小学语文-零食是“朋友”还是“敌人”教学设计学情分析教材分析课后反思

《零食是“良友”还是“敌人”》教学设计课型设计说明：我选择的课型是知识普及型，按照知识普及型课程的一般流程：自主定向——自主搜集——自主整合——自主运用——自主评价，我将课程确定为大部分，第一，做课前调查，确定调查对象为：方便面、辣条、面包、饮料、糖五大类。第二，学生课下自主搜集自己感兴趣的对象搜集相关材料。第三，小组内整合调查信息，展示调查结果。第四，学生共同分享自己挑选健康零食的小技巧，分享健康食品有哪些，运用到日常的生活中。第五，为自己制定健康食谱，从自己做起，争做健康大使。学习目标：1、通过调查认识常吃零食对身体健康造成的危害。2、掌握挑选相对健康的零食的方法。3、了解世界健康食品排行榜。4、为自己创建健康食谱，争做健康使者。学情分析：目前绝大部分学生对零食很依赖，甚至于有些孩子用零食充当正餐，而孩子们对零食对健康的影响认识得比较肤浅，往往不知道自己每天不离口的零食将成为自身健康的隐形杀手。为此，我专门挑选本课题，让孩子们动手调查自己每天常吃的零食，让大家更加清楚明白地认识零食对他们的危害。本课旨在通过学生调查，老师总结和指导让学生更加科学的认识零食的危害，以及学会挑选健康食品，最后成为健康饮食的传播者和倡导者。教学重点：1、了解零食对健康产生的危害。2、争做健康大使。（突破重点方法说明：重点1，通过组内成员的信息汇总，进一步完善调查零食的相关信息和对健康产生的危害。重点2，通过了解世界健康食品排行榜和为自己设计健康食谱，进一步认清零食对身体造成的危害，从我做起带动他人，成为健康饮食的倡导者，推崇者。）五、教学过程：具体栏目：教学流程教师活动学生活动时间安排设计意图（一）、导入教师问题导入。引出课题。学生回答，引出课题。2分钟通过提问，引出课题。（二）、揭示课题PPT展示课题（略）学生思考。5秒钟确定本节课的探讨方向。（三）、民意小调查课前调查大家最喜欢的零食。学生投票选出“最喜爱零食”10秒钟确定本节课研究对象。（四）、小组讨论、展示巡视，指导，参与“辣条”小组的探讨，播放一段关于“辣条”的视频。汇总调查信息，小组内完成一份调查表，代表展示调查结果。学生谈看完视频的感受。20分钟。通过调查，小组同学的信息汇总，了解自己喜爱的零食对自身造成的危害。（五）、伙伴我想对你说……提问：1、常吃零食的危害？并明确答案。2、此刻，你想对你的伙伴说些什么呢？学生回答常吃零食有哪些危害，并回答，想对那些不知情的伙伴们说……5~7分钟明确常吃零食对身体健康的危害，呼吁自己的伙伴们尽量少吃零食。（六）如何挑选零食提问：如何挑选零食？并明补充三条信息。生总结自己怎样挑选零食。3~5分钟明确挑选零食的注意事项。（七）健康食品提问：健康食品有哪些？并明确答案。生猜测并回答。3分钟明确健康食品有哪些。（八）争做健康大使师：请大家为自己设计一份健康食谱，并分享给大家。师做总结。生设计并分享。3分钟进一步明确健康食品有哪些，远离零食等有害食品。（一）导入：亲爱的同学们，时间过得真快啊，转眼间我已经和大家朝夕相处快一年的时间了，我可以问大家一个隐私的问题吗？你今天带了多少零花钱？你怎样花掉你的零花钱呢？生回答，师总结：看来零食已经成为大家生活中一个形影相随的伙伴了，那你了解你的这位伙伴吗？它究竟是“良友”呢？还是“敌人”呢？今天让我们共同揭开它神秘的面纱，去真正的了解它吧！揭示课题：零食是“良友”还是“敌人”（PPT展示）民意小调查：师：通过课前对全班同学的调查发现，我发现大家最喜欢的零食依次是：方便面、辣条、面包、饮料、糖。今天让我们通过自己的调查，去重新认识它吧！（四）汇总调查信息：小组合作：小组内成员分别展示自己收集到的信息，小组内汇总完成一份表格，向全班同学展示、讲解。表格如下：常吃零食调查表食品名称：食品产地：调查方法食品成分：食品添加剂：主要危害：调查结论：学生分为五个小组，小组内成员汇总并筛选信息。教师巡视并进行必要的指导，教师参与到调查“辣条”小组中。每个小组选取一名代表向全班展示调查结果，和调查结论。