即眼眶基部至头胸甲后缘的长度,单位为厘米；W为体重,单位为克）。6.1.2小龙虾6.1.2.1广栖性：小龙虾广生于江河湖泊、沟渠塘堰、稻田、水库和人工养鱼池等各种水域之中,大凡无污染或是污染不严重的水域中,都有小龙虾的生存和繁衍。6.1.2.2洞伏性：小龙虾虾喜欢打洞潜伏,洞穴笔直向下或稍倾斜,夏季洞穴深度一般为30cm左右,秋季为50cm左右,冬季达100cm左右,小龙虾白天入洞潜伏或守在洞口,夜间出洞活动,春季喜欢活动在浅水中,夏季喜欢活动在较深一点的水域,秋季喜欢在有水的堤边、坡边、埂边和曾经有水、秋天干涸的湿润地带营造洞穴,冬季喜欢藏身于洞穴深处越冬。6.1.2.3格斗性：小龙虾严重饥饿时,会相互格斗,弱肉强食,但在食物比较充足时,能和睦相处。另外如果放养密度过大、隐蔽物不足、雌雄比例失调、饲料营养不全面时,也会出现相互残杀。6.1.2.4出水性：小龙虾是介于水栖动物和两栖动物之间的一种动物,它对自然生长或人工养殖水域的大小,深浅和肥瘦要求不严。它利用空气中氧气本领很高,离开水体之后只要保持湿润,它可以安然存活2－3天；在暴雨陡降时,尤喜欢在流水处活动,并趁雨夜之机上岸寻找食物和新的栖生环境；当水体严重缺氧时,也会爬出水面。6.1.2.5畏药性：小龙虾对目前广泛使用的农药和渔药反应敏感,其耐药能力比鱼类要差得多,对有机磷农药,超过0.7ppm就会中毒,对于除虫菊脂类鱼药（或农药）,只要水体中有药物含量,就有可能导致中毒甚至死亡。对于漂白粉、生石灰等消毒药物,如果剂量过大,也会产生中毒。6.1.2.6喜高氧性：小龙虾在水质清新、高溶氧的条件下,摄食旺盛、生长快、病害少,当水体中溶氧低于2.5mg/L时,小龙虾摄食量就减少,当溶氧在1mg/L,就会停食或将身体露出水面觅食。6.1.2.7喜温畏寒性：小龙虾属变温动物,喜温暖、怕炎热、畏寒冷,适宜水温20－33℃,最适水温25－30℃之间,当水温上升到33℃以上时,小龙虾处于半摄食越夏状态,当水温下降到206.1.2.8雌雄同居住：小龙虾一般在洞内越夏,完全在洞内越冬。无论越夏或越冬,一般雌雄会同居一个洞穴之中,只有在最适宜生长的水温条件下,雌雄关系较为疏淡。6.1.2.9普食性：小龙虾食性杂,植物性饲料如豆类、谷类、各种渣类、蔬菜类、各种水生植物、无毒的陆生草类都是它的食物；动物性饲料：如水生浮游动物、底栖动物、死鱼、动物内脏、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等都是它喜食的食物。6.1.2.10蜕壳性：小龙虾一生要蜕25－32次壳,蜕壳是它生长、发育、增重和繁殖的重要标志,每蜕一次壳,它的身体就长大一次,蜕壳一般在洞内或草丛中进行,每完成一个蜕壳过程,其身体柔软无力,这时是小龙虾最易受到攻击的时期,但过不了多久,就可以康复。6.1.3小龙虾的生长小龙虾生长繁殖很快,一般说来,一年四季均可产仔。从受精卵开始,经发育变态脱膜成仔虾,再到幼虾,成虾（即性腺发育成熟）一般需12－24个月,但在生态环境适宜,饲料充足的情况下,其成熟期可大大提前。根据小龙虾的不同生长阶段,可以分为四个时期,即分离期（从受精卵到完全离开母体,这一时期大约需40－60天）,幼苗期（经5－8次蜕壳,体长达到2－3cm,体重1－2g,这一时期约需50－60天）、硬壳期（这一时期需2个月左右）,打洞期（这一时期一般为2个月左右）。小龙虾具备打洞的能力,标志其已进入成体阶段。在人工养殖的条件下,投放秋冬繁殖的虾苗,越冬后经过4－5个月的饲养,体长可达9－10cm,体重达25－45g,小龙虾每年6－8月期间,身体特别肥壮,肉多体胖,壳红硬,是最好的上市季节。6.2技术路线通过收集野生小龙虾，采取定向培育，并选择培育优良亲本，供应苗种繁育场。采取人工增殖、半人工繁殖和全人工繁殖的方式繁育，目前已经储备了大量优质的亲本。在繁育和养殖过程中必须符合下列技术标准：GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量6.3亲本选育工艺流程6.3.1、雌雄鉴别小龙虾雌雄异体，雌雄个体外部特征十分明显。容易区别。其鉴别方法如下：(1)雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第一腹足退化，第二腹足羽状。(2)雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显；雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部，可见明显的一对暗色圆孔。(3)体长相近的成虾，雄虾螫足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显；雌虾整足相对较小。6.3.2亲虾选择挑选小龙虾亲虾的时间一般在7—8月份，来源应直接从养殖小龙虾的池塘或天然水域捕捞，亲虾离水的时间应尽可能短，一般要求离水时间不要超过2小时．在室内或潮湿的环境，时间可适当长一些。雌雄比例依繁殖方法的不同而各异，全人工繁殖模式的雌雄比例以2：l为好；半人工繁殖模式的以5：2或3：l为好；人工增殖模式的雌雄比例通常为3：1。选择小龙虾亲虾的标准如下：(I)颜色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。(2)个体大，雌雄性个体重都要在35克以上，最好雄性个体大于雌性个体。(3)亲虾雌、雄性都爵求附肢齐全、无损伤。体格健壮、无病害、活动能力强。