优质课一等奖小学综合实践《零食(或饮料)与健康：拒绝吃垃圾零食》课件

拒绝吃垃圾零食健康你我活动一、汇报对放学路上的小摊进行实际调查结果。思考：1、这位同学得的是什么病？

2、她为什么会生病？二、情景剧《爱吃零食的她》十大垃圾食品含致癌物质；破坏维生素；导致心血管疾病；。

第一：油炸食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

第二：腌制类食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

第三：加工类肉食品第四：饼干类食品

食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

第五：汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。

第六：方便类食品

盐分过高；热量过高，营养价值极低。

第七：罐头类食品

破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。

第八：话梅蜜饯类食品

含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。

第九：冷冻甜品类食品

含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

第十：烧烤类食品

含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。

（1）小组合作讨论观察你们组所带的食品包装，看看上面有哪些信息？并且找出关键词，完成记录表。看哪一组发现的信息多，哪一组又与众不同。活动四、探寻食品包装袋上的秘密。“食品标签通用标准”食品包装袋上的信息必须标注产品名称、配料、净含量，厂名，生产日期、保质期限和产品标准号等内容。只有标识齐全的才是质量合格的产品。（3）品尝饼干奥利奥草莓饼干有哪些配料组成？又有哪些是不熟悉的配料呢？猜猜它们在食物中所起的作用。了解食物的配料可以让我们有目的的选择食品，知道吃下的食物带给了我们哪些营养，是否均衡。（四）合作研讨，学会选择1、选取小组内三种不同的食品，并填写好表格食品名称生产日期保质期保存条件2、想一想影响食物保质期长短的因素有哪些？食物的保质期长短与食物的包装有关，与食物的保存方法关，与食物的本身特点有关，与配料的不同有关防腐剂一般来说，保质期限长的食品往往含有一些防腐剂之类的添加剂，保质期短的通常不含有此类添加剂，是比较健康的食品。所以像这些含有防腐剂的食品，我们要尽量的少吃或不吃。

食品安全标志你认识这些安全标志吗？02

活动五、知识抢答赛活动要求：一、教师读题，读题期间不作答二、教师说抢答开始后，举手最快的同学作答。其余学生不得说答案三、前四题为基础题，每组有一次答题机会，其余题为抢答题四、答对一题小组加1分，答错抢答继续开始。1、汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的（）A、钙B、铁C、锌

小学生食品安全知识抢答题正确答案：（A）2、下面哪一种是十大垃圾食品

AB、C、D、小学生食品安全知识抢答题正确答案：（C）

3、限期使用的食品，应当在显著位置清晰的表明什么？

A、生产日期B、安全使用期C、生产日期、安全使用期或者失效日期小学生食品安全知识抢答题正确答案：（C）

4、话梅蜜饯类食品，含致癌物质A、黄曲霉素B、亚硝酸盐C、苯丙

小学生食品安全知识抢答题正确答案：（B）

5、安全食品应该包括

A.无公害农产品、绿色食品、有机食品B.水果、蔬菜、面包C.草鸡蛋、牛奶、海产品

小学生食品安全知识抢答题正确答案：（A）

小学生食品安全知识抢答题正确答案：（B）

6、下面哪一项不是食品安全标志A、B、C、7.“三无”食品是指()。A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品B.无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品C.无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品D.无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品

小学生食品安全知识抢答题正确答案：（D）8、食品标签上必须标注的内容是什么？

A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有

小学生食品安全知识抢答题正确答案：（D）9、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。

A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确

小学生食品安全知识抢答题正确答案：（B）10、下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力A.花生.核桃