教师补充一段关于“辣条”的视频，师：老师发现我们班有很多辣条的铁杆粉丝，看了这段视频你有怎样的感受呢？生回答，师赞同。师：同学们，通过我们的调查我们发现与我们形影相伴的“零食”对我们的身体产生了很多危害，大家能总结一下吗？生回答，师总结：常吃零食的危害：1、大部分零食营养成分较低，几乎不含蛋白质、脂肪和维生素等成分。2、大部分含有色素、添加剂等有害物质，长期食用导致脸上长痘长斑，甚至致癌。零食中糖分较多，经常吃零食会导致肥胖。3、零食口味偏辣、咸等，长期食用破坏人的味觉和嗅觉。4、经常吃零食，影响一日三餐，形成不良饮食习惯。5、经常吃零食，牙齿缝中塞满残渣，会导致各种牙病、口臭等，还使肠胃不断分泌消化液，容易患慢性胃炎、胃溃疡等病。6、一些零食卫生不达标，往往导致食物中毒、呕吐、泄肚等。（五）、伙伴我想对你说……：（师）：通过本节课的研讨，相信我们对零食是“良友”还是“敌人”已经有了更加正确的答案了，可是在我们身边还有很多的伙伴，他们对此还不了了解，他们还在无知地受着伤害，同学们，我们该怎么办呢？生回答，师赞同，并提议同学们从自己做起，去影响更多的伙伴！（六）、如何挑选零食：（师）：同学们，如何有一天，经受不住诱惑了，去够买了零食，那我们该怎样挑选相对健康的零食呢？生回答，师补充：挑选绿色食品：（标志）标志编号：LB-×××……（12位）质量安全：（标志）3、识别安全信用码：（标志）（七）健康食品：（师）：其实关于挑选健康食品啊，老师认为越是自然的往往就越健康，同学们，大家知道世界十大健康食品和十大健康水果分别是什么吗？生回答，师明确：十大健康食物排行榜：第一名番茄、第二名菠菜、第三名坚果、第四名椰菜花、第五名燕麦、第六名鲑鱼、第七名大蒜、第八名蓝莓、第九名绿茶、第十名红酒。十大健康水果排行榜：第一名苹果、第二名杏、第三名香蕉、第四名黑莓、第五名蓝莓、第六名甜瓜、第七名樱桃、第八名越橘、第九名葡萄柚、第十名紫葡萄。为自己设计健康食谱：学生动笔为自己设计健康食谱，学生和老师共同点评，健康食谱大比拼表格如下：争做健康大使：（师）：同学们，俗话说：“身体是革命的本钱”，作为青少年的你们，更要懂得爱护自己的身体，保护自己的健康。今天老师想发出一个倡导，希望每个同学都能成为健康的少年，更要争取成为健康大使，请将你设计的健康食谱，分享给你的家人和你的好友吧！（十）板书设计：零食良友or敌人学情分析社会经济迅速发展，家庭经济收入大幅度增加，人们的生活水平得到了普遍提高，很多家庭生活进入了小康时代。中学生的零花钱来自很多途径和渠道，已经不是一个小小的数目。学生成长在丰厚的物质条件之下，养成了坐享其成、好逸恶劳的习性和品质。学生平时吃零食现象十分普遍，而且非常盛行。学生走到哪里吃到哪里，在家吃，在学校吃，在寝室吃，在教室吃，吃吃吃，全是吃，吃遍天下。人人会吃，个个能吃，都是些技艺高超的“吃匠”。吃是最基本的也是最大的消费，这势必导致学生相互攀比，相互影响，这种状况已经达到了令人吃惊的程度。在教室吃零食已经习以为常、司空见惯了，下课吃，上课也吃，自由随便得很。在教室吃零食带有普遍性和倾向性，这种状况长期存在，必然带来很多的危害。事实已经证明，学生经常吃零食危害性很大。那么，学生在教室吃零食到底有哪些危害性呢？体质普遍下降。开支不断增加。产生大量垃圾。养成不良习惯。诱发身体疾病。效果分析本节课我选择的课型是知识普及型，按照知识普及型课程的一般流程将课程确定为五大部分，本节课充分体现了学生的主体地位，每个环节都让学生成为探索的主人，最后学生在自己的探索中得出结论和方法。由于本节课探讨的话题——零食是学生生活中不可或缺的一部分，学生通过自由选择调查对象，自主搜集材料，课堂上小组讨论等一系列的活动，带动了学习气氛，很多孩子搜集的材料很全面很有价值。总体上学生完成了课前预先设定的教学目标和教学重点。下面我结合本节课的五个环节具体说说效果：民意小调查：这个环节学生的参与度很高，大家踊跃的说出了自己平时喜欢的，常吃的零食，为下一步分组调查做好准备。