如果从市场挑选亲虾，除了上述要求外，还应详细询问小龙虾的来源、离开水体的时间、运输方式等等。那些离水时间过长(高温季节离水时问不要超过2小时，一般情况下不要超过4小时，严格要求离水时间尽可能短)，运输方式粗糙(过分挤压、风吹)的市场虾不能作为亲虾。因为市场上这样的淡水小龙虾经虾贩的泼水处理，外观见是活的，但大多内部损伤较严重，下水后极易死亡。6.4繁殖工艺技术方案6.4.1人工增殖每年的7—9月份在没有养殖过小龙虾的池塘，每亩投放经挑选的小龙虾亲虾18—20千克，雌雄比例3：1。对于池塘而言，在投放亲虾前应对池塘进行清整、除野、消毒、施肥、种植水生植物，水深保持1米以上。投放亲虾后，对于池塘可缓慢排水，使池塘水深保持在0.4—0.6米，让小龙虾的亲虾掘穴，进入地下繁殖。10月底后可视池塘和亲虾的情况。缓慢向池塘加水,让水位刚好淹住淡水小龙虾的洞穴。整个秋冬季均可不投喂，但要投放水草，并适度施肥,培育大量的浮游生物，保持透明度在30—40厘米，保证亲虾和孵化出的幼虾有足够的食物。当见有大量幼虾孵化出来后，可用地笼捉走已繁殖过的大虾。整个冬季保持水深0.6米以上，如气温低于4℃以下，最好水深在1米以上。到第二年3月初，当气温回升到12℃，水温回升到10℃以上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食、活动。此时应加强管理，晒水以提高水温．并开始投喂、捕捞大虾。当水温达到18℃以上时，则应加强投喂。6.4.2半人工繁殖挑选长40一50米，宽2—7米的长型土池，池坡l：1.5或在平地上人工开挖长50米．宽2—7米的土池，土池坡度1：1.5或做成梯形。土池四周设置高50～60厘米的防逃网，在土池上立钢筋棚架或竹棚架．用遮阳黑纱覆盖，水深O.2一l米，放小龙虾前对土池清整、消毒、除野。7月初每池投放经挑选的亲虾180～200千克，即每亩投放亲虾400—450千克，雌雄比例2：l或5：2。投放亲虾后，保持良好的水质，定时加注新水．用增氧机向池中闻隙增氧，有条件的可采取微流水方式。同时加强投喂。每天投喂一次，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料，如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并投放较多的水葫芦等水草。通过控制光照、温度、水位、水质迫使亲虾交配、掘穴、产卵。8月中下旬开始用虾笼捕捞雄性亲虾，9月份当有幼虾出现，一边用虾笼捕捉繁殖完毕的雌虾，一边对幼虾加强投喂，同时分期分批捕捞幼虾出池。如水温低于20℃，可去掉棚架上的黑纱，再覆盖一层塑料薄膜。每个繁殖季青可繁殖两次，每次一个大棚可出幼虾25～30万尾，一亩土池可出幼虾50～60万尾。一个繁殖季节，一亩这样的土池可繁殖淡水小龙虾苗100万尾左右。6.4.3全人工繁殖每年的7—8月份从池塘或天然水域捕捞、挑选小龙虾亲虾放入室内水泥池，投放密度为每平方米30～40尾，条件较好的每平方米可投放亲虾50一60尾，雌雄比例2：1。水泥池水深02～O8米．水泥池内底部设置较多数量的人工巢穴，密布整个池底，移植少量的沉水植物和水葫芦，并用增氧机向池中间隙增氧。每天投喂一次，尽量多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料，如活的水丝蚓、蚯蚓、螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等。并定期投放一批水葫芦、水花生、眼了菜、轮叶黑藻、菹草等，供淡水小龙虾摄食。保持水泥池的水质良好，定时加注新水，晚上开增氧机增氧，有条件的最好采取微流水的方式，一边从上部加进新鲜水，一边从底部排除老水。采用“控制光照、控制温度、控制水质、控制水位、加强投喂”的“五位一体”诱导方法，人工诱导亲虾进洞、交配、产卵。雌虾产卵24小时后，将抱卵雌虾带水小心移人孵化池，集中孵化。待幼体孵化出膜后，向池中投放人工培育的单胞藻和轮虫，或向孵化池中加注培育有丰富浮游生物的池水。待幼虾离开母体后，用抄网捉走母虾并分期分批捕捞幼虾。工艺参数：原种亲本、后备良种亲本的培育成活率达80%；催产率达90%以上，出苗率达70%。6.5小龙虾幼虾培育离开母体的幼虾体长大约在9一12毫米，可直接放人池塘养殖。但此时的幼虾由于个体小，对外界环境的适应能力及抵御、躲避敌害的能力都比较弱，直接放人池塘中养殖有可能影响幼虾的成活率，最终影响成虾的产量。因此有条件的地方可进行幼虾培育，将幼虾培育到2.5—3.0厘米，再放入成虾养殖池中养殖，可有效地提高成活率和养殖产量。小龙虾的幼虾培育有水泥池培育和土池培育两种模式。6.5.1水泥池培育6.5.1.1培青池此种模式的小龙虾幼虾培育池一般面积在20一100平方米，面积大比较好。培育池要求内壁光滑．进排水设施完备，池底有一定的倾斜度，并在出水口有集虾槽和水位保持装置。水位保持装置町自行设计和安装．一般有内、外2种模式。设计在池内的可用内外两层套管,内套管的高度与所希望保持的水位高度一致，起保持水位的作用。外套管高于内套管，底部有缺刻，加水时让水质较差的底部水排出去，加进来的新鲜水不会被排走。设计在池外的，可将排水管竖起一定高度即可。水深保持在0.6～O.8米，上部进水,底部排水。放幼虾前水泥池要用漂白粉消毒，新建水泥池要先去碱再消毒。淡水小龙虾幼虾在高密度饲养的情况下，易受到敌害生物及同类的攻击。因此，培育池中要移植和投放一定数量的沉水性及漂浮性水生植物，沉水性植物可用菹草、轮叶黑藻、眼子菜等将这些沉水性植物成堆用重物沉于水底，每堆1～2千克，每2～5平方米放一堆。漂浮性植物可用水葫芦、水浮莲等。这些水生植物供幼虾攀爬、栖息和蜕壳时的隐蔽场所，还町作为幼虾的饲料，保证幼虾培育有较高的成活率。池中还可设置一些水平或垂直网片、竹简、瓦片等物，增加幼虾栖息、蜕壳和隐蔽的场所。6.5.1.2培育用水幼虾培育用水一般用河水、湖水和地下水,水源要充足，水质要清新无污染，符合圆家颁布的渔业用水或无公害食品淡水水质标准。如果直接从河流和湖泊取水，则要抽取河流和湖泊的中上层水，并和取水时用20—40目的密网过滤，防止昆虫、小鱼虾及卵等敌害生物进入池中。如采用地下水，则要考虑地下水的溶氧量、温度、硬度、酸碱度及重金属是否超标。如仅是溶氧和温度的问题，可将地下水抽到个一个大池中沉淀、曝气、调温．然后再加注到幼虾培育池中。如地下水硬度、酸碱度和再金属超标，则要对地下水进行水处理或干脆不使用。6.5.1.3幼虾放养不同条件的幼虾培育池，幼虾放养的密度不同。有增氧条件的水泥池，每平方米可放养刚离开母体的幼虾500～800尾；采用微流水培育的水泥池，可放养刚离开母体的幼虾800—1000尾。幼虾放养时，耍注意同池中幼虾规格保持一致，体质健壮、无病无伤。放养时间耍选择在晴天早晨或傍晚，如果是室内水泥池，则没有早晚的要求，什么时候都行；要带水操作，投放时动作要轻快，要避免使幼虾受伤。同时要注意运输幼虾水体的水温要和培育池里的水温一致，如不一致，则要调温。调温的方法是将幼虾运输袋去掉外袋，单袋浸泡在水泥培育池内10～30分钟，待水温一致后再开袋放虾。6.5.1.4日常管理水泥培育池的日常管理主要是投喂和水质条件的控制，每天应结合投喂巡视4～5次，并做好管理记录。水泥培育池的投喂，是要定时向池中投喂浮游动物或人工饲料。浮游动物可从池塘或天然水域捞取，可投喂的人工饲料有磨碎的豆浆，或者用小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等动物性饲料，适当搭配玉米、小麦，粉碎混合成糜状或加工成软颗粒饲料。每天3—4次，日投饲量早期每万尾幼虾为0.20～0.30千克,白天投喂占日投饵量的40％，晚上占日投饵量的60％；以后按培育池虾体重的6％～10％投饲。具体投喂量要根据天气、水质和虾的摄食最灵活掌握。在培育期间，要根据培育池中污物、残饵及水质状况，定期排污、换水、增氧，保持良好的水质，使水中的溶氧保持在5mg/L以上。幼虾培育池最好是有微流水条件，如果没有微流水条件，则白天换水l／4，晚上换水l／4，晚上开增氧机，整夜或间隙性充气增氧。培育池用水水温适宜范围为26℃一28℃，要保持水温的相对稳定，每日水温变化幅度不要超过3℃。6.5.1.5幼虾收获幼虾在水泥培育池中，饲养15天左右。即可长到2～3厘米，此时可将幼虾收获投放到池塘中养殖。幼虾收获的方法有两种，一是拉网捕捞法，还有一种就是放水收虾法。(1)拉网捕捞。用一张柔软的丝质夏花鱼苗拉网，从培育池的浅水端向深水端慢慢拖拉即可。此种方法适合于面积比较大的水泥培育池。对于面积比较小的水泥培育池，可不用鱼苗拉网，直接用一张丝质网片，两人在培育池内用脚踩住网片底端，绷紧使之网片一端贴底，另一端露出水面，形成一面网兜墙，两人靠紧池壁，从培育池的浅水端慢慢走向深水端即可。(2)放水收虾。放水收虾的方法不论面积大小的培育池都适用，方法是将培育池的水放至仅淹住集虾槽，然后用抄网在集虾槽收虾．或者是用柔软的丝质抄网接住出水口，将培育池的水完全放光，让幼虾随水流入抄网即可。要注意的是抄网必须放在一个大水盆内，抄网边露出水面，这样随水流放出的幼虾才不会因水流的冲击力受伤。6.5.2.土池培育6.5.2.1培育池用土池培育小龙虾，一般选择长方形的土池，面积2～4亩为好，不要太大。土池的长轴方向与当地季风方向相同，池埂坡度1：3，水深保持0.8一l米，培育池底部要平坦，不要有太多淤泥，在培育池的出水口一端要有2—4平方米面积的集虾坑，深约0.5米，并要修建好进排水系统和防逃设施。放养幼虾前，培育池要彻底消毒、除野，方法是每亩用l00—150千克生石灰化水全池泼洒。培育土池每亩施腐熟的人畜粪肥或草粪肥300～500千克，培育幼虾喜食的天然饵料，如轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物，小型底栖动物．周丛生物及有机碎屑。土池四周用50～60厘米高的围网封闭，防止敌害生物进人。小龙虾幼虾在高密度饲养的情况下，易受到敌害生物及同类的攻击。因此，培育池中要移植和投放一定数量的沉水性及漂浮性植物，沉水性植物可用菹草、金有藻、轮叶黑藻、眼子菜等，成堆放置在培育池底，每堆5～10千克，每亩15～20堆。漂浮性植物可用水葫芦和水浮莲，用竹子固定在培育池的角落或池边。供幼虾攀爬、栖息和蜕壳时作为隐蔽的场所，还可作为幼虾的饲料，保证幼虾培育有较高的成活率。池中还可设置一些水平和垂直网片，增加幼虾栖息、蜕壳和隐蔽的场所。培育池般用河水、湖水、水库水等地表水作水源，水源充足，水质清新，无污染，要符合国家颁市的渔业用水或尤公害食品淡水水质标准。进水口用20一40筛网过滤进水，防止昆虫、小鱼虾及卵等敌害生物随进水进入池中。6.5.2.2幼虾放养面积较大的土池，每平方米放养200—400尾，即每亩放养幼虾约15～20万尾。幼虾放养时，要注意同池中幼虾规格保持一致，体质健壮、无病无伤。放养时间要选择在晴天早晨或傍晚；要带水操作，将幼虾投放在浅水水草区，投放时动作要轻快，要避免使幼虾受伤。