2、汇总调查信：学生们根据自己周末收集到的信息很快的填好了表格，整体上看学生们的调查充分，达到了预期的设想。3、观看“辣条”视频：孩子自己看到视频后纷纷表示，自己平时爱吃的辣条原来有这么多的危害，自己以后一定要注意，尽量少吃或者不吃。4、总结常吃零食的危害：学生们通过自己的调查研究发现很多自己钟爱的零食从制作加工方面和食品安全方面都是不不过关的，常吃会给自己的神态带来不可估量的伤害。5、如何挑选零食：通过老师的展示，学生们知道应该识别安全标志，并未自己制定了健康食谱，达到了预期的效果。教材分析一、教材地位综合实践课程包括研究性学习、社区服务与社会实践、劳动与技术教育、信息技术教育等方面。以促进学生的综合发展为根本目标。本次实践活动既属于社会实践范畴，同时又能充分发挥学生在信息技术领域的优势，综合性较强。并且活动目标与学生的生命安全息息相关，更能体现综合实践课程的人文主义关怀精神。二、教学指导思想（一）坚持正确的价值导向必须坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，树立和落实科学发展观，坚持以人为本，着眼于全体学生的身心健康、安全发展，着眼于引导学生牢固树立“珍爱生命，安全第一，遵纪守法，和谐共处”的意识，养成良好的安全行为习惯。（二）全面实施课程目标情感态度价值观、能力和知识三维目标是有机统一的。在教学过程中，要通过开展丰富多彩的教学活动，帮助学生掌握必要的安全常识，注重培养学生预防和应对安全事件和事故的能力，形成尊重生命、爱惜生命、健康向上的生活态度，全面落实课程目标。（三）坚持“贴近学生、贴近生活、贴近实际”的原则教学中要面向学生丰富多彩的生活，深入挖掘学生已有的生活经验和情感体验，积极从生活实际和社会实际中寻找相关的教学素材，注重选取学生普遍关注和乐于交流的安全问题作为教学内容。通过对这些问题的探讨，帮助学生掌握相关的安全知识和方法技能，并运用到生活实际中去。（四）引导学生自主学习在教学中，应注重引导学生主动探究与健康、安全成长等有关的问题，通过开展思考、讨论、收集、调查、等多种活动，在合作学习和互动学习中发现问题、分析问题，在问题解决中掌握安全知识、提高安全技能、丰富情感体验。在教学中，不能将书本内容作为教条让学生死记硬背，而应鼓励引导学生积极参与到教学活动中去，让课堂成为学生自主、合作、探究的舞台。（五）努力实施开放式教学在教学中，采取多种途径和方法全方位、多角度地开展安全教育；可以运用广播、电视、计算机、网络等现代教育手段进行教学，探索寓教于乐、寓教于丰富多彩活动的教学组织形式，增强安全教育的效果。三、实践活动目标1.引导学生了解零食的安全隐患，树立食品安全意识，远离垃圾食品，关爱健康，珍爱生命。2.牢记食品安全基本常识，养成良好的生活卫生习惯。3.引导学生科学饮食，既要吃得安全，也要吃得健康。四、实践活动准备：1.指引学生查阅食品安全常识方面的资料，以备小组交流；2.全班分成四人小组，学生自主选定组长和计分人员，课后要选出“食品安全卫士”个人奖和团体奖；3.收集食品安全事故的视频资料，并和老师交流使用；4.分别从小摊上和大超市里购买一些食品；5.收集身边同学或朋友经常食用的“垃圾食品”包装纸。五、实践活动重点1.学生能认识并有效辨别垃圾食品，自觉远离，从而增强食品安全的意识；2.了解食品添加剂的危害。六、实践活动难点1.学生掌握辨别安全食品的方法；2.学习了解食物相生相克的规律。七、实践活动评价策略1.通过小组合作交流“垃圾食品”及其危害、提问启发，了解学生对垃圾食品概念及其危害的认知程度；2.通过拓展延伸、合作探究健康常识，评价学生合理膳食，科学饮食的基本态度；3.通过实践应用，考察学生对健康常识的运用与掌握。八、活动成果展示小组合作、班级展示。评测练习一、课前小调查常吃零食调查表食品名称：食品产地：调查方法食品成分：食品添加剂：主要危害：调查结论：二、常吃零食的危害：1、大部分零食营养成分较低，几乎不含蛋白质、脂肪和维生素等成分。2、大部分含有色素、添加剂等有害物质，长期食用导致脸上长痘长斑，甚至致癌。