放幼虾时还要注意培育池的水温与运虾袋中的水温一致，如不一致则要调温，调温的方法是将幼虾运输袋去掉外袋，单袋浸泡在培育池内lO-30分钟，待水温一致后再开袋放虾。6.5.2.3日常管理小龙虾幼虾放养后，饲养前期要适时向培育池内追施发酵过的有机草粪肥，培肥水质，培育枝角类和桡足类浮游动物，为幼虾提供充足的天然饵料。饲养前期每天投喂3—4次，投喂的种类以鱼肉麋、绞碎的螺、蚌肉或从天然水域捞取的枝角类和桡足类为主，也可投喂屠宰场和食品加工厂的下脚料、人工磨制的豆浆等。投喂量以每万尾幼虾0.15～0.20千克，沿池边多点片状投喂。饲养中、后期要定时向池中投施腐熟的草粪肥，一般每半个月一次，每次每亩100～150千克。每天投喂2—3次人工饲料,可投喂的人工饲料有磨碎的豆浆，或者用小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹等动物性饲料，适当搭配玉米、小麦和鲜嫩植物茎叶，粉碎混合成麋状或加工成软颗粒饲料．日投饲量以每万尾幼虾为0.30～0.50千克，或按幼虾体重的4％～8％投饲，白天投喂占日投饵量的40％,晚上占日投饵量的60％。具体投喂量要根据天气、水质和虾的摄食量灵活掌握。培育过程中，要保持水质清新，溶氧充足。土池要每5～7天加水1次，每次加水量为原池水的1／5—1／3，保持池水“肥、活、嫩、爽”，溶氧量在5mg／L；每15天左右泼洒1次生石灰水，浓度为每市方米3～5克，进行池水水质调节和增加池水中离子钙的含量，提供幼虾在蜕壳生长时所需的钙质。培育池用水水温适宜范围为24℃～28℃，要保持水温的相对稳定，每日水温变化幅度不要超过3℃。在适宜的条件下，幼虾培育到3厘米左右，需要经3～6次生长蜕壳。经15～20天培育，幼虾体长达3厘米左右，即可将幼虾捕捞起来，转入成虾饲养。6.6小龙虾池塘养殖小龙虾的池塘养殖是目前最常见的一种养殖模式，它的养殖类型很多。不同的类型所要求的池塘条件不同，掌握技术难易程度不一样，产生的经济效益差别很大。我们提倡淡水小龙虾与鱼类混养，特别是小龙虾与优质名贵鱼类混养。6.6.1池塘清整、消毒池塘清整。饲养小龙虾的池塘要求水源充足，水质良好，进排水方便，池埂顶宽3米以上，坡度1：3，面积以5-10亩为宜，长方形，水深l～2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在池塘清整的同时，用70～80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片底部成90度弯折，横片约10～20厘米，向池内埋入土中。竖片高60～70厘米，露出地面45～60厘米，网片的上端还要20～25厘米的塑料薄膜与网片的上端绞缝在一起，以免敌害生物进入和以后小龙虾逃逸。小龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和池塘堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1-2米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，第一层设在水面下20厘米处，长200～300厘米、宽30～50厘米，两层之间的距离为20～30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留100—200厘米的间隙，供小龙虾到浅水区活动。清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、泥鳅、呜鳢、蛇、鼠等；争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等；以及致病菌。常用的方法主要有：生石灰消毒：牛石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50—80千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深l米计算，用生石灰100—150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后．全池均匀泼洒，用量为每亩20～30千克(含有效氯30％)．漂白精用量减半。有些地方用茶饼清塘消毒，效果也很好。种植水草。小龙虾食性杂，摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻、风跟莲、水浮莲和水花生等。沿池四周浅水处10％～20％左右面积种植水草．即可供小龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是小龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氯而影响淡水小龙虾的正常生长。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1／5为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆．每堆5～10千克水草，沉于水底，每亩放15—20堆。每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或纤绳固定于水面。进水施肥。养殖小龙虾的水要求水源充足，水质清新，溶氧含量高，符合国家渔业用水标准或无公害食品淡水水质标准，无有机物及工业重金属污染。向池中注人新水时，要用20～40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为虾苗在入池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥应选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥。施用量为每亩200～500千克，使池水有一定的肥度。在虾苗放养前及放养的初期，池水水位较浅，水质较肥；在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色和放养小龙虾的情况而定，保持池水透明度在30—40厘米。6.6.2池塘单养池塘单养是指只在池塘中养殖小龙虾，不放养鱼类或为调件水质放养极少量的白鲢。池塘单养淡水小龙虾有如下几种模式：(I)夏季投放种虾模式。7—9月份每亩投放20—25千克经人工挑选的淡水小龙虾亲虾，雌雄比例3：l，为了提高小龙虾的产量，每亩可投放25—30千克。投放前对池塘按前述的池塘清整、消毒的标准进行清整、消毒、除野、植草、施肥。9-10月份培肥水质，如发现池塘中有大量幼虾活动，应加强投喂并及时将繁殖过的亲虾捕起上市。投放亲虾的池塘，基本不对亲虾投饲料。整个秋冬季可少投饲料，10-11月份，每个月每亩投放发酵过的粪肥100～200千克，培养天然饵料生物如枝角类、桡足类等。如天然饵料生物不足，则适当对幼虾投喂人工饲料。人工饲料可每日投喂1～2次，傍晚时沿池边泼洒，饲料可用鱼靡、绞碎的螺蚌肉、豆浆或市售的虾类开口饲料。鱼靡和螺蚌肉每日每亩投200-500克，沿池边定点呈块状投喂。市售的虾类开口饲料每日每亩投100～200克，沿池边定点呈线状投喂。豆浆可全池泼洒。当水温低于12℃时可不投喂。整个冬季保持水深60～80厘米，冬季因水温较低，幼虾进入洞穴中越冬。到第二年的2、3月份水温回升后，幼虾才从洞穴中出来。开春后保持水深30～60厘米．晴天有太阳时，池水可浅些，让太阳晒水，使水温较快回升。阴天气温较低时，可加深水位，保持水温。并投放大量水草，加强投喂。单养小龙虾的池塘每天可投喂2—3次，早8：30—9：30投喂一次，下午17：00～18：00投喂一次，日投喂量以池塘存虾总量的3％～6％加减。饲料可用鲤鱼或鲫鱼的饲料，也可用饼粕、谷粉等自行配制。此外。每半个月每亩投放水草100—150千克，并结合清理池底的沉水植物草堆；每半个月每亩投放发酵过的牛粪50～100千克；每周每亩投喂鱼肉、螺贝肉等动物性饲料l～2千克(2)秋季投放幼虾模式。9-10月份每亩投放刚离开母体的幼虾3～5万尾。投放幼虾前按前述的池塘清整标准对池塘要进行消毒、清整、除野、移植水草，并增肥水质。投放幼虾后还要适时地施发酵过的打机草粪肥，培养天然饵料生物如枝角类和桡足类等，透明度保持在30-40厘米。除追施发酵过的有机草粪肥外，还可每日投喂一次饲料。饲料可用鱼靡、绞碎的螺蚌、肉或从天然水域捞取的水丝蚓、金鱼虫等，也可用虾类开口饲料和豆浆。每亩投喂鱼糜200～300克，或绞碎的螺、蚌肉300～400克，或金鱼虫600～1000克，或虾类的开口饲料100～200克，傍晚时分沿池边投喂，当水温低于12℃时则不投喂。为了让幼虾安全过冬，整个冬季保持水深80—100厘米，并在池塘中堆放较多堆的旱草，如稻草、茅草等，草堆浸沤在池塘中腐烂、发酵会产生热量，有利于幼虾蛰伏越冬。为了让幼虾安全过冬，还可以在投放幼虾前的池塘清整过程中，用木桩人工在池塘堤坡中下部戳洞，洞穴直径4—6厘米，深约l5～20厘米，水平走向，冬季因水温较低，小龙虾幼虾可进入洞穴中越冬。到第二年的2、3月份水温回升后，幼虾才从洞穴中出来。此时保持水深30—60厘米。晴天有太阳时，池水可浅些，让太阳晒水，使水温较快回升。阴天气温低时，可加深水位，保持水温。尽量使水温较快回升，当水温回升到12℃以上时。每天投喂1次。当水温回升到18℃以上时，每天投喂2—3次。投喂的种类有鲤、鲫鱼的饲料，麸皮、饼粕、谷粉，屠宰场和食品加工厂的下脚料等。投喂量以池塘存虾总量的2％一6％加减，前期4％一6％，中期3％一5％，后期2％一4％。此外每半个月每亩投放水草100～150千克，投放发酵过的牛粪50～100千克．每周每亩投喂鱼肉、螺贝肉等动物性饲料1(3)春季投放幼虾模式。2—3月份投放2—4厘米的幼虾2-4万尾，投放幼虾前按前述的池塘清整的标准对池塘要进行消毒、清整、除野、移植水草，并培肥水质，投放幼虾后还要适时追施发酵过的有机草粪肥，培养天然饵料生物。初期水温较低，水深宜保持在30一60厘米，使水温尽快回升；后期因气温较高，应加高水位到1米以上。通过调节水深来控制水温，使水温保持在20℃以上，30℃以下，最好在26℃-28℃。在夏季的高温时期，有条件的还可在池边搭棚或在水面移植水胡芦等遮阴。每天投喂2～3次，早8：30-9：30投喂一次，投喂量占日投喂量的20％。下午17：00-18：00投喂一次，投喂量占日投喂量的40％。晚上23：00～24：00投喂一次，投喂量占日投喂量的40％．日投喂量以池塘存虾总重的3％～6％灵活加减。投喂的种类有鲤、鲫鱼的饲料，麸皮、饼类、谷粉、玉米粉，屠宰场和食品加工厂的下脚料等。投喂沿池边浅水区呈带状投撒，除投喂饲料外．还要投放腐熟的牛粪，水草及鱼肉、螺蚌肉等动物性饲料。牛粪每半个月每亩投放50～100千克，分成4～6堆，均匀施放在池塘浅水区与深水区交界处，并没于水下，不要露出水面。除前述的池塘植草模式)外，可在池塘中部移植一些漂浮性的水葫芦、水浮莲等，用竹子固定范围，勿使其随风飘动。池塘底部的沉水植物草堆，每8～10天检查一次，加以补充。