零食中糖分较多，经常吃零食会导致肥胖。3、零食口味偏辣、咸等，长期食用破坏人的味觉和嗅觉。4、经常吃零食，影响一日三餐，形成不良饮食习惯。5、经常吃零食，牙齿缝中塞满残渣，会导致各种牙病、口臭等，还使肠胃不断分泌消化液，容易患慢性胃炎、胃溃疡等病。6、一些零食卫生不达标，往往导致食物中毒、呕吐、泄肚等。《零食是“良友”还是“敌人”》教学反思对教学理念、教学方法进行反思：对教学理念的反思：本节课我选择的课型是知识普及型，按照知识普及型课程的一般流程将课程确定为五大部分，本节课充分体现了学生的主体地位，每个环节都让学生成为探索的主人，最后学生在自己的探索中得出结论和方法。教学方法的反思：本节课采用学生自主定向——自主搜集——自主整合——自主运用——自主评价的教学模式，让学生自己发现问题，自己选择调查对象，自己搜集和整合信息，通过自己的调查结论指导生活运用和评价。本节课学生的参与程度很高，课堂效果较满意。对学情把握情况、学生学习状态和效果进行反思：由于本节课探讨的话题——零食是学生生活中不可或缺的一部分，学生通过自由选择调查对象，自主搜集材料，课堂上小组讨论等一系列的活动，带动了学习气氛，很多孩子搜集的材料很全面很有价值。总体上学生完成了课前预先设定的教学目标和教学重点。对授课内容、方式、技能技巧进行反思：由于本节课探讨的话题——零食，与学生的生活很贴切，学生可以自由选择自己喜欢的调查对象，因而学生们搜集材料的积极性很高，课堂上小组讨论的气氛很热烈，在“伙伴，我想对你说……”环节中，学生们的回答很踊跃很真诚，总体上本节课是学生们参与度很高，同时也是学生们喜欢的一节课。技能技巧方面：本节课老师起的作用是一个穿针引线的辅助作用，通过简短提问，指引学生进行调查、讨论、分析。对课堂生成内容的处理成效进行反思：本节的研究对象是零食，我将本课划分为五大部分，第一，全班做“最喜爱的零食”为主题的课前调查，确定调查对象为：方便面、辣条、面包、饮料、糖五大类。第二，学生选择自己感兴趣的调查对象，搜集相关材料。第三，小组内整合调查信息，展示调查结果。第四，学生共同分享自己挑选健康零食的小技巧，分享健康食品有哪些，运用到日常的生活中。第五，为自己制定健康食谱，从自己做起，争做健康大使。本节课都各个环节学生的参与程度都很高，教学效果比较满意。对课堂教学的整体效果和自身素质进行反思：本节课的研究对象是学生们比较熟悉，又愿意探讨的，学生们在本节课可以自主选择调查对象，自由组成合作小组，因而大家本节课都感到十分自由，积极展示自己搜集到材料，积极发言，课堂气氛很热烈。整体上达到了自己课前预期的效果。自身素质进行的反思：1、板书的设计不够精巧，还需要在多加思考。2、普通话还需要加强。3、课堂的语言还需要精炼。课标分析综合实践课程标准是实践活动的目标引领，同时也为学生综合发展提供了广阔的空间和可能性。以下我将结合本次实践活动，浅谈我对课标的理解。一、课程特点：（一）实践性。通过引导学生亲身经历各种实践的学习方式，积极参与各项社会实践活动，在“调查”、“考察”、“实验”、“探究”、“设计”、“操作”、“制作”、“服务”等一系列活动中发现和解决问题，积累和丰富经验，自主获取知识，发展实践能力和创新能力，引导学生在实践中学习，在实践中发展。此次实践活动前期学生积极参与资料的收集和筛选，并学会和同学分享有效信息。不仅提升了实践能力，更发展了学生的团队合作精神。（二）开放性。综合实践活动超越封闭的学科知识体系和单一课堂教学的时空局限，面向学生的整个生活世界，其课程目标和内容具有开放性。本次实践活动的选取则立足学生的实际生活——饮食安全。贴近学生实际，更容易调动学生的积极性。（三）自主性。综合实践活动尊重学生的兴趣、爱好，注重发挥学生的自主性。学生是综合实践活动的主体，它客观要求学生主动参与实践性学习的全过程，在教师的有效指导下自主学习、自主实践、自主反思。指导教师对学生实践学习的全过程进行有针对性的指导，不包揽学生的活动。（四）生成性。综合实践活动注重发挥在活动过程中自主