动物性饲料的投喂要定点，且应尽可能多设一些定点，每亩每周3～5千克。每天巡塘2～3次，注意观察小龙虾的活动及摄食、生长情况，注意及时清除敌害。养殖前期每半个月加水一次，养殖中后期，应每周加注新水，保持良好的水质和水色。此种模式的捕捞方法与夏季放种虾和秋季放幼虾的模式不尽相同。一是地笼捕虾时间延迟到5月中旬开始，且应多放一些地笼。二是捕捞时间相对比较集中，且拉网捕捞和地笼诱捕要交替使用。春季投放幼虾的养殖模式应该注意如下几个问题：①确保投放幼虾的质量。幼虾应来源于人工繁殖、人工培育池塘或从天然水域捕捞，离水时间应尽可能短，从市场上收购的幼虾大多不可用。②控制池塘水温。此种淡水小龙虾养殖模式，小龙虾的生长期与池塘的高水温时期重合较多，池塘水温应控制在20℃-306.7病害防治小龙虾的疾病主要有生物因子和非生物因子引起的两大类。非生物因子引起的疾病是指缺氧、温度过高或过低、水体的PH过高或过低、农药及其他有毒、有害物质对水体的污染引起的疾病。生物因子引起的疾病是指病毒、细菌、真菌、原生动物等有害病原体引起的疾病及养殖过程中由于饲料不足而引进的营养不良,操作不当引起的应激性反应等疾病。但疾病是一个复杂的生理过程,有很多疾病都是上述两类因子协同作用的结果。小龙虾的适应性和抗病能力都很强,大规格发生疾病的情况目前尚不多见。在今后的养殖过程中,由于追求最大的养殖效益,放养密度可能会加大,因此仍要注意加强疾病的预防。6.7.1预防措施坚持以预防为主,无病早防,防重于治的原则,预防的主要措施有：⑴在放养虾苗前,养殖水体进行严格的消毒处理；⑵放养虾种时用3％～4％的食盐水浴洗10分钟,进行虾体消毒；⑶加强池水水质管理。定期加注新水,调节池水水质。有条件的可定期用生石灰全池泼洒,或定期泼洒光合细菌,消除水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质,保持池水的酸碱度平衡和溶氧水平,使水体中的物质始终处于良性循环状态,解决池水老化等问题。⑷投喂的饲料要新鲜,不投腐败变质的饲料,在饲料中可添加光合细菌及免疫剂。⑸在操作过程中尽量带水操作,避免离水时间过长,避免虾体挤压受伤。⑹采取生态、健康养殖法。6.7.2常见疾病治疗在小龙虾疾病治疗过程中应严格按NY5071无公害食品渔用药物使用准则操作。6.7.2.1甲壳溃烂病病原与病症：此病是由几丁质分解细菌感染而引起的。感染初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑点,之后斑点边缘溃烂、出现空洞。严重时,出现较大或较多空洞导致病虾内部感染,甚至死亡。防治方法：⑴运输和投放虾苗虾种时,不要堆压和损伤虾体。⑵饲养期间要足量,均匀投饲,防止因饵料不足引起争食或残杀。⑶发生此病,每立方水体用15－20克的茶粕浸泡后的浸泡液全池泼洒。⑷每亩用5－6千克的生石灰全池泼洒,或用每立方水体2－3克的漂白粉全池泼洒,可以起到较好的治疗效果。但生石灰与漂白粉不能同时使用。6.7.2.2纤毛虫病病原与症状：纤毛虫病的病原体最常见的有聚缩虫、累枝虫和钟形虫等。纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体和受精卵的体表、附肢、鳃上等,大量附着时,会妨碍虾的呼吸、游泳、活动、摄食和蜕壳机能,影响生长、发育。尤其在鳃上大量附着时,影响鳃丝的气体交换,甚至会引进虾体缺氧而窒息死亡。幼体在患病期间虾体表现覆盖一层白色絮状物,致使幼体活动力减弱,影响幼体的发育变态。该病对幼虾危害较严重,成虾多在低温时候大量寄生。防治方法：⑴彻底清塘,杀灭池中的病原,对该病有一定的预防作用。⑵用3％－5％的食盐水浸洗,3－5天为一个疗程。⑶用四烷基季铵盐络合碘（季胺盐含量为50％）全池泼洒,用量为0.3mg/L。⑷保持合理的放养密度,注意虾池的环境卫生,经常换新水,保持水质清新。6.8主要设备设施选择繁育主要设备设施包括鱼池、控温温室、暂养池、产卵池、孵化缸、实验楼、实验室设备及活鱼运输、投饲、增氧等渔业机械。设备购置原则充分利用已有设备设施，节约投资。新购置增氧机，自动投饵机是依据苗种生产工艺，降低养殖成本，提高养殖成活率，提高经济效益确定数量。购置活鱼运输船和活鱼运输车主要是为了提高亲本和苗种运输过程中的成活率。实验室的仪器设备是为了进行水质监测、保护环境、保护种质资源而有目的的选购。

第七章项目建设的目标7.1总体规模繁育基地总体布局根据合理、有序、适用、美观有机结合的指导思想，项目设计和建设拟遵循以下原则：7.1.1统一规划原则项目建设在XX市沿江水产产业带，在鄂东水产优势产业区域内，也是全省水产板块的范畴。合理布置各种鱼类繁殖基地，纳入全市渔业基本建设规划，服从全省苗种基地统一布局，不搞重复建设。7.1.2节约投资原则XX市水科所小龙虾繁育基地的建设，主要是依托XX市水产科学研究所现有条件进行适应性改造和扩建，可以节约大量建设资金、降低生产成本。7.1.3资源利用原则繁育基地生产所使用的小龙虾在周边地域收购，按计划进行培育，进行良种繁育，为社会提供良种。7.1.4遵循规律原则在繁育基地建设和生产中，坚持科学态度、积极采用新工艺、新技术，保护良种资源可持续利用，同时确保良种选育繁殖的先进性、合理性。7.1.5效益联动原则繁育基地既考虑自身的经济效益，又要考虑技术辐射和经济带动作用，力争经济、技术、生态效益和社会效益同步发展。基于以上指导思想和原则，发挥当地产业资源优势，完善基础设施建设。应用现代化技术和设施，合理布局，排列整齐有序，有利生产操作，便于日常管理，与周围风景融为一体。繁殖设施在繁育基地场部附近，办公楼合署使用，宿舍和生活设施统一安排，职工生产、生活方便。严格繁育管理，提高虾苗成活率和降低成本。严格饲料和水质管理，生产健康无公害优良小龙虾苗种。项目占地10公顷，通过兴建、维修、改造和设备购置，把XX市水产科研所实验基地建设成一个高标准、大规模的小龙虾繁育基地。通过新建温室水泥孵化、培育池400m2，新建生产管理用房、实验室600m2，新建储苗池1000m2，改造鱼池10公顷，沿池埂加高加固2000米，大池中间筑土坝，池埂中间浇筑水泥埂，改造鱼苗繁育设施，护坡3000㎡，防逃设施4000米，道路硬化2000米，输电线路改造1500米，购置试验仪器，配套运输工具，自动投饲机、增氧机及仪器设备较为齐全，使之成为鄂东规模最大、技术水平最高的小龙虾繁育基地。7.2建设目标项目投产后，通过建立健全和完善管理体制，加强项目财务、生产管理和科技攻关等手段，使苗种生产领先化，品质质量安全化，产品流通国际化，建成一个功能齐全、技术先进、管理有序的现代化繁育基地。项目建成正式投产后，项目建成后年产1-3㎝的虾苗3000万尾，年销售收入90万元，年销售成虾23吨，销售收入78万元，总销售收入168万元，除去年运行费用121万元，纯利47万元。近几年，XX市水产科学研究所（XX市水产技术推广站）结合农业部“科技入户”示范工程，长期在XX市基层开展水产技术培训和推广工作，并着手培养了一大批科技示范户和水产大户，辐射面广，影响力大，深受全市渔民朋友们的欢迎和信赖。项目建成后生产的苗种全部可以达到无公害水产品苗种的标准，苗种销售后，重点对小龙虾的养殖者进行技术指导和技术培训，培养养殖样板户和示范户，使小龙虾养殖稳步发展。在XX市及周边地区带动4千户渔民养殖小龙虾，养殖面积1万亩，为渔民增加收入2千万元以上。同时增加地方财政收入和税收，同时带动水产加工业、保鲜、饲料业、渔药等行业的发展。第八章项目建设内容8.1土建工程（1）新建温室水泥孵化培育池温室孵化培育池400平方米，池深1.5米。砖砌水池，水泥砂浆抹面，圆弧钢管屋架，塑料膜屋面。主要用于孵化、育苗和苗种暂养培育。单位造价2000元/平方米，投资80万元。（2）新建生产管理用房、实验室生产管理用房、实验室600平方米，单层砖混结构。内设实验室、电脑室、资料室、档案室、标本室、培训教室、生产管理办公室等。单位造价1400元/平方米，投资84万元。（3）新建储苗池储苗池1000平方米，钢筋混凝土水池，池深2米。单位造价400元/平方米，投资40万元。（4）改造鱼池10公顷，沿池埂加高加固2000米，大池中间筑土坝，池埂中间浇筑水泥埂，投资85万元。（5）繁育配套设施：2000立方米蓄水池加固，进出水管道更换、泵房改造等，投资8万元；（6）道路硬化2000米；投资16万元（7）输电线路改造1500米，投资5万元；（8）护坡3000㎡，防逃设施4000米，投资40万元。表8-1建设内容与规模一览表序号工程名称结构形式单位工程量1新建温室孵化培育池砖砌水池、钢屋架m24002新建管理用房实验室单层砖混结构结构m26003新建露天储苗池钢筋混凝土水池m210004改造鱼池，沿池埂加高加固筑土坝，浇筑水泥埂公顷105改造繁育配套设施蓄水池加固，进出水管道更换、泵房改造等6道路硬化泥结石路面m20007输电线路改造m15008护坡、防逃预制板护坡、网片和石棉瓦防逃m70008.2配套实验仪器表8-2实验仪器设备清单序号设备名称型号产地单位数量1照相光学显微镜XSZ-HS7台12解剖镜南光台13电子天平YP202200g/0.01g台14马福炉SX-4-10台15数显生化培养箱SP-2台16数显恒温干燥箱PH030J台17电热恒温干燥箱202-2型台18离心沉淀机80-2台19COD快速测定仪山东维坊套110分光光度计VIS-7220套111多项能水质测试仪Sensionl56台112便携式溶氧仪JPB-607套113便携式酸度计PHB-4PH套114便携式电导仪DDB-303A套115水份快速测定仪SH10A套116电热蒸镏器北京台117恒温水浴锅上海只118消化器宜兴仪器厂台119玻动纯水器上海台120采样系列工具套121药品若干22玻璃器皿若干23小型仪器若干24解剖工具套125台架、器皿若干26电脑联想台427打印机惠普台228复印机佳能数码复印机台129传真机三星台1合计8.3配套渔机用具为提高生产效率，降低生产成本，名优良种场需配备如下渔机用具。表8-3渔机具设备清单序号设备名称型号产地单位数量1活鱼车东风活鱼运输车台12叶轮增氧机浙江富地机械有限公司台203喷水式增氧机浙江富地机械有限公司台204自动投饵机TE10－II禹州市灵龙渔机泵业有限公司台205饲料机组无锡太湖粮机有限公司组2合计=SUM(ABOVE)63第九章投资估算与资金筹措9.1投资估算项目总投资为589.7万元，其中土建工程投资358万元，收购野生种虾100万元，渔机具及仪器设备购置投资77.7万元，工程建设其他费用32万元，预备费22万元。表9-1建设投资估算表单位：万元序号工程费用名称估算价值建筑工程设备购置安装工程其他费用合计其中省级投资地方投资一土建工程358.0340.018.01温室孵化培育池80.080.080.02管理用房实验室84.084.084.03储苗池40.040.038.02.04改造鱼池，沿池埂加高加固85.085.080.05.05改造繁育配套设施8.08.06.02.06道路硬化16.016.016.07输电线路改造5.05.02.03.08护坡、防逃40.040.034.06.0二收够虾种100.087.013.0三渔机具52.551.531.520.0四实验室仪器设备25.226.221.25.0五其他费用32.01022.01建设单位管理费8.08.08.028.08.08.03可研编制费3.03.03.04监理费3.03.03.05投标费2.02.02.0六预备费22.022.0合计589.7489.7100.0表9-2渔机具及实验仪器估算表序号设备名称数量单位单价(万元)总价(万元)省级投资地方投资一实验仪器26.226.21照相光学显微镜1台0.900.900.902解剖镜1台0.500.500.503电子天平1台0.400.400.404马福炉1台0.400.400.405数显生化培养箱1台0.600.600.606数显恒温干燥箱1台0.650.650.657电热恒温干燥箱1台0.450.450.458离心沉淀机1台0.400.400.409COD快速测定仪1套0.900.900.9010分光光度计1套0.450.450.4511多功能水质测试仪1台1.901.901.9012便携式溶氧仪1套0.250.250.2513便携式酸度计1套0.350.350.3514便携式电导仪1套0.250.250.2515水份快速测定仪1套0.450.450.4516电热蒸镏器1台0.350.350.3517恒温水浴锅1只0.500.500.5018消化器1台0.650.650.6519玻动纯水器1台0.500.500.5020采样系列工具1套0.500.500.5021药品3.903.903.9022玻璃器皿2.502.502.5023小型仪器1.821.821.8224解剖工具1套0.500.500.5025台架、器皿2.302.3026电脑4台0.602.402.4027打印机2台0.290.580.5828复印机1台0.600.600.6029传真机1台0.250.250.25二渔机具51.50026.5251活鱼车1台10.0015.50015.52叶轮增氧机20台0.204.004.003喷水式增氧机20台0.102.002.004自动投饵机20台0.184.004.005饲料机组2组13.0026.0016.59.5合计77.7052.725表9-3土建工程估算表单位：万元序号名称单位工程量单价(元)总价(万元)省级投资地方投资1温室孵化培育池m2400200080.080.02管理用房实验室m2600140084.084.03储苗池m2100040040.038.02.04改造鱼池，沿池埂加高加固公顷1085.080.05.05改造繁育配套设施86.02.06道路硬化m20008016167输电线路改造m150052.03.08护坡、防逃m70004034.06.0合计358340.018.09.2资金筹措项目总投资为589.7万元，拟申请省级投资489.7万元：其中土建工程投资340万元，渔机具及仪器设备购置投资31.5万元，工程建设其他费用10万元；地方自筹资金100万元：工程建设其他费用18万元，够虾种13万元，渔机具及仪器设备购置投资25万元，工程建设其他费用22万元，预备费22万元。第十章项目建设期限和实施进度10.1项目建设期限本项目建设自2010年3月起至2011年7月完成，建设期17个月。10.2项目实施进度2010年4月—2011年7月，完成虾种收购。2010年3月—2010年6月，完成项目前期筹划、勘察设计及招投标。2010年7月—2010年12月，完成鱼池改造、护坡和防逃，温室水泥孵化培育池、生产管理用房实验室和储苗池建设。2010年10月—2011年3月，完成繁育配套设施、输电线路改造及道路硬化。2011年1月—2011年5月，完成渔机具购置、实验仪器购置并试运行。第十一章环境保护11.1环境保护11.1.1环境现状项目建设地点位于丘陵地带，周边为鱼池和居民生活区，生活污水不能排入鱼池灌水区域，远离城市工业区，污染小。土壤呈中性，空气清新质量较好。11.1.2项目对环境的影响鱼类的健康养殖是未来水产养殖发展的方向，在不减少养殖产量的基础上，提高饲料利用率、培育抗病能力强的品种和使用低毒高效的鱼用药物，通过养殖技术措施可在很大程度上减少或减缓对养殖水体的污染。另外鱼类摄食凶猛，饲料利用率高，所需饲料多为高能量低蛋白，蛋白质代谢形成氨氮，而脂肪代谢形成碳水化合物，因此氨氮对水体的污染会大大降低，而碳水化合物不产生污染，鱼类养殖对水环境的影响较低。项目运行过程中对环境的影响主要是：养殖交换水、死鱼虾和生产生活垃圾。11.1.3环境保护措施为加强良种场环境保护，提高环保意识，采取下列措施减少对环境的影响：1、该项目按照健康养殖的操作规范和无公害养殖要求，合理投放虾种和投铒，加强饲养管理，采用优质饵料和科学喂养，提高饵料利用率，减少残饵、虾类排泄物的排放。2、防病治病所用药物种类和剂量按无公害要求，注意药物的选择，严禁使用违禁药物，防止药物对环境造成污染。3、对养殖环境常年保持整洁，对病、死虾采取生物技术处理和集中消毒处理，防止病原体传播。生产及生活垃圾按当地有关规定处理，在场区内设置垃圾箱、垃圾转运站，设专人及时清运。4、加强养殖用水管理，提高水体的交换率，养殖水质需达到国家渔业水质标准及农业部淡水养殖用水的水质标准，定期监测水质。进出水渠道严格分开，养殖交换排放的水经排水渠道，处理后循环利用，可达到渔业用水标准。对清淤采用就地堆放，待干后作为绿化用肥，不对外界环境造成污染。11.2节能项目拟采用如下措施降低能源消耗：1、新建实验室配备能耗